文｜Foodaily每日食品 Yue Wang
2024年夏天全網(wǎng)爆火的冰杯，價(jià)格也被打下來(lái)了？
Foodaily發(fā)現(xiàn)，一些線上平臺(tái)將普通冰杯首件價(jià)格壓低至1元甚至0.01元，與此同時(shí)，各大茶飲品牌如古茗、書亦燒仙草也紛紛上線“1元冰水/冰杯”活動(dòng)來(lái)吸引客流。
去年，F(xiàn)oodaily曾跟進(jìn)報(bào)道并深度剖析了冰杯在日韓市場(chǎng)爆紅的底層邏輯，引發(fā)行業(yè)關(guān)注與熱議。
在文章評(píng)論區(qū)，讀者們就冰杯的價(jià)格、使用場(chǎng)景等方面展開了激烈的討論，“沒有完整的產(chǎn)品生態(tài)”、“缺乏細(xì)化的使用場(chǎng)景”、“定價(jià)偏高”等犀利的觀點(diǎn)道出了冰杯在當(dāng)時(shí)所面臨的一些短板。
一年過去，F(xiàn)oodaily發(fā)現(xiàn)，此前質(zhì)疑的聲音并沒有讓冰杯停滯不前，這股冰杯熱潮勢(shì)頭不減反增。
據(jù)《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速超300%，一線城市人均年消費(fèi)冰杯達(dá)48杯，冰杯的市場(chǎng)滲透率正在不斷攀升[1]。
進(jìn)入2025，冰杯市場(chǎng)圍繞產(chǎn)品生態(tài)、場(chǎng)景應(yīng)用、價(jià)格等方面有了更落地的變化。
接下來(lái)，就讓我們一起看看今年的冰杯還能怎么玩，冰杯為什么能高速狂奔？
1 1元引流、捆綁銷售，一杯冰塊的帶貨能力拉滿！
去年夏天，蜜雪冰城推出的“1元冰杯”，以極低的門檻吸引了大量消費(fèi)者進(jìn)店。
而今年夏天茶飲戰(zhàn)場(chǎng)再現(xiàn)“一元戰(zhàn)術(shù)”。
古茗在線下門店推出1元冰水，同樣引發(fā)消費(fèi)者和行業(yè)的廣泛關(guān)注。
就在前幾天，書亦燒仙草在湖南門店推出“1元冰杯”，消費(fèi)者任意消費(fèi)+1元就能換購(gòu)，+1.5元還能換購(gòu)檸檬冰杯，且支持線上點(diǎn)購(gòu)。
圖片來(lái)源：小紅書、書亦燒仙草
無(wú)論是1元冰杯和1元冰水，本質(zhì)上都在利用“來(lái)都來(lái)了”的心理學(xué)。消費(fèi)者為了低價(jià)格進(jìn)店，看了菜單后，很容易順手帶杯別的奶茶。
根據(jù)古茗門店統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，購(gòu)買1元冰水的顧客中約35%會(huì)加購(gòu)其他產(chǎn)品，最終客單價(jià)通常能突破20元[2]。用這些高頻低價(jià)的產(chǎn)品把消費(fèi)者吸引進(jìn)門店，再用高毛利的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)盈利，這是商業(yè)中常見的營(yíng)銷策略。
茶飲門店用“一元戰(zhàn)術(shù)”打得火熱，而渠道商則圍繞冰杯，不斷精進(jìn)銷售策略。
前不久，美團(tuán)小象超市在線上推出一組霸氣橙子冰茶套餐，里面包含小象自營(yíng)的NFC橙汁、東方樹葉的茉莉綠茶、一杯冰杯和一瓶檸檬水，消費(fèi)者下單后送到家，就可以在家調(diào)配出冰爽的夏日飲品。
圖片來(lái)源：小象超市
這個(gè)變化的有趣之處在于，過去冰杯的DIY飲品主要靠消費(fèi)者自發(fā)創(chuàng)意和分散購(gòu)買飲料進(jìn)行搭配；而現(xiàn)在，渠道直接將冰杯與酒水飲料打包成一站式DIY套餐售賣，將冰杯作為核心組件嵌入場(chǎng)景化的商品組合中，不僅簡(jiǎn)化了DIY飲品的流程，還將冰杯升級(jí)為提升客單價(jià)組合營(yíng)銷策略的一部分。
而這只是冰杯在夏日飲品中從配角到主角地位升級(jí)的一個(gè)縮影。憑借“冰+飲料”的組合效應(yīng)，渠道正將冰杯的流量密碼轉(zhuǎn)化為實(shí)打?qū)嵉摹皫ж浤芰Α薄?/p>
去年，伴隨著冰杯的爆火，這個(gè)跡象就已經(jīng)顯現(xiàn)。
農(nóng)夫山泉推出冰杯后，憑借社媒平臺(tái)上網(wǎng)友分享的飲品DIY內(nèi)容而走紅，“復(fù)刻橙C美式”等用戶創(chuàng)作內(nèi)容也為其旗下炭仌、水溶C100、NFC果汁等單品帶來(lái)了夏日爆火的機(jī)會(huì)。有線下渠道更是趁熱度推出買一瓶NFC果汁、水溶C系列加1元得農(nóng)夫山泉冰杯一個(gè)的活動(dòng)，打組合拳帶動(dòng)飲品銷量。
在即時(shí)零售端，這個(gè)組合策略帶來(lái)的效果更加亮眼。根據(jù)2024年餓了么夏季數(shù)據(jù)，“酒+冰塊+飲料”外賣搭配量同比增長(zhǎng)211%，遠(yuǎn)高于酒自身的增速；“飲料＋冰塊”外賣搭配同比增長(zhǎng)142%[3]。
到了今年，同樣的爆品邏輯正在上演，一些線上店家直接開辟“DIY 特調(diào)”專區(qū)，直接提供“酒＋冰塊＋無(wú)酒精飲料”三件套，滿足家庭小聚、辦公室小酌、深夜解暑等多元需求。
“有飲料的地方就有冰杯”，正在逐漸成為各個(gè)渠道的共識(shí)。
如今，消費(fèi)者走進(jìn)便利店會(huì)發(fā)現(xiàn)，冰杯的冰柜通常會(huì)和飲料冷柜擺放在一起。這種陳列方式會(huì)促使顧客在選購(gòu)冰杯時(shí)，經(jīng)常會(huì)順帶拿起其它飲品，形成“順手帶一件”的附加消費(fèi)模式。
便利店、即時(shí)零售、茶飲門店，不同渠道都在用冰杯完成“引流”到“轉(zhuǎn)化”的商業(yè)閉環(huán)，各大連鎖便利店如羅森、7-11、全家、美宜佳等，更是早已將冰杯列為主推單品。各商超如盒馬、開市客等也都在不斷推出升級(jí)冰杯。
冰杯的價(jià)值正在遠(yuǎn)超本身的冰塊功能，成為夏日飲品的核心主角。
2 卷風(fēng)味、卷形狀、卷包裝...冰杯早已不只是簡(jiǎn)單的白水凍冰塊
進(jìn)入2025年，不只是渠道端口的銷售策略在變化，冰杯在產(chǎn)品形態(tài)、使用場(chǎng)景上也愈加細(xì)分。
如今，越來(lái)越多的品牌推出風(fēng)味冰杯，例如咖啡冰杯、水果味冰杯、檸檬茶味等；甚至在冰杯中添加真實(shí)果片，讓口味更加豐富且具有觀感。將飲品倒入冰杯，再搭配水果，便能成為一杯“高顏值”飲品。
杯中冰塊的形狀也正在卷出新高度。除了塊狀和球狀，前段時(shí)間7-Eleven和羅森分別推出的小熊冰杯，更是將冰杯的顏值帶向了next level。冰杯中棕色小熊形狀的冰塊，自帶咖啡焦糖和可樂的味道，引得網(wǎng)友紛紛測(cè)評(píng)。
不止口味和形狀，冰杯的包裝也在不斷升級(jí)。在今年全家便利店的冷柜里，就能見到印有MBTI的冰杯包裝，精準(zhǔn)戳中年輕人熱衷標(biāo)簽化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。
4種不同瓶身上的“E人駕到”、“I人勿cue”等人格專屬標(biāo)語(yǔ)，既能幫助消費(fèi)者表達(dá)個(gè)性，也進(jìn)一步放大了社交傳播的觸點(diǎn)，引得消費(fèi)者紛紛打卡“集郵”4種冰杯。
圖片來(lái)源：小紅書
除此之外，部分品牌已經(jīng)看到了冰杯的“帶貨”能力，開始針對(duì)冰杯的銷售場(chǎng)景推出配套產(chǎn)品。比如，咖啡品牌永璞推出了袋裝即飲美式咖啡，包裝上直接寫著“搭配冰杯更好喝”。
其實(shí)，冰杯配套產(chǎn)品的商業(yè)成功在韓國(guó)市場(chǎng)早有先例。韓國(guó)便利店中的袋裝咖啡通常與冰杯一起享用，因此夏季銷量很高，尤其集中在7月和8月這兩個(gè)月。
以韓國(guó)排名第一的袋裝咖啡品牌Cantata為例，2018年7月和8月兩個(gè)月的銷量約為2600萬(wàn)包，約占全年銷量的45%[4]。由此可見，搭配冰杯的飲品市場(chǎng)潛力巨大。
而在行業(yè)端，傳統(tǒng)巨頭與新興品牌共同入局，讓這場(chǎng)“冰杯革命”持續(xù)發(fā)酵。
不僅制冰領(lǐng)域的老玩家如冰極限、冰力達(dá)等在不斷深耕，便利店、商超等渠道也推出了自有品牌冰杯。
與此同時(shí)，蒙牛、伊利等傳統(tǒng)乳飲巨頭也紛紛跨界入局。2024年底，伊利在其2025年新品發(fā)布會(huì)上展示了自家冰杯；今年3月，蒙牛也發(fā)布了“冰＋”系列，進(jìn)一步豐富了冰杯市場(chǎng)的品牌陣營(yíng)。
前文提到，一些線上渠道為了引流推出僅限第一杯的超低價(jià)冰杯，但目前在線下便利店和商超，普通食用冰杯的價(jià)格普遍還是在3-5元左右。
但消費(fèi)者對(duì)冰杯的熱愛并沒有因?yàn)閮r(jià)格而降低。小紅書上，冰杯相關(guān)筆記數(shù)量一直在上漲，去年6月已有4萬(wàn)+，而目前已超10萬(wàn)。
問題來(lái)了，年輕人為什么甘愿花兩倍于礦泉水的價(jià)格去買一杯冰塊呢？
3 跟制冰機(jī)、新茶飲、冰飲同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者為什么需要一杯冰杯？
不只是價(jià)格層面的考量，對(duì)于冰杯的火熱，不少消費(fèi)者也有其他的質(zhì)疑：
市場(chǎng)上有制冰機(jī)，便利店、商超冰柜里也擺滿了各種冰飲，新茶飲品牌更是提供了現(xiàn)成的冰爽飲品，為何還要單獨(dú)購(gòu)買冰杯呢？
Foodaily認(rèn)為，這可以從社交需求、懶人經(jīng)濟(jì)2個(gè)層面來(lái)分析。
1、社交場(chǎng)景需求與DIY熱潮疊加，冰杯進(jìn)化為移動(dòng)的社交載體
小紅書上與冰杯相關(guān)的10萬(wàn)＋筆記中，絕大多數(shù)都在分享“冰杯+酒水飲料”的DIY配方。
社交媒體的興起，讓DIY飲料成為年輕人的社交符號(hào)，而冰杯在這其中扮演了重要角色。
根據(jù)尼爾森IQ調(diào)查，在便利店購(gòu)買冰杯的消費(fèi)者中，69%的消費(fèi)者都用于自制飲料。
此前，商超常見賣小瓶酒和飲料的組合，為消費(fèi)者提供了初步的DIY調(diào)飲思路。自制調(diào)飲中最不能缺少的就是冰塊，但自己凍冰塊，不僅耗時(shí)且需提前準(zhǔn)備，無(wú)法滿足即時(shí)需求。
而“低成本、易操作”的冰杯，恰好填補(bǔ)了最后這一個(gè)環(huán)節(jié)。無(wú)論是調(diào)制冰茶還是雞尾酒，人們只需一個(gè)冰杯，就能隨時(shí)隨地享受調(diào)制的樂趣和美味。
與直接購(gòu)買茶飲店或酒館成品相比，這種DIY體驗(yàn)不僅價(jià)格更可控，更能獲得“親手完成”的情緒價(jià)值。不少商家也根據(jù)這一消費(fèi)需求，推出了一系列跟自家冰杯搭配的“飲品特調(diào)公式”，給消費(fèi)者提供選擇和靈感。
圖片來(lái)源：7-ELEVEN、冰菓珠、冰極限
根據(jù)《2025抖音精選年輕人十大趨勢(shì)》，低成本“叛逆”與“表達(dá)自我”已成為當(dāng)下年輕人追求的生活方式。冰杯的出現(xiàn)，讓他們能跳脫傳統(tǒng)菜單限制，自行創(chuàng)造并分享“網(wǎng)紅配方”，不僅個(gè)性化十足，而且能在社交媒體上獲得大量點(diǎn)贊和評(píng)論，并引發(fā)二次裂變，進(jìn)一步刺激更多人嘗試并購(gòu)買冰杯。
2、“懶人經(jīng)濟(jì)”與冰爽需求，冰杯是行走的“小型便攜冰柜”
與DIY熱潮相輔相成的，是“懶人經(jīng)濟(jì)”下的即時(shí)滿足心理。隨著氣溫不斷攀升，人們對(duì)“持久冰涼”體驗(yàn)的渴求愈發(fā)強(qiáng)烈。冰杯不僅能讓普通飲品保持更長(zhǎng)時(shí)間的低溫，還能讓咖啡、果汁、汽水等口感更為清爽。
相比于在家使用制冰機(jī)、花費(fèi)冰箱空間并等待冷凍，購(gòu)買預(yù)制冰塊顯然更省時(shí)省力。而便利店隨手可得的冰杯搭配即時(shí)零售的閃送服務(wù)，讓冰杯成為“即買即用”、隨時(shí)解渴的夏日神器。
《2023即時(shí)零售冰品冰飲消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》顯示，超過40%的消費(fèi)者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下食用。冰杯作為“行走的冷柜”，讓飲品在盛夏更持久。
4 小結(jié)
從農(nóng)夫山泉推出冰杯開始算，冰杯在國(guó)內(nèi)引發(fā)行業(yè)廣泛關(guān)注僅僅2年，但市場(chǎng)價(jià)值早已超越本身。消費(fèi)者購(gòu)買的不僅僅是普通的冰塊，而是能隨時(shí)隨地調(diào)出想喝飲品的掌控感和即時(shí)滿足感。
要讓冰杯真正成為“長(zhǎng)紅生意”，不僅需要需求端保持旺盛，更考驗(yàn)上游供應(yīng)鏈的穩(wěn)定與成本控制。
據(jù)了解，常見的杯子一般用PET材質(zhì)，這種塑料在低溫環(huán)境下會(huì)變脆，冷凍以后容易破碎開裂。韓國(guó)的冰杯采用乙二醇改性PET樹脂（PET-G）制成，中國(guó)目前還主要依賴進(jìn)口。
但隨著國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程加速，冰杯的供應(yīng)鏈成本有望得到進(jìn)一步優(yōu)化。屆時(shí)成本下降，冰杯的價(jià)格可能才會(huì)真正地被“打下來(lái)”。
參考資料：
[1]伊利、農(nóng)夫山泉、蜜雪冰城…冰杯大戰(zhàn)正酣，“一元陣營(yíng)”再添戰(zhàn)火？ | 中國(guó)冰淇淋
[2]只賣1元！古茗“最炸裂”單品嚇壞雪王 | 互聯(lián)網(wǎng)品牌官
[3]2024夏季即時(shí)零售冰品酒飲消費(fèi)洞察報(bào)告 | NIQ&餓了么
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