文 | DoNews   許蕓

編輯 | 楊博丞

中百集團官宣關閉倉儲大賣場30家，將傳統(tǒng)商超面臨的發(fā)展困境再度擺在了明面上。

在線上交易盛行的現(xiàn)在，傳統(tǒng)商超的供應鏈優(yōu)勢被打破，收入下滑乃至出現(xiàn)利潤虧損成為行業(yè)常態(tài)。在財務壓力之下，如中百集團這樣的傳統(tǒng)商超不得不收縮門店求生。同時，傳統(tǒng)商超紛紛通過拓展線上渠道、學習“商超界范本”胖東來改革門店等方式尋求改變。

中百集團也是“學習胖東來”的傳統(tǒng)商超大軍中的一員，但實踐證明，學習胖東來救不了中百集團。

如今，胖東來火爆依舊，而中百集團的前路依然充滿不確定性。

一、“斷臂求生”

和胖東來一樣，中百集團是一家極具區(qū)域品牌優(yōu)勢的企業(yè)，其主要聚焦華中市場，以商業(yè)零售為主業(yè)，擁有大賣場、社區(qū)超市、24H便利店、購物中心、電器專賣店、智慧物流、食品工廠、零售科技、塑料制品生產(chǎn)等多種業(yè)態(tài)，網(wǎng)點數(shù)量和經(jīng)營規(guī)模位居湖北市場企業(yè)前列。

據(jù)中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布數(shù)據(jù)，中百集團位列2024年中國零售百強第34名；據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)，中百集團位列2024年中國連鎖百強第33名、2024年中國超市百強第9名。

然而，中百集團這樣一家線下零售業(yè)巨頭，近年來，在面對線上購物的迅猛擴張以及線下生鮮超市、折扣店、會員店等的激烈競爭時，卻顯得應對乏力。

根據(jù)中百集團12月4日晚間發(fā)布的公告，為深化改革關閉虧損門店，今年以來截至目前，其已關閉倉儲大賣場30家。DoNews結合中百集團此前公告內(nèi)容發(fā)現(xiàn)，其關店速度明顯加快：2024年全年，中百集團關閉大賣場19家、新開1家；2025年上半年，關閉倉儲大賣場13家；下半年關了17家，接近去年全年數(shù)據(jù)。

對于年內(nèi)關閉倉儲大賣場30家，中百集團表示，鑒于門店的具體情況，部分門店長期經(jīng)營虧損且扭虧無望，關閉門店有利于進一步優(yōu)化布局，提升整體經(jīng)營質量，促進公司戰(zhàn)略轉型和持續(xù)發(fā)展。

DoNews注意到，年內(nèi)中百集團30家被關閉的倉儲大賣場中，23家是由于“門店虧損”，7家由于“合同到期”。其中，不乏營業(yè)時間長達20年左右的老店，比如2005年4月30日開業(yè)的隨州十字街購物廣場、2005年12月30日開業(yè)的武穴購物廣場、2006年12月28日開業(yè)的孝感城站路購物廣場等，另有武漢K11購物藝術中心店、宜昌方圓薈店等開業(yè)僅3年的門店，其它的一些門店開業(yè)時間也基本有十多年，可見這次中百集團關店力度之大。

中百集團表示，關閉30家門店將產(chǎn)生一次性損失，主要包括合同解約損失、員工安置補償支出、裝修等長期待攤費用攤余價值的一次性攤銷損失、不可轉移的固定資產(chǎn)凈值損失、經(jīng)營租戶解約損失等，預計產(chǎn)生關店損失約1.8億元。

值得注意的是，除了關閉倉儲大賣場，中百集團也在關閉旗下其它業(yè)態(tài)門店。比如，2025年上半年，中百集團關閉了109家社區(qū)超市，期內(nèi)社區(qū)超市數(shù)量凈減少91家。

關閉扭虧無望的門店，及時止損，避免這些虧損門店繼續(xù)消耗資源，用短期損失換取長期更為靈活的轉型和集中資源發(fā)展更有潛力的業(yè)態(tài)，可以說是中百集團的“斷臂求生”之舉。

二、胖東來非“救世主”

壓力之下，近年來中百集團借助外力尋求變革，胖東來即是其最大的效仿對象。

在國內(nèi)，胖東來無疑是一個優(yōu)秀的商超范本，無論是產(chǎn)品質量、服務細節(jié)還是員工待遇，胖東來可謂都做到了遙遙領先。受限于時間、距離等因素無法親去購物的消費者甚至促生了胖東來代購風潮。

2024年以來，傳統(tǒng)商超掀起學習胖東來調改的大潮，全國各地的商超從業(yè)者紛紛奔赴胖東來“朝圣”，以期為自身的發(fā)展尋找新的突破口，中百集團也是其中一員。

2024年5月29日，中百集團組織召開中百倉儲超市公司參加胖東來幫扶調改學習行前動員會，全面部署中百倉儲超市公司參與胖東來幫扶調改學習項目的各項工作。學習聚焦胖東來的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、商品陳列、動線布局以及營銷策略等核心領域，調改實踐率先在關山光谷店和黃浦路店兩個試點門店同步展開。

2024年7月20日，調改后的中百倉儲關山光谷店重新開業(yè)，在商品結構、服務優(yōu)化、環(huán)境布局、設施設備、營運規(guī)范、經(jīng)營理念和員工待遇上都進行了優(yōu)化升級。中百集團董事長汪梅方表示，這是中百集團發(fā)展史上里程碑式的一次調改，中百沒有一味照搬胖東來，而是結合中百集團自身的特點以及武漢市民的需求，正在探索一條適合中百的自主調改之路。

到2024年12月20日，中百集團發(fā)文表示，中百超市“調改店”數(shù)已超80家。2024年7-11月，中百超市“調改店”銷售額同比提升超20%，來客數(shù)同比提升超30%，充分證明門店調改對銷售的顯著促進作用。

放大到整個行業(yè)來看，學習胖東來帶來的增長也是很可觀的。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)，2024年度行業(yè)普遍關注超市調改，四分之三的樣本超市進行了調改，其中75%取得了增長，增幅主要集中在20%以內(nèi)，個別調改門店增長超過50%。

然而，學習胖東來進行調改帶來的增長，難挽中百集團財務數(shù)據(jù)的頹勢。巨潮資訊網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近5年中百集團收入處于持續(xù)下滑狀態(tài)，從2020年的131.29億元一路下滑到2024年的103.81億元；凈利潤在2021年由盈轉虧，且虧損金額不斷增加，從2021年虧損0.22億元到2024年虧損5.28億元，4年共虧損超12億元。

2025年1-9月，中百集團財務狀況還在惡化，實現(xiàn)營收65.52億元，同比下滑19.41%；歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損5.8億元，虧損額已超過2024年全年。

三、探索自救之路

中百集團靈活運用“加減法”推動改革轉型，探索自救之路。

一方面，善用“減法”。零售業(yè)態(tài)上，上半年關閉虧損大小網(wǎng)點177家，倉儲業(yè)態(tài)淘汰189家供應鏈。此外，加快存量資產(chǎn)處置，完成閑置地塊政府回購及加油站資產(chǎn)評估掛牌，啟動非主業(yè)資產(chǎn)清算與股權退出工作，推進閑置面積招商招租，上半年空置面積減少超1.7萬平方米；并進一步精簡組織架構、優(yōu)化用工模式、強化內(nèi)控管理，聚力管理效能增強。

另一方面，在零售業(yè)態(tài)上大做“加法”。已被驗證有效的門店調改仍在繼續(xù)擴容，2025年上半年，中百集團完成14家倉儲業(yè)態(tài)、55家社區(qū)超市業(yè)態(tài)調改，來客數(shù)分別增長9%、6%。

今年以來，為了提升差異化競爭力，中百集團便利店公司將自有品牌開發(fā)作為重點工作，構建了主打滿足日?；旧钚枨蟮摹爸邪俪芯x”與聚焦烘焙、鮮果汁等品質型品類的“百嶼森”兩大特色系列。上半年，便利店自有品牌商品實現(xiàn)銷售 3.28 億元。截止9月中旬，便利店公司已上新自有品牌新品近千個。

更為關鍵的是，中百集團基于當前消費環(huán)境下真實的消費者需求，開始探索多元化業(yè)態(tài)轉型。

6月28日，中百集團首家折扣店——中百倉儲麗都國際小百惠折扣店煥新開業(yè)，標志著中百集團切入硬折扣賽道。小百惠折扣店致力于構建覆蓋全生活場景的“民生商品+網(wǎng)紅爆品”多品類矩陣，其中，民生商品價格較市場價下探20%-30%。到12月初，中百超市硬折扣店總數(shù)已達65家。

同樣在6月28日，中百集團首家“FOODMART”新一代食品超市——萬科嘉園店也迎來煥新開業(yè)。門店圍繞“聚焦食品品質、深耕餐桌體驗”核心定位，精選近1萬款高性價比品質商品，整體結構以一二線品牌、網(wǎng)紅新品、潮流健康品類等為主，引進地標性特產(chǎn)、有機及綠色食品等。食品類別品種數(shù)占比65%以上、經(jīng)營面積占比80%。

在豐富線下業(yè)態(tài)的同時，中百集團積極拓展線上渠道，構建線上業(yè)務矩陣。上半年，本地生活服務平臺“抱抱生活”平臺上線；“中百鄰里購”銷售同比增長16%；各業(yè)態(tài)累計開展直播約500場；積極籌備前置倉業(yè)務，初步構建全渠道線上矩陣。

綜合可見，一場深層次的結構性調整正在中百集團內(nèi)部醞釀。

結語

電商、即時零售的迅猛發(fā)展打破了傳統(tǒng)零售的地域限制和時間限制，傳統(tǒng)商超的生存環(huán)境已經(jīng)改變，行業(yè)面臨共同的生存危機。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2024年，57.4%的超市企業(yè)銷售額同比下降，53.2%的企業(yè)凈利潤下降，其中近半數(shù)降幅大于10%。

但2025年，胖東來、山姆的銷售額還在狂飆。他們是一面鏡子，折射出傳統(tǒng)商超的不足；同時也是一面旗幟，指引中百集團這樣尋求變革的傳統(tǒng)商超正確的發(fā)展方向，即：深刻理解并滿足消費者日益變化的真實需求。