在2022年1月21日，由《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》主辦的“第十一屆（2022）企業(yè)社會(huì)責(zé)任年度盛典”上，來(lái)自雀巢大中國(guó)大區(qū)可持續(xù)發(fā)展的總監(jiān)張琦發(fā)表了“攜手共創(chuàng)可持續(xù)的未來(lái)”的主題講演。

以下是嘉賓演講實(shí)錄節(jié)選：

對(duì)于可持續(xù)發(fā)展，近年來(lái)雀巢集團(tuán)把這一目標(biāo)提高到一個(gè)非常前所未有的高度。有兩個(gè)里程碑，第一個(gè)是2019年9月，CEO馬克·施耐德先生和許多500強(qiáng)企業(yè)對(duì)外公開(kāi)承諾，雀巢要在2050年實(shí)現(xiàn)凈零碳排放。第二個(gè)是2020年12月，雀巢發(fā)布了雀巢凈零碳排放路線圖，這個(gè)路線圖說(shuō)明了雀巢集團(tuán)如何實(shí)現(xiàn)這個(gè)承諾。

有一點(diǎn)說(shuō)明，70%以上的溫室氣體排放是來(lái)自農(nóng)業(yè)原材料，如果把農(nóng)業(yè)原材料這塊硬骨頭啃下來(lái)相當(dāng)于解決了70%的問(wèn)題。當(dāng)然，這并不意味著我們?cè)趦r(jià)值鏈的其他環(huán)節(jié)不做努力。在中華大區(qū)，2020年和2010年相比，十年過(guò)去，雀巢每生產(chǎn)一噸產(chǎn)品，溫室氣體排放能減少60%以上，因此每一環(huán)節(jié)的減排，對(duì)于雀巢的減排貢獻(xiàn)都非常大。

下面給大家簡(jiǎn)單的介紹一下，具體實(shí)現(xiàn)這個(gè)路線圖上的所有里程碑的目標(biāo)，我們?nèi)绾稳プ瞿兀?/p>

雀巢集團(tuán)制訂了八大行動(dòng)。首先是原材料的可持續(xù)采購(gòu)，剛才說(shuō)了原材料所占的碳排放的比例超過(guò)了70%，毫無(wú)疑問(wèn)，這個(gè)是重中之重。第二是產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)型。三是使用可再生能源生產(chǎn)產(chǎn)品，所有的雀巢自有的工作場(chǎng)所，包括工廠，辦公室都要實(shí)現(xiàn)100%可再生電力。未來(lái)主要的方向是用更清潔的能源及物流車(chē)輛。移出大氣中的碳，大自然有很神奇的吸收碳的能力，比如說(shuō)森林，比如說(shuō)泥潭地，沼澤地，甚至海洋，我們要在價(jià)值鏈上盡可能的利用自然氣候解決方案來(lái)移除大氣中多余的碳，來(lái)實(shí)現(xiàn)最后的碳中和。

碳中和的品牌轉(zhuǎn)型，鼓勵(lì)有條件的品牌先行先試。

最后是積極發(fā)聲，倡導(dǎo)協(xié)同行動(dòng)，我們凈零碳排放的目標(biāo)不可能靠一個(gè)組織，一個(gè)個(gè)人單打獨(dú)斗完成，我們必須整合全社會(huì)的力量，大家協(xié)同行動(dòng)，共同努力完成這個(gè)目標(biāo)，同時(shí)要進(jìn)行政策倡導(dǎo)，建立有利于凈零碳排放的政策環(huán)境。這是全球制定的八大行動(dòng)。

在大中華大區(qū)具體是怎么做的呢？

大中華大區(qū)根據(jù)自己的業(yè)務(wù)情況和全社會(huì)的情況，制訂了三大支柱的發(fā)展戰(zhàn)略。第一個(gè)是推動(dòng)進(jìn)一步降低碳排放。第二是加速可持續(xù)包裝轉(zhuǎn)型。三是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的采購(gòu)承諾。

先看氣候變化，推動(dòng)進(jìn)一步降低碳排放。在推行進(jìn)一步降低碳排放的過(guò)程中，我主要給大家介紹一下，在農(nóng)業(yè)方面我們具體怎么做，尤其是奶業(yè)，剛才說(shuō)了農(nóng)業(yè)原材料占了70%的溫室氣體排放總量，這個(gè)當(dāng)中和奶相關(guān)的碳排放又占了一半。

雀巢在雙城有奶油養(yǎng)殖培訓(xùn)中心，這個(gè)中心有現(xiàn)代化的牧場(chǎng)和現(xiàn)代化的培訓(xùn)設(shè)施，我們和合作伙伴一起助力打造中國(guó)的可持續(xù)奶業(yè)，培養(yǎng)大牧場(chǎng)的管理和操作人員?，F(xiàn)在有十個(gè)項(xiàng)目要實(shí)現(xiàn)碳中和牧場(chǎng)，奔著這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。里面有幾個(gè)非常重要的項(xiàng)目，一個(gè)是提高每頭奶的單產(chǎn)率。單產(chǎn)率越高，產(chǎn)生的碳排放會(huì)越低。

另外，因?yàn)榕Ｔ诖蜞梅牌ǖ倪^(guò)程中產(chǎn)生很多甲烷，甲烷如果按照科學(xué)的計(jì)算，每一噸甲烷所排放的溫室氣體的效應(yīng)是二氧化碳的20多倍。我們和飼料供應(yīng)商，和各個(gè)大學(xué)一起研發(fā)，如何在保證牛的營(yíng)養(yǎng)的前提下，消化過(guò)程減少甲烷的排放。

糞肥處理也是很重要的方面，在牧場(chǎng)用可再生的電力發(fā)電。下面給大家介紹一下在包裝方面是如何貢獻(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

在2025年的承諾其中有一條——要在2025年減少原生粗料使用量的三分之一，這個(gè)挑戰(zhàn)還是非常大的。在這個(gè)同時(shí)，我們要把所有的包裝材料，包括塑料包裝材料都轉(zhuǎn)化為可循環(huán)再生的材料。我們和包裝材料生產(chǎn)企業(yè)一起開(kāi)發(fā)出來(lái)了單一的材料，既滿(mǎn)足了包裝功能需求，同時(shí)又把材料變成可循環(huán)再生材料，這是第一個(gè)支柱。

第二個(gè)支柱是助力打造無(wú)廢未來(lái)。材料本身如果是可循環(huán)再生，并不意味著能夠真的被循環(huán)再生，這當(dāng)中有很多設(shè)備設(shè)施，政策，戰(zhàn)略方面的考量，所以我們和合作伙伴一起，進(jìn)行塑料中和項(xiàng)目，就是我們生產(chǎn)一噸塑料，請(qǐng)第三方幫我們回收一噸同樣的塑料，還有循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目。

第三個(gè)支柱是引領(lǐng)新的行為和認(rèn)知，前兩個(gè)可以說(shuō)都是硬件，第三個(gè)是軟件，如果消費(fèi)者或者我們自己的員工在行為上不能做到讓塑料的廢棄物真正可循環(huán)再生，前期的努力就會(huì)大打折扣。

第三個(gè)重點(diǎn)主攻方向是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)采購(gòu)的承諾。到2021年的時(shí)候所有在中國(guó)采購(gòu)的咖啡都實(shí)現(xiàn)了負(fù)責(zé)任采購(gòu)。

可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)在正逢其時(shí)，我國(guó)在2020年9月提出了要在2030年實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰，2060年實(shí)現(xiàn)碳中和，所以國(guó)家現(xiàn)在對(duì)可持續(xù)發(fā)展也是異常重視，對(duì)我們所有致力于實(shí)現(xiàn)凈零碳排放的公司來(lái)講絕對(duì)是利好的消息。

我們希望和社會(huì)各界攜手，為中國(guó)的雙碳目標(biāo)，為整個(gè)世界的可持續(xù)發(fā)展作出貢獻(xiàn)，我們是雀巢，我們要打造優(yōu)質(zhì)食品美好生活。謝謝大家。