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12小時(shí)內(nèi)銷(xiāo)售千層肚最多，月滿大江創(chuàng)火鍋新世界紀(jì)錄

一項(xiàng)屬于成都火鍋的世界紀(jì)錄誕生了！

界面四川 ·

9月17日，月滿大江千層肚火鍋通過(guò)世界紀(jì)錄認(rèn)證（WRCA），在12小時(shí)內(nèi)售出11593份千層肚，成為全球“12小時(shí)內(nèi)銷(xiāo)售千層肚最多的火鍋品牌”。

今年是川渝火鍋品牌月滿大江成立11周年，品牌聚焦千層肚大單品，重磅升級(jí)為“月滿大江千層肚火鍋”。此次世界紀(jì)錄的達(dá)成，展現(xiàn)出月滿大江引領(lǐng)火鍋千層肚品類(lèi)的決心。月滿大江品牌負(fù)責(zé)人陳昌虎在認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)表示：“WRCA的這項(xiàng)認(rèn)證代表了消費(fèi)者對(duì)于月滿大江品牌的認(rèn)可，也更加堅(jiān)定了月滿大江聚焦千層肚火鍋賽道，做不一樣川渝火鍋的信心。”

消費(fèi)者用嘴投票創(chuàng)火鍋屆世界紀(jì)錄

川渝火鍋的魅力，不僅在于燃爆舌尖的香濃麻辣，也在于隱藏其中的中國(guó)文化?；疱伒臒幔菄蝗Φ摹坝H熱“；火鍋的圓，是得閑相聚的“團(tuán)圓”；火鍋用湯水處理原料，展示“以柔克剛”的智慧；火鍋的食材葷素搭配，不拒東西南北，彰顯“海納百川，兼濟(jì)天下”的精神。

在所有的食材中，千層肚頗受食客們的青睞。據(jù)美團(tuán)《2022年火鍋品類(lèi)發(fā)展報(bào)告》，四川消費(fèi)者對(duì)千層肚的喜愛(ài)僅次于牛肉，可謂是“無(wú)千層肚，不火鍋”。

在品牌成立11周年之際，月滿大江以敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)和高遠(yuǎn)的發(fā)展目光，瞄準(zhǔn)千層肚大單品，填補(bǔ)市場(chǎng)空位，提出“毛肚好吃，千層肚更好吃”的口號(hào)，并著手申請(qǐng)認(rèn)證世界紀(jì)錄。

此次全國(guó)共有40家月滿大江千層肚火鍋店參與挑戰(zhàn)，經(jīng)清點(diǎn)審核、匯總認(rèn)證，月滿大江千層肚火鍋在9月17日9時(shí)至21時(shí)共銷(xiāo)售“千層肚”菜品11593份，經(jīng)世界紀(jì)錄認(rèn)證（WRCA）官方審核，該活動(dòng)成功創(chuàng)造“12小時(shí)內(nèi)銷(xiāo)售千層肚最多的火鍋品牌”世界紀(jì)錄。

WRCA世界紀(jì)錄認(rèn)證官、世界影響力評(píng)審委員會(huì)成員馬克西姆表示：“火鍋不僅是一種烹飪方式，更是中華飲食文化的重要組成部分。我們希望通過(guò)本次世界紀(jì)錄認(rèn)證，推動(dòng)火鍋品牌的發(fā)展和創(chuàng)新，為成都本土餐飲品牌添上一張世界級(jí)的名片?！?/p>

“金杯銀杯不如老百姓的口碑，月滿大江創(chuàng)造世界紀(jì)錄，離不開(kāi)萬(wàn)千消費(fèi)者的喜愛(ài)與支持?！痹聺M大江品牌負(fù)責(zé)人陳昌虎表示，世界紀(jì)錄是對(duì)月滿大江11年發(fā)展歷程的一次總結(jié)和嘉獎(jiǎng)，亦是月滿大江重新出發(fā)的底氣與自信，“我們會(huì)投入更多精力，聚焦產(chǎn)品本身，讓成都味道香飄天下?！?/p>

采用零堿發(fā)技術(shù) 回歸千層肚食材本質(zhì)

火鍋好不好，食材很重要。做千層肚火鍋，月滿大江是認(rèn)真用心的。

與傳統(tǒng)食用堿發(fā)技術(shù)不同，月滿大江發(fā)起了一場(chǎng)“自然美味千層肚”的產(chǎn)品革命，對(duì)千層肚的加工處理真正做到了零堿發(fā)。月滿大江產(chǎn)品總監(jiān)稅東介紹，月滿大江選用的進(jìn)口千層肚，每一頭千斤牛，僅產(chǎn)出8盤(pán)千層肚?！霸诎l(fā)制過(guò)程中，我們采用清水煮無(wú)堿發(fā)加工技藝，去腥的同時(shí)鎖住肚香，這樣生產(chǎn)出來(lái)的千層肚更脆、更嫩、更爽口。”