文｜?正解局

前兩年，《脫口秀大會(huì)》里的選手豆豆，講了個(gè)段子，引得很多觀眾大笑。

用他的話說(shuō)，“全世界最像特工的一群朋友，都埋伏在各個(gè)城市的理發(fā)店?！?/p>

他借此吐槽許多并不大的理發(fā)店里，每位“Tony老師”都戴著一副耳麥，與同事相距不到兩米，明明吼一嗓子就完事，卻還要通過(guò)耳麥說(shuō)話。?

看起來(lái)很專業(yè)，實(shí)則多余。

這個(gè)段子引發(fā)很多人共鳴。

但其實(shí)大家都好奇：

城市里有些幾十平方米的理發(fā)店，彼此說(shuō)話都能聽(tīng)見(jiàn)，為什么“Tony老師”都要戴著一副耳麥？

有網(wǎng)友覺(jué)得他們是故意顯得自己高大上，也有人吐槽他們可能是私下有些“宰客”的話不方便說(shuō)。

這些原因或許都有，但更深層的原因，您可能想不到。

??

對(duì)于“Tony老師”戴耳麥這事，不少人嚴(yán)重懷疑這是不是理發(fā)店如今必不可少的“套路”道具。

如今，顧客跨進(jìn)任何一家理發(fā)店，肯定會(huì)被詢問(wèn)要請(qǐng)哪位“Tony老師”服務(wù)？

聽(tīng)見(jiàn)“Tony老師”對(duì)著耳麥開(kāi)始通報(bào)，客人感覺(jué)自己既像貴賓光臨，又擔(dān)心自己猶如“被宰的羔羊”。

畢竟，現(xiàn)在的理發(fā)店理發(fā)的價(jià)格可不便宜。

美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)美容美體消費(fèi)平均客單價(jià)可達(dá)200元，如果是一線城市，這個(gè)價(jià)格可能還要更貴。

有人肯定不解，不就是理發(fā)么，至于那么貴么？

過(guò)去幾塊錢(qián)，后來(lái)漲到十多元也能勉強(qiáng)接受，可現(xiàn)在為啥這么貴呢？

不同的地方就是，過(guò)去給你理發(fā)的，統(tǒng)一叫“理發(fā)師傅”；現(xiàn)在卻是渾身散發(fā)著時(shí)尚氣息的“Tony老師”，身份還不一般。

幾乎每家新式理發(fā)店，哪怕就四五位“Tony老師”，但“總監(jiān)”至少有三位。

其中既有“創(chuàng)意總監(jiān)”，也有“技術(shù)總監(jiān)”和所謂“首席總監(jiān)”。

客人自然誰(shuí)都不認(rèn)識(shí)，只能說(shuō)“都行”。

一般理發(fā)店的套路就是，誰(shuí)閑著誰(shuí)就是總監(jiān)。

反正不管哪位“總監(jiān)”，收費(fèi)都不菲，少則幾十，多則數(shù)百。

很多人進(jìn)理發(fā)店，原本就是想“剪短一點(diǎn)”。

可在“Tony老師”眼里，你說(shuō)的“短”和他理解的“短”是兩個(gè)概念。

沒(méi)辦法，如今理發(fā)程序越來(lái)越復(fù)雜，除了基本的“洗剪吹”，男性還有修面以及“要不要燙頭”等建議……

女性就更麻煩了，理發(fā)護(hù)發(fā)燙頭都是基礎(chǔ)，完了還要捎帶建議“要不要做個(gè)護(hù)膚”。

服務(wù)的項(xiàng)目多了，“Tony老師”的級(jí)別也高了，自然收費(fèi)也貴了。

可問(wèn)題是，很多客人發(fā)現(xiàn)，“Tony還是那個(gè)Tony，因?yàn)檫@個(gè)月升級(jí)為總監(jiān)了，價(jià)格立即翻倍，可剪出來(lái)的還是同一個(gè)發(fā)型?！?/p>

而且無(wú)論你怎么展示你手機(jī)里存下的發(fā)型參考圖，“Tony老師”都是不屑一顧的表情，剪出的效果永遠(yuǎn)和你希望的不一樣。

在所有的理發(fā)項(xiàng)目中，最考驗(yàn)客人耐心的就是燙頭了。

煎熬了幾個(gè)小時(shí)好不容易看到最后的效果，卻要么哭死，要么恨不得立即削發(fā)出家得了。

別不信，豆瓣“燙頭成功組”擁有4萬(wàn)多名組員，可“燙頭失敗組”是超過(guò)28萬(wàn)名組員，點(diǎn)開(kāi)每個(gè)人的評(píng)論，都是一段痛不欲生的燙發(fā)失敗經(jīng)歷。?

許多客人吐槽，自己就是進(jìn)門(mén)之后，被幾位戴著耳麥的“Tony老師”一通推薦，原本“剪短點(diǎn)”的計(jì)劃，稀里糊涂就變成了“洗剪吹+燙頭”等項(xiàng)目，然后大幾百就沒(méi)有了。

正所謂 “一頓操作猛如虎，一看下來(lái)二百五”，走出理發(fā)店的客人很多都面色凝重。

發(fā)型不如意就算了，關(guān)鍵是很多理發(fā)店實(shí)在太過(guò)黑心。

即便店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目按照相關(guān)要求都有明碼標(biāo)價(jià)，可“Tony老師”們總能從中衍生出無(wú)數(shù)花樣，累計(jì)收費(fèi)。

杭州著名民生欄目《1818黃金眼》只要出現(xiàn)理發(fā)店的內(nèi)容，幾乎都與“宰客”有關(guān)。?

有人統(tǒng)計(jì)過(guò)，從2018年7月8日到2021年7月8日的三年間，1818黃金眼的微博一共發(fā)了約96條理發(fā)店相關(guān)新聞，其中87條是客人維權(quán)。

看看這些新聞標(biāo)題：

《小伙子去理發(fā)，提發(fā)際線修鬢角清單近4萬(wàn)》

《理發(fā)店檢查乳腺，說(shuō)姑娘活不過(guò)55歲？》

《充錢(qián)“送”女友，美容美發(fā)店充值7萬(wàn)還單身》

《杭州男子38元理發(fā)，發(fā)型師用了15支藥水，結(jié)果花了6698》

《一開(kāi)始只想理發(fā) 后來(lái)充值近四萬(wàn)》

在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于理發(fā)的投訴量超過(guò)4000條，其中“宰客”是投訴最多的原因。

說(shuō)白了，客人對(duì)“Tony老師”喜歡戴什么耳機(jī)并不關(guān)心，客人關(guān)心的是他們竊竊私語(yǔ)的時(shí)候，是不是在算計(jì)自己？

??

網(wǎng)上最大的疑問(wèn)可能就是：

30元和幾百元的剪發(fā)，差距真的很大嗎？

媒體采訪了一位在上海開(kāi)了20年理發(fā)店的李老板，從十幾歲當(dāng)學(xué)徒，到如今自己開(kāi)店，他是這個(gè)行業(yè)最直接的觀察者。

李老板不否認(rèn)，很多街面小店，其實(shí)就是通過(guò)員工戴耳麥、起英文名，以及看似時(shí)尚的裝潢來(lái)遮掩自己技術(shù)不精以及很多隱形消費(fèi)的事實(shí)。

但他也想替自己同行解釋幾句。

理發(fā)如今被稱為美容美發(fā)行業(yè)，正式的稱呼是發(fā)型師。?

聽(tīng)著高端大氣，可實(shí)際就是一門(mén)并不好吃的手藝飯。

因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，而且從業(yè)者已超過(guò)3000萬(wàn)，算是服務(wù)業(yè)中從業(yè)人數(shù)較多的行業(yè)之一，競(jìng)爭(zhēng)無(wú)比激烈。

雖然這個(gè)行業(yè)看似簡(jiǎn)單，但想成為一名合格的發(fā)型師，并不容易。

一般來(lái)說(shuō)，這個(gè)行業(yè)首先要經(jīng)過(guò)半年以上的專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，看手腳是否靈活，下手沒(méi)輕沒(méi)重的肯定不行，要熟悉剪刀梳子的配合，還得學(xué)會(huì)滾梳轉(zhuǎn)梳，懂得頭部按摩等內(nèi)容。

然后還得學(xué)各類基礎(chǔ)理論知識(shí)，包括皮膚學(xué)、毛發(fā)學(xué)、化妝品學(xué)等等，只有了解皮膚和頭發(fā)的結(jié)構(gòu)、功能以及常見(jiàn)問(wèn)題，才能更好地進(jìn)行實(shí)操。

等培訓(xùn)畢業(yè)后，進(jìn)入各大理發(fā)店，從業(yè)者就得從洗頭的學(xué)徒工做起，順便充當(dāng)發(fā)型師的助手，幫忙染發(fā)、燙發(fā)，時(shí)間少則半年，多則一年。

學(xué)徒期滿后，可以轉(zhuǎn)為技師，也就是跟師傅開(kāi)始學(xué)理發(fā)。

理發(fā)最主要的客戶是男性，所以得知道平頭、寸頭、圓頭怎么理，以及側(cè)背、大背頭、修邊角、高腳邊、漸變層次……又該怎么處理。?

而且專業(yè)的發(fā)型師還必須掌握一個(gè)技能：刮胡子，俗稱“刮刀修面”。

其實(shí)這個(gè)項(xiàng)目最考驗(yàn)發(fā)型師手上的刀功，但很多理發(fā)店早就不做這個(gè)項(xiàng)目了。

因?yàn)檫@個(gè)服務(wù)幾乎是白送，可風(fēng)險(xiǎn)又大。

萬(wàn)一不小心給客人刮出血了，還得賠錢(qián)。?

女性的服務(wù)項(xiàng)目就更講究了，剪發(fā)有短發(fā)、中發(fā)、中長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)發(fā)等技巧；染發(fā)有蓋白發(fā)、潮色、改色等項(xiàng)目；燙發(fā)還有冷燙、熱燙、直發(fā)之分；連吹頭發(fā)也有講究，還有男性吹風(fēng)造型，女性吹花+電卷棒造型等。

此外，還有盤(pán)發(fā)、接發(fā)等技藝需要掌握。

如果理發(fā)店有多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，可能還要學(xué)發(fā)飾造型、人物整體造型、服飾搭配、護(hù)膚等常見(jiàn)項(xiàng)目。

從技師到發(fā)型師這個(gè)過(guò)程少則一年，多則三年。

不僅如此，發(fā)型師還得抽出學(xué)習(xí)各類營(yíng)銷技巧，為了迎合潮流，還有每年必要的外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間。

美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，有超過(guò)半數(shù)的“Tony老師”每年至少會(huì)參加三次培訓(xùn)，每次花費(fèi)從幾百元到幾千元不等。

頻繁地培訓(xùn)不僅需要投入大量的時(shí)間，還是一場(chǎng)大型的“氪金”游戲。

自然，這些消耗的時(shí)間和金錢(qián)成本都會(huì)轉(zhuǎn)嫁到顧客理發(fā)的價(jià)格上。

而那些有著進(jìn)修經(jīng)歷又拿到證書(shū)的“Tony老師”，搖身一變成為“總監(jiān)”后，他們的收入也會(huì)水漲船高。

一次理發(fā)消費(fèi)幾十元和幾百元，除了“Tony老師”參加培訓(xùn)后，身份變“高貴”了，也確實(shí)有技術(shù)提高、對(duì)各種發(fā)型處理的細(xì)節(jié)更為專業(yè)等原因。

此外，理發(fā)店收費(fèi)貴也是因?yàn)榈昝婊径际情_(kāi)在繁華街區(qū)或人氣較高的位置，房租幾乎每年都會(huì)漲。

人工工資、水電費(fèi)和物料費(fèi)等經(jīng)營(yíng)成本高了，理發(fā)價(jià)格自然就貴了。

不過(guò)，李老板提起“Tony老師”喜歡戴耳麥的原因，卻令我們沒(méi)有想到。

??

他說(shuō)自己也戴耳麥，主要原因不僅僅是與同事交流，更重要的是他的聽(tīng)力越來(lái)越不好。

原來(lái)，他干這行很多年，幾乎天天與吹風(fēng)機(jī)打交道。

早年的吹風(fēng)機(jī)聲音特別大，每次開(kāi)啟猶如一架巨型引擎發(fā)動(dòng)，他長(zhǎng)時(shí)間被這種高聲噪音包圍，聽(tīng)力早就嚴(yán)重?fù)p失。

這與京東健康曾做過(guò)的一項(xiàng)調(diào)查不謀而合。?

京東健康的調(diào)查顯示：發(fā)型師、牙醫(yī)、樂(lè)團(tuán)成員和DJ都是聽(tīng)力損失的高危行業(yè)從業(yè)者。

這些職業(yè)的共同特點(diǎn)都是工作環(huán)境伴隨著高噪音，而噪音正是引發(fā)聽(tīng)力損失的最常見(jiàn)原因之一。

而因?yàn)榻?jīng)常使用大功率吹風(fēng)機(jī)，超過(guò)60%的理發(fā)師存在聽(tīng)力損失的困擾。

不僅如此，一名發(fā)型師每天都是在高強(qiáng)度的工作狀態(tài)下連續(xù)工作數(shù)小時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間的精神緊張和疲勞也容易引發(fā)聽(tīng)力問(wèn)題。

戴耳麥不僅可以在一定程度上保護(hù)“Tony老師”的聽(tīng)力，也能讓他們工作時(shí)更為專注，不受外界聲音干擾，也方便他們?cè)卩须s的環(huán)境下互相交流。

在這些交流中，或許存在某些理發(fā)店“宰客”的內(nèi)容，但更多的內(nèi)容是高級(jí)發(fā)型師對(duì)自己同事工作的悄悄提醒和建議。

畢竟理發(fā)店很多時(shí)候是做熟客生意，手藝與口碑的好壞，直接影響客人以后還來(lái)不來(lái)店里。

對(duì)于那些室內(nèi)面積數(shù)百平方，又擁有樓上樓下兩層工作區(qū)域的理發(fā)店來(lái)說(shuō)，使用耳麥確實(shí)是為了方便內(nèi)部聯(lián)系，不用跑來(lái)跑去或扯著嗓門(mén)高喊。

事實(shí)上，理發(fā)店的“Tony老師”作為服務(wù)業(yè)，戴耳麥更多是學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)，希望入店的客人有一種儀式感，顯得服務(wù)特別專業(yè)。

專業(yè)度上去了，看著也挺正規(guī)，理發(fā)店才有信心讓客人辦卡充卡。

辦卡對(duì)于理發(fā)店來(lái)說(shuō)，不僅可以提前收現(xiàn)金，更意味著牢牢拴住了客戶，不用擔(dān)心被其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖去。

因此，理發(fā)時(shí)的“Tony老師”喜歡在客人耳邊喋喋不休，看似是與其拉家常，但往往都會(huì)話鋒一轉(zhuǎn)，“要不要辦張卡？”

如今，越來(lái)越多的“Tony老師”升級(jí)了，技術(shù)未必更好，辦卡的技巧卻更多了。?

對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，“Tony老師”戴不戴耳機(jī)并不重要，客人也不在乎是哪個(gè)“總監(jiān)”來(lái)服務(wù)自己。

重要的是，這些“Tony老師”能專業(yè)多一點(diǎn)，套路少一點(diǎn)，讓自己剪完頭可以面對(duì)鏡子露出滿意的笑容。

至于耳麥，想戴就戴吧。