文｜文軒財(cái)經(jīng)
當(dāng)鍋圈實(shí)業(yè)團(tuán)隊(duì)成員王水云正式接替輔仁藥業(yè)朱文臣，成為宋河酒業(yè)新任法定代表人時(shí)，這場(chǎng)備受業(yè)界關(guān)注的跨界重整進(jìn)入了實(shí)質(zhì)性階段。
人事變動(dòng)背后，是宋河酒業(yè)觸目驚心的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，據(jù)鹿邑縣人民法院2023年6月裁定書(shū)顯示：截至2022年10月31日，宋河酒業(yè)賬面資產(chǎn)僅9.69億元；而截至2023年4月28日，負(fù)債總額已高達(dá)115.86億元，資產(chǎn)負(fù)債率驚人地超過(guò)1000%。
如此盤(pán)面，對(duì)于鍋圈實(shí)業(yè)而言，重整宋河酒業(yè)將是一場(chǎng)艱巨挑戰(zhàn)。
財(cái)務(wù)黑洞：從巔峰到谷底
宋河酒業(yè)前身——國(guó)營(yíng)河南省鹿邑酒廠于1968年成立。1988年，酒廠更名為河南省宋河酒廠，其核心產(chǎn)品“宋河糧液”在次年榮獲“中國(guó)名酒”稱號(hào)，躋身十七大名酒之列，創(chuàng)下品牌輝煌。
宋河酒業(yè)的輝煌在九十年代初達(dá)到頂峰，其營(yíng)收利潤(rùn)連年增長(zhǎng)。然而，隨著白酒行業(yè)整體進(jìn)入調(diào)整期，企業(yè)自1994年起業(yè)績(jī)急劇下滑，經(jīng)營(yíng)逐步陷入困境。
2002年成為宋河酒業(yè)發(fā)展史上的又一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。輔仁藥業(yè)集團(tuán)于當(dāng)年正式收購(gòu)了原國(guó)營(yíng)河南省鹿邑酒廠的國(guó)有股權(quán)，成為宋河酒業(yè)新的控股股東。這筆交易不僅改變了企業(yè)的所有制結(jié)構(gòu)，也開(kāi)啟了這家“中國(guó)名酒”品牌長(zhǎng)達(dá)近二十年的“輔仁時(shí)代”。
這一時(shí)代最終在2019年迎來(lái)劇變。隨著控股股東輔仁藥業(yè)自身“爆雷”，宋河酒業(yè)被徹底拖入債務(wù)深淵。后續(xù)的審計(jì)報(bào)告顯示，輔仁藥業(yè)在此期間頻繁使用宋河酒業(yè)的資產(chǎn)進(jìn)行抵押借款，抵押物范圍不僅包括固定資產(chǎn)，甚至延伸至散酒、半成品酒等各類流動(dòng)資產(chǎn)。
宋河酒業(yè)的債務(wù)結(jié)構(gòu)異常復(fù)雜。在其115.86億元的總負(fù)債中，有相當(dāng)部分是通過(guò)復(fù)雜的關(guān)聯(lián)交易形成的。這種資本運(yùn)作不僅掏空了企業(yè)現(xiàn)金流，更導(dǎo)致市場(chǎng)投入嚴(yán)重不足。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，在破產(chǎn)重整前，宋河酒業(yè)每年的市場(chǎng)費(fèi)用投入不足行業(yè)同等規(guī)模企業(yè)的三分之一，這直接導(dǎo)致其市場(chǎng)份額從巔峰時(shí)期的30%萎縮至不足5%。
鍋圈賭注：1.8億資金與經(jīng)營(yíng)重構(gòu)
面對(duì)宋河酒業(yè)超過(guò)115億元的債務(wù)泥潭，鍋圈實(shí)業(yè)近兩年的介入與投入，無(wú)疑是一場(chǎng)高風(fēng)險(xiǎn)的戰(zhàn)略豪賭。
據(jù)公開(kāi)信息，在股權(quán)變更落地前，鍋圈已先行投入1.8億元資金，用于維持企業(yè)基本運(yùn)營(yíng)、清償緊急債務(wù)并啟動(dòng)系統(tǒng)性重整。
這筆資金的投入方向體現(xiàn)了鍋圈的改革邏輯。其首要舉措是對(duì)宋河臃腫的產(chǎn)品體系進(jìn)行徹底重構(gòu)，將原有的438個(gè)單品削減至不足50個(gè)，并清晰梳理出三大核心矩陣：以“鹿邑大曲”為代表的口糧酒基本盤(pán)、以“紅宋河”為核心的主推放量產(chǎn)品，以及定位高端的復(fù)古與“紫氣東來(lái)”系列。此舉旨在終結(jié)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)、重塑品牌認(rèn)知，并將有限營(yíng)銷資源集中于核心大單品。
在渠道層面，鍋圈正試圖將其核心優(yōu)勢(shì)：遍布全國(guó)的近萬(wàn)家鍋圈食匯門(mén)店網(wǎng)絡(luò)嫁接給宋河酒業(yè)，推動(dòng)渠道數(shù)字化，構(gòu)建“宋河酒倉(cāng)”作為中樞，旨在打通終端動(dòng)銷數(shù)據(jù)，并借助鍋圈門(mén)店提升品牌曝光與購(gòu)買(mǎi)便利性。
內(nèi)部數(shù)據(jù)顯示，在渠道初步賦能下，“紅宋河”等主推產(chǎn)品的終端動(dòng)銷率相較重整前提升了約25%，證明新渠道模式具有一定的市場(chǎng)沖擊力。
重構(gòu)挑戰(zhàn)：渠道協(xié)同與品牌重生
鍋圈食匯旗下9660家門(mén)店構(gòu)成的渠道網(wǎng)絡(luò)，表面上為宋河酒業(yè)鋪設(shè)了通往市場(chǎng)的捷徑，但在實(shí)際運(yùn)作中面臨著根本性的商業(yè)邏輯沖突。
傳統(tǒng)白酒渠道依賴層層分銷體系，通過(guò)40%-50%的毛利率空間維系經(jīng)銷商生態(tài)；而鍋圈渠道則以“性價(jià)比”為核心賣(mài)點(diǎn)，其商業(yè)模式建立在相對(duì)較低的毛利率要求之上。
這種差異使宋河陷入兩難：若要在鍋圈渠道保持價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，就必須壓縮渠道利潤(rùn)，沖擊傳統(tǒng)經(jīng)銷體系；反之，若維持傳統(tǒng)渠道利潤(rùn)空間，產(chǎn)品在鍋圈渠道將失去價(jià)格優(yōu)勢(shì)。這種沖突若不能妥善解決，很可能導(dǎo)致整個(gè)價(jià)格體系崩盤(pán)。
更深層次的挑戰(zhàn)在于品牌價(jià)值重塑。宋河雖然擁有“中國(guó)名酒”的歷史遺產(chǎn)，但在輔仁時(shí)期已被嚴(yán)重透支。
按照白酒行業(yè)規(guī)律，一個(gè)老牌名酒要實(shí)現(xiàn)復(fù)興，年度市場(chǎng)投入需達(dá)到年銷售額的15%-20%。以宋河“十年百億”目標(biāo)倒推，意味著每年需要持續(xù)投入1.5-2億元的品牌建設(shè)費(fèi)用，這對(duì)剛剛擺脫破產(chǎn)重整的宋河而言是沉重的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。
更關(guān)鍵的是，品牌投入與銷售增長(zhǎng)之間存在時(shí)間差，鍋圈能否在業(yè)績(jī)壓力下保持足夠的戰(zhàn)略耐心，將直接決定品牌重建的成敗。
渠道與品牌的兩大挑戰(zhàn)相互交織，形成復(fù)雜戰(zhàn)略困境。鍋圈渠道雖然能夠提供即時(shí)產(chǎn)品曝光和銷售通路，但其“食材超市”的消費(fèi)場(chǎng)景與中高端白酒的品牌調(diào)性存在明顯錯(cuò)位。若宋河過(guò)度依賴鍋圈渠道，可能被固化在“佐餐酒”的認(rèn)知范疇，制約其向中高端市場(chǎng)的突圍。
鍋圈自困：內(nèi)憂外患
就在鍋圈實(shí)業(yè)全力重整宋河酒業(yè)之際，其自身也面臨著嚴(yán)峻的增長(zhǎng)挑戰(zhàn)。
2024年，鍋圈營(yíng)收雖同比增長(zhǎng)6.2%至64.70億元，但凈利潤(rùn)同比下滑8.4%至2.41億元。上半年門(mén)店凈減少647家至9,660家，年底回升至10,150家。但全年凈利潤(rùn)仍處下滑通道，陷入"增店不增利"的困境。
更值得關(guān)注的是，其核心業(yè)務(wù)盈利能力波動(dòng)明顯：2024年全年凈利潤(rùn)下滑，2025年中期通過(guò)調(diào)整門(mén)店戰(zhàn)略雖有所回升，但這種"盈收波動(dòng)"困境，直接制約了鍋圈對(duì)宋河酒業(yè)的持續(xù)輸血能力。
鍋圈引以為傲的渠道網(wǎng)絡(luò)，在實(shí)際賦能酒業(yè)時(shí)顯現(xiàn)出局限性。其近萬(wàn)家門(mén)店雖構(gòu)成龐大線下觸點(diǎn)，但消費(fèi)者對(duì)鍋圈的認(rèn)知已固化為“火鍋食材專賣(mài)”，場(chǎng)景錯(cuò)位使得白酒銷售轉(zhuǎn)化率遠(yuǎn)低于預(yù)期。
內(nèi)部調(diào)研顯示，進(jìn)入鍋圈門(mén)店的顧客中，主動(dòng)詢購(gòu)白酒的不足3%。
面對(duì)資本市場(chǎng)的質(zhì)疑，鍋圈的跨界戰(zhàn)略同樣承受著壓力。在主營(yíng)業(yè)務(wù)增速放緩的背景下，持續(xù)向尚處投入期的白酒業(yè)務(wù)注資，已引發(fā)部分投資者的憂慮。股價(jià)持續(xù)低迷進(jìn)一步限制了其融資能力，而宋河重整所需的持續(xù)投入?yún)s需要大量資金支持。
未來(lái)之路：漫長(zhǎng)復(fù)蘇中的曙光
盡管前路布滿荊棘，宋河酒業(yè)手中仍握有支撐復(fù)興的重要籌碼：“中國(guó)名酒”的金字招牌和評(píng)估價(jià)值超過(guò)30億元的老酒儲(chǔ)備，在品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代正展現(xiàn)出稀缺價(jià)值。
從行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)觀察，當(dāng)前白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，頭部酒企普遍面臨庫(kù)存壓力，這反而為宋河這樣的“破局者”提供了戰(zhàn)略窗口。
鍋圈團(tuán)隊(duì)若能精準(zhǔn)把握消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)，采取“大眾市場(chǎng)求規(guī)模、中高端市場(chǎng)樹(shù)形象”的雙軌策略，先通過(guò)鹿邑大曲等產(chǎn)品穩(wěn)固基本盤(pán)，再依托老酒資源逐步重建高端產(chǎn)品線，或許能在未來(lái)3-5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)穩(wěn)步回升。
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，宋河重整要走向成功，必須同時(shí)滿足三個(gè)關(guān)鍵條件：持續(xù)穩(wěn)定的資金支持、清晰差異化的品牌定位，以及超越常規(guī)的戰(zhàn)略耐心。
宋河與鍋圈這場(chǎng)跨界聯(lián)姻的最終結(jié)局，將驗(yàn)證新零售模式能否真正激活傳統(tǒng)名酒基因，渠道優(yōu)勢(shì)能否轉(zhuǎn)化為品牌價(jià)值。其成敗不僅關(guān)乎一個(gè)老牌名酒的命運(yùn)，更將為無(wú)數(shù)尋求破局的傳統(tǒng)企業(yè)提供借鑒。