近日，第七屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)成功召開(kāi)，本次會(huì)議由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、美國(guó)奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(huì)、新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部和丹麥獸醫(yī)與食品管理局主辦。在本次國(guó)際研討會(huì)上，山東得益乳業(yè)股份有限公司斬獲四項(xiàng)大獎(jiǎng)。

會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)、研究員王加啟作了《國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程進(jìn)展報(bào)告》，指出在2018年9月《柳葉刀》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，每天每人喝488克牛奶，能夠降低17%的總死亡率、23%的心血管死亡率，34%的中風(fēng)率。牛奶對(duì)于人體的健康非常重要。但是面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的牛奶如何選擇，科學(xué)上并沒(méi)有對(duì)牛奶差異機(jī)理、指標(biāo)、方法、結(jié)果上的深入研究。為此，2016年國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立，實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的研究，制定了國(guó)際上第一個(gè)乳鐵蛋白檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)；揭示了牛奶活性因子具有重要的健康功能（如乳鐵蛋白可以抑制結(jié)腸腫瘤）；建立了優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)體系，成為奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高效優(yōu)質(zhì)工程；大大提升了國(guó)產(chǎn)奶中乳鐵蛋白含量，使其在市場(chǎng)上處于領(lǐng)先地位；開(kāi)發(fā)了全球第一款標(biāo)識(shí)3種活性因子的牛奶。

值得注意的是，2021年和2022年，優(yōu)質(zhì)乳工程已連續(xù)兩年列入《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》重點(diǎn)工作。目前在全國(guó)已經(jīng)有25個(gè)省實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，推動(dòng)奶業(yè)由“多產(chǎn)奶”到“產(chǎn)好奶”，最終到“喝好奶”的轉(zhuǎn)變。經(jīng)國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)批準(zhǔn)，本次會(huì)議設(shè)立“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣獎(jiǎng)”和“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣企業(yè)獎(jiǎng)”。

作為一家集生態(tài)化農(nóng)業(yè)種植、規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、智能化乳品加工、現(xiàn)代化冷鮮物流、數(shù)字化營(yíng)銷服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，得益乳業(yè)斬獲了優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣企業(yè)獎(jiǎng)這兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。同時(shí)，得益乳業(yè)還獲得了消費(fèi)者喜愛(ài)金獎(jiǎng)和國(guó)際合作貢獻(xiàn)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，這兩項(xiàng)大獎(jiǎng)的含金量也非常高。事實(shí)上，2016年實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程后，得益乳業(yè)就成為了山東省第一家通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳認(rèn)證的本土企業(yè)，在優(yōu)質(zhì)乳工程的前進(jìn)道路上，得益乳業(yè)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)盡顯。

優(yōu)質(zhì)牛奶離不開(kāi)先進(jìn)技術(shù)的加持，會(huì)后，來(lái)自美國(guó)、澳大利亞、加拿大、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家的20余位國(guó)際知名專家和30余位國(guó)內(nèi)知名專家圍繞“奶牛營(yíng)養(yǎng)、牛奶品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)功能、健康養(yǎng)殖、檢測(cè)新技術(shù)、安全控制、能源利用、乳品加工、產(chǎn)品包裝、低碳減排與提質(zhì)增效”等內(nèi)容作了學(xué)術(shù)報(bào)告。

在追求技術(shù)進(jìn)步與國(guó)際合作方面，得益乳業(yè)無(wú)疑是其中最耀眼的“明星企業(yè)”之一。據(jù)介紹，得益乳業(yè)不斷開(kāi)展國(guó)際化鮮活牛奶深入研究，與德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)等10余所國(guó)內(nèi)外著名院校、研究機(jī)構(gòu)開(kāi)展交流合作。得益不斷強(qiáng)化自主科研能力，擁有有效專利79項(xiàng)，其中授權(quán)發(fā)明專利7項(xiàng)，實(shí)用新型專利5項(xiàng)，致力于研發(fā)更適合中國(guó)人體質(zhì)的鮮活牛奶。

技術(shù)上與國(guó)際合作，標(biāo)準(zhǔn)上向國(guó)際看齊。得益乳業(yè)原奶蛋白含量可達(dá)到3.5g/100mL、菌落總數(shù)可達(dá)到1萬(wàn)CFU/mL以下、體細(xì)胞控制在20萬(wàn)個(gè)/mL以下，指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，得益乳業(yè)還持續(xù)升級(jí)質(zhì)量安全管理體系，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制的能力。利用互聯(lián)網(wǎng)思維，建立完善的產(chǎn)品追溯程序。奶源基地從奶牛出生即為其建立養(yǎng)殖檔案，原奶運(yùn)輸過(guò)程實(shí)現(xiàn)全程可視化GPS跟蹤，原奶入廠后采用條碼掃描，隨機(jī)編號(hào)檢測(cè)；并建立生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國(guó)的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。從源頭到出廠130余項(xiàng)關(guān)鍵項(xiàng)目檢測(cè)，引入LIMS實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)，質(zhì)量檢驗(yàn)實(shí)現(xiàn)全程自動(dòng)化控制。公開(kāi)透明在線展現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)，追溯每一滴鮮活好奶，將安心放心帶給每一位消費(fèi)者。