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柏悅酒店2025“美食美酒之旅”，音樂與美饌詮釋“奢華由心”

首場(chǎng)活動(dòng)于杭州柏悅酒店啟幕，并將于蘇州、北京及深圳陸續(xù)打造臻味盛宴。

張瑤ZY · 來源：界面新聞

近日，凱悅酒店集團(tuán)旗下柏悅酒店呈獻(xiàn)2025“美食美酒之旅”，以多感官的沉浸式體驗(yàn)，展現(xiàn)柏悅對(duì)生活美學(xué)與餐飲藝術(shù)的詮釋。首場(chǎng)活動(dòng)在杭州柏悅酒店啟幕，陸續(xù)將于蘇州、北京及深圳上演?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，柏悅星廚攜手音樂家暨美食家趙胤胤，結(jié)合音樂與美饌詮釋“奢華由心”的品牌理念。

柏悅“美食美酒之旅”始于2003年的加州卡梅爾，是柏悅酒店品牌傾力打造的全球高端餐飲體驗(yàn)系列。自首站啟程以來，該項(xiàng)目以世界為舞臺(tái)，匯聚知名廚師、釀酒師與行業(yè)專家，為四海饕客帶來匠心獨(dú)具的品鑒盛宴、大師課程和文化體驗(yàn)?；顒?dòng)不僅彰顯著柏悅酒店對(duì)餐飲藝術(shù)與品質(zhì)的至臻追求，亦詮釋了品牌獨(dú)到的待客哲學(xué)，以美食為媒，聯(lián)結(jié)文化與情感。

今年，“美食美酒之旅”活動(dòng)再啟新章。柏悅酒店與著名鋼琴家暨美食家趙胤胤再度攜手，以“音·味”為題，在全國(guó)四城接力呈獻(xiàn)音樂與美饌的沉浸式體驗(yàn)。趙胤胤先生將音樂美學(xué)融匯烹飪藝術(shù)，探索靈感、技藝與感知的共通之美，這與柏悅品牌追求真摯、匠心與情感共鳴的理念完美契合。

作為全國(guó)首站，杭州柏悅酒店為賓客匠心打造一場(chǎng)多重感官之旅。夜幕漸起，悠揚(yáng)樂聲在優(yōu)雅氛圍中流淌，趙胤胤攜德國(guó)德累斯頓國(guó)家樂團(tuán)首席小提琴家Federico Kasík及首席單簧管演奏家Robert Oberaigner帶來經(jīng)典演繹，于婉轉(zhuǎn)旋律間開啟賞味篇章。

五位柏悅星廚與趙胤胤共同呈獻(xiàn)以音樂為線索的六道式晚宴，海膽與魚子醬的清甜，如莫扎特序曲般輕盈明快；鴿湯融合法式清湯技藝與中式藥膳精華，層次仿若巴赫的復(fù)調(diào)；黃魚與秋梨的柔潤(rùn)，似肖邦的抒情篇章；酥皮羅西尼牛排與梅菜、紅酒汁的濃郁對(duì)比，奏響中西融合的高昂樂章；柏悅甜品秀作為終曲登場(chǎng)，為感官盛筵甜蜜收尾。每道菜精選高端時(shí)令食材，融匯中西烹飪技法，并以甄選酒款相佐，使香氣、酸度與韻味相得益彰。