2025年11月5日，最高人民檢察院發(fā)布7件檢察機(jī)關(guān)依法懲治危害食品藥品安全犯罪典型案例，涉及保健品、牛肉、中藥等與百姓生活密切相關(guān)的食品藥品。其中，貴州省威寧縣一跨區(qū)域犯罪團(tuán)伙收購并銷售200多頭病死牛牟利，該案因群眾買到“臭牛肉”后進(jìn)行舉報而案發(fā)，最終26人分別被判刑。
案例顯示，2023年以來，被告人蔡某某等4人經(jīng)預(yù)謀，在貴州省畢節(jié)市威寧縣收購、加工、銷售因病瀕死、病死及死因不明的牛牟利。
被告人李某某等10人以低于每斤2元的價格，從農(nóng)戶處低價收購上述病牛，再轉(zhuǎn)賣至被告人蔡某某在威寧縣私設(shè)的屠宰場，蔡某某雇傭被告人耿某某等4人進(jìn)行屠宰加工，以低于18元每斤的價格對外銷售。被告人雷某某等5人購買后，再以35元至40元每斤的價格對外銷售。同時，蔡某某安排被告人楊某某將總收購價為15.6萬元的142頭病、死牛運(yùn)輸至貴州省各地，安排被告人陳某某等2人再次加工、銷售。經(jīng)查證，蔡某某等人共收購、銷售200多頭病、死牛，銷售金額共計114萬余元，違法所得共計51萬余元。
檢察機(jī)關(guān)介紹，本案系群眾因購買的牛肉顏色異常、氣味變異，通過12345熱線舉報而案發(fā)。因涉案人員眾多、金額較大、案情重大復(fù)雜，檢察機(jī)關(guān)應(yīng)公安機(jī)關(guān)邀請派員提前介入，針對性提出深挖上下游、確保全鏈條打擊的意見。其中，雷某某等4人系長期經(jīng)營牛肉的人員，聊天記錄顯示雷某某要求購買“臭牛肉”，賬本記載“臭牛肉”的交易價格為每頭牛500-2000元、每斤12-18元不等，明顯低于市場價，且綜合其他證據(jù)能夠認(rèn)定雷某某等人購買不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉予以銷售，建議公安機(jī)關(guān)依法追捕雷某某等4人。
據(jù)介紹，本案以蔡某某等4人為主，形成“收購-屠宰-加工-銷售”長期、穩(wěn)定的跨區(qū)域犯罪團(tuán)伙，檢察機(jī)關(guān)綜合行為人經(jīng)營活動時間、具體行為、非法獲利等情況，對蔡某某等20人依法作出批準(zhǔn)逮捕決定；對情節(jié)較輕的陳某某等6人，依法作出不批準(zhǔn)逮捕決定；對劉某等不能證明其主觀故意的末端銷售人員、農(nóng)戶，不作為犯罪處理。
本案辦理過程中，檢察機(jī)關(guān)全面梳理整理，查明蔡某某等人通過發(fā)送自制“收購病、死牛小卡片”的方式，從農(nóng)戶處收購的牛普遍伴有口蹄潰瘍、嚴(yán)重腹瀉、關(guān)節(jié)腫脹等癥狀，部分病牛經(jīng)獸醫(yī)使用青霉素等藥物醫(yī)治無效瀕臨死亡，以及牛肉顏色、味道異常等事實(shí)。對于確有證據(jù)證明系病死及死因不明情形，可能危害人體健康的，認(rèn)定為“病死、死因不明”；對于未經(jīng)檢疫，但檢測出金黃色葡萄球菌等病原菌的，應(yīng)認(rèn)定為“經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格”；對于因病瀕死，通過“急宰”“趕刀”等其他方式屠宰后售賣的，結(jié)合出售農(nóng)戶、獸醫(yī)的證言、檢測報告、認(rèn)定意見等證據(jù)，綜合判斷是否與病死、死因不明等明確入罪條款的危害程度具有相當(dāng)性，可認(rèn)定為“其他足以造成嚴(yán)重食源性疾病的情形”。
經(jīng)檢測，從蔡某某、楊某某等處扣押的牛肉及死牛中，檢出金黃色葡萄球菌、牛輪狀病毒、牛支原體核酸呈陽性。經(jīng)貴州省畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認(rèn)定，威寧縣屠宰加工點(diǎn)查獲的死牛和加工成產(chǎn)品的牛均為死因不明。金黃色葡萄球菌系國家衛(wèi)健委制定的《人間傳染的病原微生物目錄》所列的病原菌之一，根據(jù)《食源性疾病監(jiān)測報告工作規(guī)范》，葡萄球菌腸毒素中毒屬于食源性疾病，可引發(fā)急性腸胃炎，損害人體健康。??
2025年4月6日，貴州省畢節(jié)市威寧縣人民檢察院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪對蔡某某等26人提起公訴。同年7月2日，畢節(jié)市威寧縣人民法院作出一審判決，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處蔡某某等26人有期徒刑四年至拘役一個月不等，并處罰金三十萬元至一千元不等。一審判決后，楊某某等3人對罰沒金額不服提出上訴。2025年9月15日，貴州省畢節(jié)市中級人民法院裁定駁回上訴，維持原判。
另據(jù)介紹，本案中，檢察機(jī)關(guān)積極配合行政主管部門向社會發(fā)布征集肉制品領(lǐng)域違法犯罪線索，全面延伸打擊范圍，目前，通過征集線索辦理該類案件4件5人，同步向紀(jì)委監(jiān)委移送官方獸醫(yī)等國家工作人員受賄違紀(jì)違法線索。