文 ｜ 小食代 吳容
擁有和路雪、夢龍等品牌的全球最大冰淇淋公司——夢龍冰淇淋公司正加速在中國“招兵買馬”。
工商資料顯示，近日，和路雪（中國）有限公司（下稱“和路雪中國”）發(fā)生工商變更，徐宇淙由法定代表人、經(jīng)理、董事長改任董事，楊煜坤接替法定代表人及經(jīng)理，羅慧芬（LOH WAI FUNG）則接任董事長一職。
去年12月聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)完成分拆，夢龍冰淇淋公司在多地上市并獨立運營。其中，羅慧芬和徐宇淙均為從聯(lián)合利華冰淇淋“直接過渡”的老將。
今天小食代從業(yè)內(nèi)獲悉，楊煜坤加入到該公司的時間，更是早于夢龍冰淇淋公司的正式分拆獨立。資料顯示，他和聯(lián)合利華頗有淵源，也曾任職于洽洽食品等公司，在食品行業(yè)深耕超過20年。楊煜坤不僅具備跨國企業(yè)的管理經(jīng)驗，也熟悉中國本土市場的運作，他的“回歸”將為和路雪中國帶來哪些變化？我們一起關(guān)注。
多面手
先一起看看和路雪中國的工商變更，近日，徐宇淙由法定代表人、經(jīng)理、董事長改任該公司的董事，楊煜坤接替成為法定代表人、經(jīng)理，羅慧芬接任董事長。
工商資料顯示，和路雪中國成立于1993年5月，由夢龍投資（上海）有限公司全資持股，后者由夢龍冰淇淋公司關(guān)聯(lián)公司The Magnum Ice Cream Company HoldCo 3 Netherlands B.V.全資持股。
小食代介紹過，去年12月聯(lián)合利華冰淇淋業(yè)務(wù)完成拆分工作，夢龍冰淇淋公司在阿姆斯特丹、倫敦及紐約三地完成獨立上市。夢龍冰淇淋公司在亞洲區(qū)及中國的高層，多為從聯(lián)合利華冰淇淋過來的老將擔(dān)任。擔(dān)任亞洲總裁、同時還負(fù)責(zé)中國區(qū)業(yè)務(wù)的是從聯(lián)合利華冰淇淋過來的羅慧芬，而亞洲區(qū)首席營銷官由聯(lián)合利華冰淇淋過來的徐宇淙擔(dān)任。
至于楊煜坤，則是早些時候從外部引入的人才。小食代今天從業(yè)內(nèi)證實，楊煜坤加入后，擔(dān)任和路雪（中國）采購部總監(jiān)，向亞洲區(qū)供應(yīng)鏈副總裁Kathy Mu匯報，并常駐上海。資料顯示，楊煜坤在食品行業(yè)深耕超過20年，擁有豐富的經(jīng)驗，曾任職于聯(lián)合利華以及洽洽食品等公司。
值得注意的是，在洽洽食品期間，楊煜坤輪崗了多個涉及不同領(lǐng)域的核心高管崗位。
洽洽食品2024年財報顯示，楊煜坤在2017年3月加入公司，先后任公司供應(yīng)鏈總部供應(yīng)鏈副總監(jiān)、總監(jiān)，供應(yīng)鏈運營中心總經(jīng)理，公司總裁助理兼任供應(yīng)鏈運營中心總經(jīng)理、人力資源總部總經(jīng)理、電商公司總經(jīng)理，公司副總經(jīng)理、COO（首席運營官）。
在加入洽洽食品之前，楊煜坤已在聯(lián)合利華等公司有了扎實的行業(yè)積累。2005年7月-2016年7月，楊煜坤先后任聯(lián)合利華生產(chǎn)副經(jīng)理、合肥工廠計劃采購和全國HPC第三方管理高級經(jīng)理，在生產(chǎn)運營及相關(guān)職能領(lǐng)域（如計劃、工程、安全健康環(huán)境）積累了豐富經(jīng)驗。在2016年7月-2017年3月，楊煜坤曾擔(dān)任任美國金州食品有限公司康派克中國區(qū)總經(jīng)理。
從過往經(jīng)歷來看，楊煜坤深知創(chuàng)新對企業(yè)發(fā)展的重要性，尤其是在產(chǎn)品和運營流程方面的不斷突破。
2018年擔(dān)任洽洽食品供應(yīng)鏈總部總監(jiān)時，楊煜坤曾表示，洽洽食品在工藝技術(shù)、文化、營銷、渠道等很多方面進(jìn)行了創(chuàng)新?！耙宦飞衔覀兙褪沁@樣摸索過來的，自己需要什么樣的生產(chǎn)設(shè)備，就把它畫在紙上拿去訂做。路就是這樣走出來的。我們只有一個堅持，就是要把最好的洽洽食品呈現(xiàn)給消費者，因為消費者的認(rèn)可才是企業(yè)發(fā)展的動力?！彼f。
2023年，在一次和各國堅果炒貨行業(yè)代表交流的活動上，時任洽洽食品席供應(yīng)鏈官楊煜坤分享了關(guān)于洽洽產(chǎn)品創(chuàng)新、核心優(yōu)勢等多個方面的經(jīng)驗，展示了該公司在創(chuàng)新方面的追求。
此外，他也注重對團(tuán)隊及人才的培養(yǎng)。聯(lián)合利華其旗下公眾號“U家供應(yīng)鏈”的一篇文章曾介紹，在擔(dān)任聯(lián)合利華合肥工業(yè)園計劃部經(jīng)理期間，楊煜坤敢于“放手”，針對不同員工特點，幫助員工提高業(yè)務(wù)水平，并且鼓勵員工敢于創(chuàng)新和挑戰(zhàn)。楊煜坤希望工廠的計劃團(tuán)隊能夠接收到更多不同的信息，在工作寬度及深度上都有所拓展，使計劃團(tuán)隊更加多元化。
招兵買馬
眼下，中國市場的戰(zhàn)略意義不言而喻。根據(jù)夢龍冰淇淋公司上市前遞交的SEC文件，2025年上半年其在華收入為2.7億歐元（約合人民幣22.29億元），同比錄得雙位數(shù)增長；這一數(shù)字已接近其2024年全年收入的85%。
從市場環(huán)境來看，中國冰淇淋行業(yè)正呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢?？煜肪€下監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)馬上贏的數(shù)據(jù)顯示，在2024年9月至2025年7月，在雪糕/冰淇淋類目，馬上贏價格指數(shù)（WPI）均超過100，意味著該類目價格水平一直處于同比正增長的狀態(tài)當(dāng)中，走出了前兩年因“雪糕刺客”現(xiàn)象導(dǎo)致的價格大幅下滑的困境；另一方面，與其上級類目乳制品，以及食品大類整體的價格指數(shù)相比，雪糕/冰淇淋類目的走勢顯著強(qiáng)于后兩者，意味著其價格水平較大盤整體有著更好的表現(xiàn)。
“2022年發(fā)生了雪糕刺客爭議，隨后2年時間里，國內(nèi)雪糕市場整體表現(xiàn)受到影響，不過2025年行業(yè)景氣度有所回升，市場回暖可能也讓夢龍冰淇淋公司、和路雪中國也有了信心并加大市場投入，包括招兵買馬?！苯裉?，馬上贏市場調(diào)查創(chuàng)始人王杰祺（猴哥）對小食代說。
在中國市場，夢龍冰淇淋公司是名副其實的頭部玩家。據(jù)小食代今天從歐睿國際（Euromonitor）拿到的數(shù)據(jù)顯示，按零售價值口徑統(tǒng)計，2025年，在中國冰淇淋市場中，夢龍冰淇淋公司位列第二。具體到和路雪，去年其在中國市場份額持續(xù)提升。小食代近日夢龍冰淇淋公司一次會議上獲悉，2025年和路雪業(yè)務(wù)穩(wěn)步復(fù)蘇，實現(xiàn)了超雙位數(shù)的增長，這主要得益于優(yōu)化節(jié)奏、提升渠道競爭力等舉措。
但與此同時，對和路雪中國來說，挑戰(zhàn)也客觀存在。
小食代今天從快消品線下監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)馬上贏拿到的數(shù)據(jù)顯示，2025年，在中國雪糕/冰淇淋類目中，市場份額排名前十的品牌依次為巧樂茲、伊利、伊利牧場、隨變、可愛多、蒙牛、夢龍、冰工廠、甄稀和綠色心情；在前十名之中，伊利股份旗下品牌占四席，蒙牛旗下品牌占三席，夢龍冰淇淋公司旗下品牌占兩席；和路雪未進(jìn)前十名。
“中國本土品牌在新品迭代速度、下沉市場的渠道優(yōu)勢等方面具備優(yōu)勢，對和路雪來說構(gòu)成競爭壓力?！苯裉?，一位食品行業(yè)資深人士對小食代表示。近日小食代從上述會議獲悉，對和路雪來說，聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新、提升渠道利潤，同時開拓下沉市場及新渠道，確實是其今年在華重要工作內(nèi)容。
在此背景下，作為一位兼具跨國企業(yè)背景和本土經(jīng)驗的管理者，楊煜坤的加入，將為和路雪中國迎接挑戰(zhàn)提供了更多的支持。
“他在聯(lián)合利華積累的跨國企業(yè)經(jīng)驗，使他對合規(guī)管理、品牌戰(zhàn)略等有著深入理解，而他在本土企業(yè)的實操經(jīng)驗，讓他熟悉中國市場。”上述資深人士說，擁有這樣一位管理者，有利于降低公司內(nèi)部溝通成本，并提升運營效率。
“洽洽食品一直深耕的基本盤是下沉市場，同時，本土公司在成本控制、渠道深耕和激勵機(jī)制上具有靈活性。楊煜坤在本土公司獲得的經(jīng)驗，將幫助夢龍公司更好地理解中國終端市場并采取更為合適的對策?！蓖踅莒髡f。
冰淇淋業(yè)務(wù)的核心競爭力離不開冷鏈管理與成本控制。上述資深人士認(rèn)為，作為一位資深供應(yīng)鏈管理者，楊煜坤在生產(chǎn)效率與毛利結(jié)構(gòu)優(yōu)化方面具有經(jīng)驗，有望幫助和路雪中國在當(dāng)前消費環(huán)境下優(yōu)化成本價格體系。
此外，該人士表示，楊煜坤在洽洽期間負(fù)責(zé)電商業(yè)務(wù)，推動品牌在電商領(lǐng)域的快速發(fā)展。隨著中國市場零售格局的持續(xù)變化，電商和數(shù)字化渠道重要性的增加，楊煜坤的這段經(jīng)歷將為和路雪中國更好地實現(xiàn)線上線下渠道的協(xié)同提供借鑒，提升品牌在數(shù)字化時代的競爭力。