當紅茶產(chǎn)業(yè)迎來提質升級的歷史性機遇，科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)賦能的深度融合成為破局關鍵。2025年12月1日，五糧液集團“四鏈”融合項目（三期）推進會在宜賓舉行，五糧液集團子集團川紅茶業(yè)集團與安徽農(nóng)業(yè)大學戰(zhàn)略合作框架協(xié)議簽約儀式圓滿舉行。

五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽，五糧液集團公司黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理鄒濤，安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹種質創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室主任宛曉春，安徽農(nóng)業(yè)大學茶業(yè)學院黨委書記姜家生出席儀式并見證簽約。川紅茶業(yè)集團黨總支副書記、總經(jīng)理王新宇，安徽農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)學院副院長、茶樹種質創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室教授王一君代表雙方簽約，合作將聚焦技術創(chuàng)新、品牌賦能、文化傳承與人才培養(yǎng)四大核心，共同掛牌建設“紅茶產(chǎn)業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新中心”與“宛曉春專家工作站”，推動紅茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

強強聯(lián)合，筑牢四鏈融合堅實根基

此次戰(zhàn)略合作的達成，源于雙方在茶產(chǎn)業(yè)領域的深厚積淀與優(yōu)勢互補。川紅茶業(yè)集團前身為1952年成立的國營宜賓茶廠，是新中國最早的紅茶外貿(mào)出口五大骨干企業(yè)之一。歷經(jīng)70余載深耕，集團已發(fā)展為集種植、加工、貿(mào)易、科研于一體的現(xiàn)代化茶企，不僅是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等8部門認定的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，更是四川省川紅工夫茶唯一省級非物質文化遺產(chǎn)保護單位，在產(chǎn)業(yè)鏈整合、標準制定與文化傳承方面實力雄厚。

安徽農(nóng)業(yè)大學則以服務“三農(nóng)”為宗旨，其茶學學科為核心優(yōu)勢學科，擁有國內(nèi)茶學領域唯一的全國重點實驗室，綜合實力位居全國領先。學校在茶樹育種、茶葉加工、功能成分利用等領域斬獲多項國家級科研成果，牽頭制定多項國際及國家標準，授權發(fā)明專利50余項，發(fā)表高水平學術論文200余篇，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅實的科技與人才支撐。雙方的攜手，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)實踐與科研創(chuàng)新的精準對接，為 “四鏈”融合奠定了堅實基礎。

多維發(fā)力，繪就協(xié)同創(chuàng)新核心藍圖

本次合作以“產(chǎn)學研”融合為軸，聚焦技術創(chuàng)新、品牌賦能、文化傳承與人才培養(yǎng)四大核心，構建全方位合作體系，每一項舉措均緊扣“十五五”紅茶產(chǎn)業(yè)新質生產(chǎn)力發(fā)展的關鍵需求。在平臺共建上，雙方聯(lián)合掛牌的“紅茶產(chǎn)業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新中心”與“宛曉春專家工作站”，將成為孵化新質生產(chǎn)力的“策源地”；科技合作層面，圍繞茶樹品種選育、智慧茶園建設、茶葉高價值利用、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型等方向聯(lián)合攻關，正是對“十五五”紅茶政產(chǎn)學研科技創(chuàng)新計劃中“科技賦能產(chǎn)業(yè)升級”要求的精準落地。

其中，雙方合作研發(fā)的高端緊壓紅茶“長江紅”，更是 “四鏈融合”成果的標桿之作——作為2025年全國紅茶科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展大會指定用茶，“長江紅”在內(nèi)涵品質與健康機理上實現(xiàn)雙重突破。

在工藝與品質打造上，“長江紅”深度融合川紅工夫與南路邊茶兩項非遺技藝，同時創(chuàng)新引入烏龍茶做青萎凋工藝，經(jīng)專業(yè)檢測，該工藝使茶葉中醛類物質含量提升至45.66%、萜烯類物質含量增至22.17%，讓花果香風味更顯突出；后續(xù)搭配精準控溫的二次發(fā)酵工藝，進一步激發(fā)茶葉自身多糖類物質轉化為天然甜味成分，顯著弱化傳統(tǒng)紅茶的苦澀感，讓整體滋味更趨甜醇。

在健康機理層面，前述創(chuàng)新工藝還帶來了功能性成分的優(yōu)化——不僅有效提升茶黃素、茶紅素含量，為紅茶紅亮通透的湯色與醇厚飽滿的口感奠定核心物質基礎，更讓這兩種成分所具備的抗氧化、調節(jié)代謝等健康價值得到強化，為消費者提供了明確的健康飲用支撐。

與此同時，“長江紅”在形態(tài)設計上采用適度緊壓工藝，既突破了傳統(tǒng)紅茶短期保鮮的行業(yè)瓶頸，通過延緩茶葉氧化進程讓品質穩(wěn)定性顯著提升，又創(chuàng)新了傳統(tǒng)紅茶的形態(tài)與品飲方式，無論是杯泡、悶泡、功夫泡等飲用方式，都能適配會議、辦公、商務、旅行等多元場景需求，真正實現(xiàn)“品質、健康、場景”的三位一體升級。

成果孵化合作與品牌文化合作是本次合作的重要落腳點。雙方將暢通“企業(yè)難題-科研課題”“科研成果-成果轉化”雙循環(huán)，加速科技成果產(chǎn)業(yè)化落地，同時深挖川紅文化底蘊，通過品牌賦能機制提升川紅品牌的核心競爭力與國際影響力。人才培養(yǎng)層面，建立研究生聯(lián)合培養(yǎng)與企業(yè)人才培訓機制，促進產(chǎn)學研人才雙向流動，將為新質生產(chǎn)力發(fā)展儲備“懂技術、懂產(chǎn)業(yè)、懂創(chuàng)新”的復合型人才，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備中堅力量。

機制護航，保障合作落地行穩(wěn)致遠

為確保合作高效推進，雙方建立了規(guī)范完善的運行管理機制。協(xié)同創(chuàng)新中心下設理事會與秘書處，實行雙理事長制度，由理事會負責規(guī)劃制定重大事項決策；秘書處則承擔日常運營管理工作，保障各項工作有序銜接。

此外，雙方明確了知識產(chǎn)權共有原則與嚴格的保密責任，為合作過程中的成果保護與信息安全提供了制度保障。簽約儀式上，還同步舉行了“紅茶產(chǎn)業(yè)科技協(xié)同創(chuàng)新中心”與“宛曉春專家工作站”授牌儀式，標志著各項合作正式落地啟動。

賦能未來，引領紅茶產(chǎn)業(yè)邁向新高度

當前正值“十四五”收官與“十五五”謀劃的關鍵節(jié)點，曾從欽董事長表示，此次合作既是深入踐行總書記關于統(tǒng)籌發(fā)展茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技重要指示精神的落地實踐；也是搶抓國家將釀酒與茶業(yè)共同列入歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)名錄的戰(zhàn)略機遇，以文化賦能與創(chuàng)新驅動重塑產(chǎn)業(yè)價值、增強文化自信的關鍵布局；更是精準對接茶產(chǎn)業(yè)升級訴求，通過資源整合與模式創(chuàng)新實現(xiàn)全鏈條賦能的務實行動。安徽農(nóng)業(yè)大學在品種選育、工藝數(shù)字化升級等方面的頂尖科研力量將助力川紅茶業(yè)集團高質量發(fā)展，正當其時、意義重大。面向未來，希望雙方堅持“問題導向、結果導向、價值導向”，共同推動合作落地見效、行穩(wěn)致遠。

宛曉春教授表示，五糧液集團控股川紅茶業(yè)集團，為川紅的高質量發(fā)展注入了關鍵的資金與技術資源，顯著提升了四川茶業(yè)的整體競爭力，更是對全國茶行業(yè)發(fā)展格局產(chǎn)生了積極影響。安徽農(nóng)業(yè)大學擁有國內(nèi)茶學領域唯一的全國重點實驗室，茶學學科綜合實力全國領先。此次強強聯(lián)合，旨在促進川紅集團高質量發(fā)展的同時，協(xié)同推動我國紅茶產(chǎn)業(yè)整體躍升，助力中國紅茶重塑國際競爭力，閃耀世界舞臺。

從“十四五”紅茶科技成果的積累到“十五五”創(chuàng)新藍圖的繪就，這場校企攜手的深度合作，不僅為川紅茶業(yè)集團的轉型升級注入了科技與人才活水，更樹立了茶行業(yè)“四鏈”融合的示范標桿。未來，雙方將以協(xié)同創(chuàng)新為引擎，以機制保障為支撐，持續(xù)釋放合作紅利，讓科技賦能茶產(chǎn)業(yè)提質增效，讓非遺文化煥發(fā)時代光彩，推動中國紅茶在世界舞臺上綻放更璀璨的光彩。