文|龐佳琦

千年酒鎮(zhèn)百年酒坊十年酒莊，在中國(guó)小曲清香白酒發(fā)源地重慶江津，一場(chǎng)為期9天的“萬(wàn)斤佳釀贈(zèng)鄉(xiāng)鄰”行動(dòng)，在春節(jié)前夕的“酒國(guó)春城”近150萬(wàn)人中，蕩漾起醉人的酒香和濃濃的人情味。

“今年的團(tuán)年宴喝我們自家酒！”1月15日，家住江津李市的尹顧高興地說(shuō)，他剛以江津人的身份，在江小白酒廠門口免費(fèi)領(lǐng)到了一斤高粱酒。據(jù)了解，當(dāng)天江小白正式啟動(dòng)了“萬(wàn)斤好酒送鄉(xiāng)鄰”活動(dòng)，活動(dòng)期間，所有江津居民都可以前往旗下酒廠江記酒莊門口，免費(fèi)領(lǐng)取酒廠專門為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親準(zhǔn)備的新春佳釀高粱酒1斤，整個(gè)活動(dòng)將持續(xù)到本月23日結(jié)束。

憑一張身份就可以領(lǐng)

“咚咚鏘、咚咚鏘……”1月15日，一支20多人組成的腰鼓隊(duì)出現(xiàn)在白沙鎮(zhèn)街頭，讓這個(gè)江邊小鎮(zhèn)突然熱鬧起來(lái)。隊(duì)員們土味十足的造型和“大嗓門”，吸引了菜市場(chǎng)里許多人的目光。

 “我們專門找來(lái)腰鼓隊(duì)，一來(lái)我們這里每年都有新春鬧酒的傳統(tǒng)，二來(lái)吸引更多鄉(xiāng)親知道這個(gè)事情，把新春祝福帶給他們”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作人員王娟說(shuō)，今年春節(jié)前，江記酒莊專門為江津本地居民準(zhǔn)備了10000斤免費(fèi)的高粱老酒?！敖蛉酥灰弥救松矸葑C就能領(lǐng)取，沒(méi)有任何附加條件?！?/p>

同時(shí)，江記酒莊還在江津城區(qū)旗艦店、德感、李市等9個(gè)地方同步啟動(dòng)贈(zèng)酒活動(dòng)，市民可以就近選擇領(lǐng)取點(diǎn)。

王娟介紹，現(xiàn)場(chǎng)贈(zèng)送的高粱酒是已經(jīng)封裝好的產(chǎn)品，酒體采用了江記酒莊最新的釀造技術(shù)，最大程度還原了江津白酒的味道，口感也更符合本地人習(xí)慣。

 “我印象中，一家酒廠像這樣給本地人送酒的事情，這還是第一次！”58歲的楊才茂是白沙本地人，他的父親曾在白沙的一家酒坊做過(guò)事，在老李記憶中，小時(shí)候逢年過(guò)節(jié)酒廠也送酒，不過(guò)只有廠里的員工才有這樣的待遇。

自家釀感恩自家人

每年春節(jié)前都是白酒銷售旺季，國(guó)內(nèi)酒企紛紛提價(jià)銷售，為何江小白還要在這個(gè)時(shí)候送酒？

江小白酒業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人姜南說(shuō)，“贈(zèng)酒活動(dòng)其實(shí)是江小白每年的感恩行動(dòng)之一，自家釀感恩自家人，酒本身是情感的表達(dá)，我們最應(yīng)該感恩的是這片風(fēng)土和支持我們的鄉(xiāng)鄰?！?/p>

從2011年開(kāi)始，江小白逐步在白沙建立起1個(gè)萬(wàn)畝高粱產(chǎn)業(yè)園和1個(gè)近千畝的高粱酒釀造基地，形成了一條集高粱種植、技術(shù)研發(fā)、酒品釀造、產(chǎn)品分銷為一體的釀酒全產(chǎn)業(yè)鏈。

“可以說(shuō)，正是江津的水、江津的地、江津的人，江小白才釀出了高粱酒?！?該負(fù)責(zé)人說(shuō)。在此之前，江小白每年春節(jié)前都會(huì)發(fā)起一項(xiàng)惠民活動(dòng)，比如“年年想家不如天天回家”向當(dāng)?shù)厝颂峁┓掂l(xiāng)就業(yè)崗位、扶貧慰問(wèn)走訪行動(dòng)等?！敖衲暾檬墙“壮闪?0周年，我們希望采用全城贈(zèng)酒謝鄉(xiāng)親的方式，讓更多江津人從企業(yè)的發(fā)展中受益?！?/p>

今年36歲的張照兵就是這些惠民活動(dòng)的受益者之一。2019年，江小白聯(lián)合6家重慶本地明星企業(yè)，發(fā)起了“年年想家，不如天天回家”聯(lián)合招聘活動(dòng)，張照兵得到消息后，第一時(shí)間返鄉(xiāng)當(dāng)上了江記酒莊的一名釀酒師。

 “這兩天身邊好多親戚來(lái)找我領(lǐng)酒，還點(diǎn)名要我親手釀出來(lái)的那批酒嘞！”張照兵笑著說(shuō)。

值得一提的是，今年贈(zèng)酒活動(dòng)期間，江小白酒業(yè)還將旗下驢溪、江記兩個(gè)酒廠的所有種類產(chǎn)品向本地人“配售”，市民憑江津身份證就能享受接近成本價(jià)的折扣，滿足不同家庭節(jié)前用酒需求。

復(fù)興白沙節(jié)日贈(zèng)酒民俗

江記酒莊所處的白沙，是重慶清香型高粱酒發(fā)源地，已有數(shù)百年的釀酒歷史。據(jù)白沙鎮(zhèn)志記載，在清乾隆年間，鎮(zhèn)上出現(xiàn)了一條“槽坊街”——整整一華里長(zhǎng)的街上基本都是酒坊（槽坊），是全西南地區(qū)記載最早的“白酒產(chǎn)業(yè)園”。

“我家里三代人都在這里釀酒，聽(tīng)祖輩人說(shuō)，以前白沙本地酒坊在過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候都會(huì)給鄉(xiāng)鄰贈(zèng)酒，久而久之便成為一種民俗，人情味很濃！”年過(guò)七旬的王河川對(duì)酒文化很有研究，他現(xiàn)在的身份是市級(jí)非遺江津燒酒釀造技藝的第三代傳承人。

事實(shí)上，江津區(qū)已經(jīng)將復(fù)興本地酒文化提上了工作議程。去年，江津區(qū)正式對(duì)外公布打造“重慶酒城”計(jì)劃，提出要積極發(fā)展全區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)，將白沙建設(shè)成為清香型白酒的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，此外計(jì)劃中還明確了要挖掘江津豐富的酒文化，實(shí)現(xiàn)文化與品牌的結(jié)合的發(fā)展路徑。

“作為白沙鎮(zhèn)重點(diǎn)釀酒企業(yè)，我們也在積極挖掘復(fù)興與酒相關(guān)的民俗?！苯险f(shuō)。江記酒莊正在通過(guò)科普研學(xué)、情景餐飲、文化展示等項(xiàng)目，以及紅高粱節(jié)、白酒春釀節(jié)、窖藏封壇儀式等主題活動(dòng)，推動(dòng)形成白沙酒城新的文化生態(tài)圈。

“今年這種新春贈(zèng)酒的活動(dòng)也持續(xù)開(kāi)展下去，吸引更多市民參與進(jìn)來(lái)?！苯险f(shuō)。