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冷冬不冷場,這八種冬日消費(fèi)火熱升溫

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冷冬不冷場,這八種冬日消費(fèi)火熱升溫

天氣越冷,市場越熱。

圖片來源:界面圖庫

文 | 驚蟄研究所 成昱

在中國,每當(dāng)氣溫變冷,就有一股消費(fèi)熱潮蓄勢待發(fā)。

第一財經(jīng)發(fā)布的《2025年冬季消費(fèi)趨勢洞察》顯示,2025年9月1日至10月24日,抖音平臺滑雪度假區(qū)/滑雪場相關(guān)內(nèi)容搜索量同比增長29%,冰雪酒店搜索量同比增長172%。與此同時,洗浴中心、搓澡、按摩等室內(nèi)休閑娛樂項目的搜索量與成交量也呈現(xiàn)出明顯上升趨勢。

消費(fèi)市場的真實數(shù)據(jù)表明,在這片活躍的市場中,年輕人的過冬儀式感正持續(xù)升級。越來越多的消費(fèi)者不再執(zhí)著于“南下”避寒,而是主動“北上”奔赴冰天雪地,也開始追求具有溫暖社群體驗的“貓冬”方式。

以Z世代為主力的消費(fèi)者正打破傳統(tǒng)過冬模式,用充滿創(chuàng)意的消費(fèi)選擇重新定義冬季生活,讓冰雪消費(fèi)與暖冬需求深度融合,催生出規(guī)??捎^的“冬日新經(jīng)濟(jì)”。

節(jié)氣儀式感美食:跨界混搭成頂流

準(zhǔn)備一個大芒果對半切開去核,抹上干噎酸奶或者希臘酸奶,最后再撒上紅心柚,一款名叫“固體楊枝甘露”的新晉頂流零食就這樣被“老吃家”們研究出來。而茶百道等品牌跟進(jìn)推出的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,更是單日銷量達(dá)到近25萬杯。

同理,山楂與奶皮子結(jié)合,再裹上一層脆糖殼,造就了爆火的奶皮子糖葫蘆;將鹵豬肝、薯片與生蒜混搭的“肝脆薯了蒜了”,則憑借反差感十足的新奇口感在社交平臺發(fā)酵,脆升升等企業(yè)也借勢參與互動推高產(chǎn)品熱度……

這些節(jié)氣儀式感美食憑借巧妙創(chuàng)新,不但打破了傳統(tǒng)零食的季節(jié)邊界,也在冬季消費(fèi)市場開辟出明確的增長新賽道。

從消費(fèi)邏輯來看,節(jié)氣儀式感美食的頻繁出現(xiàn),反映了Z世代正將“儀式感”與“新鮮感”的情感訴求轉(zhuǎn)化為剛性需求。與傳統(tǒng)消費(fèi)注重實用性不同,年輕人對食品的需求已從“果腹”升級為“情感滿足”與“社交表達(dá)”的雙重訴求。

例如在此之前用飲食綁定二十四節(jié)氣立秋的“秋天的第一杯奶茶”,并未過于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的特殊性,只是將特殊節(jié)點作為釋放消費(fèi)需求的出口,借助社交媒體進(jìn)行“社交表達(dá)”。而固體楊枝甘露、奶皮子糖葫蘆等“老味新搭”的代表,則通過顛覆傳統(tǒng)的食材組合,精準(zhǔn)擊中年輕群體“喜新厭舊”的心理,二者都賦予普通食品額外價值,天然具備社交分享屬性。

不過,節(jié)氣儀式感美食本身也存在難以持久的“網(wǎng)紅困境”。大多數(shù)產(chǎn)品格外依賴對經(jīng)典美食的微創(chuàng)新和社交媒體營銷。與此同時,當(dāng)消費(fèi)者從消費(fèi)趨勢的被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)槌绷鞯闹鲃觿?chuàng)造者,節(jié)氣儀式感美食也面臨被替代的可能。

值得肯定的是,當(dāng)下消費(fèi)者對節(jié)氣儀式感美食的需求已被培育成熟,因此只要精準(zhǔn)把握Z世代的消費(fèi)心理,在創(chuàng)新與品質(zhì)之間找到平衡、快速反應(yīng),節(jié)氣儀式感美食就將成為一年一度的冬季消費(fèi)市場熱點。

冬日智能保暖裝備:輕松入冬不用硬抗

寒潮頻繁來襲與消費(fèi)需求升級的雙重作用下,冬季保暖市場正從單一取暖向“場景化智能保暖”轉(zhuǎn)型。年輕消費(fèi)者將保暖需求滲透到工作、通勤、居家的每一個細(xì)節(jié)中,催生出暖被機(jī)、智能取暖桌、電熱飯盒等細(xì)分品類的爆發(fā)式增長,帶動冬日暖經(jīng)濟(jì)進(jìn)入精細(xì)化發(fā)展階段。

在小紅書平臺上,“冬日宅家治愈清單”話題已獲得超過2億瀏覽量、近70萬的討論?!叭攵膬x式感”“冬日取暖好物”“冬日取暖神器”等話題瀏覽量均超過千萬。

而在市場端,居家場景的保暖需求早已突破“全屋制熱”的傳統(tǒng)認(rèn)知,轉(zhuǎn)向“局部精準(zhǔn)供暖”的新方向。在南方非集中供暖區(qū)域,能夠“提前加熱被窩”的暖被機(jī)憑借低成本、高效率、適合皮膚敏感人群等優(yōu)勢已逐漸成為家庭冬季標(biāo)配。

客廳與書房場景中,智能取暖桌憑借一物多用的特性迅速搶占市場。這類產(chǎn)品將桌面功能與局部取暖結(jié)合,搭載石墨烯發(fā)熱單元與智能控溫系統(tǒng),既能實現(xiàn)3分鐘快速升溫,又可通過分區(qū)控溫避免能源浪費(fèi)。

通勤與辦公場景的保暖需求則催生出便攜化、輕量化的產(chǎn)品創(chuàng)新。電熱飯盒不再局限于加熱功能,大多新一代產(chǎn)品都融入恒溫保暖模塊,可在通勤途中維持70℃恒溫加熱,搭配負(fù)壓密封鎖鮮功能,部分型號還配備分區(qū)加熱功能,滿足飯菜口感差異需求。

從單一取暖到場景化智能保暖,由消費(fèi)需求升級引領(lǐng)的變革,正在推動“暖冬經(jīng)濟(jì)”實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。這一過程中,不僅催生了暖被機(jī)等新興品類構(gòu)成的細(xì)分賽道,更讓傳統(tǒng)家電企業(yè)在這場溫度革命中找到了全新的增長曲線。對消費(fèi)者而言,技術(shù)進(jìn)步與市場競爭的深化也帶來了前所未有的高性價比選擇。

夜場滑雪:星空下的速度與激情

每當(dāng)進(jìn)入冬季,“滑雪熱”必然如期而至。

《2024-2025中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》顯示,2024至2025雪季財年,滑雪人次呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭,達(dá)到了2605萬,相比上一雪季增長了12.90%。國內(nèi)實際處于對外營業(yè)狀態(tài)的雪場總數(shù)達(dá)到748家。這些滑雪場分布廣泛,涵蓋了從北國冰城到南方都市的各個角落。

不過,當(dāng)大多數(shù)滑雪場仍為白天的客流使出渾身解數(shù),一部分敏銳的經(jīng)營者已然開啟了一場“錯峰經(jīng)營”的商業(yè)博弈,將目光投向了太陽下山后的夜間雪場。

夜間熒光滑雪作為傳統(tǒng)滑雪運(yùn)動的創(chuàng)新延伸,通過融入熒光裝備與特效燈光,為滑雪者創(chuàng)造出獨(dú)特的感官體驗。這一模式的核心客群畫像無比清晰:被朝九晚五捆綁的上班族,以及被課業(yè)與考試占據(jù)白日的學(xué)生群體。對于他們而言,時間是一種比金錢更為稀缺的資源。日間滑雪,意味著需要動用年假、犧牲周末完整的休息時間,并不得不面對人潮與漫長的纜車隊列。而夜場滑雪,則主打避開日間人流的錯峰體驗。

滑雪場是典型的重資產(chǎn)、高固定成本行業(yè),造雪、壓雪、纜車維護(hù)與人員工資等開銷,并不會因日落而顯著降低。開辟夜場,相當(dāng)于在幾乎不增加核心固定成本的前提下,將同一資產(chǎn)的使用效率提升了近一倍,攤薄了單位運(yùn)營成本,直接撬動了額外的收入。

驚蟄研究所觀察到,目前北京周邊雪場夜場票價普遍在50元(試滑)至150元之間,比日場價格要略低一些,而低價門檻也有效吸引了價格敏感型客群。更重要的是,夜場運(yùn)營帶動了全鏈條消費(fèi)的延伸,北京云居滑雪場在開放夜場的同時,配套推出晚餐服務(wù),北京石京龍滑雪場則打造“夜滑+海底撈”的組合套餐。

不同于傳統(tǒng)夜場僅滿足基礎(chǔ)照明需求,如今的雪場還紛紛升級燈光系統(tǒng),通過燈帶勾勒雪道輪廓,配合熒光雪具、發(fā)光標(biāo)識打造沉浸式體驗,滑雪者可穿戴熒光服裝、佩戴發(fā)光飾品等,部分雪場還會現(xiàn)場播放音樂,讓滑雪者在動感節(jié)奏中享受滑行樂趣。這種場景創(chuàng)新精準(zhǔn)擊中了年輕消費(fèi)群體的社交需求,具備社交傳播屬性,也為雪場節(jié)省了大量營銷成本。

隨著冰雪運(yùn)動從“季節(jié)性熱潮”轉(zhuǎn)向“常態(tài)化消費(fèi)”,夜場滑雪這一融合了錯峰邏輯與體驗創(chuàng)新的模式,不僅會成為更多滑雪場的標(biāo)配,更將持續(xù)為冰雪經(jīng)濟(jì)注入夜活力,推動這片市場在全時段、精細(xì)化的賽道上,滑向更廣闊的未來。

“家門口的雪鄉(xiāng)”:實現(xiàn)玩雪自由

2024年初,“南方小土豆勇闖東北”熱潮,讓消費(fèi)市場看到了南方壓抑已久的冰雪消費(fèi)需求。但當(dāng)嘗鮮式消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)向日常體驗,遠(yuǎn)距離出行的時間與經(jīng)濟(jì)成本便成為制約消費(fèi)持續(xù)增長的新痛點,而“家門口的雪鄉(xiāng)”恰好精準(zhǔn)填補(bǔ)了這一市場空白。

曾幾何時,北方雪鄉(xiāng)是大眾追尋“白色童話世界”的不二之選。如今,隨著“三億人參與冰雪運(yùn)動”的理念持續(xù)深化,冰雪經(jīng)濟(jì)的熱度已悄然突破地域邊界,向更廣闊的市場延伸。這個冬天,河北邢臺、勝芳,河南洛陽、新鄉(xiāng)等一批“家門口的雪鄉(xiāng)”悄然崛起,它們以交通便捷、性價比突出的核心優(yōu)勢,不僅承接起周邊居民“周末玩雪”的剛性需求,更在潛移默化中重構(gòu)著冬季消費(fèi)的市場格局。

與傳統(tǒng)冰雪勝地動輒數(shù)千上萬元的人均消費(fèi)相比,這些新興目的地展現(xiàn)出極強(qiáng)的成本優(yōu)勢。河北、河南等地的“雪鄉(xiāng)”普遍將單次體驗成本控制在數(shù)百元內(nèi),門票、基礎(chǔ)娛樂項目及周邊餐飲的“一站式”服務(wù),完美契合大眾周末消費(fèi)預(yù)算。

依托密集的高速公路網(wǎng)和便捷的城市直通車服務(wù),“周五下班出發(fā)、周日返程”的高效度假模式也成為現(xiàn)實。以冰雪資源豐富的河北為例,當(dāng)?shù)亟鑴荨斑@么近,那么美”的文旅IP,推出多條周末冰雪游精品線路。

消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)性變化,更推動“家門口的雪鄉(xiāng)”完成精準(zhǔn)定位?!?025冬季消費(fèi)趨勢洞察》的數(shù)據(jù)顯示,親子家庭已成為冰雪消費(fèi)的核心客群,GMV占比高達(dá)54%,日均增長141%,這類客群尤為看重體驗的安全性、便捷度與互動性;與此同時,以00后為代表的新生世代則追求強(qiáng)烈的社交屬性,雪場精心設(shè)計的網(wǎng)紅打卡點與短視頻傳播效應(yīng),又為這些目的地帶來了源源不斷的自發(fā)流量。雙重驅(qū)動也讓“家門口的雪鄉(xiāng)”人氣持續(xù)攀升。

“家門口的雪鄉(xiāng)”的興起,本質(zhì)上是消費(fèi)升級與供給創(chuàng)新的雙向契合,它既滿足了大眾對冰雪體驗的情感需求,又以輕量化消費(fèi)激活了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的循環(huán)。隨著冰雪經(jīng)濟(jì)從“網(wǎng)紅熱度”轉(zhuǎn)向“常態(tài)化增長”,未來,“家門口的雪鄉(xiāng)”將不僅是冬季消費(fèi)的補(bǔ)充,更會成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長效增長點,讓冰雪這一“冷資源”真正轉(zhuǎn)化為“熱經(jīng)濟(jì)”。

一站式泡湯:年輕人的快樂老家

集泡湯、餐飲、娛樂、社交于一體的洗浴中心,在氣溫驟降的冬日有屬于自己的旺季。一池暖湯搭配全天候的休閑服務(wù),精準(zhǔn)戳中了年輕人抵御嚴(yán)寒、尋求治愈的暖冬需求,不光讓它成了年輕人的“快樂老家”,更撐起了全新的暖冬消費(fèi)市場,推動行業(yè)從單一服務(wù)升級為綜合業(yè)態(tài)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,2025年洗浴場所的“閨蜜聚會”“公司團(tuán)建”標(biāo)簽搜索量暴漲230%。這些數(shù)據(jù)指向同一個結(jié)論:年輕人的休閑需求變了,從“只做一件事”轉(zhuǎn)向“一次玩?zhèn)€夠”,而湯泉館憑借暖冬場景的天然優(yōu)勢,剛好接住了這份需求。

和過去設(shè)施簡單的洗浴中心不同,現(xiàn)在的湯泉館更像一座“迷你休閑城”,已轉(zhuǎn)型為集電玩區(qū)、觀影區(qū)、健身房、美甲店等多元空間于一體的“一站式”娛樂綜合體。裝修上也花足心思,將傳統(tǒng)養(yǎng)生感與現(xiàn)代審美融合,拍出來的照片更有氛圍感,凜冽冬日里,這樣一處兼具溫度與顏值的休閑地,讓“宅家”之外多了更具吸引力的暖冬選擇。

更重要的是,它完美契合年輕人“精致又省錢”的消費(fèi)觀念。以水裹湯泉為例,其300-500元的客單價(不含69元/人的過夜費(fèi)),就能讓消費(fèi)者享受16小時的舒適體驗:不僅有靜謐的休息空間,更有自助美食、新鮮水果與飲品無限暢吃。相比單獨(dú)吃飯、看電影、住酒店的疊加花費(fèi),這種“一價全包”的暖冬休閑模式顯然劃算得多,也讓年輕人覺得值回票價。

能徹底放松、適合社交,還劃算,這三點讓湯泉館成為年輕人冬季放松的最佳選擇。對年輕人而言,湯泉館的核心價值早已超越“洗澡”本身,成為他們在凜冽冬日里短暫逃離都市喧囂的“溫暖能量站”。湯泉館承載的不僅是當(dāng)下的放松需求,更藏著年輕人對暖冬休閑方式的全新想象。

從行業(yè)前景來看,洗浴行業(yè)側(cè)重年輕人暖冬需求的大方向不會改變,湯泉館的經(jīng)營模式大概率將向三四線城市持續(xù)下沉,連鎖品牌與地方特色店將在不同賽道各展所長,進(jìn)一步填補(bǔ)下沉市場的暖冬休閑消費(fèi)空白。當(dāng)湯泉館真正成為一個兼具溫度與功能的第三空間,它在大眾暖冬休閑消費(fèi)中的分量自然會不斷加重。

反季節(jié)冰淇淋:打破季節(jié)限制

當(dāng)冰淇淋走出盛夏的街頭,它便擁有了無限的可能性。傳統(tǒng)認(rèn)知中,冰淇淋是夏日消暑專屬。不過近年來,反季節(jié)冰淇淋卻在食品飲料市場嶄露頭角,成為行業(yè)新的增長亮點。從市場表現(xiàn)來看,近年間,冬季冰淇淋的銷量始終保持可觀增幅,年均增幅維持在15%上下。

反季節(jié)冰淇淋能火起來,本質(zhì)上是消費(fèi)理念升級與產(chǎn)業(yè)主動適配共同作用的結(jié)果。追根溯源,冰淇淋之所以曾長期局限于夏季市場,很大程度上源于其單一的“消暑解渴”功能定位。而如今,驅(qū)動這一轉(zhuǎn)變的核心力量,已悄然轉(zhuǎn)向消費(fèi)端需求的變遷。

以Z世代為代表的新生代消費(fèi)者追求新奇多元的感官體驗,將冬日里品嘗冰淇淋時那種“冰火交融”的獨(dú)特口感,視為一種個性化的生活儀式與情緒表達(dá)。不僅如此,隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對甜品的需求已不再受氣候輪轉(zhuǎn)的束縛,冰淇淋逐漸擺脫了“季節(jié)性產(chǎn)品”的標(biāo)簽,轉(zhuǎn)而成為一種全年適用、用于日常放松與即時愉悅的休閑食品。而社交媒體的推波助瀾,更讓反季節(jié)冰淇淋加速“破圈”——抖音、小紅書上源源不斷的創(chuàng)意分享與場景植入,都讓冰淇淋成了順理成章的選擇。

市場的積極響應(yīng),也進(jìn)一步塑造了冬季冰淇淋的產(chǎn)品形態(tài)。據(jù)驚蟄研究所了解,冬季熱銷的冰淇淋產(chǎn)品已呈現(xiàn)出三大鮮明特征:其一,高含奶量成為核心優(yōu)勢,這類產(chǎn)品冰涼感更弱,醇厚口感更契合冬季消費(fèi)需求;其二,烘焙元素深度融合,讓產(chǎn)品呈現(xiàn)出鮮明的甜品化、零食化趨勢,拓展了食用場景;其三,網(wǎng)紅屬性成為吸睛關(guān)鍵,低飽和“冰淇淋色”、創(chuàng)意造型搭配水果、堅果等元素,讓產(chǎn)品兼具觀賞性與傳播力,輕松俘獲年輕消費(fèi)者。

從消暑單品到全年休閑符號,從街頭冷柜到節(jié)日餐桌,冰淇淋走出盛夏的每一步,都是對消費(fèi)趨勢的呼應(yīng),也是對自身價值的重新定義。未來,隨著產(chǎn)品創(chuàng)新的持續(xù)深化與產(chǎn)業(yè)鏈的愈發(fā)成熟,這支跨越季節(jié)的甜品,必將開拓出更廣闊的增長空間,書寫出更多元的可能性。

食療滋補(bǔ):新養(yǎng)生哲學(xué)

秋冬換季,人們對健康的關(guān)切也由外而內(nèi),深入到了“吃”的哲學(xué)里。尤其是進(jìn)入寒意漸濃的冬季,“冬藏進(jìn)補(bǔ)”的傳統(tǒng)觀念與現(xiàn)代健康需求疊加,讓食療滋補(bǔ)從“可選項”徹底變?yōu)椤氨剡x項”,正以一種前所未有的“剛需+”模式席卷消費(fèi)市場。

所謂“剛需+”,指的是消費(fèi)者不再將滋補(bǔ)視為獨(dú)立于日常飲食的額外開銷,而是將其巧妙地融入一日三餐。這一變化,不僅體現(xiàn)了養(yǎng)生觀念的日?;?,也反映出“藥食同源”傳統(tǒng)理念在現(xiàn)代生活中的延續(xù)與創(chuàng)新,冬季尤為明顯——無論是為抵御嚴(yán)寒儲備能量,還是借冬藏之機(jī)調(diào)理體質(zhì),以食材為基礎(chǔ)的滋補(bǔ)方式都成為大眾的首要選擇。

根據(jù)飛瓜數(shù)據(jù),人們在換季時更主動通過滋補(bǔ)調(diào)理身體,食療滋補(bǔ)、阿膠膏方等經(jīng)典品類持續(xù)領(lǐng)跑市場;從消費(fèi)者畫像來看,女性因更關(guān)注養(yǎng)生及家庭飲食搭配,在秋冬食品滋補(bǔ)類消費(fèi)中占比高達(dá)69.52%,冬季家庭餐桌的滋補(bǔ)需求攀升,更讓女性在食材選購與搭配中占據(jù)主導(dǎo)地位。

驅(qū)動這一轉(zhuǎn)變的,是公眾“養(yǎng)生意識”的深刻升級。過去,養(yǎng)生常被視為一種“事后補(bǔ)救”,或是中老年群體的專屬話題。如今,在快節(jié)奏、高壓力的生活狀態(tài)下,越來越多年輕人開始主動擁抱食療,成為養(yǎng)生消費(fèi)的新主力。

伴隨這一趨勢,社交媒體上也涌現(xiàn)出大量關(guān)于“內(nèi)調(diào)外養(yǎng)”“食補(bǔ)攻略”的科普內(nèi)容。這些信息逐步消解了傳統(tǒng)食療的距離感,使其變得更具操作性、更易融入現(xiàn)代人的日常生活。

面對蓬勃增長的需求,市場也快速響應(yīng),催生出多元化的產(chǎn)品形態(tài),以匹配不同層次的消費(fèi)偏好。在傳統(tǒng)領(lǐng)域,老字號如同仁堂推出“國潮養(yǎng)生禮盒”,內(nèi)含東阿阿膠糕和組合養(yǎng)生茶等便捷產(chǎn)品。而在新消費(fèi)賽道,一批新銳品牌則將“藥食同源”理念與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合,推出0糖0卡以及主打“輕養(yǎng)生”概念的功能性零食或飲品。這些產(chǎn)品不再強(qiáng)調(diào)“大補(bǔ)”的傳統(tǒng)厚重感,轉(zhuǎn)而倡導(dǎo)“輕滋養(yǎng)”“隨時補(bǔ)”的溫和理念,讓健康養(yǎng)生成為一種輕松、時尚的生活方式。

資本市場的動向,進(jìn)一步印證了這一趨勢的潛力。近兩年來,主打健康食療概念的品牌融資消息頻傳,表明該賽道并非是短暫風(fēng)口,而是被廣泛看好為具備長期增長空間的黃金領(lǐng)域。

不過,在市場繁榮的背后,冷思考同樣不可或缺。隨著大量產(chǎn)品涌入市場,品質(zhì)參差、功效夸大宣傳等問題也時有顯現(xiàn),冬季滋補(bǔ)旺季更易出現(xiàn)這類亂象。值得關(guān)注的是,消費(fèi)者在擁抱食療的過程中已愈發(fā)理性挑剔——他們開始深究配料表、關(guān)注原料產(chǎn)地,甚至主動學(xué)習(xí)基礎(chǔ)中醫(yī)理論,以辨別自身體質(zhì)與食材的適配度。

這種變化意味著,市場未來的競爭將不再是單一的營銷比拼,而是產(chǎn)品力、科技含量與品牌信任度的綜合較量。唯有真正沉下心做研發(fā)、嚴(yán)保品質(zhì),并持續(xù)開展消費(fèi)者教育的品牌,才能在日常滋補(bǔ)的消費(fèi)熱潮中站穩(wěn)腳跟,在長期競爭中最終勝出。

冰雪文創(chuàng):冰雪與文化的深度融合

曾幾何時,旅游紀(jì)念品只是鑰匙扣、風(fēng)景明信片等有限的選項。而如今,哈爾濱的冰雪大世界3D冰箱貼、什剎?!岸舅木啊绷魃硵[件、東北美食系列玩偶等爆款頻出,讓“紀(jì)念品”又多了一層含義。它們不僅是冰雪經(jīng)濟(jì)的增長點,更在潛移默化中完成了對地域文化的傳播與塑造,為整個冰雪產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了持久動能。

冰雪文創(chuàng)的崛起是“冰雪經(jīng)濟(jì)”不斷延伸的必然結(jié)果。當(dāng)傳統(tǒng)的冰雪旅游發(fā)展到一定階段,單純的觀光體驗已難以滿足市場需求。在吃、住、行、游、購、娛這個完整的消費(fèi)路徑中,“購”這一環(huán)節(jié)恰恰成為提升整體消費(fèi)體驗、延長產(chǎn)業(yè)價值鏈的關(guān)鍵所在。

以哈爾濱冰雪大世界為例,其文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)深度挖掘了冰雪文化與民俗傳統(tǒng),在保留紀(jì)念價值的同時,注重實用功能的創(chuàng)新。例如AR互動冰箱貼通過掃碼即可呈現(xiàn)動態(tài)的冰雪景觀,將靜態(tài)紀(jì)念升級為沉浸體驗;而多功能冰景擺件則巧妙融合裝飾性與實用性,既可點綴案頭,又能作冰箱貼使用,一物多用,精準(zhǔn)契合了當(dāng)代消費(fèi)者追求個性與功能兼?zhèn)涞南M(fèi)心理。

在營銷策略上,冰雪大世界也積極創(chuàng)新。通過“集齊五款抽獎”等盲盒玩法,不僅激發(fā)了游客的收藏興趣,更將購物行為轉(zhuǎn)化為富有儀式感的互動體驗。這種策略在拉動銷量的同時,也構(gòu)建了一個游客自發(fā)參與、樂于分享的社交場域,讓冰雪文化的傳播突破時空限制,走向更廣闊的人群。

一件成功的文創(chuàng)產(chǎn)品,如同一顆投入湖面的石子,激起的漣漪持續(xù)擴(kuò)散,不斷反哺旅游目的地的影響力與經(jīng)濟(jì)收益。正如驚蟄研究所在《高光一刻,年輕人的這七種“紀(jì)念品”火了》中所提到的案例:國博鳳冠冰箱貼憑借對明孝端皇后九龍九鳳冠的精細(xì)還原,帶動整個鳳冠IP系列產(chǎn)品銷售額突破億元,創(chuàng)下中國國家博物館近二十年來文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售紀(jì)錄。

隨著國潮風(fēng)的持續(xù)盛行和文化自信的不斷提升,消費(fèi)者對具有中國本土特色、地域風(fēng)情的產(chǎn)品需求將持續(xù)增長。冰雪文創(chuàng)正在從單一的紀(jì)念功能,向更豐富的生活場景拓展,從紀(jì)念收藏到日常使用,不斷深化其與現(xiàn)代生活的融合度。

總結(jié)

透過近年來冬日消費(fèi)的趨勢,我們看到的不僅是一股季節(jié)性消費(fèi)熱潮,更是一種生活方式的生動表達(dá)。每個趨勢背后,都折射出年輕人在寒冷季節(jié)對溫暖、社交與情感共鳴的深層渴望。

面對重視體驗、追求多元、愿意為情緒付費(fèi)的年輕消費(fèi)群體,品牌和商家需要超越表層需求,讀懂行為背后的情感動力,把握場景蘊(yùn)藏的社交需求,才能與消費(fèi)者建立更深層次的價值共鳴。

時代需要新物種,是年輕人的生活方式,是火爆的熱門生意,是流行的創(chuàng)新產(chǎn)品,是新的生機(jī)。

總有人正年輕,總有事物正流行。流行的風(fēng)往哪吹?新的浪潮從何處涌現(xiàn)?

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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冷冬不冷場,這八種冬日消費(fèi)火熱升溫

天氣越冷,市場越熱。

圖片來源:界面圖庫

文 | 驚蟄研究所 成昱

在中國,每當(dāng)氣溫變冷,就有一股消費(fèi)熱潮蓄勢待發(fā)。

第一財經(jīng)發(fā)布的《2025年冬季消費(fèi)趨勢洞察》顯示,2025年9月1日至10月24日,抖音平臺滑雪度假區(qū)/滑雪場相關(guān)內(nèi)容搜索量同比增長29%,冰雪酒店搜索量同比增長172%。與此同時,洗浴中心、搓澡、按摩等室內(nèi)休閑娛樂項目的搜索量與成交量也呈現(xiàn)出明顯上升趨勢。

消費(fèi)市場的真實數(shù)據(jù)表明,在這片活躍的市場中,年輕人的過冬儀式感正持續(xù)升級。越來越多的消費(fèi)者不再執(zhí)著于“南下”避寒,而是主動“北上”奔赴冰天雪地,也開始追求具有溫暖社群體驗的“貓冬”方式。

以Z世代為主力的消費(fèi)者正打破傳統(tǒng)過冬模式,用充滿創(chuàng)意的消費(fèi)選擇重新定義冬季生活,讓冰雪消費(fèi)與暖冬需求深度融合,催生出規(guī)??捎^的“冬日新經(jīng)濟(jì)”。

節(jié)氣儀式感美食:跨界混搭成頂流

準(zhǔn)備一個大芒果對半切開去核,抹上干噎酸奶或者希臘酸奶,最后再撒上紅心柚,一款名叫“固體楊枝甘露”的新晉頂流零食就這樣被“老吃家”們研究出來。而茶百道等品牌跟進(jìn)推出的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,更是單日銷量達(dá)到近25萬杯。

同理,山楂與奶皮子結(jié)合,再裹上一層脆糖殼,造就了爆火的奶皮子糖葫蘆;將鹵豬肝、薯片與生蒜混搭的“肝脆薯了蒜了”,則憑借反差感十足的新奇口感在社交平臺發(fā)酵,脆升升等企業(yè)也借勢參與互動推高產(chǎn)品熱度……

這些節(jié)氣儀式感美食憑借巧妙創(chuàng)新,不但打破了傳統(tǒng)零食的季節(jié)邊界,也在冬季消費(fèi)市場開辟出明確的增長新賽道。

從消費(fèi)邏輯來看,節(jié)氣儀式感美食的頻繁出現(xiàn),反映了Z世代正將“儀式感”與“新鮮感”的情感訴求轉(zhuǎn)化為剛性需求。與傳統(tǒng)消費(fèi)注重實用性不同,年輕人對食品的需求已從“果腹”升級為“情感滿足”與“社交表達(dá)”的雙重訴求。

例如在此之前用飲食綁定二十四節(jié)氣立秋的“秋天的第一杯奶茶”,并未過于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的特殊性,只是將特殊節(jié)點作為釋放消費(fèi)需求的出口,借助社交媒體進(jìn)行“社交表達(dá)”。而固體楊枝甘露、奶皮子糖葫蘆等“老味新搭”的代表,則通過顛覆傳統(tǒng)的食材組合,精準(zhǔn)擊中年輕群體“喜新厭舊”的心理,二者都賦予普通食品額外價值,天然具備社交分享屬性。

不過,節(jié)氣儀式感美食本身也存在難以持久的“網(wǎng)紅困境”。大多數(shù)產(chǎn)品格外依賴對經(jīng)典美食的微創(chuàng)新和社交媒體營銷。與此同時,當(dāng)消費(fèi)者從消費(fèi)趨勢的被動接受者轉(zhuǎn)變?yōu)槌绷鞯闹鲃觿?chuàng)造者,節(jié)氣儀式感美食也面臨被替代的可能。

值得肯定的是,當(dāng)下消費(fèi)者對節(jié)氣儀式感美食的需求已被培育成熟,因此只要精準(zhǔn)把握Z世代的消費(fèi)心理,在創(chuàng)新與品質(zhì)之間找到平衡、快速反應(yīng),節(jié)氣儀式感美食就將成為一年一度的冬季消費(fèi)市場熱點。

冬日智能保暖裝備:輕松入冬不用硬抗

寒潮頻繁來襲與消費(fèi)需求升級的雙重作用下,冬季保暖市場正從單一取暖向“場景化智能保暖”轉(zhuǎn)型。年輕消費(fèi)者將保暖需求滲透到工作、通勤、居家的每一個細(xì)節(jié)中,催生出暖被機(jī)、智能取暖桌、電熱飯盒等細(xì)分品類的爆發(fā)式增長,帶動冬日暖經(jīng)濟(jì)進(jìn)入精細(xì)化發(fā)展階段。

在小紅書平臺上,“冬日宅家治愈清單”話題已獲得超過2億瀏覽量、近70萬的討論?!叭攵膬x式感”“冬日取暖好物”“冬日取暖神器”等話題瀏覽量均超過千萬。

而在市場端,居家場景的保暖需求早已突破“全屋制熱”的傳統(tǒng)認(rèn)知,轉(zhuǎn)向“局部精準(zhǔn)供暖”的新方向。在南方非集中供暖區(qū)域,能夠“提前加熱被窩”的暖被機(jī)憑借低成本、高效率、適合皮膚敏感人群等優(yōu)勢已逐漸成為家庭冬季標(biāo)配。

客廳與書房場景中,智能取暖桌憑借一物多用的特性迅速搶占市場。這類產(chǎn)品將桌面功能與局部取暖結(jié)合,搭載石墨烯發(fā)熱單元與智能控溫系統(tǒng),既能實現(xiàn)3分鐘快速升溫,又可通過分區(qū)控溫避免能源浪費(fèi)。

通勤與辦公場景的保暖需求則催生出便攜化、輕量化的產(chǎn)品創(chuàng)新。電熱飯盒不再局限于加熱功能,大多新一代產(chǎn)品都融入恒溫保暖模塊,可在通勤途中維持70℃恒溫加熱,搭配負(fù)壓密封鎖鮮功能,部分型號還配備分區(qū)加熱功能,滿足飯菜口感差異需求。

從單一取暖到場景化智能保暖,由消費(fèi)需求升級引領(lǐng)的變革,正在推動“暖冬經(jīng)濟(jì)”實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。這一過程中,不僅催生了暖被機(jī)等新興品類構(gòu)成的細(xì)分賽道,更讓傳統(tǒng)家電企業(yè)在這場溫度革命中找到了全新的增長曲線。對消費(fèi)者而言,技術(shù)進(jìn)步與市場競爭的深化也帶來了前所未有的高性價比選擇。

夜場滑雪:星空下的速度與激情

每當(dāng)進(jìn)入冬季,“滑雪熱”必然如期而至。

《2024-2025中國滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書》顯示,2024至2025雪季財年,滑雪人次呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭,達(dá)到了2605萬,相比上一雪季增長了12.90%。國內(nèi)實際處于對外營業(yè)狀態(tài)的雪場總數(shù)達(dá)到748家。這些滑雪場分布廣泛,涵蓋了從北國冰城到南方都市的各個角落。

不過,當(dāng)大多數(shù)滑雪場仍為白天的客流使出渾身解數(shù),一部分敏銳的經(jīng)營者已然開啟了一場“錯峰經(jīng)營”的商業(yè)博弈,將目光投向了太陽下山后的夜間雪場。

夜間熒光滑雪作為傳統(tǒng)滑雪運(yùn)動的創(chuàng)新延伸,通過融入熒光裝備與特效燈光,為滑雪者創(chuàng)造出獨(dú)特的感官體驗。這一模式的核心客群畫像無比清晰:被朝九晚五捆綁的上班族,以及被課業(yè)與考試占據(jù)白日的學(xué)生群體。對于他們而言,時間是一種比金錢更為稀缺的資源。日間滑雪,意味著需要動用年假、犧牲周末完整的休息時間,并不得不面對人潮與漫長的纜車隊列。而夜場滑雪,則主打避開日間人流的錯峰體驗。

滑雪場是典型的重資產(chǎn)、高固定成本行業(yè),造雪、壓雪、纜車維護(hù)與人員工資等開銷,并不會因日落而顯著降低。開辟夜場,相當(dāng)于在幾乎不增加核心固定成本的前提下,將同一資產(chǎn)的使用效率提升了近一倍,攤薄了單位運(yùn)營成本,直接撬動了額外的收入。

驚蟄研究所觀察到,目前北京周邊雪場夜場票價普遍在50元(試滑)至150元之間,比日場價格要略低一些,而低價門檻也有效吸引了價格敏感型客群。更重要的是,夜場運(yùn)營帶動了全鏈條消費(fèi)的延伸,北京云居滑雪場在開放夜場的同時,配套推出晚餐服務(wù),北京石京龍滑雪場則打造“夜滑+海底撈”的組合套餐。

不同于傳統(tǒng)夜場僅滿足基礎(chǔ)照明需求,如今的雪場還紛紛升級燈光系統(tǒng),通過燈帶勾勒雪道輪廓,配合熒光雪具、發(fā)光標(biāo)識打造沉浸式體驗,滑雪者可穿戴熒光服裝、佩戴發(fā)光飾品等,部分雪場還會現(xiàn)場播放音樂,讓滑雪者在動感節(jié)奏中享受滑行樂趣。這種場景創(chuàng)新精準(zhǔn)擊中了年輕消費(fèi)群體的社交需求,具備社交傳播屬性,也為雪場節(jié)省了大量營銷成本。

隨著冰雪運(yùn)動從“季節(jié)性熱潮”轉(zhuǎn)向“常態(tài)化消費(fèi)”,夜場滑雪這一融合了錯峰邏輯與體驗創(chuàng)新的模式,不僅會成為更多滑雪場的標(biāo)配,更將持續(xù)為冰雪經(jīng)濟(jì)注入夜活力,推動這片市場在全時段、精細(xì)化的賽道上,滑向更廣闊的未來。

“家門口的雪鄉(xiāng)”:實現(xiàn)玩雪自由

2024年初,“南方小土豆勇闖東北”熱潮,讓消費(fèi)市場看到了南方壓抑已久的冰雪消費(fèi)需求。但當(dāng)嘗鮮式消費(fèi)逐漸轉(zhuǎn)向日常體驗,遠(yuǎn)距離出行的時間與經(jīng)濟(jì)成本便成為制約消費(fèi)持續(xù)增長的新痛點,而“家門口的雪鄉(xiāng)”恰好精準(zhǔn)填補(bǔ)了這一市場空白。

曾幾何時,北方雪鄉(xiāng)是大眾追尋“白色童話世界”的不二之選。如今,隨著“三億人參與冰雪運(yùn)動”的理念持續(xù)深化,冰雪經(jīng)濟(jì)的熱度已悄然突破地域邊界,向更廣闊的市場延伸。這個冬天,河北邢臺、勝芳,河南洛陽、新鄉(xiāng)等一批“家門口的雪鄉(xiāng)”悄然崛起,它們以交通便捷、性價比突出的核心優(yōu)勢,不僅承接起周邊居民“周末玩雪”的剛性需求,更在潛移默化中重構(gòu)著冬季消費(fèi)的市場格局。

與傳統(tǒng)冰雪勝地動輒數(shù)千上萬元的人均消費(fèi)相比,這些新興目的地展現(xiàn)出極強(qiáng)的成本優(yōu)勢。河北、河南等地的“雪鄉(xiāng)”普遍將單次體驗成本控制在數(shù)百元內(nèi),門票、基礎(chǔ)娛樂項目及周邊餐飲的“一站式”服務(wù),完美契合大眾周末消費(fèi)預(yù)算。

依托密集的高速公路網(wǎng)和便捷的城市直通車服務(wù),“周五下班出發(fā)、周日返程”的高效度假模式也成為現(xiàn)實。以冰雪資源豐富的河北為例,當(dāng)?shù)亟鑴荨斑@么近,那么美”的文旅IP,推出多條周末冰雪游精品線路。

消費(fèi)人群的結(jié)構(gòu)性變化,更推動“家門口的雪鄉(xiāng)”完成精準(zhǔn)定位?!?025冬季消費(fèi)趨勢洞察》的數(shù)據(jù)顯示,親子家庭已成為冰雪消費(fèi)的核心客群,GMV占比高達(dá)54%,日均增長141%,這類客群尤為看重體驗的安全性、便捷度與互動性;與此同時,以00后為代表的新生世代則追求強(qiáng)烈的社交屬性,雪場精心設(shè)計的網(wǎng)紅打卡點與短視頻傳播效應(yīng),又為這些目的地帶來了源源不斷的自發(fā)流量。雙重驅(qū)動也讓“家門口的雪鄉(xiāng)”人氣持續(xù)攀升。

“家門口的雪鄉(xiāng)”的興起,本質(zhì)上是消費(fèi)升級與供給創(chuàng)新的雙向契合,它既滿足了大眾對冰雪體驗的情感需求,又以輕量化消費(fèi)激活了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的循環(huán)。隨著冰雪經(jīng)濟(jì)從“網(wǎng)紅熱度”轉(zhuǎn)向“常態(tài)化增長”,未來,“家門口的雪鄉(xiāng)”將不僅是冬季消費(fèi)的補(bǔ)充,更會成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長效增長點,讓冰雪這一“冷資源”真正轉(zhuǎn)化為“熱經(jīng)濟(jì)”。

一站式泡湯:年輕人的快樂老家

集泡湯、餐飲、娛樂、社交于一體的洗浴中心,在氣溫驟降的冬日有屬于自己的旺季。一池暖湯搭配全天候的休閑服務(wù),精準(zhǔn)戳中了年輕人抵御嚴(yán)寒、尋求治愈的暖冬需求,不光讓它成了年輕人的“快樂老家”,更撐起了全新的暖冬消費(fèi)市場,推動行業(yè)從單一服務(wù)升級為綜合業(yè)態(tài)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,2025年洗浴場所的“閨蜜聚會”“公司團(tuán)建”標(biāo)簽搜索量暴漲230%。這些數(shù)據(jù)指向同一個結(jié)論:年輕人的休閑需求變了,從“只做一件事”轉(zhuǎn)向“一次玩?zhèn)€夠”,而湯泉館憑借暖冬場景的天然優(yōu)勢,剛好接住了這份需求。

和過去設(shè)施簡單的洗浴中心不同,現(xiàn)在的湯泉館更像一座“迷你休閑城”,已轉(zhuǎn)型為集電玩區(qū)、觀影區(qū)、健身房、美甲店等多元空間于一體的“一站式”娛樂綜合體。裝修上也花足心思,將傳統(tǒng)養(yǎng)生感與現(xiàn)代審美融合,拍出來的照片更有氛圍感,凜冽冬日里,這樣一處兼具溫度與顏值的休閑地,讓“宅家”之外多了更具吸引力的暖冬選擇。

更重要的是,它完美契合年輕人“精致又省錢”的消費(fèi)觀念。以水裹湯泉為例,其300-500元的客單價(不含69元/人的過夜費(fèi)),就能讓消費(fèi)者享受16小時的舒適體驗:不僅有靜謐的休息空間,更有自助美食、新鮮水果與飲品無限暢吃。相比單獨(dú)吃飯、看電影、住酒店的疊加花費(fèi),這種“一價全包”的暖冬休閑模式顯然劃算得多,也讓年輕人覺得值回票價。

能徹底放松、適合社交,還劃算,這三點讓湯泉館成為年輕人冬季放松的最佳選擇。對年輕人而言,湯泉館的核心價值早已超越“洗澡”本身,成為他們在凜冽冬日里短暫逃離都市喧囂的“溫暖能量站”。湯泉館承載的不僅是當(dāng)下的放松需求,更藏著年輕人對暖冬休閑方式的全新想象。

從行業(yè)前景來看,洗浴行業(yè)側(cè)重年輕人暖冬需求的大方向不會改變,湯泉館的經(jīng)營模式大概率將向三四線城市持續(xù)下沉,連鎖品牌與地方特色店將在不同賽道各展所長,進(jìn)一步填補(bǔ)下沉市場的暖冬休閑消費(fèi)空白。當(dāng)湯泉館真正成為一個兼具溫度與功能的第三空間,它在大眾暖冬休閑消費(fèi)中的分量自然會不斷加重。

反季節(jié)冰淇淋:打破季節(jié)限制

當(dāng)冰淇淋走出盛夏的街頭,它便擁有了無限的可能性。傳統(tǒng)認(rèn)知中,冰淇淋是夏日消暑專屬。不過近年來,反季節(jié)冰淇淋卻在食品飲料市場嶄露頭角,成為行業(yè)新的增長亮點。從市場表現(xiàn)來看,近年間,冬季冰淇淋的銷量始終保持可觀增幅,年均增幅維持在15%上下。

反季節(jié)冰淇淋能火起來,本質(zhì)上是消費(fèi)理念升級與產(chǎn)業(yè)主動適配共同作用的結(jié)果。追根溯源,冰淇淋之所以曾長期局限于夏季市場,很大程度上源于其單一的“消暑解渴”功能定位。而如今,驅(qū)動這一轉(zhuǎn)變的核心力量,已悄然轉(zhuǎn)向消費(fèi)端需求的變遷。

以Z世代為代表的新生代消費(fèi)者追求新奇多元的感官體驗,將冬日里品嘗冰淇淋時那種“冰火交融”的獨(dú)特口感,視為一種個性化的生活儀式與情緒表達(dá)。不僅如此,隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對甜品的需求已不再受氣候輪轉(zhuǎn)的束縛,冰淇淋逐漸擺脫了“季節(jié)性產(chǎn)品”的標(biāo)簽,轉(zhuǎn)而成為一種全年適用、用于日常放松與即時愉悅的休閑食品。而社交媒體的推波助瀾,更讓反季節(jié)冰淇淋加速“破圈”——抖音、小紅書上源源不斷的創(chuàng)意分享與場景植入,都讓冰淇淋成了順理成章的選擇。

市場的積極響應(yīng),也進(jìn)一步塑造了冬季冰淇淋的產(chǎn)品形態(tài)。據(jù)驚蟄研究所了解,冬季熱銷的冰淇淋產(chǎn)品已呈現(xiàn)出三大鮮明特征:其一,高含奶量成為核心優(yōu)勢,這類產(chǎn)品冰涼感更弱,醇厚口感更契合冬季消費(fèi)需求;其二,烘焙元素深度融合,讓產(chǎn)品呈現(xiàn)出鮮明的甜品化、零食化趨勢,拓展了食用場景;其三,網(wǎng)紅屬性成為吸睛關(guān)鍵,低飽和“冰淇淋色”、創(chuàng)意造型搭配水果、堅果等元素,讓產(chǎn)品兼具觀賞性與傳播力,輕松俘獲年輕消費(fèi)者。

從消暑單品到全年休閑符號,從街頭冷柜到節(jié)日餐桌,冰淇淋走出盛夏的每一步,都是對消費(fèi)趨勢的呼應(yīng),也是對自身價值的重新定義。未來,隨著產(chǎn)品創(chuàng)新的持續(xù)深化與產(chǎn)業(yè)鏈的愈發(fā)成熟,這支跨越季節(jié)的甜品,必將開拓出更廣闊的增長空間,書寫出更多元的可能性。

食療滋補(bǔ):新養(yǎng)生哲學(xué)

秋冬換季,人們對健康的關(guān)切也由外而內(nèi),深入到了“吃”的哲學(xué)里。尤其是進(jìn)入寒意漸濃的冬季,“冬藏進(jìn)補(bǔ)”的傳統(tǒng)觀念與現(xiàn)代健康需求疊加,讓食療滋補(bǔ)從“可選項”徹底變?yōu)椤氨剡x項”,正以一種前所未有的“剛需+”模式席卷消費(fèi)市場。

所謂“剛需+”,指的是消費(fèi)者不再將滋補(bǔ)視為獨(dú)立于日常飲食的額外開銷,而是將其巧妙地融入一日三餐。這一變化,不僅體現(xiàn)了養(yǎng)生觀念的日常化,也反映出“藥食同源”傳統(tǒng)理念在現(xiàn)代生活中的延續(xù)與創(chuàng)新,冬季尤為明顯——無論是為抵御嚴(yán)寒儲備能量,還是借冬藏之機(jī)調(diào)理體質(zhì),以食材為基礎(chǔ)的滋補(bǔ)方式都成為大眾的首要選擇。

根據(jù)飛瓜數(shù)據(jù),人們在換季時更主動通過滋補(bǔ)調(diào)理身體,食療滋補(bǔ)、阿膠膏方等經(jīng)典品類持續(xù)領(lǐng)跑市場;從消費(fèi)者畫像來看,女性因更關(guān)注養(yǎng)生及家庭飲食搭配,在秋冬食品滋補(bǔ)類消費(fèi)中占比高達(dá)69.52%,冬季家庭餐桌的滋補(bǔ)需求攀升,更讓女性在食材選購與搭配中占據(jù)主導(dǎo)地位。

驅(qū)動這一轉(zhuǎn)變的,是公眾“養(yǎng)生意識”的深刻升級。過去,養(yǎng)生常被視為一種“事后補(bǔ)救”,或是中老年群體的專屬話題。如今,在快節(jié)奏、高壓力的生活狀態(tài)下,越來越多年輕人開始主動擁抱食療,成為養(yǎng)生消費(fèi)的新主力。

伴隨這一趨勢,社交媒體上也涌現(xiàn)出大量關(guān)于“內(nèi)調(diào)外養(yǎng)”“食補(bǔ)攻略”的科普內(nèi)容。這些信息逐步消解了傳統(tǒng)食療的距離感,使其變得更具操作性、更易融入現(xiàn)代人的日常生活。

面對蓬勃增長的需求,市場也快速響應(yīng),催生出多元化的產(chǎn)品形態(tài),以匹配不同層次的消費(fèi)偏好。在傳統(tǒng)領(lǐng)域,老字號如同仁堂推出“國潮養(yǎng)生禮盒”,內(nèi)含東阿阿膠糕和組合養(yǎng)生茶等便捷產(chǎn)品。而在新消費(fèi)賽道,一批新銳品牌則將“藥食同源”理念與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合,推出0糖0卡以及主打“輕養(yǎng)生”概念的功能性零食或飲品。這些產(chǎn)品不再強(qiáng)調(diào)“大補(bǔ)”的傳統(tǒng)厚重感,轉(zhuǎn)而倡導(dǎo)“輕滋養(yǎng)”“隨時補(bǔ)”的溫和理念,讓健康養(yǎng)生成為一種輕松、時尚的生活方式。

資本市場的動向,進(jìn)一步印證了這一趨勢的潛力。近兩年來,主打健康食療概念的品牌融資消息頻傳,表明該賽道并非是短暫風(fēng)口,而是被廣泛看好為具備長期增長空間的黃金領(lǐng)域。

不過,在市場繁榮的背后,冷思考同樣不可或缺。隨著大量產(chǎn)品涌入市場,品質(zhì)參差、功效夸大宣傳等問題也時有顯現(xiàn),冬季滋補(bǔ)旺季更易出現(xiàn)這類亂象。值得關(guān)注的是,消費(fèi)者在擁抱食療的過程中已愈發(fā)理性挑剔——他們開始深究配料表、關(guān)注原料產(chǎn)地,甚至主動學(xué)習(xí)基礎(chǔ)中醫(yī)理論,以辨別自身體質(zhì)與食材的適配度。

這種變化意味著,市場未來的競爭將不再是單一的營銷比拼,而是產(chǎn)品力、科技含量與品牌信任度的綜合較量。唯有真正沉下心做研發(fā)、嚴(yán)保品質(zhì),并持續(xù)開展消費(fèi)者教育的品牌,才能在日常滋補(bǔ)的消費(fèi)熱潮中站穩(wěn)腳跟,在長期競爭中最終勝出。

冰雪文創(chuàng):冰雪與文化的深度融合

曾幾何時,旅游紀(jì)念品只是鑰匙扣、風(fēng)景明信片等有限的選項。而如今,哈爾濱的冰雪大世界3D冰箱貼、什剎?!岸舅木啊绷魃硵[件、東北美食系列玩偶等爆款頻出,讓“紀(jì)念品”又多了一層含義。它們不僅是冰雪經(jīng)濟(jì)的增長點,更在潛移默化中完成了對地域文化的傳播與塑造,為整個冰雪產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了持久動能。

冰雪文創(chuàng)的崛起是“冰雪經(jīng)濟(jì)”不斷延伸的必然結(jié)果。當(dāng)傳統(tǒng)的冰雪旅游發(fā)展到一定階段,單純的觀光體驗已難以滿足市場需求。在吃、住、行、游、購、娛這個完整的消費(fèi)路徑中,“購”這一環(huán)節(jié)恰恰成為提升整體消費(fèi)體驗、延長產(chǎn)業(yè)價值鏈的關(guān)鍵所在。

以哈爾濱冰雪大世界為例,其文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)深度挖掘了冰雪文化與民俗傳統(tǒng),在保留紀(jì)念價值的同時,注重實用功能的創(chuàng)新。例如AR互動冰箱貼通過掃碼即可呈現(xiàn)動態(tài)的冰雪景觀,將靜態(tài)紀(jì)念升級為沉浸體驗;而多功能冰景擺件則巧妙融合裝飾性與實用性,既可點綴案頭,又能作冰箱貼使用,一物多用,精準(zhǔn)契合了當(dāng)代消費(fèi)者追求個性與功能兼?zhèn)涞南M(fèi)心理。

在營銷策略上,冰雪大世界也積極創(chuàng)新。通過“集齊五款抽獎”等盲盒玩法,不僅激發(fā)了游客的收藏興趣,更將購物行為轉(zhuǎn)化為富有儀式感的互動體驗。這種策略在拉動銷量的同時,也構(gòu)建了一個游客自發(fā)參與、樂于分享的社交場域,讓冰雪文化的傳播突破時空限制,走向更廣闊的人群。

一件成功的文創(chuàng)產(chǎn)品,如同一顆投入湖面的石子,激起的漣漪持續(xù)擴(kuò)散,不斷反哺旅游目的地的影響力與經(jīng)濟(jì)收益。正如驚蟄研究所在《高光一刻,年輕人的這七種“紀(jì)念品”火了》中所提到的案例:國博鳳冠冰箱貼憑借對明孝端皇后九龍九鳳冠的精細(xì)還原,帶動整個鳳冠IP系列產(chǎn)品銷售額突破億元,創(chuàng)下中國國家博物館近二十年來文創(chuàng)產(chǎn)品的銷售紀(jì)錄。

隨著國潮風(fēng)的持續(xù)盛行和文化自信的不斷提升,消費(fèi)者對具有中國本土特色、地域風(fēng)情的產(chǎn)品需求將持續(xù)增長。冰雪文創(chuàng)正在從單一的紀(jì)念功能,向更豐富的生活場景拓展,從紀(jì)念收藏到日常使用,不斷深化其與現(xiàn)代生活的融合度。

總結(jié)

透過近年來冬日消費(fèi)的趨勢,我們看到的不僅是一股季節(jié)性消費(fèi)熱潮,更是一種生活方式的生動表達(dá)。每個趨勢背后,都折射出年輕人在寒冷季節(jié)對溫暖、社交與情感共鳴的深層渴望。

面對重視體驗、追求多元、愿意為情緒付費(fèi)的年輕消費(fèi)群體,品牌和商家需要超越表層需求,讀懂行為背后的情感動力,把握場景蘊(yùn)藏的社交需求,才能與消費(fèi)者建立更深層次的價值共鳴。

時代需要新物種,是年輕人的生活方式,是火爆的熱門生意,是流行的創(chuàng)新產(chǎn)品,是新的生機(jī)。

總有人正年輕,總有事物正流行。流行的風(fēng)往哪吹?新的浪潮從何處涌現(xiàn)?

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