掃一掃下載界面新聞APP

聚勢泰安 | 從番茄“芯片”到畜牧集群：解碼農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“泰安范式”

從番茄產(chǎn)業(yè)的技術(shù)突破到畜牧業(yè)的集群發(fā)展，多條賽道并進，共同形成了具有借鑒意義的“泰安范式”

界面山東 ·

文 | 單爍

當番茄的基因密碼在實驗室中被逐一破譯，當智能養(yǎng)殖場中的肉鴨成活率突破98%大關(guān)，泰安食品產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場由要素驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動的深刻轉(zhuǎn)型。

這并非簡單的規(guī)模擴張，而是一場以“政企學研”協(xié)同為基石、以全鏈條重塑為路徑的產(chǎn)業(yè)生態(tài)革命。

在此進程中，番茄種業(yè)肩負著攻克核心技術(shù)難題的使命，智慧畜牧則構(gòu)建起規(guī)?；б娴男路妒?，并由此衍生出寵物食品等新興增長點，共同勾勒出泰安現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的清晰路徑。

科技創(chuàng)新雙軌并行：從種業(yè)突圍到養(yǎng)殖革新

產(chǎn)業(yè)升級的根本動力源于科技創(chuàng)新。泰安食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，同樣呈現(xiàn)出“突破尖端”與“改造傳統(tǒng)”并行的鮮明特征，其中番茄種業(yè)的創(chuàng)新尤為引人矚目。

泰安番茄種業(yè)的崛起，是一場瞄準產(chǎn)業(yè)瓶頸的攻堅之戰(zhàn)。泰山番茄創(chuàng)新研究院作為核心引擎，由山東農(nóng)業(yè)大學與地方政府聯(lián)合共建，創(chuàng)新性地建立起“一院四中心”的協(xié)同機制，貫通戰(zhàn)略種源創(chuàng)新、智慧種苗研發(fā)、優(yōu)特品種示范與產(chǎn)業(yè)品牌運營。

自成立以來，以李傳友教授為首的科研團隊在番茄種植領域?qū)崿F(xiàn)了多項突破：不僅完成了番茄基因組的精細解讀，還成功克隆出高抗病害基因，培育出富含花青素的營養(yǎng)型黑番茄，并推出“泰番”系列新品種。其中，“泰番玲瓏珠”填補了國內(nèi)長季節(jié)栽培品種的空白。

這些成果的系統(tǒng)價值在于破解了“高產(chǎn)與高抗”難以兼得的行業(yè)難題，為番茄產(chǎn)業(yè)注入了堅實的科技內(nèi)核。配套的智慧種苗研發(fā)中心年育苗能力達2.2億株，通過AGV自動運輸系統(tǒng)與數(shù)字化管理，實現(xiàn)了科研成果向標準化生產(chǎn)的高效轉(zhuǎn)化。

在番茄種業(yè)取得突破的同時，科技創(chuàng)新也深刻重塑著傳統(tǒng)畜牧業(yè)——

泰安在肉鴨養(yǎng)殖領域?qū)崿F(xiàn)模式創(chuàng)新，首創(chuàng)的標準化智能立體養(yǎng)殖模式將成活率提升至98%以上，單位養(yǎng)殖密度提高3倍，土地畝產(chǎn)值達到313萬元。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深度應用成為關(guān)鍵支撐，如眾客集團推出的“畜禽IBS智慧養(yǎng)殖數(shù)據(jù)平臺”，實現(xiàn)了生產(chǎn)全過程的智能監(jiān)控。

由此，全市肉鴨規(guī)?；B(yǎng)殖率超過95%，建成智能高標準鴨舍343棟。此外，通過小尾寒羊品系選育和A2牛奶產(chǎn)品開發(fā)，良種潛力得到進一步釋放，展現(xiàn)出科技賦能從種植到養(yǎng)殖的全面覆蓋，共同筑牢產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的根基。

全鏈協(xié)同與集群共進：從精細閉環(huán)到規(guī)模生態(tài)

泰安食品產(chǎn)業(yè)的進階，體現(xiàn)在從點狀突破轉(zhuǎn)向系統(tǒng)協(xié)同，構(gòu)建起環(huán)環(huán)相扣、融合共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。番茄與畜牧作為兩大支柱，分別展現(xiàn)出鏈條深化與集群集聚的不同路徑。

其中，番茄產(chǎn)業(yè)形成了“從種子到飲品”的精細閉環(huán)。通過泰山番茄協(xié)會的資源整合，政府、企業(yè)與科研單位形成了更為強大的合力。

寧陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園就是其中的代表。該項目由鎮(zhèn)政府、農(nóng)業(yè)集團、專業(yè)運營公司與加工企業(yè)共同參與，各司其職。園區(qū)內(nèi)泰樂源公司利用HPP超高壓殺菌技術(shù)，將鮮番茄加工成高端果汁“唯可鮮”，產(chǎn)品獲部委領導認可并進入國際峰會，實現(xiàn)了從農(nóng)產(chǎn)品到高附加值商品的躍升。同時配套的冷鏈物流體系也為產(chǎn)業(yè)鏈流通提供了堅實保障。

在番茄產(chǎn)業(yè)展現(xiàn)鏈條深度的同時，畜牧業(yè)則通過集群發(fā)展體現(xiàn)出規(guī)模廣度，并成功延伸出寵物食品這一新興賽道。

泰安市通過實施肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效試點，培育眾客、泰淼等龍頭企業(yè)，形成從種禽、飼料到屠宰、加工、羽絨制品的完整鏈條。例如眾客食品依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，建立了成熟的寵物食品原料供應體系，向市場提供優(yōu)質(zhì)禽肉蛋白原料，確保了寵物食品的新鮮度與安全可追溯性。

在此基礎上，寵物食品產(chǎn)業(yè)在岱岳區(qū)范鎮(zhèn)實現(xiàn)集聚發(fā)展，形成特色小鎮(zhèn)，2024年產(chǎn)值增幅達105%，成為產(chǎn)業(yè)鏈下游增值的重要環(huán)節(jié)。

集群化發(fā)展不僅增強產(chǎn)業(yè)韌性，還通過資源集約利用（如畜禽糞污綜合利用率超90%）推動綠色循環(huán)。番茄產(chǎn)業(yè)的精準協(xié)同與畜牧業(yè)及其延伸產(chǎn)業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢相互補充，共同支撐起泰安食品產(chǎn)業(yè)的多元生態(tài)。

品牌賦能與數(shù)字引領：從產(chǎn)品輸出到價值塑造

值得關(guān)注的是，隨著產(chǎn)業(yè)基礎不斷鞏固，泰安還進一步將競爭維度延伸至品牌運營與數(shù)字化引領，致力于從“生產(chǎn)高地”邁向“價值高地”。

在這一過程中，品牌建設成為提升產(chǎn)業(yè)競爭力的核心。泰安市所打造的“泰好吃”區(qū)域公用品牌，迄今已有75家企業(yè)獲得授權(quán)。針對番茄產(chǎn)業(yè)，通過協(xié)會實行統(tǒng)一標準、嚴格監(jiān)管，維護“泰山番茄”品牌聲譽，推動其進入高端市場，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

而在畜牧業(yè)領域，岱岳區(qū)獲評省級特色產(chǎn)業(yè)強區(qū)，范鎮(zhèn)亦憑借寵物食品產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展獲評山東省寵物食品特色優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，區(qū)域品牌與企業(yè)品牌相互賦能，整體市場影響力得到顯著提升。

加速的數(shù)字化進程則為產(chǎn)業(yè)植入了前所未有的“智慧大腦”——

在番茄產(chǎn)業(yè)方面，不僅覆蓋番茄全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字平臺得到逐步完善，依托創(chuàng)新研究院構(gòu)建的“番茄指數(shù)”也在逐步成為行業(yè)發(fā)展的新的風向標；

在此基礎上，畜牧業(yè)領域的數(shù)字化建設也碩果累累，不僅全國肉鴨綜合服務平臺編制“泰安指數(shù)”，山東生豬交易市場也成為省內(nèi)重要交易平臺。

寵物食品特色小鎮(zhèn)的企業(yè)也加大了科技投入，引入了國內(nèi)領先的高鮮肉膨化生產(chǎn)線等先進設備，大幅提升了產(chǎn)品競爭力。