文｜天下網(wǎng)商
馬路牙子邊擠滿食客，奶茶店的取號(hào)器沖破萬(wàn)單，桃酥鋪?zhàn)拥拈T口排起長(zhǎng)龍。
11月以來(lái)，“廣德三件套”持續(xù)爆火，一口本土燉鍋、一杯卡旺卡奶茶、一袋詹記桃酥，一套人均不足百元的美食拼盤，卻讓廣德這座安徽小縣城收獲“史上最大流量”，至12月30日累計(jì)接待游客突破500萬(wàn)人次。
元旦假期，廣德順勢(shì)躋身長(zhǎng)三角“最火縣城”。同程旅行的《2026元旦假期旅行消費(fèi)報(bào)告》顯示，廣德被列為憑借美食走紅的黑馬目的地之一。
“廣德三件套”究竟有多熱銷？
12月20日，卡旺卡廣德店宣布賣出2萬(wàn)多杯奶茶，平均每1.9秒出一杯，打破單店12小時(shí)銷售現(xiàn)制飲品的吉尼斯世界紀(jì)錄；元旦當(dāng)天，詹記桃酥廣德店的銷量突破36萬(wàn)片，刷新單店12小時(shí)內(nèi)銷售桃酥的吉尼斯世界紀(jì)錄；而在迎春街上，數(shù)十家燉鍋飯店的日均接待顧客在元旦前就達(dá)到3000桌。
這是繼淄博燒烤、天水麻辣燙、榮昌鹵鵝之后，小眾食旅的又一次出圈。“廣德三件套”中，燉鍋是本土特有的餐飲，而卡旺卡、詹記都是扎根安徽多年的區(qū)域性連鎖品牌。
“元旦最火縣城”向我們呈現(xiàn)出文旅市場(chǎng)的新刻度：出游地正在從名勝古跡下沉到生活現(xiàn)場(chǎng)，不只拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，也為直播電商、團(tuán)購(gòu)等商業(yè)形態(tài)激發(fā)出活力。
平平無(wú)奇的“廣德三件套”，憑什么爆火？
“聽口音幾位不是本地人？來(lái)吃‘三件套’的吧。”如今在廣德，出租車司機(jī)不必多問，就能從游客的眼神中讀出目的地——“排隊(duì)王”們所在的迎春街和綏安路。
這兩條因“廣德三件套”沸騰的街道，已經(jīng)成為整座縣城的“宇宙中心”，通往這里的路上，浙E、蘇E、滬A等各色車牌都在匯入。
人頭攢動(dòng)的迎春街是本地人吃燉鍋的好去處，餐飲商家在半個(gè)月內(nèi)從10多家暴漲到60多家，而幾百米之外的綏安路上，卡旺卡奶茶和詹記桃酥都開在同一側(cè)，相隔僅幾步之遙。
做足功課的游客一下車便開啟作戰(zhàn)模式：一隊(duì)人馬火速?zèng)_去燉鍋店占座下單，另一隊(duì)人馬則去奶茶店、桃酥店排隊(duì)，一套“分兵戰(zhàn)術(shù)”下來(lái)，小城打卡之旅才算高效圓滿。
“燉鍋配奶茶，浙江人懂的都懂?！?/p>
廣德走紅的火種，來(lái)自一位浙江湖州網(wǎng)友在11月隨手分享的短視頻，立即在長(zhǎng)三角的社交網(wǎng)絡(luò)中激起漣漪。
作為安徽唯一與蘇浙兩省都接壤的縣級(jí)市，廣德如同“長(zhǎng)三角之心”，到上海、杭州、南京等核心城市的車程均在2.5小時(shí)以內(nèi)，距湖州市的車程僅半小時(shí)到1小時(shí)。
對(duì)不少江浙滬人來(lái)說(shuō)，去廣德就是周末或下班后“一腳油門的事”，一場(chǎng)以美食為名的微度假觸手可及。有數(shù)據(jù)顯示，這波客流中來(lái)自上海、杭州、南京的游客占比達(dá)68%。
而在當(dāng)?shù)匚穆貌块T看來(lái)，區(qū)位只是舞臺(tái)，廣德出圈是厚積薄發(fā)的結(jié)果。
今年以來(lái)，廣德推出文旅“雙百雙千破百億”行動(dòng)計(jì)劃，舉辦過(guò)“全民燉鍋大武臺(tái)美食賽”、國(guó)際馬術(shù)賽等一連串活動(dòng)，幾乎月月有安排，一路醞釀人氣。當(dāng)素人分享的火花出現(xiàn)時(shí)，廣德已備好了充足的干柴。
當(dāng)然，“三件套”自身的產(chǎn)品魅力和組合智慧也是走紅的關(guān)鍵。
這套美食拼盤是市場(chǎng)自發(fā)篩選的體驗(yàn)方案：鮮香咸辣的燉鍋滿足正餐暖胃的需求，本土奶茶是拍照打卡的社交貨幣，老字號(hào)桃酥則是可攜帶易分享的伴手禮。
在不少消費(fèi)者評(píng)價(jià)中，這些美食的味道談不上多驚艷，但勝在地道、實(shí)惠、有煙火氣。
當(dāng)流量集中涌來(lái)，廣德自上而下“全民寵客”：政府開放免費(fèi)停車場(chǎng)和公交；餐飲商家倡議“不漲價(jià)、不做預(yù)制菜”；市民承諾“非必要不開車”“不買卡旺卡”......
從官方到民間，這座小城嘗試用最大的誠(chéng)意迎接潑天的流量。
區(qū)域霸主的勝利：雙雙破吉尼斯紀(jì)錄
廣德綏安路上，卡旺卡與詹記兩家店門前延綿數(shù)百米的“之”字形隊(duì)伍，或許是今冬長(zhǎng)三角最亮眼的商業(yè)景觀之一。
2008年，曾供職于星巴克的薛柏創(chuàng)立卡旺卡，一路將它發(fā)展成安徽的新茶飲名片，截至2025年12月，直營(yíng)門店數(shù)超過(guò)340家。品牌也嘗試過(guò)開拓外地市場(chǎng)，但隨著南京店在疫情期間閉店后又重新撤回大本營(yíng)，恢復(fù)“安徽限定”身份。
“卡旺卡會(huì)保佑每個(gè)出門在外的安徽孩子?！痹诋?dāng)?shù)厝搜壑校ㄍㄊ且粋€(gè)有人情味的品牌，如同奶茶界的海底撈，互聯(lián)網(wǎng)上傳頌著它的許多服務(wù)細(xì)節(jié)：小料免費(fèi)加；面包可試吃；等候有茶水喝；小朋友來(lái)店送棒棒糖；地址點(diǎn)錯(cuò)了直接送；冬天贈(zèng)送暖手寶；店員為錄視頻的顧客調(diào)低背景音樂......
“11月以來(lái)，門店銷售額環(huán)比增長(zhǎng)3倍?！睋?jù)卡旺卡皖南大區(qū)經(jīng)理徐琴介紹，11月18日，廣德卡旺卡的線上排號(hào)已突破2000單，單日最高銷量6000杯。
為應(yīng)對(duì)單量爆發(fā)，卡旺卡從安徽全省調(diào)集200多名員工支援廣德，合肥多家門店就向當(dāng)?shù)叵M(fèi)者貼出“請(qǐng)假條”，直至12月20日，廣德店創(chuàng)下22862杯的世界吉尼斯紀(jì)錄，元旦假期訂單持續(xù)貼滿整墻。
誕生半個(gè)多世紀(jì)的詹記桃酥，則以手工現(xiàn)烤的老底子風(fēng)味，撐起了當(dāng)?shù)乩献痔?hào)的排面。
1999年，詹記遷往合肥開出首店，此后成為許多安徽人關(guān)于酥脆香甜的味覺記憶，品牌在深耕省內(nèi)之余，也進(jìn)入了上海、北京、武漢等城市，截至2024年11月，在全國(guó)擁有超260家直營(yíng)門店。
“三件套”爆火后，詹記也從全國(guó)抽調(diào)了近200名員工支援廣德門店，為保障供貨穩(wěn)定，其合肥工廠線更是開啟24小時(shí)不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)模式。1月1日，詹記廣德店宣布桃酥的銷量定格在363104片，同卡旺卡一樣申請(qǐng)了吉尼斯世界紀(jì)錄。
這波熱度還順利傳導(dǎo)到電商渠道。在詹記天貓旗艦店，多款爆品被打上“廣德三件套”標(biāo)識(shí)，一款春節(jié)禮盒的銷量顯示超過(guò)10萬(wàn)件。
據(jù)客服介紹，詹記為電商渠道設(shè)計(jì)了專屬貨盤，產(chǎn)品風(fēng)味不變，但相較門店的袋裝款，電商款采用小分量單獨(dú)盒裝，以應(yīng)對(duì)物流中桃酥易碎的問題，且保質(zhì)期相較門店15天提升至30天。
如果單從產(chǎn)品看，卡旺卡的“手剝大橘”“徽州酒釀”等明星單品在市面上不乏相似競(jìng)品，詹記桃酥也面對(duì)瀘溪河等對(duì)手，但作為深耕安徽本土的兩個(gè)區(qū)域連鎖霸主，它們共享相似的“排隊(duì)王”基因：本土情感聯(lián)結(jié)、區(qū)域市場(chǎng)密度。
當(dāng)游客為探索地道的“安徽味”而來(lái)，這兩個(gè)高認(rèn)知度、被視作有溫度的本地品牌自然成為必選項(xiàng)，又因它們的門店地理位置相近，為游客集中打卡提供了便利。
“三件套”熱度下，還有誰(shuí)賺到錢了？
“廣德三件套”的熱潮不只輻射當(dāng)?shù)夭惋嫼吐糜谓?jīng)濟(jì)，也在直播電商、團(tuán)購(gòu)等賽道催生出新的商業(yè)機(jī)會(huì)。除了三大排隊(duì)王，農(nóng)特產(chǎn)商家、供應(yīng)鏈商家和個(gè)人創(chuàng)業(yè)者都成為流量受益者。
電商平臺(tái)上，農(nóng)產(chǎn)品商家正在迎來(lái)一輪熱銷。
例如廣德市供銷社打出“地道廣德”區(qū)域品牌，將笄山竹筍、廣德土雞等地理標(biāo)志產(chǎn)品和文旅熱度綁定，在燉鍋店等打卡點(diǎn)設(shè)置專柜，還在線上每天開設(shè)3場(chǎng)直播，讓農(nóng)產(chǎn)品成為打卡三件套之外的延伸選擇，提升了本土農(nóng)產(chǎn)品的曝光度和銷售額。
團(tuán)購(gòu)經(jīng)濟(jì)也被成功點(diǎn)燃。安徽周邊城市中，不少水果店、零食店商家在私域社群中發(fā)起“廣德三件套”代購(gòu)活動(dòng)，某杭州水果店的群公告顯示，“周一截單后，周三凌晨卡旺卡和詹記門店會(huì)現(xiàn)做好，早上配送至杭州?！?/p>
另一位浙江湖州的零食店商家告訴《天下網(wǎng)商》，店內(nèi)“廣德三件套”的代購(gòu)價(jià)均為商品原價(jià)，目的是通過(guò)網(wǎng)紅爆品為門店引流，顧客們到店取貨時(shí)自然會(huì)消費(fèi)店內(nèi)其他商品。
嗅覺靈敏的個(gè)人創(chuàng)業(yè)者，則借助電商和社交平臺(tái)捕捉文旅紅利，“廣德三件套”代排隊(duì)、代購(gòu)買、旅游規(guī)劃等服務(wù)型商品大批涌現(xiàn)。
從互聯(lián)網(wǎng)大廠辭職回廣德的年輕人林林，就在閑魚等平臺(tái)提供“保姆級(jí)”定制服務(wù)，在她的協(xié)作文檔中，客人們能第一時(shí)間能看到奶茶和燉鍋的購(gòu)買進(jìn)度。林林還計(jì)劃延長(zhǎng)這批游客的用戶生命周期，待2026年春天再邀請(qǐng)他們回來(lái)挖筍。
不過(guò)據(jù)網(wǎng)友反饋，廣德當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)“黃牛”搶購(gòu)囤貨的現(xiàn)象，一袋原價(jià)9.8元的桃酥被路邊“黃?！辟u到18元，一杯原價(jià)19元的奶茶上漲到35元，品牌已推出限購(gòu)政策。
“廣德三件套”的走紅，提供了一個(gè)縣城出圈的新樣本，以本土餐飲和區(qū)域品牌共同打造的消費(fèi)劇本激活了當(dāng)?shù)?、周邊以及線上的商業(yè)生態(tài)，讓龐大流量在多元路徑中得到落地轉(zhuǎn)化。
當(dāng)打卡的人群消散，如何將短期流量沉淀為區(qū)域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長(zhǎng)的動(dòng)力，是市場(chǎng)留給這座小城更長(zhǎng)遠(yuǎn)的考題。