文 | 未來跡FutureBeauty 林宇
編輯 | 劉穎
上世紀(jì)90年代初，大寶憑借一句“大寶，天天見！”的廣告詞，讓大寶SOD蜜一炮而紅。其中“SOD”，便是“超氧化物歧化酶”的簡稱。
也許至今很多消費(fèi)者還不明白這幾個字母的具體內(nèi)涵，但大都對這種成分的養(yǎng)膚價值留下了印象。其實(shí)，這是一種存在于所有需氧生物體內(nèi)的天然抗氧化酶，是生物體有效清除活性氧的重要酶類之一。
大寶SOD蜜
技術(shù)演進(jìn)讓產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)輪回。2025年，美妝行業(yè)迎來一場“酶成分革命”。
國貨“一哥”珀萊雅以“無花果蛋白酶萃”打造「精修瓶」，本土品牌羽素借“3X智慧酶”重構(gòu)煥膚體驗(yàn)。此外，畢生之研、C咖等新銳品牌以“復(fù)合酶”“生物酶包裹”等創(chuàng)新技術(shù)跑步入場。
酶，這款蟄伏配方表數(shù)十年的老牌成分，為何從籍籍無名到如今逆襲成為“功效王牌”？這場技術(shù)狂歡究竟是營銷泡沫，還是真能改寫美膚規(guī)則？
酶類護(hù)膚崛起： 從“成分配角”到“功效主角”
在化妝品成分表中，酶類物質(zhì)始終扮演著“無名英雄”的角色。多位業(yè)內(nèi)資深研發(fā)人員告訴《FBeauty未來跡》，如果不是有意識去關(guān)注，可能很難發(fā)現(xiàn)酶類物質(zhì)早已滲透到護(hù)膚品的各個品類。
美麗修行大數(shù)據(jù)顯示，在有效備案化妝品中，已使用的酶類成分多達(dá)31種。其中人們耳熟能詳?shù)某趸锲缁福⊿OD）以15285次的備案使用次數(shù)穩(wěn)居榜首，輔酶Q10與木瓜蛋白酶分別以萬余次備案量緊隨其后。
《FBeauty未來跡》整理發(fā)現(xiàn)，近兩年國內(nèi)外美妝品牌們推出的添加酶類成分的護(hù)膚品中，也是這三類酶成分居多。
例如，珀萊雅在2024年推出的「光學(xué)瓶」「紅寶石精華3.0」中，都添加了SOD；丸美「小金針」面霜，則同時添加了輔酶Q10和木瓜蛋白酶。此外，身體護(hù)理賽道中，半畝花田今年備案的4款新品，均添加了木瓜蛋白酶。
值得一提的是，國際大牌對木瓜蛋白酶似乎尤為青睞。比如，歐萊雅酵素肌底液、蘭蔻極光水、希思黎酵素面膜，都添加了木瓜蛋白酶。
“這三類酶的工業(yè)化成熟度、穩(wěn)定性和配伍兼容性都相對較好，所以應(yīng)用范圍比較廣?！币粯I(yè)內(nèi)資深研發(fā)人員評價。
值得關(guān)注的是，這些酶類成分既不是品牌的主要宣傳重點(diǎn)，也不是核心活性成分，始終扮演存在感較低的“輔助”角色。
然而自去年下半年開始，不少國貨美妝品牌開始為酶類成分“抬咖”，以它為重心設(shè)計更具獨(dú)特性和創(chuàng)新性的配方并推出產(chǎn)品。
其中，復(fù)合酶是國貨美妝關(guān)注的重點(diǎn)。
羽素在其推出的一代、二代「閉口水」，以及新備案的次拋精華液等產(chǎn)品中，均添加了“3X智慧酶”。據(jù)悉，3X智慧酶結(jié)合了多種對皮膚有益的酶類成分，包括氧化還原酶、SOD和米赫毛霉提取物（一種蛋白酶成分）等，覆蓋多個關(guān)鍵靶點(diǎn)。相比普通的化學(xué)剝脫，3X智慧酶具有“高效去角質(zhì)+溫和修護(hù)”的雙重特性，呈現(xiàn)更加舒適的煥膚體驗(yàn)。
羽素二代「閉口水」
與之思路接近，畢生之研「五環(huán)水」中也添加了“蛋白酶”和“脂肪酶”組合的“枯草雙效酶”。前者能夠推動老化細(xì)胞自主脫落，后者起到軟化和清理表皮皮脂的功效。菜鳥和配方師在針對油皮推出的三重酶拋光面膜中，則添加了菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶、櫸木芽促酶精萃，三者各司其職，達(dá)到去角質(zhì)、光滑肌膚的效果。
畢生之研「五環(huán)水」
此外，也有品牌將酶和酸搭配使用。C咖提出“3酸+3酶”協(xié)同方案，將葡糖酸內(nèi)脂、杏仁酸、琥珀酸與蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶、櫸木芽促酶精萃結(jié)合，并加入專利超分子技術(shù)防失活、防刺激、促進(jìn)協(xié)同，令6種成分分別作用于表皮層、基底層、真皮層，實(shí)現(xiàn)比單一酶更全面的功效。
C咖「酸酶滑滑水」
珀萊雅在今年4月新推的「精修瓶」中加入了一種“無花果蛋白酶萃”，這個成分從1152種植物細(xì)胞組合中篩選而來。在產(chǎn)品宣傳中，珀萊雅強(qiáng)調(diào)“以酶為刃，精修角質(zhì)”，并指出使用「精修瓶」28天后，肌膚粗糙度、閉口和毛孔有明顯改善。
珀萊雅「精修瓶」
從上述產(chǎn)品的功效及針對人群來看，目前酶類護(hù)膚品功效均指向“溫和去角質(zhì)”，核心需求群體為油性膚質(zhì)人群。另外也有數(shù)據(jù)顯示，敏感肌人群對酶類產(chǎn)品的購買意愿也非常強(qiáng)烈。
羽素品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人向《FBeauty未來跡》透露，二代「閉口水」源于對當(dāng)代消費(fèi)者護(hù)膚痛點(diǎn)的深度洞察：消費(fèi)者“擺脫油糙黃、追求細(xì)嫩滑”訴求急切，但對刺激性有天然恐懼。因此團(tuán)隊將“無酸煥膚”應(yīng)用在護(hù)膚品中，致力于實(shí)現(xiàn)有效且溫和的煥膚。
“酶”力無窮，解碼酶類成分的三重特色
相較于酸類、肽類功效成分，酶類成分擁有不少獨(dú)特優(yōu)勢，這也是它能夠長久存在于化妝品中的成分表中，且越發(fā)受到行業(yè)青睞的關(guān)鍵。
人類對酶的認(rèn)識，起源于生產(chǎn)與生活實(shí)踐。
傳說古代勞動人民有了富裕的糧食后，將它們存在空的桑樹洞里。時間久了，糧食就變成了一種有香味的液體，釀酒由此而生。但當(dāng)時的人們并不理解，糧食中的糖類之所以能變?yōu)榫凭?，是酶在起作用?/p>
一直到19世紀(jì)，德國生理學(xué)家Wilhelm Friedrich kühne首次提出了酶的概念；1897年，德國科學(xué)家Eduard Buchner證明發(fā)酵依賴于無生命的酶，酶學(xué)研究就此開始，他本人也因此榮獲1907年諾貝爾化學(xué)獎。
20世紀(jì)70年代，蛋白水解酶作為“生物去角質(zhì)劑”進(jìn)入化妝品領(lǐng)域，標(biāo)志著酶制劑從工業(yè)催化向個人護(hù)理的跨界應(yīng)用。伴隨生物技術(shù)和生物工程的興起，科研界對酶在皮膚生理層面的作用機(jī)制展開系統(tǒng)性探索，逐步揭示其在表皮更新、細(xì)胞間質(zhì)重塑及信號傳導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)中的關(guān)鍵調(diào)控作用。
“自然進(jìn)化孕育的酶系統(tǒng)，始終是人類技術(shù)模仿的終極范本?！备D醫(yī)學(xué)創(chuàng)始人梅鶴祥指出，皮膚是人體最大的器官，也是最重要的酶活性場所之一，其健康狀態(tài)與特定酶的活性密切相關(guān)。例如絲氨酸蛋白酶在濕疹病理中的異常表達(dá)、基質(zhì)金屬蛋白酶在光老化過程中的調(diào)控失衡，都印證了酶系統(tǒng)與皮膚生理的深層關(guān)聯(lián)。
而這種認(rèn)知，推動了化妝品研發(fā)從單一成分應(yīng)用向酶系統(tǒng)調(diào)控的范式轉(zhuǎn)變，催生出靶向不同皮膚問題的精準(zhǔn)解決方案。
根據(jù)全球權(quán)威酶學(xué)數(shù)據(jù)庫BRENDA統(tǒng)計，目前被正式收錄的酶已經(jīng)達(dá)到7727種。國際生物化學(xué)與分子生物學(xué)聯(lián)合會將所有酶按照催化反應(yīng)的類型統(tǒng)一分成六大類，即：氧化-還原酶、移換酶、水解酶、裂合酶 、異構(gòu)酶和連接酶、轉(zhuǎn)位酶。而在化妝品領(lǐng)域，目前主要應(yīng)用的酶類成分有以下五種：
可以看到，這五種酶功效各有不同，其作用維度覆蓋抗氧化、美白淡斑、舒緩修護(hù)等熱門賽道，為差異化產(chǎn)品開發(fā)提供了豐富的技術(shù)路徑。相較于酸類、肽類成分，酶類成分在護(hù)膚品領(lǐng)域展現(xiàn)出三重顯著優(yōu)勢：
1、專一性。酶分子通過“鎖鑰模型”實(shí)現(xiàn)高度專一性催化，其具有特殊的立體結(jié)構(gòu)，只能對特定的一種或一類底物起作用，這種生物識別特性確保功效成分能夠精準(zhǔn)作用于目標(biāo)通路，避免了傳統(tǒng)成分可能引發(fā)的非靶向效應(yīng)；
2、高效性。作為生物催化劑，酶能夠顯著加速特定化學(xué)反應(yīng)的速率。在護(hù)膚場景中，表現(xiàn)為即時清除自由基、快速分解角質(zhì)蛋白等特性，其反應(yīng)效率遠(yuǎn)超化學(xué)抗氧化劑和物理去角質(zhì)劑；
3、溫和性。酶催化反應(yīng)在近中性PH、常溫常壓下即可進(jìn)行。這種溫和作用方式與皮膚微生態(tài)高度兼容。對比傳統(tǒng)化學(xué)煥膚劑（酸類成分）可能造成的pH失衡，或物理磨砂導(dǎo)致的機(jī)械損傷，酶分子能夠通過模擬角質(zhì)層自然脫落過程實(shí)現(xiàn)溫和代謝，尤其適用于敏感肌及屏障受損肌膚的修護(hù)護(hù)理。
酶分子的“鎖鑰模型”
這種多維優(yōu)勢，賦予酶類成分極高的應(yīng)用上限?！皫缀跛幸阎钠つw生理過程都存在可干預(yù)的酶靶點(diǎn)。”梅鶴祥指出，這為行業(yè)打開了無限想象空間。
但與此同時，分子量大、穩(wěn)定性低的成分特性，也為酶類成分在化妝品中的開發(fā)和應(yīng)用帶來了巨大挑戰(zhàn)。
當(dāng)前，在化妝品中廣泛應(yīng)用的主流酶原料分子量普遍大于500Da，遠(yuǎn)超皮膚經(jīng)皮吸收的分子量閾值。盡管有研究表明，過氧化氫酶等部分酶類成分在皮膚角質(zhì)層中濃度較高，可以防止氧化應(yīng)激，沒有必要滲透到皮膚深層[1]。但對于需要靶向真皮層的酶類成分，如何突破表皮屏障仍是一個客觀難題。
另一方面，酶的活性極易受到PH值、溫度和儲存條件影響。
“酶的活性中心與底物分子能夠精準(zhǔn)匹配，但‘活性中心’一般都具有特定的空間構(gòu)象和化學(xué)特質(zhì)。任何環(huán)境因素的改變，都可能會對其造成影響，進(jìn)而影響酶與底物的結(jié)合和催化反應(yīng)的進(jìn)行?！泵氟Q祥表示。
故而，要讓化妝品中的酶類成分真正發(fā)揮功效，需要同時考慮其配方體系、產(chǎn)品劑型、外部包材以及儲存供應(yīng)鏈等多種因素。
諾斯貝爾數(shù)據(jù)及傳訊經(jīng)理黃白鷺也表示，保持活性是酶類成分的主要技術(shù)開發(fā)難點(diǎn)。“正是因?yàn)檫@一特質(zhì)，篩選出穩(wěn)定且高活性的酶原料難度較大，需要特殊提取、純化和保存技術(shù)。這也導(dǎo)致酶類成分的配方開發(fā)難度高于酸類和肽類，需要反復(fù)測試配伍性和穩(wěn)定性。”
此外，羽素相關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，目前酶類功效成分的應(yīng)用更多集中于煥膚而非護(hù)膚，光老化、紅腫痘等復(fù)雜的皮膚問題，也很難只通過酶類成分解決。
而這一系列難題直接關(guān)聯(lián)開發(fā)成本。有業(yè)內(nèi)人士透露，想要獲得品質(zhì)更優(yōu)秀的酶類成分，需要通過合成生物學(xué)進(jìn)行定向改造或微生物發(fā)酵，工藝成本較高，難免影響產(chǎn)品定價。
前沿技術(shù)大突破，但美妝應(yīng)用需克服兩大“瓶頸”
近些年來，全球酶制劑市場穩(wěn)定增長，預(yù)計2035年市場規(guī)模將增長至150億美元，預(yù)測期內(nèi)（2025年-2035年）年復(fù)合增長率約為3.61%。此外，全球酶制劑市場高度集中。諾維信、杜邦、德國AB酶制劑、帝斯曼和巴斯夫五家公司占據(jù)了全球約75%的市場份額。
與全球相比，中國酶制劑行業(yè)起步較晚，但伴隨我國酶制劑研發(fā)能力和發(fā)酵水平的不斷提高，在某些細(xì)分領(lǐng)域已經(jīng)形成了自主品牌和競爭力。
在化妝品領(lǐng)域，國內(nèi)生物科技企業(yè)與美妝企業(yè)正加速布局新興酶類成分研發(fā)，通過生物技術(shù)手段提升酶類成分的穩(wěn)定性與活性表現(xiàn)，致力于將前沿酶工程科技轉(zhuǎn)化為更具功效性的美妝產(chǎn)品解決方案。
例如，賽雅生物推出的Cermein 修美因（重組超氧化物歧化酶）運(yùn)用了基因工程技術(shù)，相較于普通SOD擁有更高穩(wěn)定性和生物活性，在抗氧化效果上更具優(yōu)勢；肽源生物推出的PholyReC 光裂合酶，則利用AI技術(shù)進(jìn)行分子設(shè)計，獲得高效且具有高度特異性，能修復(fù)細(xì)胞內(nèi)紫外線輻射引起的DNA損傷。
此外，今年5月，諾斯貝爾還推出了使用【專研生物酶包裹技術(shù)】的“生物酶”覺醒拋光護(hù)膚系列。通過卵磷脂將三種生物酶進(jìn)行包裹，這類納米級封裝能夠解決酶制劑的穩(wěn)定性與透皮難題，通過皮膚溫度或酶切反應(yīng)觸發(fā)釋放，避免提前降解。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，使用相關(guān)產(chǎn)品30分鐘后，膚色可提亮33.42%，油光減少66.67%。
可見，行業(yè)技術(shù)發(fā)展正呈現(xiàn)三大特征：基因編輯技術(shù)突破推動酶分子理性設(shè)計，納米遞送系統(tǒng)解決酶類成分透皮吸收與配方穩(wěn)定性矛盾，復(fù)合酶制劑開發(fā)成為功效升級新方向。
不過，當(dāng)前酶類成分在化妝品領(lǐng)域的發(fā)展也面臨雙重瓶頸：
在產(chǎn)業(yè)端，技術(shù)轉(zhuǎn)化深度不足制約品類發(fā)展。一業(yè)內(nèi)資深研發(fā)專家指出：“雖然酶類成分在化妝品領(lǐng)域應(yīng)用實(shí)踐較早，但行業(yè)對這類化學(xué)物質(zhì)的認(rèn)知并不充分。部分企業(yè)存在研發(fā)認(rèn)知偏差，在配方設(shè)計時未能系統(tǒng)考量酶制劑與酸性體系的相容性機(jī)理。”
在消費(fèi)端，品類認(rèn)知構(gòu)建滯后影響市場滲透?！禙Beauty未來跡》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對于被充分教育的透明質(zhì)酸等熱門成分，多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為酶與護(hù)膚場景的關(guān)聯(lián)度較低，對蛋白酶、溶菌酶等細(xì)分品類的作用機(jī)理認(rèn)知模糊，難以建立“酶活性-功效表達(dá)”的認(rèn)知關(guān)聯(lián)。
對此，品牌也在努力攻克這一難題，在科學(xué)傳播方面不斷努力。
羽素品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今有越來越多的美妝品牌在布局“以酶煥膚”的產(chǎn)品，并開始酶類成分的教育，持續(xù)提升消費(fèi)者對酶類護(hù)膚品的認(rèn)知度和接受度。
值得關(guān)注的是，部分美妝品牌提出“刷酶代替刷酸”的概念，借助相對成熟的酸類成分護(hù)膚市場，獲得更廣泛的傳播。
不過多位研發(fā)人士認(rèn)為，與其說“酶是酸的溫和替代”，未來酶類與酸類產(chǎn)品更有可能形成差異化共存的格局。
荃智研究院研發(fā)總監(jiān)張?zhí)娤颉禙Beauty未來跡》分析認(rèn)為：“刷酸的本質(zhì)是通過激活內(nèi)源性酶促反應(yīng)，而刷酶是外源性補(bǔ)充酶制劑，二者作用機(jī)理存在本質(zhì)差異?！?/p>
對此，梅鶴祥補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)：“皮膚的生理結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，酶類成分能夠簡單替代酸的剝脫效果，但其他功能未必能夠替代?！?/p>
“技術(shù)在發(fā)展，市場也是多樣化的，兩類產(chǎn)品有不同適用人群，和各自優(yōu)勢，應(yīng)不斷完善去適應(yīng)需求，從而共同發(fā)展?！敝Z斯貝爾黃白鷺認(rèn)為。
值得一提的還有，在品牌們的主動出擊下，酶類化妝品市場也正逐步規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。例如，羽素牽頭制定了《適用于生物煥膚型護(hù)膚品的酶類原料通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)計將于今年6月正式公布，標(biāo)準(zhǔn)將明確生物煥膚型護(hù)膚品的定義、酶類原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。
可以預(yù)見，當(dāng)酶類成分突破現(xiàn)有技術(shù)瓶頸，未來將催生出更精準(zhǔn)的護(hù)膚解決方案，而這場始于分子層面的革新，終將在功效護(hù)膚的星辰大海中激起更大浪花。
參考文獻(xiàn)：
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