文｜雷昊

一盞清香飄千里，醉美人間歲月長。2025年12月5日，借2025企業(yè)家博鰲論壇舉辦的契機(jī)，來自山西省文水縣的白酒企業(yè)組團(tuán)亮相海南博鰲，以“文水清香”區(qū)域品牌為核心，為這場高端盛會注入了北國酒韻的醇厚詩意。

“宗酒酒業(yè)延續(xù)地缸低溫發(fā)酵工藝，取中段酒液陶壇儲存，酒體純凈、陳香突出；汾溪酒廠精選本地高粱，以‘清蒸二次清’技藝釀造，香氣純正淡雅。”在新華指數(shù)博鰲年會·超級發(fā)布會現(xiàn)場，文水縣酒業(yè)協(xié)會秘書長邢薦系統(tǒng)推介了“文水清香”的歷史淵源、天然優(yōu)勢、釀造技藝及風(fēng)味特色，并發(fā)出誠摯邀請：“歡迎各位嘉賓駐足女皇故里，細(xì)品‘文水清香’背后的產(chǎn)業(yè)潛力，誠邀大家前來投資興業(yè)，共筑發(fā)展藍(lán)圖?！?/p>

山西文水縣是革命女英雄劉胡蘭的家鄉(xiāng)、一代女皇武則天的故里，承載著厚重的釀酒歷史與紅色精神，讓這里的白酒自誕生起就自帶“文化底氣”。

獨(dú)特的地理稟賦與成熟的釀造技藝，鑄就了文水白酒的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前，文水縣已聚集酒類生產(chǎn)企業(yè)100余戶，其中規(guī)模以上企業(yè)10戶，白酒行業(yè)從業(yè)人員達(dá)1.2萬余名，擁有各類品牌300余種，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)清香型白酒近20萬噸。

當(dāng)下，Z世代成為消費(fèi)市場的核心群體，他們偏愛國潮文化、個(gè)性體驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和新鮮創(chuàng)新。這種消費(fèi)變化，既挑戰(zhàn)傳統(tǒng)酒業(yè)，也為行業(yè)升級帶來機(jī)遇。

文水酒企敏銳捕捉這一趨勢，此次博鰲參會，便呈現(xiàn)出“守正創(chuàng)新”的鮮明特質(zhì)。

“海南是我們重要的銷售市場之一，我們堅(jiān)持垂直化銷售模式，充分結(jié)合本地消費(fèi)需求，讓消費(fèi)者都能品嘗到正宗的文水白酒?！鄙轿魈m花青酒業(yè)有限公司銷售經(jīng)理王豐介紹說。

作為“中華老字號”企業(yè)，山西宗酒酒業(yè)股份集團(tuán)有限公司在產(chǎn)品創(chuàng)新上深耕細(xì)作?！拔覀兺瞥龅狞S金蓯蓉酒，精選阿拉善荒漠野生肉蓯蓉及9味草本調(diào)制而成，兼顧風(fēng)味與功能性，目前已在上海、江蘇等地打開市場?！惫究偨?jīng)理岳志偉詳細(xì)介紹了這款產(chǎn)品。

山西酒都杏花鄉(xiāng)酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理李宏達(dá)分享了公司的階段性成果與長遠(yuǎn)規(guī)劃：“公司2019年正式與牛欄山簽訂合作，成立生產(chǎn)基地。目前年產(chǎn)1萬噸基酒、年罐裝能力600萬箱的一期工程已經(jīng)完工。二期工程在規(guī)劃建設(shè)中?！?/p>

立足消費(fèi)需求導(dǎo)向，文水酒企的創(chuàng)新亮點(diǎn)頻現(xiàn)?！拔覀兙o扣消費(fèi)者心理，設(shè)計(jì)了這款‘馬運(yùn)亨通’白酒。瓶形參照元寶造型，寓意招財(cái)進(jìn)寶；明年是馬年，瓶蓋特意做成駿馬造型，象征馬到功成?！鄙轿餍踊ǚ谙茝S有限公司總經(jīng)理胡曜鵬細(xì)致解讀著產(chǎn)品的設(shè)計(jì)巧思。另一邊，山西杏花村酒業(yè)集團(tuán)呂梁酒廠副董事長陳國慶手持女皇酒向嘉賓展示：“這款酒源自文水女皇武則天的歷史文化，設(shè)計(jì)風(fēng)格端莊典雅?！?/p>

為精準(zhǔn)對接Z世代消費(fèi)浪潮，文水白酒企業(yè)在創(chuàng)新路上多點(diǎn)發(fā)力：技術(shù)研發(fā)上，開發(fā)“低度清香”“果味清香”等新品，拓展年輕消費(fèi)場景；品牌推廣上，聯(lián)動(dòng)國潮IP、發(fā)力短視頻平臺，拉近與年輕群體的距離；市場拓展上，布局線上社群與線下體驗(yàn)店，構(gòu)建符合年輕消費(fèi)者習(xí)慣的消費(fèi)鏈路。

“此次參會，我們抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度而來，通過觀察同行產(chǎn)品變化，為企業(yè)發(fā)展打開新思路?！鄙轿鞣诔卮壕茦I(yè)有限公司總經(jīng)理王壯志的話，道出了眾多參會企業(yè)的共同心聲。

在文水縣委、縣政府的精準(zhǔn)施策與全力推動(dòng)下，文水酒企“抱團(tuán)發(fā)展”成效顯著。企業(yè)間共享營銷渠道、聯(lián)合推廣區(qū)域品牌，形成“1＋1＞2”的聚合效應(yīng)，區(qū)域產(chǎn)業(yè)競爭力持續(xù)提升。

此次組團(tuán)參會便是“抱團(tuán)發(fā)展”的生動(dòng)實(shí)踐——通過主題推介、產(chǎn)品展示等形式，全面展示文水縣白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果，助力本土企業(yè)精準(zhǔn)對接市場資源。

“文水釀好酒，底氣滿滿、硬氣錚錚、朝氣勃勃！”文水縣委常委、宣傳部部長石新杰的評價(jià)，正是“文水清香”實(shí)力的真實(shí)寫照。從千年酒韻到產(chǎn)業(yè)新姿，文水白酒正以博鰲論壇為新起點(diǎn)，讓“清、正、甜、凈、長”的獨(dú)特風(fēng)味，飄向更廣闊的市場。