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多家“億元酒店”擺上貨架,為何一萬(wàn)元也無(wú)人接盤(pán)?

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多家“億元酒店”擺上貨架,為何一萬(wàn)元也無(wú)人接盤(pán)?

曾經(jīng)開(kāi)發(fā)商眼里的香餑餑,正在面臨擺上貨架、低價(jià)甩賣(mài)或破產(chǎn)重組的困境。

股權(quán)轉(zhuǎn)讓,酒店,拍賣(mài),房地產(chǎn),

圖片來(lái)源:pexels-Sora Shimazaki

文|空間秘探 鄭佳鈮

近期,河南迪美商務(wù)酒店有限公司100%股權(quán)掛牌轉(zhuǎn)讓?zhuān)D(zhuǎn)讓底價(jià)為1萬(wàn)元。成立于2014年的河南南迪美商務(wù)酒店有限公司,發(fā)展至今已算得上是河南當(dāng)?shù)氐妮^有名的老牌酒店,但仍逃不過(guò)淪為“不良資產(chǎn)”被轉(zhuǎn)讓拍賣(mài)。不難發(fā)現(xiàn),在城市綜合體以及文旅地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)熱潮下,越來(lái)越多所沉淀的規(guī)模較大的酒店資產(chǎn)包以“億元”價(jià)格紛紛被擺上貨架、低價(jià)轉(zhuǎn)讓。而今,甚至出現(xiàn)了底價(jià)為“五位數(shù)”的轉(zhuǎn)讓信息。這些酒店所陷入的“轉(zhuǎn)讓”風(fēng)波背后的原因和發(fā)展趨勢(shì),值得行業(yè)進(jìn)行深思……

億元酒店紛紛拍賣(mài),市場(chǎng)不太買(mǎi)賬

近日,河南國(guó)控表示將底價(jià)1萬(wàn)元掛牌轉(zhuǎn)讓河南迪美商務(wù)酒店100%股權(quán),轉(zhuǎn)讓方河南省礦山機(jī)械裝備有限公司背后大股東為河南省國(guó)有資產(chǎn)控股運(yùn)營(yíng)集團(tuán)有限公司。據(jù)悉,截至2023年9月30日,河南迪美商務(wù)酒店有限公司營(yíng)業(yè)收入為16.46萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為4.28萬(wàn)元,凈利潤(rùn)為4.28萬(wàn)元,資產(chǎn)總計(jì)為67.11萬(wàn)元,負(fù)債總計(jì)為304.18萬(wàn)元,所有者權(quán)益為237.07萬(wàn)元。

據(jù)攜程官網(wǎng)查詢(xún),作為河南迪美商務(wù)酒店有限公司旗下資產(chǎn)的河南迪美商務(wù)酒店,位于鄭州金水區(qū)北三環(huán)與福彩路交叉口山頂大廈26樓,于2015年開(kāi)始營(yíng)業(yè),共有客房40間,宴會(huì)廳1個(gè),包間4個(gè),會(huì)議室4個(gè),可接待住宿、用餐以及會(huì)議。10月16日,從攜程訂酒店平臺(tái)上看到,河南迪美商務(wù)酒店仍在正常售賣(mài)客房,銷(xiāo)量第一的“雙景大床房”售價(jià)為143元/晚。這一價(jià)格比起鄭州龍湖公園附近同標(biāo)準(zhǔn)的酒店,要便宜一些。作為見(jiàn)證了城市的更新迭代的河南當(dāng)?shù)乩吓凭频辏缃駞s也陷入了“危難時(shí)刻”。

其實(shí),從當(dāng)下酒旅市場(chǎng)來(lái)看,新品牌新酒店在不斷“入場(chǎng)”,而進(jìn)行掛牌轉(zhuǎn)讓的酒店也在日益增多,越來(lái)越多曾擁有“高人氣”的酒店正在消失或改變。

今年7月,寧波江北區(qū)唯一的五星級(jí)酒店——寧波遠(yuǎn)洲大酒店現(xiàn)身阿里拍賣(mài)平臺(tái)公開(kāi)破產(chǎn)拍賣(mài),起拍價(jià)為639800000元。但首次拍賣(mài),該酒店資產(chǎn)在5400多人次圍觀的情況下,最終因0人報(bào)名0次出價(jià)而告流拍。8月,該酒店資產(chǎn)在降價(jià)了整整1.2億多元的情況下再次上拍,但最終仍然因無(wú)人報(bào)名無(wú)人出價(jià)流拍。10月7日,上述資產(chǎn)包進(jìn)行第三次拍賣(mài),起拍價(jià)直接標(biāo)注為409472000元。這一價(jià)格,比起第一次拍賣(mài),已經(jīng)足足降低了2.3億多元,但最終因無(wú)人報(bào)名無(wú)人出價(jià)流拍。

除此之外,今年9月,煙臺(tái)濱海假日國(guó)際酒店在歷經(jīng)兩次流拍后,2次降價(jià),從首次拍賣(mài)起始價(jià)4.5億余元降至第三次拍賣(mài)起始價(jià)2.92億余元,降幅約35.11%,相當(dāng)于打了六五折后,在第三次公開(kāi)拍賣(mài)中最終以2.93億元成交。

同月,合肥皇冠假日酒店和合肥貝斯特韋斯特精品酒店,兩家高端酒店一起打包拍賣(mài),并以6.66288億元成交。據(jù)了解,這是合肥皇冠假日酒店和合肥貝斯特韋斯特精品酒店第三次拍賣(mài),相比首次拍賣(mài),這次拍賣(mài)的成交價(jià)降價(jià)了約2.3億元。

據(jù)統(tǒng)計(jì),今年9月約共有約39家酒店拍賣(mài),其中億元以上22家,億元以下17家,但成交數(shù)量卻不超5家酒店,成交率只有12%。據(jù)一位業(yè)內(nèi)觀察人士所述,億元以上的起拍價(jià)不是個(gè)小數(shù)目,無(wú)人報(bào)名,說(shuō)明在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下,這個(gè)價(jià)格存在定價(jià)過(guò)高問(wèn)題,有意向的接盤(pán)者還想再等更低的價(jià)格出手。

最近兩年來(lái),房地產(chǎn)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,持續(xù)性市場(chǎng)低迷、資金流轉(zhuǎn)不暢,成為了壓倒不少房企的最后一根稻草,債務(wù)違約成為了市場(chǎng)的常態(tài),于是拍賣(mài)市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量被擔(dān)保、抵押的資產(chǎn)。但在房地產(chǎn)行業(yè)下行階段,不良資產(chǎn)處置機(jī)構(gòu)想要盤(pán)活商業(yè)類(lèi)資產(chǎn)并不容易。

今年以來(lái),不良債權(quán)資產(chǎn)包的流拍并不是意外,在面臨大宗土地交易時(shí),買(mǎi)家往往持謹(jǐn)慎態(tài)度,一方面受制于自身的資金實(shí)力和運(yùn)營(yíng)水平,另一方面,項(xiàng)目背后復(fù)雜的債權(quán)關(guān)系和僵化的運(yùn)營(yíng)機(jī)制,也是需要考慮的重要因素。

可以看到,在房地產(chǎn)熱潮退卻、金融市場(chǎng)愈加理性的大環(huán)境下,越來(lái)越多的酒店資產(chǎn)將進(jìn)入資產(chǎn)流動(dòng)的浪潮中,曾經(jīng)開(kāi)發(fā)商眼里的香餑餑,正在面臨擺上貨架、低價(jià)甩賣(mài)或破產(chǎn)重組的困境。

什么酒店有底氣“待價(jià)而沽”一賣(mài)了之

當(dāng)下,隨著中國(guó)酒店資產(chǎn)格局正發(fā)生著深刻的變化,疊加中國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管規(guī)則轉(zhuǎn)變,國(guó)內(nèi)酒店資產(chǎn)被擺上“貨架”不在少數(shù)。今年整個(gè)酒店市場(chǎng)更是迎來(lái)了一波新的資產(chǎn)出售風(fēng)潮。從萬(wàn)元到億元,甚至一些低至令人大驚的價(jià)格也現(xiàn)于市場(chǎng)。但為何有的酒店依舊被長(zhǎng)期留滯出售,而有的酒店卻可以“一賣(mài)了之”?

穩(wěn)定的盈利能力

從酒店轉(zhuǎn)讓市場(chǎng)來(lái)看,酒店的轉(zhuǎn)讓出售并不一定都是酒店債務(wù)或破產(chǎn)問(wèn)題的結(jié)果,市場(chǎng)中也存在一些酒店背后集團(tuán)的內(nèi)部糾紛和矛盾等多元性因素導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的拋售。對(duì)于這類(lèi)被轉(zhuǎn)讓出售的酒店來(lái)講,其經(jīng)營(yíng)模式和盈利狀態(tài)大多都相對(duì)健康且具有可持續(xù)性,屬于投資人心目中的“優(yōu)良資產(chǎn)”,十分受歡迎。

以久負(fù)盛名的倫敦麗茲酒店為例,早前英國(guó)億萬(wàn)富翁、報(bào)業(yè)大亨巴克萊兄弟將其持有的倫敦麗茲酒店放上市場(chǎng),并為其標(biāo)價(jià)8億英鎊(約10億美元,71.6億人民幣)掛牌出售,酒店被神秘卡塔爾買(mǎi)家從億萬(wàn)富翁巴克萊兄弟手中買(mǎi)走。據(jù)了解,麗茲酒店是巴克萊兄弟在1995年僅出價(jià)7500萬(wàn)英鎊所買(mǎi)下的,在25年間漲價(jià)10倍。

在經(jīng)營(yíng)期間,就有許多投資者嘗試收購(gòu)麗茲酒店,但都沒(méi)有成功。而突然的出售也只是因?yàn)榧易鍍?nèi)部對(duì)經(jīng)營(yíng)和投資理念起了分歧,自立門(mén)戶(hù)。倫敦麗茲酒店一直以來(lái)業(yè)績(jī)良好,處于穩(wěn)定盈利的狀態(tài)。從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上看,麗茲酒店在出售之前,曾創(chuàng)下4,710萬(wàn)英鎊的收入,其資本凈值也在穩(wěn)步上升。這種極具穩(wěn)定的盈利能力,和可持續(xù)發(fā)展的“向上力”,正是酒店資產(chǎn)即使天價(jià)依舊能夠售出的主要原因。

優(yōu)越的地理位置是“加分項(xiàng)”

酒店業(yè)是一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng),處于優(yōu)越地理位置的酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯示出來(lái)的優(yōu)勢(shì)與影響力也日漸凸顯。地理位置作為決定酒店成功與否的關(guān)鍵要素之一,它不僅直接關(guān)系到酒店對(duì)目標(biāo)客源吸引力的強(qiáng)弱,也是酒店在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中取得長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵所在。好的地理位置是酒店成功的前提,不論是對(duì)酒店長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)還是最終的出售都是一項(xiàng)“加分項(xiàng)”。

例如,南寧明園新都酒店以0.5億元的價(jià)格成功拍賣(mài)。據(jù)了解,明園新都酒店是南寧市首家五星級(jí)豪華商務(wù)型酒店,對(duì)于一家老牌酒店能夠以相對(duì)較快的速度成交,最大的原因還是其優(yōu)越的地理位置。明園新都酒店地處南寧市區(qū)中心,而且地勢(shì)較高,背靠人民公園,在酒店高層可以觀賞南寧美麗城景。這也為酒店在短時(shí)間內(nèi)成功售出起到了一定的“助力”效果。

品牌成最大賣(mài)點(diǎn)

品牌正在成為酒店最重要資產(chǎn),品牌也是服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量的“代表”,也是“價(jià)值”的重要象征。在酒店種類(lèi)越來(lái)越細(xì)分的時(shí)代,品牌就是酒店的“身份證”,品牌的作用日益突出。同樣,酒店出售資產(chǎn)也是如此,擁有知名品牌屬性酒店的出售時(shí)期往往會(huì)更容易被關(guān)注、被買(mǎi)走。

比如,被譽(yù)為世界上最知名的酒店之一的香港洲際酒店,在2015年被洲際酒店集團(tuán)曾在較短時(shí)期內(nèi)以9.38億美元的總價(jià)出售,收購(gòu)方為Super Key Limited。按酒店提供的503間客房計(jì)算,每間客房平均價(jià)值約為1454萬(wàn)港元,該交易無(wú)論以總售價(jià)還是單房售價(jià)計(jì)算,均創(chuàng)下香港酒店成交紀(jì)錄,被稱(chēng)為“最貴酒店”。

事實(shí)上,酒店業(yè)出售風(fēng)浪從未停止,走向拍賣(mài)舞臺(tái)的酒店也在持續(xù)增加,但拍賣(mài)酒店資產(chǎn)成交率仍然十分低下??梢?jiàn),那些能夠“一賣(mài)了之”的酒店資產(chǎn)仍占少數(shù)部分,當(dāng)下正在出售的資產(chǎn)包更多的還是屬于“不良資產(chǎn)”。

為何有的酒店難改流拍和虧本的“命運(yùn)困局”

地產(chǎn)企業(yè)自“三道紅線(xiàn)”后紛紛開(kāi)始加速剝離不良資產(chǎn),酒店作為曾經(jīng)配套產(chǎn)業(yè)之一,成為了被“甩賣(mài)”的熱門(mén)目標(biāo),讓原本就邁入“存量時(shí)代”的酒店市場(chǎng)充斥著更多待接手的品牌酒店。除了一些自身因素優(yōu)越的酒店出售情況較為可觀,實(shí)際上,市場(chǎng)上存在更多的是酒店長(zhǎng)期留于拍賣(mài)平臺(tái),經(jīng)歷多次流拍依舊處于賣(mài)不出去的困局。

地產(chǎn)商高起價(jià)難脫手

過(guò)去幾年,隨著文旅市場(chǎng)的起身,不少房地產(chǎn)企業(yè)將酒店作為一塊重要資產(chǎn),加大投入。這些酒店有的是地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的配套項(xiàng)目,有的是地產(chǎn)公司看好文旅行業(yè)前景進(jìn)行的投資。現(xiàn)階段,碧桂園、富力地產(chǎn)、融創(chuàng)中國(guó)、中國(guó)金茂等大型房企旗下,均沉淀了規(guī)模較大的酒店資產(chǎn)包。

但酒店投入大回報(bào)周期長(zhǎng)等特點(diǎn),在一定程度上占用了房地產(chǎn)的流動(dòng)資金,而地產(chǎn)酒店沒(méi)有為地產(chǎn)帶來(lái)可觀的收益,資產(chǎn)回報(bào)率遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平。地產(chǎn)酒店失去了地產(chǎn)配套的意義和價(jià)值,勢(shì)必就會(huì)成為地產(chǎn)商手中率先需要直接售賣(mài)的可變現(xiàn)資產(chǎn),從近兩年以來(lái)的地產(chǎn)風(fēng)暴看,結(jié)果就是如此。

大量高星酒店尋求出售的主要原因,是酒店背后房地產(chǎn)企業(yè)的高杠桿困境,地產(chǎn)商正在通過(guò)出售酒店資產(chǎn)來(lái)緩解杠桿壓力。例如,10月11日,華僑城(亞洲)公開(kāi)拋售上海蘇河灣項(xiàng)目的部分優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),其交易價(jià)格不低于24.3億元。上海蘇河灣項(xiàng)目包括住宅、行政公館、寶格麗酒店、寶格麗公寓、藝術(shù)家工作室等。據(jù)悉,華僑城(亞洲)此次出售資產(chǎn)只為盤(pán)活資產(chǎn),償還借貸,降低集團(tuán)的計(jì)息負(fù)債。

但這些存量酒店資產(chǎn)售賣(mài)情況并不好,去年的富力酒店,92家酒店擺上貨架,目前僅賣(mài)掉了3家。總體來(lái)看,一些地理位置優(yōu)越、品牌知名度高的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)或許出售價(jià)格將會(huì)高一些,但酒店資產(chǎn)如若長(zhǎng)期處于難以出售的困境,出售酒店資產(chǎn)的價(jià)格或會(huì)相應(yīng)下降。

新“圈層“帶來(lái)的惡性循環(huán)

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)漸入佳境,居民對(duì)體驗(yàn)型消費(fèi)的開(kāi)始重視和試水。各大品牌酒店甚至奢華酒店,開(kāi)始在國(guó)內(nèi)由一線(xiàn)城市逐漸鋪開(kāi)并下沉至二三線(xiàn)城市,呈現(xiàn)出百花爭(zhēng)妍的局面。由此,這為二三線(xiàn)城市的老牌酒店帶來(lái)了生存壓力。老牌酒店開(kāi)始頻頻呈現(xiàn)出客流量下降,生意環(huán)境不如以往的狀態(tài)。因此有的老牌酒店開(kāi)始選擇停業(yè)保本,紛紛開(kāi)始虧本出售,等待轉(zhuǎn)讓。但由于老牌酒店的產(chǎn)品力低下,人員老化,服務(wù)缺少靈魂,營(yíng)銷(xiāo)管理滯后等一系列“隱形憂(yōu)患”,最終使許多老酒店在拍賣(mài)平臺(tái)上不僅標(biāo)上虧本售價(jià),還一直處于流拍狀態(tài)。

以佛山市順德區(qū)皇帝酒店為例,隨著順德逐漸成為眾多市民游客的釋放消費(fèi)新活力旅游目的地,它的旅業(yè)發(fā)展也越來(lái)越勁。如希爾頓、溫德姆等國(guó)際酒店也開(kāi)始在此落地?;实劬频暌蛏獠痪坝?022年年末開(kāi)始停業(yè),隨后,皇帝酒店便再次現(xiàn)身阿里拍賣(mài)網(wǎng)。據(jù)了解,皇帝酒店經(jīng)歷三次流拍,第一次起拍價(jià)為76495926元,后降價(jià)至61196741元;雖然降價(jià)了超1500萬(wàn)元,圍觀人數(shù)也接近2萬(wàn)人,但卻無(wú)人報(bào)名出價(jià),最終以流拍收?qǐng)觥?/p>

難以尋覓的“升級(jí)”身影

對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō),在消費(fèi)升級(jí)和行業(yè)存量整合的背景下,迭代升級(jí)似乎比以往任何時(shí)刻更加迫切。隨著消費(fèi)的升級(jí)和審美的提升,消費(fèi)者越來(lái)越注重酒店品牌的形象、內(nèi)涵和品質(zhì)等精神層面的附加價(jià)值。面對(duì)消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求,酒店必須及時(shí)了解市場(chǎng)變化,讀懂消費(fèi)者的消費(fèi)需求,不斷煥新升級(jí)為客源群體提供有價(jià)值的服務(wù)。

有的酒店則依舊墨守成規(guī),一成不變,這直接導(dǎo)致了酒店盈利能力明顯下降。對(duì)于這類(lèi)原本在娛樂(lè)、社交等屬性受到了極大限制的傳統(tǒng)酒店而言,它們本身已處于疲軟期。加上無(wú)法錯(cuò)失的轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)機(jī),那些不能與“疫”俱進(jìn)的酒店,看不到任何“升級(jí)”身影的酒店就被擺上架拍賣(mài),而這類(lèi)酒店必然將成為流拍的一類(lèi)。

如今,中國(guó)酒店業(yè)的資產(chǎn)出售潮一波接一波,除了“一賣(mài)了之”的結(jié)果,“流拍”才是酒店出售下的現(xiàn)狀。許多經(jīng)歷多次流拍的酒店為了盡早剝離不良資產(chǎn),不惜加大資產(chǎn)售價(jià)的降價(jià)比率,加速離場(chǎng)。在這種情況下,虧損資產(chǎn)似乎成為一條“止虧求生”之道。

沒(méi)落的酒店如何避免成為“不良資產(chǎn)”?

如今,隨著消費(fèi)者需求的個(gè)性化、多元化,酒店賽道進(jìn)一步細(xì)分,運(yùn)動(dòng)、國(guó)潮、療愈等多種類(lèi)型酒店品牌不斷涌現(xiàn),快速占領(lǐng)市場(chǎng)。而老酒店由于格局規(guī)劃限制,設(shè)施設(shè)備老舊等問(wèn)題,正在逐漸走向“不良資產(chǎn)的困局。當(dāng)下一些“淪為“不良資產(chǎn)”的酒店已是“無(wú)藥可救”,而那些在夾縫中生存的老酒店又該如何另謀出路

聚焦空間坪效的利用

隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的消費(fèi)需求在不斷發(fā)生著變化,從早期追求性?xún)r(jià)比到如今更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的體驗(yàn)??臻g秘探觀察發(fā)現(xiàn),如今已有超過(guò)90%的消費(fèi)者愿意為了更加優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)買(mǎi)單。除了高品質(zhì)的客房、餐飲等常規(guī)的酒店產(chǎn)品以外,空間坪效的利用也已經(jīng)成為更多酒店構(gòu)建多元收入來(lái)源的關(guān)鍵。

提升酒店坪效的關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變酒店經(jīng)營(yíng)理念,為其選擇合適的定位??梢哉f(shuō),空間坪效的有利提升并非簡(jiǎn)單的在酒店空間上進(jìn)行場(chǎng)景的疊加,而要根據(jù)酒店定位選擇不同的坪效提升方案。于老酒店而言,圍繞酒店坪效的“革命”,對(duì)于公共空間活化利用的探索應(yīng)該一直在路上。這不僅能為住客帶來(lái)更多元體驗(yàn),更以主客共享的綜合生活消費(fèi)空間推動(dòng)城市煥新活力。這是改善老酒店現(xiàn)狀,開(kāi)辟住宿業(yè)空間價(jià)值延伸的高效新賽道。

打消酒店管理下的“慣性思維”

慣性思維,是由先前的活動(dòng)而造成的一種對(duì)活動(dòng)的特殊的心理準(zhǔn)備狀態(tài)或活動(dòng)的傾向性。簡(jiǎn)單來(lái)講,即在長(zhǎng)時(shí)間在同一環(huán)境下工作,當(dāng)你第一次發(fā)現(xiàn)一個(gè)“問(wèn)題”時(shí),并沒(méi)有及時(shí)處理它,第二次再發(fā)現(xiàn)時(shí),這個(gè)所謂的“問(wèn)題”已被弱化,第三次看見(jiàn)時(shí),它已經(jīng)自動(dòng)列為常態(tài)化范圍。類(lèi)似的慣性思維誤區(qū),已成為老酒店中或多或少的存在。

酒店作為精益化管理的行業(yè),這種“慣性思維”要不得。對(duì)此,老酒店在管理經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要驅(qū)除所謂的慣性思維,構(gòu)建一個(gè)新的組織結(jié)構(gòu),但這并不意味著擯棄一個(gè)傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)。而是要求老酒店在管理上應(yīng)該提高可變性。從戰(zhàn)略到架構(gòu)、流程,再到人員和技術(shù)做到更加靈活。這不僅能夠快速對(duì)老酒店的舊問(wèn)題做出反應(yīng),還能對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)新機(jī)會(huì),不斷推陳出新。

探索以文化煥活品牌的可能

伴隨消費(fèi)群體在不斷進(jìn)化,過(guò)去的歷史已悄然成為未來(lái)的開(kāi)始。當(dāng)下許多老酒店因缺乏品牌建設(shè)能力,導(dǎo)致品牌從“中國(guó)制造”走向“中國(guó)創(chuàng)造”的過(guò)程困難重重??臻g秘探觀察發(fā)現(xiàn),那些轉(zhuǎn)讓出售的老牌酒店大多都有著較強(qiáng)的地域?qū)傩?,老酒店?yīng)該抓住它們的地域?qū)傩裕缘赜驅(qū)傩宰鳛槲幕}絡(luò),賦能品牌。這不僅能幫助酒店對(duì)顧客心智進(jìn)行“占領(lǐng)”,還能變現(xiàn)品牌的溢價(jià)和增值。

因此,在新品牌頻出的當(dāng)下,酒店圈里的“老前輩們”更應(yīng)該繼續(xù)以在地文化打磨品牌,煥活酒店生命。例如,上海賓館作為傳承海派文化的老牌酒店,以酒店與在地文化的交融與延伸,把酒店重新進(jìn)行包裝設(shè)計(jì),詮釋品牌“用上海文化向深圳致敬”的文化理念。攜手知名的品牌公司團(tuán)隊(duì)以現(xiàn)代科技融萃上海文化DNA,以獨(dú)特的風(fēng)格及服務(wù)體系與其他品牌酒店做出完美的區(qū)隔。以地域?qū)傩宰鳛槲幕}絡(luò)的方式“重塑”品牌價(jià)值,“煥活”品牌生命力。這正是在夾縫中生存的老酒店應(yīng)該重視的。

綜上,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變更以及消費(fèi)市場(chǎng)的變化,大量酒店不良資產(chǎn)浮出水面,在酒店資產(chǎn)流動(dòng)浪潮下,有的酒店一賣(mài)了之,迎來(lái)了生存新機(jī)遇;有的酒店則陷入流拍的泥潭,面臨著高難度挑戰(zhàn);在它們擺上貨架、低價(jià)出售或忍痛重裝的背后存在著大量評(píng)估和考量的因素。但是無(wú)論是新酒店,老酒店,還是不新不老的酒店,只有跟上客人需求發(fā)展的酒店才是“好酒店”。相信在經(jīng)歷千帆、洗盡鉛華后,未來(lái)的交易市場(chǎng)將會(huì)愈加健康。同時(shí),也期待在夾縫中存活的酒店能夠走向更為穩(wěn)健的明天!

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多家“億元酒店”擺上貨架,為何一萬(wàn)元也無(wú)人接盤(pán)?

曾經(jīng)開(kāi)發(fā)商眼里的香餑餑,正在面臨擺上貨架、低價(jià)甩賣(mài)或破產(chǎn)重組的困境。

股權(quán)轉(zhuǎn)讓,酒店,拍賣(mài),房地產(chǎn),

圖片來(lái)源:pexels-Sora Shimazaki

文|空間秘探 鄭佳鈮

近期,河南迪美商務(wù)酒店有限公司100%股權(quán)掛牌轉(zhuǎn)讓?zhuān)D(zhuǎn)讓底價(jià)為1萬(wàn)元。成立于2014年的河南南迪美商務(wù)酒店有限公司,發(fā)展至今已算得上是河南當(dāng)?shù)氐妮^有名的老牌酒店,但仍逃不過(guò)淪為“不良資產(chǎn)”被轉(zhuǎn)讓拍賣(mài)。不難發(fā)現(xiàn),在城市綜合體以及文旅地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)熱潮下,越來(lái)越多所沉淀的規(guī)模較大的酒店資產(chǎn)包以“億元”價(jià)格紛紛被擺上貨架、低價(jià)轉(zhuǎn)讓。而今,甚至出現(xiàn)了底價(jià)為“五位數(shù)”的轉(zhuǎn)讓信息。這些酒店所陷入的“轉(zhuǎn)讓”風(fēng)波背后的原因和發(fā)展趨勢(shì),值得行業(yè)進(jìn)行深思……

億元酒店紛紛拍賣(mài),市場(chǎng)不太買(mǎi)賬

近日,河南國(guó)控表示將底價(jià)1萬(wàn)元掛牌轉(zhuǎn)讓河南迪美商務(wù)酒店100%股權(quán),轉(zhuǎn)讓方河南省礦山機(jī)械裝備有限公司背后大股東為河南省國(guó)有資產(chǎn)控股運(yùn)營(yíng)集團(tuán)有限公司。據(jù)悉,截至2023年9月30日,河南迪美商務(wù)酒店有限公司營(yíng)業(yè)收入為16.46萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為4.28萬(wàn)元,凈利潤(rùn)為4.28萬(wàn)元,資產(chǎn)總計(jì)為67.11萬(wàn)元,負(fù)債總計(jì)為304.18萬(wàn)元,所有者權(quán)益為237.07萬(wàn)元。

據(jù)攜程官網(wǎng)查詢(xún),作為河南迪美商務(wù)酒店有限公司旗下資產(chǎn)的河南迪美商務(wù)酒店,位于鄭州金水區(qū)北三環(huán)與福彩路交叉口山頂大廈26樓,于2015年開(kāi)始營(yíng)業(yè),共有客房40間,宴會(huì)廳1個(gè),包間4個(gè),會(huì)議室4個(gè),可接待住宿、用餐以及會(huì)議。10月16日,從攜程訂酒店平臺(tái)上看到,河南迪美商務(wù)酒店仍在正常售賣(mài)客房,銷(xiāo)量第一的“雙景大床房”售價(jià)為143元/晚。這一價(jià)格比起鄭州龍湖公園附近同標(biāo)準(zhǔn)的酒店,要便宜一些。作為見(jiàn)證了城市的更新迭代的河南當(dāng)?shù)乩吓凭频辏缃駞s也陷入了“危難時(shí)刻”。

其實(shí),從當(dāng)下酒旅市場(chǎng)來(lái)看,新品牌新酒店在不斷“入場(chǎng)”,而進(jìn)行掛牌轉(zhuǎn)讓的酒店也在日益增多,越來(lái)越多曾擁有“高人氣”的酒店正在消失或改變。

今年7月,寧波江北區(qū)唯一的五星級(jí)酒店——寧波遠(yuǎn)洲大酒店現(xiàn)身阿里拍賣(mài)平臺(tái)公開(kāi)破產(chǎn)拍賣(mài),起拍價(jià)為639800000元。但首次拍賣(mài),該酒店資產(chǎn)在5400多人次圍觀的情況下,最終因0人報(bào)名0次出價(jià)而告流拍。8月,該酒店資產(chǎn)在降價(jià)了整整1.2億多元的情況下再次上拍,但最終仍然因無(wú)人報(bào)名無(wú)人出價(jià)流拍。10月7日,上述資產(chǎn)包進(jìn)行第三次拍賣(mài),起拍價(jià)直接標(biāo)注為409472000元。這一價(jià)格,比起第一次拍賣(mài),已經(jīng)足足降低了2.3億多元,但最終因無(wú)人報(bào)名無(wú)人出價(jià)流拍。

除此之外,今年9月,煙臺(tái)濱海假日國(guó)際酒店在歷經(jīng)兩次流拍后,2次降價(jià),從首次拍賣(mài)起始價(jià)4.5億余元降至第三次拍賣(mài)起始價(jià)2.92億余元,降幅約35.11%,相當(dāng)于打了六五折后,在第三次公開(kāi)拍賣(mài)中最終以2.93億元成交。

同月,合肥皇冠假日酒店和合肥貝斯特韋斯特精品酒店,兩家高端酒店一起打包拍賣(mài),并以6.66288億元成交。據(jù)了解,這是合肥皇冠假日酒店和合肥貝斯特韋斯特精品酒店第三次拍賣(mài),相比首次拍賣(mài),這次拍賣(mài)的成交價(jià)降價(jià)了約2.3億元。

據(jù)統(tǒng)計(jì),今年9月約共有約39家酒店拍賣(mài),其中億元以上22家,億元以下17家,但成交數(shù)量卻不超5家酒店,成交率只有12%。據(jù)一位業(yè)內(nèi)觀察人士所述,億元以上的起拍價(jià)不是個(gè)小數(shù)目,無(wú)人報(bào)名,說(shuō)明在當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下,這個(gè)價(jià)格存在定價(jià)過(guò)高問(wèn)題,有意向的接盤(pán)者還想再等更低的價(jià)格出手。

最近兩年來(lái),房地產(chǎn)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳,持續(xù)性市場(chǎng)低迷、資金流轉(zhuǎn)不暢,成為了壓倒不少房企的最后一根稻草,債務(wù)違約成為了市場(chǎng)的常態(tài),于是拍賣(mài)市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量被擔(dān)保、抵押的資產(chǎn)。但在房地產(chǎn)行業(yè)下行階段,不良資產(chǎn)處置機(jī)構(gòu)想要盤(pán)活商業(yè)類(lèi)資產(chǎn)并不容易。

今年以來(lái),不良債權(quán)資產(chǎn)包的流拍并不是意外,在面臨大宗土地交易時(shí),買(mǎi)家往往持謹(jǐn)慎態(tài)度,一方面受制于自身的資金實(shí)力和運(yùn)營(yíng)水平,另一方面,項(xiàng)目背后復(fù)雜的債權(quán)關(guān)系和僵化的運(yùn)營(yíng)機(jī)制,也是需要考慮的重要因素。

可以看到,在房地產(chǎn)熱潮退卻、金融市場(chǎng)愈加理性的大環(huán)境下,越來(lái)越多的酒店資產(chǎn)將進(jìn)入資產(chǎn)流動(dòng)的浪潮中,曾經(jīng)開(kāi)發(fā)商眼里的香餑餑,正在面臨擺上貨架、低價(jià)甩賣(mài)或破產(chǎn)重組的困境。

什么酒店有底氣“待價(jià)而沽”一賣(mài)了之

當(dāng)下,隨著中國(guó)酒店資產(chǎn)格局正發(fā)生著深刻的變化,疊加中國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)的監(jiān)管規(guī)則轉(zhuǎn)變,國(guó)內(nèi)酒店資產(chǎn)被擺上“貨架”不在少數(shù)。今年整個(gè)酒店市場(chǎng)更是迎來(lái)了一波新的資產(chǎn)出售風(fēng)潮。從萬(wàn)元到億元,甚至一些低至令人大驚的價(jià)格也現(xiàn)于市場(chǎng)。但為何有的酒店依舊被長(zhǎng)期留滯出售,而有的酒店卻可以“一賣(mài)了之”?

穩(wěn)定的盈利能力

從酒店轉(zhuǎn)讓市場(chǎng)來(lái)看,酒店的轉(zhuǎn)讓出售并不一定都是酒店債務(wù)或破產(chǎn)問(wèn)題的結(jié)果,市場(chǎng)中也存在一些酒店背后集團(tuán)的內(nèi)部糾紛和矛盾等多元性因素導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的拋售。對(duì)于這類(lèi)被轉(zhuǎn)讓出售的酒店來(lái)講,其經(jīng)營(yíng)模式和盈利狀態(tài)大多都相對(duì)健康且具有可持續(xù)性,屬于投資人心目中的“優(yōu)良資產(chǎn)”,十分受歡迎。

以久負(fù)盛名的倫敦麗茲酒店為例,早前英國(guó)億萬(wàn)富翁、報(bào)業(yè)大亨巴克萊兄弟將其持有的倫敦麗茲酒店放上市場(chǎng),并為其標(biāo)價(jià)8億英鎊(約10億美元,71.6億人民幣)掛牌出售,酒店被神秘卡塔爾買(mǎi)家從億萬(wàn)富翁巴克萊兄弟手中買(mǎi)走。據(jù)了解,麗茲酒店是巴克萊兄弟在1995年僅出價(jià)7500萬(wàn)英鎊所買(mǎi)下的,在25年間漲價(jià)10倍。

在經(jīng)營(yíng)期間,就有許多投資者嘗試收購(gòu)麗茲酒店,但都沒(méi)有成功。而突然的出售也只是因?yàn)榧易鍍?nèi)部對(duì)經(jīng)營(yíng)和投資理念起了分歧,自立門(mén)戶(hù)。倫敦麗茲酒店一直以來(lái)業(yè)績(jī)良好,處于穩(wěn)定盈利的狀態(tài)。從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上看,麗茲酒店在出售之前,曾創(chuàng)下4,710萬(wàn)英鎊的收入,其資本凈值也在穩(wěn)步上升。這種極具穩(wěn)定的盈利能力,和可持續(xù)發(fā)展的“向上力”,正是酒店資產(chǎn)即使天價(jià)依舊能夠售出的主要原因。

優(yōu)越的地理位置是“加分項(xiàng)”

酒店業(yè)是一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng),處于優(yōu)越地理位置的酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中顯示出來(lái)的優(yōu)勢(shì)與影響力也日漸凸顯。地理位置作為決定酒店成功與否的關(guān)鍵要素之一,它不僅直接關(guān)系到酒店對(duì)目標(biāo)客源吸引力的強(qiáng)弱,也是酒店在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中取得長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵所在。好的地理位置是酒店成功的前提,不論是對(duì)酒店長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)還是最終的出售都是一項(xiàng)“加分項(xiàng)”。

例如,南寧明園新都酒店以0.5億元的價(jià)格成功拍賣(mài)。據(jù)了解,明園新都酒店是南寧市首家五星級(jí)豪華商務(wù)型酒店,對(duì)于一家老牌酒店能夠以相對(duì)較快的速度成交,最大的原因還是其優(yōu)越的地理位置。明園新都酒店地處南寧市區(qū)中心,而且地勢(shì)較高,背靠人民公園,在酒店高層可以觀賞南寧美麗城景。這也為酒店在短時(shí)間內(nèi)成功售出起到了一定的“助力”效果。

品牌成最大賣(mài)點(diǎn)

品牌正在成為酒店最重要資產(chǎn),品牌也是服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量的“代表”,也是“價(jià)值”的重要象征。在酒店種類(lèi)越來(lái)越細(xì)分的時(shí)代,品牌就是酒店的“身份證”,品牌的作用日益突出。同樣,酒店出售資產(chǎn)也是如此,擁有知名品牌屬性酒店的出售時(shí)期往往會(huì)更容易被關(guān)注、被買(mǎi)走。

比如,被譽(yù)為世界上最知名的酒店之一的香港洲際酒店,在2015年被洲際酒店集團(tuán)曾在較短時(shí)期內(nèi)以9.38億美元的總價(jià)出售,收購(gòu)方為Super Key Limited。按酒店提供的503間客房計(jì)算,每間客房平均價(jià)值約為1454萬(wàn)港元,該交易無(wú)論以總售價(jià)還是單房售價(jià)計(jì)算,均創(chuàng)下香港酒店成交紀(jì)錄,被稱(chēng)為“最貴酒店”。

事實(shí)上,酒店業(yè)出售風(fēng)浪從未停止,走向拍賣(mài)舞臺(tái)的酒店也在持續(xù)增加,但拍賣(mài)酒店資產(chǎn)成交率仍然十分低下??梢?jiàn),那些能夠“一賣(mài)了之”的酒店資產(chǎn)仍占少數(shù)部分,當(dāng)下正在出售的資產(chǎn)包更多的還是屬于“不良資產(chǎn)”。

為何有的酒店難改流拍和虧本的“命運(yùn)困局”

地產(chǎn)企業(yè)自“三道紅線(xiàn)”后紛紛開(kāi)始加速剝離不良資產(chǎn),酒店作為曾經(jīng)配套產(chǎn)業(yè)之一,成為了被“甩賣(mài)”的熱門(mén)目標(biāo),讓原本就邁入“存量時(shí)代”的酒店市場(chǎng)充斥著更多待接手的品牌酒店。除了一些自身因素優(yōu)越的酒店出售情況較為可觀,實(shí)際上,市場(chǎng)上存在更多的是酒店長(zhǎng)期留于拍賣(mài)平臺(tái),經(jīng)歷多次流拍依舊處于賣(mài)不出去的困局。

地產(chǎn)商高起價(jià)難脫手

過(guò)去幾年,隨著文旅市場(chǎng)的起身,不少房地產(chǎn)企業(yè)將酒店作為一塊重要資產(chǎn),加大投入。這些酒店有的是地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的配套項(xiàng)目,有的是地產(chǎn)公司看好文旅行業(yè)前景進(jìn)行的投資。現(xiàn)階段,碧桂園、富力地產(chǎn)、融創(chuàng)中國(guó)、中國(guó)金茂等大型房企旗下,均沉淀了規(guī)模較大的酒店資產(chǎn)包。

但酒店投入大回報(bào)周期長(zhǎng)等特點(diǎn),在一定程度上占用了房地產(chǎn)的流動(dòng)資金,而地產(chǎn)酒店沒(méi)有為地產(chǎn)帶來(lái)可觀的收益,資產(chǎn)回報(bào)率遠(yuǎn)低于國(guó)際平均水平。地產(chǎn)酒店失去了地產(chǎn)配套的意義和價(jià)值,勢(shì)必就會(huì)成為地產(chǎn)商手中率先需要直接售賣(mài)的可變現(xiàn)資產(chǎn),從近兩年以來(lái)的地產(chǎn)風(fēng)暴看,結(jié)果就是如此。

大量高星酒店尋求出售的主要原因,是酒店背后房地產(chǎn)企業(yè)的高杠桿困境,地產(chǎn)商正在通過(guò)出售酒店資產(chǎn)來(lái)緩解杠桿壓力。例如,10月11日,華僑城(亞洲)公開(kāi)拋售上海蘇河灣項(xiàng)目的部分優(yōu)質(zhì)資產(chǎn),其交易價(jià)格不低于24.3億元。上海蘇河灣項(xiàng)目包括住宅、行政公館、寶格麗酒店、寶格麗公寓、藝術(shù)家工作室等。據(jù)悉,華僑城(亞洲)此次出售資產(chǎn)只為盤(pán)活資產(chǎn),償還借貸,降低集團(tuán)的計(jì)息負(fù)債。

但這些存量酒店資產(chǎn)售賣(mài)情況并不好,去年的富力酒店,92家酒店擺上貨架,目前僅賣(mài)掉了3家??傮w來(lái)看,一些地理位置優(yōu)越、品牌知名度高的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)或許出售價(jià)格將會(huì)高一些,但酒店資產(chǎn)如若長(zhǎng)期處于難以出售的困境,出售酒店資產(chǎn)的價(jià)格或會(huì)相應(yīng)下降。

新“圈層“帶來(lái)的惡性循環(huán)

隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)漸入佳境,居民對(duì)體驗(yàn)型消費(fèi)的開(kāi)始重視和試水。各大品牌酒店甚至奢華酒店,開(kāi)始在國(guó)內(nèi)由一線(xiàn)城市逐漸鋪開(kāi)并下沉至二三線(xiàn)城市,呈現(xiàn)出百花爭(zhēng)妍的局面。由此,這為二三線(xiàn)城市的老牌酒店帶來(lái)了生存壓力。老牌酒店開(kāi)始頻頻呈現(xiàn)出客流量下降,生意環(huán)境不如以往的狀態(tài)。因此有的老牌酒店開(kāi)始選擇停業(yè)保本,紛紛開(kāi)始虧本出售,等待轉(zhuǎn)讓。但由于老牌酒店的產(chǎn)品力低下,人員老化,服務(wù)缺少靈魂,營(yíng)銷(xiāo)管理滯后等一系列“隱形憂(yōu)患”,最終使許多老酒店在拍賣(mài)平臺(tái)上不僅標(biāo)上虧本售價(jià),還一直處于流拍狀態(tài)。

以佛山市順德區(qū)皇帝酒店為例,隨著順德逐漸成為眾多市民游客的釋放消費(fèi)新活力旅游目的地,它的旅業(yè)發(fā)展也越來(lái)越勁。如希爾頓、溫德姆等國(guó)際酒店也開(kāi)始在此落地。皇帝酒店因生意不景于2022年年末開(kāi)始停業(yè),隨后,皇帝酒店便再次現(xiàn)身阿里拍賣(mài)網(wǎng)。據(jù)了解,皇帝酒店經(jīng)歷三次流拍,第一次起拍價(jià)為76495926元,后降價(jià)至61196741元;雖然降價(jià)了超1500萬(wàn)元,圍觀人數(shù)也接近2萬(wàn)人,但卻無(wú)人報(bào)名出價(jià),最終以流拍收?qǐng)觥?/p>

難以尋覓的“升級(jí)”身影

對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō),在消費(fèi)升級(jí)和行業(yè)存量整合的背景下,迭代升級(jí)似乎比以往任何時(shí)刻更加迫切。隨著消費(fèi)的升級(jí)和審美的提升,消費(fèi)者越來(lái)越注重酒店品牌的形象、內(nèi)涵和品質(zhì)等精神層面的附加價(jià)值。面對(duì)消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求,酒店必須及時(shí)了解市場(chǎng)變化,讀懂消費(fèi)者的消費(fèi)需求,不斷煥新升級(jí)為客源群體提供有價(jià)值的服務(wù)。

有的酒店則依舊墨守成規(guī),一成不變,這直接導(dǎo)致了酒店盈利能力明顯下降。對(duì)于這類(lèi)原本在娛樂(lè)、社交等屬性受到了極大限制的傳統(tǒng)酒店而言,它們本身已處于疲軟期。加上無(wú)法錯(cuò)失的轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)機(jī),那些不能與“疫”俱進(jìn)的酒店,看不到任何“升級(jí)”身影的酒店就被擺上架拍賣(mài),而這類(lèi)酒店必然將成為流拍的一類(lèi)。

如今,中國(guó)酒店業(yè)的資產(chǎn)出售潮一波接一波,除了“一賣(mài)了之”的結(jié)果,“流拍”才是酒店出售下的現(xiàn)狀。許多經(jīng)歷多次流拍的酒店為了盡早剝離不良資產(chǎn),不惜加大資產(chǎn)售價(jià)的降價(jià)比率,加速離場(chǎng)。在這種情況下,虧損資產(chǎn)似乎成為一條“止虧求生”之道。

沒(méi)落的酒店如何避免成為“不良資產(chǎn)”?

如今,隨著消費(fèi)者需求的個(gè)性化、多元化,酒店賽道進(jìn)一步細(xì)分,運(yùn)動(dòng)、國(guó)潮、療愈等多種類(lèi)型酒店品牌不斷涌現(xiàn),快速占領(lǐng)市場(chǎng)。而老酒店由于格局規(guī)劃限制,設(shè)施設(shè)備老舊等問(wèn)題,正在逐漸走向“不良資產(chǎn)的困局。當(dāng)下一些“淪為“不良資產(chǎn)”的酒店已是“無(wú)藥可救”,而那些在夾縫中生存的老酒店又該如何另謀出路

聚焦空間坪效的利用

隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的消費(fèi)需求在不斷發(fā)生著變化,從早期追求性?xún)r(jià)比到如今更加注重產(chǎn)品和服務(wù)的體驗(yàn)??臻g秘探觀察發(fā)現(xiàn),如今已有超過(guò)90%的消費(fèi)者愿意為了更加優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)買(mǎi)單。除了高品質(zhì)的客房、餐飲等常規(guī)的酒店產(chǎn)品以外,空間坪效的利用也已經(jīng)成為更多酒店構(gòu)建多元收入來(lái)源的關(guān)鍵。

提升酒店坪效的關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變酒店經(jīng)營(yíng)理念,為其選擇合適的定位??梢哉f(shuō),空間坪效的有利提升并非簡(jiǎn)單的在酒店空間上進(jìn)行場(chǎng)景的疊加,而要根據(jù)酒店定位選擇不同的坪效提升方案。于老酒店而言,圍繞酒店坪效的“革命”,對(duì)于公共空間活化利用的探索應(yīng)該一直在路上。這不僅能為住客帶來(lái)更多元體驗(yàn),更以主客共享的綜合生活消費(fèi)空間推動(dòng)城市煥新活力。這是改善老酒店現(xiàn)狀,開(kāi)辟住宿業(yè)空間價(jià)值延伸的高效新賽道。

打消酒店管理下的“慣性思維”

慣性思維,是由先前的活動(dòng)而造成的一種對(duì)活動(dòng)的特殊的心理準(zhǔn)備狀態(tài)或活動(dòng)的傾向性。簡(jiǎn)單來(lái)講,即在長(zhǎng)時(shí)間在同一環(huán)境下工作,當(dāng)你第一次發(fā)現(xiàn)一個(gè)“問(wèn)題”時(shí),并沒(méi)有及時(shí)處理它,第二次再發(fā)現(xiàn)時(shí),這個(gè)所謂的“問(wèn)題”已被弱化,第三次看見(jiàn)時(shí),它已經(jīng)自動(dòng)列為常態(tài)化范圍。類(lèi)似的慣性思維誤區(qū),已成為老酒店中或多或少的存在。

酒店作為精益化管理的行業(yè),這種“慣性思維”要不得。對(duì)此,老酒店在管理經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,要驅(qū)除所謂的慣性思維,構(gòu)建一個(gè)新的組織結(jié)構(gòu),但這并不意味著擯棄一個(gè)傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)。而是要求老酒店在管理上應(yīng)該提高可變性。從戰(zhàn)略到架構(gòu)、流程,再到人員和技術(shù)做到更加靈活。這不僅能夠快速對(duì)老酒店的舊問(wèn)題做出反應(yīng),還能對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)新機(jī)會(huì),不斷推陳出新。

探索以文化煥活品牌的可能

伴隨消費(fèi)群體在不斷進(jìn)化,過(guò)去的歷史已悄然成為未來(lái)的開(kāi)始。當(dāng)下許多老酒店因缺乏品牌建設(shè)能力,導(dǎo)致品牌從“中國(guó)制造”走向“中國(guó)創(chuàng)造”的過(guò)程困難重重??臻g秘探觀察發(fā)現(xiàn),那些轉(zhuǎn)讓出售的老牌酒店大多都有著較強(qiáng)的地域?qū)傩?,老酒店?yīng)該抓住它們的地域?qū)傩?,以地域?qū)傩宰鳛槲幕}絡(luò),賦能品牌。這不僅能幫助酒店對(duì)顧客心智進(jìn)行“占領(lǐng)”,還能變現(xiàn)品牌的溢價(jià)和增值。

因此,在新品牌頻出的當(dāng)下,酒店圈里的“老前輩們”更應(yīng)該繼續(xù)以在地文化打磨品牌,煥活酒店生命。例如,上海賓館作為傳承海派文化的老牌酒店,以酒店與在地文化的交融與延伸,把酒店重新進(jìn)行包裝設(shè)計(jì),詮釋品牌“用上海文化向深圳致敬”的文化理念。攜手知名的品牌公司團(tuán)隊(duì)以現(xiàn)代科技融萃上海文化DNA,以獨(dú)特的風(fēng)格及服務(wù)體系與其他品牌酒店做出完美的區(qū)隔。以地域?qū)傩宰鳛槲幕}絡(luò)的方式“重塑”品牌價(jià)值,“煥活”品牌生命力。這正是在夾縫中生存的老酒店應(yīng)該重視的。

綜上,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變更以及消費(fèi)市場(chǎng)的變化,大量酒店不良資產(chǎn)浮出水面,在酒店資產(chǎn)流動(dòng)浪潮下,有的酒店一賣(mài)了之,迎來(lái)了生存新機(jī)遇;有的酒店則陷入流拍的泥潭,面臨著高難度挑戰(zhàn);在它們擺上貨架、低價(jià)出售或忍痛重裝的背后存在著大量評(píng)估和考量的因素。但是無(wú)論是新酒店,老酒店,還是不新不老的酒店,只有跟上客人需求發(fā)展的酒店才是“好酒店”。相信在經(jīng)歷千帆、洗盡鉛華后,未來(lái)的交易市場(chǎng)將會(huì)愈加健康。同時(shí),也期待在夾縫中存活的酒店能夠走向更為穩(wěn)健的明天!

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