文｜王雅柳
近日，一場聚焦深海三文魚產(chǎn)業(yè)未來的戰(zhàn)略研討會在日照舉行。來自科研機(jī)構(gòu)、高校及行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的代表齊聚，共商如何以科技強(qiáng)“芯”，驅(qū)動這條百億級產(chǎn)業(yè)鏈邁向高端。
這一動向，是產(chǎn)業(yè)在實(shí)現(xiàn)核心技術(shù)突破與全鏈布局后，向創(chuàng)新深水區(qū)探進(jìn)的關(guān)鍵落子。它與2026年山東省政府工作報告將“日照深海三文魚”正式納入重點(diǎn)扶持產(chǎn)業(yè)的部署同頻共振，更直接呼應(yīng)了日照“向海圖強(qiáng)、拓展深藍(lán)空間”的自主規(guī)劃。
自上而下的政策東風(fēng)與自下而上的產(chǎn)業(yè)動能在此交匯，共同擘畫出一條從“深海養(yǎng)殖”走向“品牌引領(lǐng)”的藍(lán)色崛起之路。
問計黃海，低緯度養(yǎng)出“冷水魚”
產(chǎn)業(yè)的每一次躍升，無不始于科技突破。日照三文魚的故事，起源于一場與自然規(guī)律的長期對話。
早在2011年，為攻克冷水魚類在低緯度溫暖海域養(yǎng)殖的難題，日照東港區(qū)聯(lián)手中國海洋大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院等頂尖科研力量，開啟了長達(dá)十余年的技術(shù)攻堅。
這場探索結(jié)出碩果：從“鯊魚防護(hù)、魚鰾補(bǔ)氣、魚群監(jiān)控”等自主技術(shù)，到“循環(huán)水+微濾機(jī)+生態(tài)池”的陸基工廠化孵化系統(tǒng)，一道道技術(shù)壁壘被相繼突破。這不僅是生產(chǎn)能力的跨越，更是中國漁業(yè)智慧與自然條件達(dá)成的一次成功“協(xié)商”。
真正的產(chǎn)業(yè)智慧，在于系統(tǒng)的構(gòu)建。在硬核技術(shù)集群支撐下，日照創(chuàng)新推出“陸海接力”養(yǎng)殖模式，形成“陸基育苗—近岸馴化—深海養(yǎng)成”三段式產(chǎn)業(yè)體系。
該模式的核心，源于對離岸130海里處黃海冷水團(tuán)這一天然稟賦的精準(zhǔn)利用。其夏季底層4.6℃至9.3℃的恒定低溫，猶如一座巨大的“天然空調(diào)”，破解了北方海域夏季水溫過高、冷水魚難以度夏的產(chǎn)業(yè)瓶頸。
在種業(yè)端，為支撐深海養(yǎng)殖，東港區(qū)正規(guī)劃建設(shè)3個陸基淡水育苗基地，專注于魚苗早期培育，預(yù)計年育苗能力達(dá)1500萬尾，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)“種源芯”。
隨著深海三文魚產(chǎn)業(yè)研究院加速籌建，產(chǎn)學(xué)研融合正向體系化邁進(jìn)，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)進(jìn)階筑牢更堅實(shí)的技術(shù)基座。從實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)得活”到追求“養(yǎng)得好”“養(yǎng)得精”，科技引擎持續(xù)全速運(yùn)轉(zhuǎn)。
織網(wǎng)成鏈，構(gòu)建陸海產(chǎn)業(yè)生態(tài)
技術(shù)破冰后，產(chǎn)業(yè)命題隨之升級：如何從單一養(yǎng)殖駛向全鏈融合的廣闊藍(lán)海？日照的答案是——全鏈延伸、集群發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)思維從“捕捉一尾魚”轉(zhuǎn)向“運(yùn)營一條鏈”。
頂層設(shè)計率先落筆。日照相繼出臺《三文魚全產(chǎn)業(yè)鏈專項(xiàng)規(guī)劃》等文件，確立“一核引領(lǐng)、三環(huán)接力、多極支撐”的“1+3+N”產(chǎn)業(yè)空間布局，為發(fā)展錨定航向。
藍(lán)圖之下，項(xiàng)目扎實(shí)落地。僅在東港區(qū)，便密集布局14個重點(diǎn)項(xiàng)目，總投資達(dá)36.5億元，貫通從良種選育、綠色養(yǎng)殖、飼料加工，到冷鏈物流、精深加工、品牌營銷的全價值鏈。
空間布局上，陸海聯(lián)動脈絡(luò)清晰。向陸一側(cè)，多個高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖與馴化園區(qū)夯實(shí)產(chǎn)業(yè)前端；向海一側(cè)，大型智能化網(wǎng)箱持續(xù)拓展養(yǎng)殖縱深。
數(shù)據(jù)顯示，日照已布局建設(shè)桁架式大型網(wǎng)箱11座、各類深水網(wǎng)箱超千口，總養(yǎng)殖水體達(dá)25萬立方米。其中，核心裝備“財金海上糧倉壹號”單體水體約6萬立方米，設(shè)計年產(chǎn)能可達(dá)千噸級，堪稱“深海堡壘”。目前，全市育養(yǎng)企業(yè)已逾30家，產(chǎn)業(yè)集群雛形已現(xiàn)。
高效的推進(jìn)機(jī)制保障了系統(tǒng)工程實(shí)施。日照將全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)納入市領(lǐng)導(dǎo)牽頭攻堅事項(xiàng)，以周調(diào)度、月督導(dǎo)的強(qiáng)度，確?！耙?guī)劃圖”“項(xiàng)目庫”“機(jī)制鏈”協(xié)同推進(jìn)，推動藍(lán)圖加速轉(zhuǎn)化為實(shí)景。
從點(diǎn)到鏈，從海到陸，一幅現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)的立體圖景正徐徐展開。
領(lǐng)鮮入市，從出產(chǎn)到出品
當(dāng)產(chǎn)業(yè)鏈條日益完善，產(chǎn)業(yè)競爭也隨之步入新階段：如何讓高品質(zhì)的“日照產(chǎn)”三文魚，晉升為叫得響、賣得好的“日照牌”？
“日照深海三文魚”獲得省級背書，是重要起點(diǎn)，但品牌建設(shè)仍需穩(wěn)步前行。產(chǎn)品力是品牌基石：成魚周期短、品質(zhì)優(yōu)良、病害少，疊加區(qū)位優(yōu)勢帶來的物流時效，共同構(gòu)筑起“鮮”字招牌的核心競爭力。
品牌建設(shè)已被提升至城市發(fā)展的戰(zhàn)略高度。日照市市長在審議省政府工作報告時強(qiáng)調(diào)，要“打響‘日照深海三文魚’品牌”，并將其深度融入全市“向海圖強(qiáng)”發(fā)展大局。這意味著，品牌塑造已超越單純的農(nóng)產(chǎn)品推廣，成為提升城市產(chǎn)業(yè)能級和海洋經(jīng)濟(jì)質(zhì)量的關(guān)鍵一環(huán)。
行動已全面展開。2025年首屆深海三文魚美食節(jié)的舉辦，以及三文魚水餃、烤腸等“新中式”產(chǎn)品的推出，正是將產(chǎn)品融入消費(fèi)場景、叩擊市場心智的積極嘗試。
戰(zhàn)略目標(biāo)是，通過“區(qū)域公用品牌”與“企業(yè)特色品牌”雙輪驅(qū)動，將“日照深海三文魚”升維為代表安全、優(yōu)質(zhì)與時尚的市場價值符號。
縱觀其發(fā)展路徑，日照三文魚產(chǎn)業(yè)清晰地呈現(xiàn)出“三步走”的進(jìn)階邏輯：核心科技鑄就了“養(yǎng)得成”的硬核競爭力，全鏈協(xié)同構(gòu)建起“養(yǎng)得好”的系統(tǒng)韌性，未來，更將憑借品牌建設(shè)，向“賣得值”的市場價值認(rèn)同邁進(jìn)。
這條向海之路的前方，目標(biāo)明確：到2030年，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能10萬噸；到2035年，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值沖擊百億大關(guān)。數(shù)字背后，一個綠色、高效、智能的“藍(lán)色牧場”正在磅礴崛起。
一條魚的旅程，正串聯(lián)起一片嶄新的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海，為日照向海圖強(qiáng)注入澎湃動能。