2025年11月5日，最高人民檢察院發(fā)布7件檢察機(jī)關(guān)依法懲治危害食品藥品安全犯罪典型案例，涉及保健品、牛肉、中藥等與百姓生活密切相關(guān)的食品藥品。其中，貴州省威寧縣一跨區(qū)域犯罪團(tuán)伙收購(gòu)并銷(xiāo)售200多頭病死牛牟利，該案因群眾買(mǎi)到“臭牛肉”后進(jìn)行舉報(bào)而案發(fā)，最終26人分別被判刑。
案例顯示，2023年以來(lái)，被告人蔡某某等4人經(jīng)預(yù)謀，在貴州省畢節(jié)市威寧縣收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售因病瀕死、病死及死因不明的牛牟利。
被告人李某某等10人以低于每斤2元的價(jià)格，從農(nóng)戶處低價(jià)收購(gòu)上述病牛，再轉(zhuǎn)賣(mài)至被告人蔡某某在威寧縣私設(shè)的屠宰場(chǎng)，蔡某某雇傭被告人耿某某等4人進(jìn)行屠宰加工，以低于18元每斤的價(jià)格對(duì)外銷(xiāo)售。被告人雷某某等5人購(gòu)買(mǎi)后，再以35元至40元每斤的價(jià)格對(duì)外銷(xiāo)售。同時(shí)，蔡某某安排被告人楊某某將總收購(gòu)價(jià)為15.6萬(wàn)元的142頭病、死牛運(yùn)輸至貴州省各地，安排被告人陳某某等2人再次加工、銷(xiāo)售。經(jīng)查證，蔡某某等人共收購(gòu)、銷(xiāo)售200多頭病、死牛，銷(xiāo)售金額共計(jì)114萬(wàn)余元，違法所得共計(jì)51萬(wàn)余元。
檢察機(jī)關(guān)介紹，本案系群眾因購(gòu)買(mǎi)的牛肉顏色異常、氣味變異，通過(guò)12345熱線舉報(bào)而案發(fā)。因涉案人員眾多、金額較大、案情重大復(fù)雜，檢察機(jī)關(guān)應(yīng)公安機(jī)關(guān)邀請(qǐng)派員提前介入，針對(duì)性提出深挖上下游、確保全鏈條打擊的意見(jiàn)。其中，雷某某等4人系長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)牛肉的人員，聊天記錄顯示雷某某要求購(gòu)買(mǎi)“臭牛肉”，賬本記載“臭牛肉”的交易價(jià)格為每頭牛500-2000元、每斤12-18元不等，明顯低于市場(chǎng)價(jià)，且綜合其他證據(jù)能夠認(rèn)定雷某某等人購(gòu)買(mǎi)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛肉予以銷(xiāo)售，建議公安機(jī)關(guān)依法追捕雷某某等4人。
據(jù)介紹，本案以蔡某某等4人為主，形成“收購(gòu)-屠宰-加工-銷(xiāo)售”長(zhǎng)期、穩(wěn)定的跨區(qū)域犯罪團(tuán)伙，檢察機(jī)關(guān)綜合行為人經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)間、具體行為、非法獲利等情況，對(duì)蔡某某等20人依法作出批準(zhǔn)逮捕決定；對(duì)情節(jié)較輕的陳某某等6人，依法作出不批準(zhǔn)逮捕決定；對(duì)劉某等不能證明其主觀故意的末端銷(xiāo)售人員、農(nóng)戶，不作為犯罪處理。
本案辦理過(guò)程中，檢察機(jī)關(guān)全面梳理整理，查明蔡某某等人通過(guò)發(fā)送自制“收購(gòu)病、死牛小卡片”的方式，從農(nóng)戶處收購(gòu)的牛普遍伴有口蹄潰瘍、嚴(yán)重腹瀉、關(guān)節(jié)腫脹等癥狀，部分病牛經(jīng)獸醫(yī)使用青霉素等藥物醫(yī)治無(wú)效瀕臨死亡，以及牛肉顏色、味道異常等事實(shí)。對(duì)于確有證據(jù)證明系病死及死因不明情形，可能危害人體健康的，認(rèn)定為“病死、死因不明”；對(duì)于未經(jīng)檢疫，但檢測(cè)出金黃色葡萄球菌等病原菌的，應(yīng)認(rèn)定為“經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格”；對(duì)于因病瀕死，通過(guò)“急宰”“趕刀”等其他方式屠宰后售賣(mài)的，結(jié)合出售農(nóng)戶、獸醫(yī)的證言、檢測(cè)報(bào)告、認(rèn)定意見(jiàn)等證據(jù)，綜合判斷是否與病死、死因不明等明確入罪條款的危害程度具有相當(dāng)性，可認(rèn)定為“其他足以造成嚴(yán)重食源性疾病的情形”。
經(jīng)檢測(cè)，從蔡某某、楊某某等處扣押的牛肉及死牛中，檢出金黃色葡萄球菌、牛輪狀病毒、牛支原體核酸呈陽(yáng)性。經(jīng)貴州省畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認(rèn)定，威寧縣屠宰加工點(diǎn)查獲的死牛和加工成產(chǎn)品的牛均為死因不明。金黃色葡萄球菌系國(guó)家衛(wèi)健委制定的《人間傳染的病原微生物目錄》所列的病原菌之一，根據(jù)《食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作規(guī)范》，葡萄球菌腸毒素中毒屬于食源性疾病，可引發(fā)急性腸胃炎，損害人體健康。??
2025年4月6日，貴州省畢節(jié)市威寧縣人民檢察院以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪對(duì)蔡某某等26人提起公訴。同年7月2日，畢節(jié)市威寧縣人民法院作出一審判決，以生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處蔡某某等26人有期徒刑四年至拘役一個(gè)月不等，并處罰金三十萬(wàn)元至一千元不等。一審判決后，楊某某等3人對(duì)罰沒(méi)金額不服提出上訴。2025年9月15日，貴州省畢節(jié)市中級(jí)人民法院裁定駁回上訴，維持原判。
另?yè)?jù)介紹，本案中，檢察機(jī)關(guān)積極配合行政主管部門(mén)向社會(huì)發(fā)布征集肉制品領(lǐng)域違法犯罪線索，全面延伸打擊范圍，目前，通過(guò)征集線索辦理該類案件4件5人，同步向紀(jì)委監(jiān)委移送官方獸醫(yī)等國(guó)家工作人員受賄違紀(jì)違法線索。