針對(duì)連日來(lái)的“預(yù)制菜”紛爭(zhēng)，西貝餐飲集團(tuán)(下稱西貝)發(fā)文致歉。
9月15日下午，西貝發(fā)布致歉信稱，深刻意識(shí)到西貝的生產(chǎn)工藝與顧客的期望有較大差異，沒(méi)有滿足顧客的需求和期待，對(duì)此致歉。
西貝表示，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場(chǎng)加工。2025年10月1日前，西貝全國(guó)門店會(huì)陸續(xù)完成九項(xiàng)調(diào)整，包括西貝所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油等。
西貝還表示，邀請(qǐng)顧客繼續(xù)對(duì)西貝的改善措施進(jìn)行監(jiān)督，將及時(shí)向顧客發(fā)布最新調(diào)改情況。西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍此前稱，“西貝從今以后打明牌，做一個(gè)透明的西貝，徹徹底底向胖東來(lái)學(xué)習(xí)”。
針對(duì)西貝致歉信，羅永浩同日迅速發(fā)文回應(yīng)稱，“10月1號(hào)前還要繼續(xù)賣剩菜是嗎？”
9月15日上午，針對(duì)西貝此次輿論風(fēng)波，胖東來(lái)集團(tuán)創(chuàng)始人于東來(lái)曾在社交平臺(tái)發(fā)文聲援。
他稱，“關(guān)于西貝我是好意，也肯定西貝在很多方面還是很優(yōu)秀的！希望人們理性理解，幫助企業(yè)改善問(wèn)題走向美好、而不是不經(jīng)意間的毀掉一個(gè)企業(yè)！”他表示，“相信西貝會(huì)盡快完善人們對(duì)部分食品安全的擔(dān)憂，讓西貝越來(lái)越有品質(zhì)的發(fā)展為社會(huì)帶來(lái)美好?！?/span>
針對(duì)于東來(lái)的發(fā)聲，羅永浩也在第一時(shí)間進(jìn)行了回應(yīng)。他稱，于東來(lái)是自己非常尊敬的企業(yè)家，希望其弄清真相前，不要被誤導(dǎo)。
之前，于東來(lái)曾多次就西貝的預(yù)制菜紛爭(zhēng)發(fā)表言論。9月12日，他表示，“任何事沒(méi)有完美，感謝西貝、海底撈等品牌企業(yè)可以讓我找到相對(duì)放心可口吃飯的地方?！?/span>次日，他發(fā)文稱，“西貝如果有存在的問(wèn)題，相信一定會(huì)積極調(diào)整處理解決?！?/span>
針對(duì)于東來(lái)的力挺，賈國(guó)龍近日在接受《中國(guó)企業(yè)家》采訪時(shí)表示，“我很感激”。他稱，自己并不認(rèn)識(shí)于東來(lái)，但認(rèn)真地在學(xué)習(xí)胖東來(lái)，“10年前，我就去過(guò)，去年和今年又各去了一次”。
除了于東來(lái)外，據(jù)新民晚報(bào)，一眾餐飲行業(yè)大佬也集體聲援西貝，包括巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵、吉祥餛飩創(chuàng)始人張彪、朱光玉火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人李揚(yáng)、霸蠻牛肉粉創(chuàng)立人張?zhí)煲坏取?/span>
此外，華與華營(yíng)銷咨詢有限公司董事長(zhǎng)華杉日前也發(fā)文聲援西貝。他稱，“西貝可以說(shuō)是中國(guó)最好的企業(yè)之一”，“遭到這種網(wǎng)絡(luò)黑嘴的網(wǎng)暴，老板選擇硬杠，一定要辯個(gè)清楚明白”等。
天眼查APP顯示，華與華成立于2004年1月，法定代表人為華杉，經(jīng)營(yíng)范圍包括企業(yè)管理咨詢、商務(wù)咨詢、企業(yè)形象策劃等。該公司由華杉和華楠分別持股53%和47%。
9月14日，羅永浩在帶貨直播中怒懟華與華，稱其服務(wù)西貝10年，收了6000萬(wàn)，還稱華與華是品牌刺客。羅永浩9月15日發(fā)文稱：華與華的負(fù)責(zé)人已經(jīng)向其道歉。