文｜空間秘探 鄒新
北上廣深占據(jù)著國(guó)內(nèi)“經(jīng)濟(jì)四極”的名號(hào)， 是一眾酒店密集扎根的首選目的地。1983年，全國(guó)首家五星級(jí)酒店廣州白天鵝賓館開業(yè)，隨后廣州便不斷上演著酒店劇集的“高潮”。一直以來(lái)，廣州的酒店市場(chǎng)都占據(jù)著國(guó)內(nèi)一線城市的領(lǐng)先地位，但許多廣州五星級(jí)酒店淡季價(jià)格近期低至500元卻成了輿論的焦點(diǎn)……
北上廣深酒店巔峰賽廣州掉隊(duì)？
近期，不少讀者向空間秘探反饋，廣州的高星酒店價(jià)格太“友好”，一般500多塊就能訂到?？臻g秘探調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期各大社交平臺(tái)也在熱議此事，通過(guò)OTA平臺(tái)核實(shí)發(fā)現(xiàn)，2015年開幕的廣州花都皇冠假日酒店淡季低至400元，廣州伊士丹頓酒店、廣州嘉逸國(guó)際酒店、廣州威柏斯酒店、廣州陽(yáng)光酒店、廣州云來(lái)斯堡酒店淡季價(jià)格在550元左右，廣州鴻德國(guó)際酒店、廣州建國(guó)酒店、廣州增城凱悅酒店、廣州白云國(guó)際會(huì)議中心淡季價(jià)格維持在500元左右。
以上這些酒店都是廣州的五星級(jí)酒店，其共同構(gòu)成并推動(dòng)著廣州高端酒店市場(chǎng)的發(fā)展。同時(shí)酒店作為城市經(jīng)濟(jì)景氣的晴雨表，一舉一動(dòng)都牽動(dòng)著整個(gè)行業(yè)乃至整座城市的脈搏。廣州五星級(jí)酒店“親民價(jià)”的背后，北上廣深的酒店發(fā)展格局正在悄然發(fā)生改變。
北京、上海、廣州、深圳作為國(guó)內(nèi)城市的“經(jīng)濟(jì)四級(jí)”，一直以來(lái)都是奢華酒店“安營(yíng)扎寨”的首選目的地，且由于奢華酒店本身自成“城市地標(biāo)”并反作用于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，北上廣深的酒店較量大多時(shí)候也主要圍繞著奢華酒店展開。
從五大國(guó)際頭部酒店集團(tuán)落子北上廣深的奢華酒店品牌及數(shù)量觀察：
萬(wàn)豪系列的奢華酒店北京有6家，其中寶格麗1家、麗思卡爾頓2家、瑞吉1家、JW萬(wàn)豪2家；上海有11家，其中寶格麗1家、艾迪遜1家、麗思卡爾頓2家、瑞吉2家、JW萬(wàn)豪3家、W酒店1家、豪華精選1家；深圳有4家，其中麗思卡爾頓1家、瑞吉1家、JW萬(wàn)豪2家；但是在廣州只有麗思卡爾頓1家以及W酒店1家。
洲際系列的奢華酒店北京有麗晶1家、洲際2家，共計(jì)3家；上海有麗晶2家、金普頓1家、洲至奢選1家、洲際6家，共計(jì)10家；深圳有洲際3家；廣州有洲至奢選1家、洲際1家，共計(jì)2家。
希爾頓系列的奢華酒店北上廣深各有1家康萊德，相較于深圳與廣州，北京和上海還各自擁有1家華爾道夫。凱悅系列的奢華酒店，北上廣深各有1家柏悅，阿麗拉則只有上海擁有1家。
雅高系列的奢華酒店北京3家，分別是和平賓館1家、索菲特1家、費(fèi)爾蒙1家；上海有4家，其中和平大飯店1家、索菲特2家、悅榕莊1家；深圳有1家萊佛士，廣州有1家索菲特。
目前，五大國(guó)際頭部酒店集團(tuán)落子北上廣深的奢華酒店品牌數(shù)量分別定格在了15家、29家、7家、10家。
除此之外，北京的奢華酒店品牌還有悉曇、安縵、文華東方、半島、瑰麗、璞瑄、四季；上海的奢華酒店品牌則還有安縵、J酒店、嘉佩樂、安麗、半島、阿納迪、寶嘉麗。而廣州只有一家四季、一家瑰麗、一家文華東方、一家卓美亞，奢華酒店的數(shù)量的確需要迎頭趕上。
廣州酒店市場(chǎng)的三大困局
梳理廣州酒店的發(fā)展脈絡(luò)，除了奢華酒店數(shù)量“掉隊(duì)”以外，廣州近年來(lái)的酒店市場(chǎng)“聲量”主要圍繞著以下話題展開：
/ 區(qū)域酒店發(fā)展失衡
廣州作為中國(guó)南方經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)，其高端酒店市場(chǎng)長(zhǎng)期呈現(xiàn)“珠江新城核心化”的區(qū)域性發(fā)展現(xiàn)象。奢華酒店高度集中于珠江新城及天河商圈，而其他新興商務(wù)區(qū)以及相對(duì)較為偏僻的地區(qū)則面臨品牌匱乏、項(xiàng)目推進(jìn)遲緩的困境。
珠江新城自2000年起成為廣州高端酒店的絕對(duì)聚集地。目前，該區(qū)域匯聚了四季酒店（珠江新城國(guó)際金融中心）、麗思卡爾頓酒店（富力中心）、柏悅酒店（富力盈凱廣場(chǎng)）、康萊德酒店（天匯廣場(chǎng)）、索菲特酒店（太古匯）等國(guó)際頂奢品牌，以及文華東方酒店等兼具商務(wù)與藝術(shù)調(diào)性的地標(biāo)性酒店。這一密集布局源于城市CBD的早期規(guī)劃邏輯——通過(guò)高端酒店提升區(qū)域商業(yè)價(jià)值，吸引跨國(guó)企業(yè)總部入駐。例如，四季酒店與麗思卡爾頓酒店均位于珠江新城核心地段，與廣州塔、花城廣場(chǎng)等地標(biāo)形成聯(lián)動(dòng)，成為商務(wù)差旅與高端會(huì)展的首選住宿地。
相比之下，廣州其他具備發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域在奢華酒店布局上明顯滯后。以黃埔區(qū)為例，盡管2025年規(guī)劃引入麗世酒店并配套藝術(shù)中心與辦公樓，但截至目前，該區(qū)域尚無(wú)已運(yùn)營(yíng)的國(guó)際奢華品牌酒店，且項(xiàng)目進(jìn)度受制于資金與運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)矛盾，存在延期風(fēng)險(xiǎn)。同樣，琶洲西區(qū)雖定位為“人工智能與數(shù)字經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)”，但其高端酒店配套仍處于起步階段。目前，三七互娛集團(tuán)計(jì)劃在此建設(shè)五星級(jí)酒店，但項(xiàng)目需至2029年方能建成。而白云區(qū)，盡管依托白云站TOD規(guī)劃了逸衡酒店（2025年開業(yè)），但其定位偏向健康生活方式品牌，與“奢華”存在一定差距，難以改變區(qū)域高端住宿空白的現(xiàn)狀。
/ 奢華酒店發(fā)展停滯
無(wú)論是國(guó)際品牌引入速度的滯后，還是已簽約項(xiàng)目的推進(jìn)乏力，近年來(lái)，廣州作為中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)與商貿(mào)中心，其奢華酒店市場(chǎng)卻呈現(xiàn)出發(fā)展動(dòng)力不足的跡象。
與杭州、成都等城市相比，廣州在高奢酒店品牌的引入上呈現(xiàn)落后趨勢(shì)。例如，華爾道夫、寶格麗、瑞吉等國(guó)際頂奢品牌至今未進(jìn)駐廣州，而杭州已擁有安縵、瑰麗等品牌，成都也引入了華爾道夫和尼依格羅。盡管2025年廣州計(jì)劃引入悅榕莊、金普頓等新品牌，但實(shí)際落地進(jìn)度緩慢。例如，原定于2025年開業(yè)的廣州悅榕莊酒店目前仍處于籌備階段，而東莞悅榕莊卻率先成為廣東省首家分號(hào)。
部分已簽約的奢華酒店項(xiàng)目因多重問題陷入停滯或夭折。以西班牙巴塞羅酒店為例，2018年該品牌高調(diào)簽約泉州項(xiàng)目，并計(jì)劃在廣州白水寨建設(shè)溫泉度假旗艦店，但最終因資金鏈斷裂、管理矛盾等原因，廣州項(xiàng)目更名為“合匯溫泉酒店”，泉州巴塞羅酒店更于2025年初宣告破產(chǎn)清算。
不僅如此，廣州既有奢華酒店亦面臨挑戰(zhàn)。2024年初，廣州W酒店因管理漏洞被停業(yè)整頓，暴露了國(guó)際品牌在本地運(yùn)營(yíng)中的水土不服。該酒店雖以年輕化設(shè)計(jì)吸引客群，卻因登記制度執(zhí)行不力等問題引發(fā)輿論危機(jī)，最終被迫暫停營(yíng)業(yè)一個(gè)月。
/ 奢華酒店“價(jià)格洼地”
廣州的奢華酒店房?jī)r(jià)長(zhǎng)期低于北京、上海、深圳等同類城市，甚至與杭州、成都等新一線城市相比也更為“實(shí)惠”，因此被稱之為中國(guó)一線城市奢華酒店市場(chǎng)的“價(jià)格洼地”。
例如，廣州文華東方酒店價(jià)格在3500-6600元區(qū)間，北京同品牌酒店則高達(dá)6600-9000元。即便是定位稍低的奢華品牌，如廣州康萊德酒店（1300元起）與深圳康萊德酒店（2200元起），價(jià)差也超過(guò)40%。除此之外，廣州瑰麗酒店平日價(jià)格在1700元左右，廣州富力麗思卡爾頓平日價(jià)格在1300元左右，廣州柏悅酒店平日價(jià)格在1400元左右，均低于同類一線城市。
這種價(jià)格差在節(jié)假日期間更為顯著：2025年春節(jié)假期，廣州柏悅酒店價(jià)格穩(wěn)定在2300元左右，而杭州柏悅同期價(jià)格突破4000元。其酒店價(jià)格體系呈現(xiàn)出獨(dú)特的廣州現(xiàn)象，即同品牌同檔次房型價(jià)格普遍比北上深低20%～40%不等，但提供著頂奢級(jí)的入住體驗(yàn)。
不僅如此，廣州奢華酒店的日常促銷力度亦遠(yuǎn)超其他城市。2024年11月，星河灣半島酒店推出豪華城景房雙床2晚連住套餐，折合單晚僅464元，較日歷房直降58%，而同期上海同等級(jí)酒店促銷價(jià)普遍在800元以上。中國(guó)大酒店2025年春節(jié)推出的“客房+雙早+海鮮自助”套餐僅1150元，相當(dāng)于北京同類型套餐價(jià)格的65%。攜程數(shù)據(jù)顯示，廣州五星級(jí)酒店預(yù)訂起價(jià)451元，比上海低32%，且常年保持10%以上的價(jià)格折扣率。
為何高奢酒店價(jià)格賣不上去？
由此可見，在北上廣深“經(jīng)濟(jì)四極”的酒店較量中，廣州酒店業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出一定的增長(zhǎng)疲軟現(xiàn)象，酒店區(qū)域發(fā)展不平衡的現(xiàn)狀也較為突出。但同樣作為國(guó)內(nèi)頭部一線城市之一，為何廣州的奢華酒店價(jià)格“掉隊(duì)”明顯呢？
/ 頭部品牌缺失削弱溢價(jià)能力
首先，從上述廣州酒店市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)可知，廣州地區(qū)的奢華酒店數(shù)量相較于北京、上海、深圳等城市是不足的，且仍有較大的增長(zhǎng)空間。廣州至今未引入華爾道夫、寶格麗、瑞吉等頂奢品牌，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分，高奢品牌矩陣存在斷層，現(xiàn)有酒店缺乏提價(jià)動(dòng)力。
以珠江新城為例，麗思卡爾頓、四季等老牌酒店因周邊同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)（5公里內(nèi)聚集8家國(guó)際奢牌），被迫維持低價(jià)策略。而2025年計(jì)劃開業(yè)的悅榕莊、金普頓等新品牌尚未形成價(jià)格沖擊，進(jìn)一步延續(xù)了市場(chǎng)低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)。
/ 會(huì)展經(jīng)濟(jì)稀釋商務(wù)溢價(jià)
其次，廣州的會(huì)展經(jīng)濟(jì)相較而言并不夠發(fā)達(dá)，據(jù)《中國(guó)展覽經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告2024》顯示，會(huì)展城市排名依次為上海、成都、深圳、廣州，廣州跌落至第四名。且由于常態(tài)酒店入住率沒有相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力推動(dòng)，無(wú)法維持其非會(huì)展期間的酒店入住率。這也導(dǎo)致了廣交會(huì)帶來(lái)的周期性客流反而抑制了廣州的常態(tài)房?jī)r(jià)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，珠江新城奢華酒店非會(huì)展期入住率僅55%～65%，遠(yuǎn)低于上海陸家嘴（70%～80%），迫使酒店通過(guò)降價(jià)維持客流。
例如廣州香格里拉大酒店平日價(jià)格僅1000-1500元，較北京同品牌低30%，即便在廣交會(huì)期間漲幅也控制在50%以內(nèi)，而北京同類酒店會(huì)展期溢價(jià)普遍超過(guò)100%。這一現(xiàn)象背后反映的是廣州住宿市場(chǎng)客源過(guò)于單一，且過(guò)度依賴會(huì)展經(jīng)濟(jì)。奢華酒店由于本身的特殊屬性應(yīng)該自成城市的目的地與地標(biāo)，但同時(shí)也需要城市本身的獨(dú)特魅力為酒店加成。
/ 高端品牌引入錯(cuò)失關(guān)鍵期
實(shí)際上，廣州的酒店市場(chǎng)也曾經(jīng)歷過(guò)“高潮”連連的時(shí)刻，中國(guó)的首家五星級(jí)酒店——白天鵝賓館就誕生于廣州。而借此契機(jī)，廣州的高端酒店市場(chǎng)以國(guó)內(nèi)五星級(jí)酒店為主也曾經(jīng)歷過(guò)了風(fēng)光時(shí)刻。只是由于部分廣州的高端酒店引入時(shí)間較早，硬件老化和服務(wù)滯后的現(xiàn)象逐漸顯露，消費(fèi)者吐槽五星級(jí)酒店設(shè)施陳舊（如老式中央空調(diào)、無(wú)智能馬桶），服務(wù)質(zhì)量未達(dá)預(yù)期，導(dǎo)致“五星”標(biāo)簽失效。
同時(shí)，相較于很多一線城市的后起之秀，例如杭州、成都等城市，廣州在引入華爾道夫、寶格麗等國(guó)際頂級(jí)奢華品牌上進(jìn)度較為緩慢，這便導(dǎo)致其現(xiàn)有的奢華酒店市場(chǎng)布局競(jìng)爭(zhēng)力不足，缺乏差異化優(yōu)勢(shì)，最終只能通過(guò)價(jià)格吸引客源。一早一晚、一前一后，都與高端酒店品牌引入“關(guān)鍵期”擦肩而過(guò)。
廣州奢華酒店市場(chǎng)“長(zhǎng)久之計(jì)”
實(shí)際上，奢華酒店并非定義一座城市酒店發(fā)展的唯一指標(biāo)。但縱觀世界主流城市，每一座繁華都市中心必匹配一座頂級(jí)奢華酒店，如同喜來(lái)登長(zhǎng)城飯店之于北京，香格里拉之于香港。這些奢華酒店是城市地位晉升的徽章，也是衡量城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的標(biāo)尺，更是一個(gè)城市邁向國(guó)際化的形象與標(biāo)簽。
城市與奢華酒店之間是互相成就的，城市需要奢華酒店，奢華酒店也需要城市的“推手”?？陀^來(lái)講，當(dāng)下的廣州酒店市場(chǎng)，高端本土酒店的地位是同類城市所無(wú)法撼動(dòng)的，其引領(lǐng)著中國(guó)高端酒店市場(chǎng)的發(fā)展，也具有著極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
但與此同時(shí)，廣州奢華酒店陣容的完善與進(jìn)一步優(yōu)化依舊在等待一個(gè)契機(jī)，再次塑造出酒店行業(yè)的下一個(gè)“傳奇”。關(guān)于廣州奢華酒店的“長(zhǎng)久之計(jì)”，做到以下幾點(diǎn)極為重要：
/ 跳出“標(biāo)準(zhǔn)化奢華”的窠臼
廣州奢華酒店需跳出“標(biāo)準(zhǔn)化奢華”的窠臼，將嶺南文化精髓融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)。以保利商旅旗下“郡雅”品牌實(shí)行煥新策略為例，原廣州增城保利皇冠假日酒店于2025年3月更名為保利郡雅酒店，以“一城一郡，人間煙火”為理念，將新塘鎮(zhèn)“牛仔之鄉(xiāng)”的地域特色轉(zhuǎn)化為服務(wù)亮點(diǎn)。例如，“御公館中餐廳”推出荔枝主題菜品，呼應(yīng)增城“荔枝之都”的美譽(yù)；“妙季錦囊”茶歇根據(jù)四季設(shè)計(jì)，春季以春韻健康茶飲為特色，冬季則以姜茶傳遞溫暖，此類文化植入或許是品牌新生的關(guān)鍵一環(huán)。雖然保利郡雅酒店定位為五星級(jí)酒店，但其所實(shí)行的在地化煥新策略也正是奢華酒店跳出“標(biāo)準(zhǔn)化奢華”窠臼所需要做到的“隨機(jī)應(yīng)變”。
/ 破解“單極集聚”困局
珠江新城的高奢酒店密度已接近飽和，而新興區(qū)域如黃埔科學(xué)城、琶洲數(shù)字經(jīng)濟(jì)區(qū)卻面臨供給斷層。科學(xué)城洲際酒店的定位降級(jí)即為例證，原規(guī)劃為奢華酒店，因周邊商務(wù)客流不足被迫調(diào)整為中端定位，未能兌現(xiàn)區(qū)域升級(jí)愿景。破解此局需要做到政策引導(dǎo)與市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)結(jié)合，黃埔區(qū)規(guī)劃中的麗世酒店（預(yù)計(jì)2026年開業(yè)）配套藝術(shù)中心與辦公樓，嘗試構(gòu)建復(fù)合業(yè)態(tài)吸引高端客源；琶洲西區(qū)依托廣交會(huì)資源，推動(dòng)會(huì)展酒店群建設(shè)，但需加速落地以避免“規(guī)劃滯后于需求”。此外，郊區(qū)文旅項(xiàng)目可借鑒東莞悅榕莊的成功經(jīng)驗(yàn)，利用生態(tài)資源打造度假目的地，分流核心區(qū)壓力。
/ 補(bǔ)全頂奢缺口與本土孵化并重
廣州至今未引入華爾道夫、寶格麗等頂奢品牌，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分，現(xiàn)有品牌缺乏提價(jià)動(dòng)力。對(duì)比杭州引入安縵、成都落地六善的經(jīng)驗(yàn)，廣州或許需要進(jìn)一步優(yōu)化招商政策，例如為頂奢品牌提供土地優(yōu)惠或稅收減免。同時(shí)，本土品牌孵化同樣關(guān)鍵，嶺南國(guó)際酒店集團(tuán)通過(guò)收購(gòu)北方經(jīng)濟(jì)型酒店品牌實(shí)現(xiàn)南北互補(bǔ)，并計(jì)劃將“白天鵝”品牌升級(jí)為文化奢華標(biāo)桿，融合沙面歷史街區(qū)資源開發(fā)主題套房。此類策略既避免與國(guó)際品牌直接競(jìng)爭(zhēng)，又能以文化獨(dú)特性占領(lǐng)細(xì)分市場(chǎng)。
綜上，廣州五星級(jí)酒店，一星只賣100元，或許只是輿論的一種噱頭，但從“價(jià)格洼地”到“價(jià)值高地”的躍遷，廣州奢華酒店市場(chǎng)的這場(chǎng)突圍賽注定是“長(zhǎng)久戰(zhàn)”。曾經(jīng)的廣州酒店市場(chǎng)一度塑造了無(wú)數(shù)的業(yè)內(nèi)傳奇，而當(dāng)下或許廣州酒店市場(chǎng)需要“冷靜下來(lái)”思考，并抓緊時(shí)機(jī)調(diào)整步伐。相信未來(lái)，廣州奢華酒店市場(chǎng)能以新“筆墨”續(xù)寫關(guān)于廣州的酒店進(jìn)化史。