2月27日，食品板塊震蕩拉升，佳禾食品(605300)、冰山冷熱(000530、好想你(002582)漲停；惠發(fā)食品(603536)、三只松鼠(300783)、良品鋪子(603719)、桂發(fā)祥(002820)、立高食品(300973)、甘源食品(002991)、鹽津鋪子(002847)等跟漲。

【板塊漲停個股】

佳禾食品(605300)，漲停價：16.75元/股，市盈率：60.8，總市值：67億。

冰山冷熱(000530)，漲停價：6.18元/股，市盈率：41.32，總市值：52.11億

【異動原因：蜜雪冰城融資認購額1.77萬億港元創(chuàng)港股記錄】

2月27日，在蜜雪冰城港股認購爆火的帶動下，大消費板塊逆勢走高，食品方向領漲。截至發(fā)稿，佳禾食品、冰山冷熱等多股漲停；良品鋪子、桂發(fā)祥等多股大幅跟漲。漲停個股中，佳禾食品值得關注。

佳禾食品食是一家品配料企業(yè)，主要從事粉末油脂、咖啡、植物基及其他產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是A股“植脂末第一股”。

佳禾食品與蜜雪冰城的合作主要集中在粉末油脂業(yè)務上。公司為蜜雪冰城提供奶茶用粉末油脂、咖啡用粉末油脂等產(chǎn)品，是其核心供應商之一。佳禾食品與蜜雪冰城的合作已持續(xù)十余年，根據(jù)此前披露的數(shù)據(jù)，2021年蜜雪冰城單年采購植脂末超5萬噸，占佳禾食品當年營收的21%。

作為國內植脂末行業(yè)龍頭企業(yè)，佳禾食品市占率達到了14%。公司經(jīng)過多年發(fā)展，構筑了覆蓋茶飲、烘焙、咖啡的全場景產(chǎn)品矩陣。其非氫化粉末油脂技術突破反式脂肪酸難題，耐酸型產(chǎn)品適配水果茶研發(fā)趨勢，2023年植脂末產(chǎn)量達98.52萬噸3，支撐起54.71%的主營收入。公司此前投資79萬平方米生產(chǎn)基地，將原料成本壓縮至行業(yè)均值的50%，這種規(guī)模效應成為抗衡新進入者的護城河。