好利來食品衛(wèi)生安全再次受到質(zhì)疑。近日，有消費者反映稱，在好利來一家門店看到店員將掉在地上的面包撿起來繼續(xù)售賣。此事在社交平臺引發(fā)較大關(guān)注。

1月27日，好利來官方小程序客服對界面新聞回復(fù)稱，經(jīng)過自查，本批次產(chǎn)品當(dāng)時門店現(xiàn)場已全部銷毀?？头硎?/span>，對于此次問題的出現(xiàn)，深感抱歉與自責(zé)，將加強培訓(xùn)，堅決杜絕此類問題再次發(fā)生。

據(jù)新京報此前報道，記者從事發(fā)門店獲悉，此事發(fā)生在1月25日，當(dāng)天同款面包已全部銷毀，當(dāng)事員工為新員工，在把地上的面包撿起后忘記丟棄，已將事件上報，將約談當(dāng)事員工。

近年來，好利來多次被曝出食品衛(wèi)生問題。2024年12月，一位江蘇網(wǎng)友在社交媒體發(fā)布內(nèi)容稱，在好利來一家門店購買的面包上，有蒼蠅在爬行。隨后，好利來涉事門店的工作人員回應(yīng)稱，經(jīng)過調(diào)取監(jiān)控視頻核實，面包上出現(xiàn)蒼蠅并非門店的衛(wèi)生問題，而是由于顧客在打開面包柜后未及時關(guān)門所致。工作人員還稱，當(dāng)天門店已經(jīng)將被蒼蠅爬過的面包進行了報廢處理，以確保食品安全。

好利來品牌的關(guān)聯(lián)企業(yè)為北京市好利來食品有限公司。天眼查APP顯示，該公司成立于2000年4月，主業(yè)是烘培食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品包括蛋糕、面包、西點等，以直營連鎖模式經(jīng)營全國市場。該公司實際控制人為羅紅，其持有公司大約90.30%的股份。

1月27日，界面新聞查詢窄門餐眼獲悉，目前好利來在營門店數(shù)量915家。其中，北京門店147家，天津109家，遼寧127家，四川116家。2023年-2024年，好利來每年新開門店超過100家。2025年，其擴展步伐明顯放緩，新開門店數(shù)量跌破90家。

窄門餐眼最新數(shù)據(jù)顯示，目前，我國面包烘培領(lǐng)域的品牌總數(shù)超過4200個，門店總數(shù)接近28萬家，近一年新開店數(shù)量9991家，近一年凈增長數(shù)約為-9.32萬家。這意味著近一年來，面包烘培領(lǐng)域門店關(guān)店數(shù)量超過10萬家。

有分析認(rèn)為，2025年以來，中國烘焙行業(yè)在市場規(guī)模持續(xù)擴大的同時，進入了以“精耕運營”為核心的結(jié)構(gòu)性調(diào)整階段，行業(yè)競爭從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向單店盈利、供應(yīng)鏈效率和用戶黏性的深度打磨。 ?