文 | 葉建長 夏磊

高考臨近，為給正陽學(xué)子營造一個安全、健康的食品就餐環(huán)境，2022年5月26日，河南省駐馬店市正陽縣組織教育局學(xué)校安全事務(wù)中心、正陽縣市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管股，聯(lián)合對正陽高中、正陽一高、正陽二高、正陽職高和正陽外國語學(xué)校開展食品安全大檢查，并逐校進行食品抽檢，確保各學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，助力考生順利高考。

檢查組重點對各學(xué)校食堂食材購進查驗、食物儲存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣和場所環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查。

同時委托第三方檢測機構(gòu)在學(xué)校食堂后廚隨機抽取食堂的蔬菜、干雜、雞蛋、和豬肉類等原材料，在現(xiàn)場人員見證下對樣品進行打包、簽字封存，并對采集的樣品送至專業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)進行檢驗檢測。

每檢查一處，檢查組都要求各食堂強化食材管理，保證食品原材料干凈、衛(wèi)生、安全；要保持食堂內(nèi)外干凈、整潔及良好通風(fēng)，嚴格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔；嚴格落實食品從業(yè)人員體溫監(jiān)測、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴、人員錯峰就餐等常態(tài)化疫情防控措施。

從即日起到高考結(jié)束，正陽縣教育局學(xué)校安全事務(wù)中心和正陽縣市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管股將不間斷的對所有高考點和高考后勤服務(wù)點進行檢查、抽查，從嚴要求各食堂從源頭上嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，同時認真聽取師生建議，豐富完善高考期間飯菜品種，為考生提供安全、穩(wěn)定、有序的高考環(huán)境。