記者 ｜ 張瑤
在剛剛落幕的第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，軒尼詩(shī)展臺(tái)前人流涌動(dòng)。作為連續(xù)六度參與進(jìn)博會(huì)的“老朋友”，品牌既肩負(fù)展示中法文化交流的使命而來(lái)，更恰逢創(chuàng)立260周年的重要節(jié)點(diǎn)。
回溯與中國(guó)的淵源，早在19世紀(jì)便已開(kāi)啟。從最初的貿(mào)易往來(lái)，逐漸深化為中法藝術(shù)文化交融、價(jià)值共鳴的情感羈絆。今年的展臺(tái)則更加鮮明地講述著這段故事：在中國(guó)市場(chǎng)推出新春限量款產(chǎn)品、支持本土青年藝術(shù)家項(xiàng)目，到深耕中國(guó)的“‘植’此青綠” 可持續(xù)項(xiàng)目，這個(gè)扎根中國(guó)超過(guò)百年的品牌，以多元形式彰顯肩負(fù)的責(zé)任，以及持續(xù)釋放的生命力。
正如軒尼詩(shī)總裁兼首席執(zhí)行官 Charles Delapalme所說(shuō)：“我們與中國(guó)的深厚淵源已跨越160余年的悠久時(shí)光，在此歷程中，中法文化深度交融，且不斷迸發(fā)創(chuàng)新的火花，更彰顯了這一戰(zhàn)略布局的歷史意義。因此我們前來(lái)參展，既為迎接前來(lái)參觀的消費(fèi)者展示創(chuàng)新成果，也與各位交流，更借此彰顯中國(guó)市場(chǎng)對(duì)軒尼詩(shī)無(wú)可替代的戰(zhàn)略意義。”
傳承源自不變的釀造工藝
進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，軒尼詩(shī)品鑒吧臺(tái)前，五款以軒尼詩(shī)V.S.O.P為基底打造的特調(diào)——時(shí)光普洱、軒格麗特、軒尼詩(shī)邊車、軒尼詩(shī)濃縮咖啡馬天尼以及落日熔金受到追捧。尤其是時(shí)光普洱，將中國(guó)茗茶與干邑風(fēng)味融合，香氣層次豐富，深受年輕消費(fèi)者青睞。值得關(guān)注的是，即便風(fēng)味創(chuàng)新，這些特調(diào)的核心基底始終堅(jiān)守軒尼詩(shī)百年不變的釀造工藝。
自1765年品牌建立至今，這枚源自干邑故土的瑰寶，植根風(fēng)土、堅(jiān)守匠心，歷經(jīng)兩個(gè)多世紀(jì)，已將風(fēng)味版圖拓展至全球160個(gè)國(guó)度，始終穩(wěn)居干邑領(lǐng)域頂尖地位，其核心釀造工藝從未因時(shí)間流轉(zhuǎn)或市場(chǎng)變遷而改變。
談及這份跨260年的傳承，Charles Delapalme深有感觸：“初次接觸軒尼詩(shī)時(shí)，我被釀造干邑所蘊(yùn)含的悠久歷史和深厚技藝深深震撼，從葡萄園開(kāi)始耕耘，繼而完成蒸餾工序，接著甄選用于調(diào)配的基酒，再親手打造橡木桶，在橡木桶中經(jīng)歷長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年甚至數(shù)百年的陳年，最終以特殊工藝完成裝瓶，確保每一個(gè)玻璃瓶中的佳釀品質(zhì)永恒。”在他看來(lái)，始終專注于同一款產(chǎn)品，年復(fù)一年地精益求精，這其中凝聚的龐大技藝，正是世代傳承、逐年精進(jìn)的核心，“我的使命正是承接這份厚重遺產(chǎn)，珍視它，并致力于通過(guò)我們的方式在傳承中創(chuàng)新，逐漸提升其品質(zhì)，讓明日釀造的干邑，永遠(yuǎn)比昨日更為卓越。與此同時(shí)，確保軒尼詩(shī)X.O在十年后依然能呈現(xiàn)與今日完全一致的傳世風(fēng)味?！?/span>
以創(chuàng)新致敬中法友誼
作為最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的LVMH集團(tuán)旗下品牌之一，軒尼詩(shī)在與中國(guó)長(zhǎng)達(dá)166年的對(duì)話中，將源自法國(guó)的匠心工藝植根于中國(guó)的文化土壤，催生出中法文化交融的結(jié)晶。而創(chuàng)新則是軒尼詩(shī)與消費(fèi)者溝通的核心路徑，更是深化中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)鍵。
“我們與中國(guó)結(jié)緣已久，如今正逐年拓展中國(guó)市場(chǎng)覆蓋范圍。目前，除了已有深厚根基的華南地區(qū)外，我們致力于將產(chǎn)品版圖向華北、西部及東部延伸。同時(shí)，我們連續(xù)多年推出專為中國(guó)市場(chǎng)打造的農(nóng)歷新春限量款，彰顯中法文化的深度交融，已成為品牌獨(dú)樹(shù)一幟的傳統(tǒng)。” Charles Delapalme介紹說(shuō)。
進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，他還揭曉了2026丙午馬年新春限量版干邑。自2018年起，軒尼詩(shī)便攜手中國(guó)本土藝術(shù)家打造軒尼詩(shī)新春限量版干邑，以此致敬中國(guó)傳統(tǒng)文化。在Charles Delapalme看來(lái)，這些作品不僅彰顯品牌與中國(guó)之間的文化共鳴，更在美食、藝術(shù)領(lǐng)域締造了跨越國(guó)界的默契。他還觀察到了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，如今在中式宴飲場(chǎng)景中，軒尼詩(shī)干邑的身影越來(lái)越常見(jiàn)，成為連接中西飲食文化的紐帶。
除了連年發(fā)布的軒尼詩(shī)新春限量版干邑，今年品牌還在進(jìn)博會(huì)上首發(fā)了全球限量50件的軒尼詩(shī)全新生肖系列。作為生肖系列的開(kāi)篇之作，馬年限量款由軒尼詩(shī)第八代調(diào)配總藝師Renaud Fillioux de Gironde精心挑選馬年釀造的稀有生命之水調(diào)配而成，彰顯了這一標(biāo)志性生靈的力量與氣度。以上海、深圳和海南等中國(guó)城市為創(chuàng)作主題的軒尼詩(shī)X.O「旅行精神」城市限定系列也在展臺(tái)上與觀眾們見(jiàn)面，生動(dòng)呈現(xiàn)了中國(guó)城市的歷史與現(xiàn)代風(fēng)貌，致敬華夏大地。
創(chuàng)新亦體現(xiàn)在對(duì)經(jīng)典的煥新。1870年所創(chuàng)立的軒尼詩(shī)X.O,在今年的進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)欣然呈現(xiàn)了全新設(shè)計(jì)典藏瓶，以更現(xiàn)代、更精致的姿態(tài)呈現(xiàn)全新演繹，致敬軒尼詩(shī)的百年傳承與調(diào)配藝術(shù)，標(biāo)志著品牌偉大傳奇又掀嶄新篇章。
共鑄可持續(xù)未來(lái)
隨著可持續(xù)發(fā)展成為全球熱門的核心議題，企業(yè)愈發(fā)清晰自身肩負(fù)的使命與責(zé)任，主動(dòng)求變。對(duì)于軒尼詩(shī)而言，品牌自創(chuàng)立之初便與土壤緊密相連，環(huán)境守護(hù)早已融入發(fā)展基因。進(jìn)博會(huì)首日，軒尼詩(shī)可持續(xù)發(fā)展總監(jiān) Nathalie Meurer在分享軒尼詩(shī)的可持續(xù)理念時(shí)提到，“如今氣候變化的影響已逐漸顯現(xiàn)，氣溫將持續(xù)升高，降雨量雖保持穩(wěn)定，但暴雨等極端天氣會(huì)增多，干旱或洪澇災(zāi)害也可能頻發(fā)。我們深知，葡萄園中的可持續(xù)種植方式，能幫助葡萄藤高效且堅(jiān)韌地生長(zhǎng)，讓葡萄具備更強(qiáng)的抗逆性。”
論壇上，她還分享了軒尼詩(shī)在可持續(xù)領(lǐng)域取得的成果。在法國(guó)干邑區(qū)、中國(guó)、乃至全球，通過(guò)“‘植’此青綠”計(jì)劃、酒瓶的低碳化生產(chǎn)等一系列可持續(xù)創(chuàng)新實(shí)踐，積極應(yīng)對(duì)氣候變化、保護(hù)生物多樣性。“目前，我們的干邑環(huán)境認(rèn)證項(xiàng)目已取得進(jìn)展，50%的葡萄園已獲得該認(rèn)證，目標(biāo)是到2028年實(shí)現(xiàn)100%葡萄園認(rèn)證全覆蓋。” Nathalie Meurer補(bǔ)充道。
據(jù)了解，自2020年起，軒尼詩(shī)便攜手Reforest'Action機(jī)構(gòu)，發(fā)起“‘植’此青綠”計(jì)劃，計(jì)劃到2033年在全球恢復(fù)5萬(wàn)公頃森林。截至2024年底，軒尼詩(shī)已在中國(guó)內(nèi)蒙古和貴州種植了250萬(wàn)棵樹(shù)，恢復(fù)了1092公頃森林生態(tài)系統(tǒng)。
不止于此，從自然原料采購(gòu)到成品酒瓶生產(chǎn)，再到物流運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，軒尼詩(shī)都將可持續(xù)理念貫穿始終。在葡萄種植環(huán)節(jié)，通過(guò)種植綠籬等方式引入并培育多樣物種，持續(xù)增強(qiáng)生物多樣性；在成品酒瓶生產(chǎn)同樣取得顯著成績(jī)，選擇啟用大型電熔爐制作酒瓶，將玻璃生產(chǎn)過(guò)程中的二氧化碳排放量降低60%。
除了守護(hù)自然生態(tài)，軒尼詩(shī)同樣關(guān)注工藝和文化的永續(xù)傳承。通過(guò)長(zhǎng)期支持金鳳臺(tái)·藝術(shù)8中國(guó)“智慧之手”中法工藝交流計(jì)劃，自2020年起，一批批杰出的中國(guó)青年手工藝藝術(shù)家前往法國(guó)干邑地區(qū)的軒尼詩(shī)酒莊，沉浸式體驗(yàn)釀酒歷史和精湛技藝。
選擇在進(jìn)博會(huì)上慶祝260周年華誕，是品牌長(zhǎng)期深耕中國(guó)市場(chǎng)、不斷創(chuàng)新的生動(dòng)縮影。就像Charles Delapalme所說(shuō)：“當(dāng)你細(xì)心品鑒一杯軒尼詩(shī)時(shí)，那令人傾心的風(fēng)味絕非偶然——那是幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)技藝傳承、無(wú)數(shù)匠心積淀的成果。我們深知，此刻呈現(xiàn)的完美滋味將在十年后依然醇厚如初，因?yàn)樵跁r(shí)光變遷中始終如一的品質(zhì)穩(wěn)定性，正是我們跨越近三個(gè)世紀(jì)恪守的鄭重承諾。”