文 | FBIF食品飲料創(chuàng)新 Sage

編輯 | Panda

一杯飲料同時含有酸甜苦辣，是什么味道？

大多數(shù)人對這類“復(fù)雜飲料”的第一反應(yīng)，可能是難以想象。畢竟習(xí)慣了單一飲料的甜味、果味，大部分消費(fèi)者看到同時有酸甜苦辣多種風(fēng)味的飲料，可能只會打一個問號。

但三得利和樸樸自有品牌優(yōu)賜偏偏反其道而行之，兩個品牌近期都推出了一款味道十分復(fù)雜的飲料。三得利推出集99種風(fēng)味為一瓶的"罪惡汽水"，樸樸自有品牌優(yōu)賜以"愛情的味道"為主題，把消費(fèi)者對愛情味道的想象壓縮進(jìn)一杯飲料里。

無論是“罪惡”還是“愛情”，盡管包裝主題截然不同，兩個品牌的底層邏輯卻高度一致——試圖用一個強(qiáng)烈的情緒意向標(biāo)簽，增加復(fù)雜口味飲料的吸引力。

一、三得利做“罪惡汽水”，給你帶來一些“罪惡消費(fèi)”

三得利官網(wǎng)宣布，將在2025年3月24日，推出一款新的碳酸飲料——ギルティ炭酸 NOPE（罪惡碳酸NOPE，也可稱為罪惡汽水）。

罪惡，是這款汽水的核心關(guān)鍵詞。

三得利在產(chǎn)品策劃階段，就瞄準(zhǔn)了消費(fèi)者的罪惡消費(fèi)心理（ギルティ消費(fèi)）。就像購買煙、酒、皮草時會感到愧疚一樣，消費(fèi)者在購買高糖飲料時，也很容易同樣的心理負(fù)擔(dān)。消費(fèi)者清楚，這類飲料對身體不夠健康，卻還是忍不住。在健康飲食風(fēng)潮日益盛行的當(dāng)下，這種“罪惡”只增不減，明知不該喝，卻偏偏想喝。[1]

捕捉到這種心理，三得利反其道而行，順勢將其變成了產(chǎn)品賣點(diǎn)，甚至還直接將“罪惡”放在了名字里。

從口味上看，這款汽水并不走清爽路線。

三得利在官網(wǎng)表示，“罪惡汽水”將99種以上的水果與香料風(fēng)味疊加融合，同時在五味上做了全面布局——甜、酸、苦、鮮、咸一并呈現(xiàn)，追求的是層次復(fù)雜的濃郁口感。官網(wǎng)宣稱：“甜膩的口感讓人忍不住想再來一杯，帶來‘上癮’的味道?！盵1]

這種設(shè)計邏輯與市場上大多數(shù)主打清爽或單一甜感的碳酸飲料截然相反，是三得利與主流口味審美背道而馳的一次測試。

甚至包裝同樣服務(wù)于“罪惡”這一核心主題。

產(chǎn)品采用黑色與洋紅色的撞色設(shè)計，視覺上傳遞出誘惑與罪惡感并存的氛圍。包裝正面大面積印有專屬品牌圖標(biāo)——一個看上去正在做鬼臉，同時給人骷髏感的圓形圖標(biāo)，配合99、魅惑字樣，以及碳酸氣泡特寫，讓消費(fèi)者在拿到產(chǎn)品的第一眼，就能直覺感受到它想傳遞的罪惡感、禁忌感、刺激感。[1]

這款產(chǎn)品共有兩種包裝，瓶裝600ml售價200日元，罐裝340ml售價140日元。

二、樸樸推“愛情的味道”，用果汁做出愛情的復(fù)雜

和“罪惡汽水”相似，樸樸旗下自有品牌優(yōu)賜推出的氣泡果蔬汁同樣是一款味道復(fù)雜的飲料，優(yōu)賜將這款復(fù)雜飲料起名為“愛情的味道”。

“愛情的味道”商品詳情頁介紹稱，這款飲料“像愛情一樣，酸、甜、苦、辣、咸都藏在這里，每一口都是真實(shí)的鮮活感”。樸樸還給這款產(chǎn)品加上了多個標(biāo)簽，以吸引消費(fèi)者，如浪漫的味道、≥99%果汁、氣泡清爽更接你、酸甜苦辣咸、添加維生素C+E。

這款產(chǎn)品為240ml玻璃瓶包裝，售價為4.9元。

在產(chǎn)品界面，樸樸給自己的酸甜苦辣咸給出了更近一步的解釋。

樸樸將其稱為“愛情五味”。

苦味來自苦瓜原漿，微苦清爽，如愛情磨合期的小考驗(yàn)；辣來自老姜濃縮液，輕辣提鮮，如拌嘴后的熱烈和解；咸來自食用鹽+果蔬天然鹽，柔和咸香，如日常相伴的踏實(shí)；酸來自檸檬原汁+梅子汁+檸檬濃縮汁，鮮爽果酸，如初戀心跳的羞澀；甜來自濃縮蘋果汁+火龍果濃縮漿，清甜回甘如熱戀時的甜。

而在社交媒體，“愛情的味道”也因?yàn)槠涮貏e的名字、特別的味道，在社交媒體引發(fā)了討論。

2026年2月底，有小紅書用戶分享了這款產(chǎn)品，并配文：“樸樸你告訴我到底是什么味道？”這條筆記引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛好奇，并在評論區(qū)奉獻(xiàn)了近1900條精彩評論。

有人特意圈出配料表里的苦瓜原漿，感嘆這就是愛情的苦；有網(wǎng)友曬出當(dāng)?shù)厥蹆r3.9元的截圖，調(diào)侃“愛情降價了一塊”；還有人形容喝到嘴里的感覺：“咸咸的，感覺愛情沒洗澡就親了一口?！?/p>

也有人直接給出差評，表示這款飲料“巨難喝”，但差評本身也成了段子素材：“我同事說，好喝的叫婚外情?！备芯W(wǎng)友從定價切入，調(diào)侃愛情果然不值錢，才賣4.9元；也有網(wǎng)友調(diào)侃，如果是金錢的味道估計賣瘋了，愛情的味道可能沒人買。

雖然是一個看上去讓消費(fèi)者缺少確定性的創(chuàng)新產(chǎn)品，但“愛情的味道”還是成功獲得了討論度。

甚至在樸樸尚未進(jìn)駐的地區(qū)，仍有網(wǎng)友想試一試這款飲料。有商家瞄準(zhǔn)了這一需求，在淘寶上架了這款產(chǎn)品，一瓶售價為15.69元，溢價3倍賣給買不到這款產(chǎn)品的消費(fèi)者。

三、復(fù)雜飲料不是失控，是一門生意

三得利和樸樸的案例并非偶然。

復(fù)雜口味飲料的流行，早已經(jīng)有跡可循。

近年來，美國掀起了一股Dirty Soda（臟蘇打）風(fēng)潮。所謂臟蘇打，是在普通蘇打水的基礎(chǔ)上，加入糖漿、奶精、果泥等配料，讓原本清爽的碳酸飲料變得更甜、更濃、更厚重——口感上刻意"弄臟"，層次上主動疊加。這股風(fēng)潮從摩門教聚居的猶他州發(fā)源，隨后借助TikTok迅速蔓延全美，催生了Swig、Fiiz等專門的臟蘇打連鎖品牌。

可口可樂餐飲服務(wù)創(chuàng)新副總裁Megan Tallman表示臟蘇打不是一種時尚，而是一種趨勢。可口可樂的合作餐廳已經(jīng)接受了現(xiàn)實(shí)供應(yīng)臟蘇打水的合作方案，這可能帶來更高的成本，但往往也會帶來更高的客單價。Megan Tallman表示，限時供應(yīng)飲料的增長已經(jīng)超過了零食和其他類別：“購買這類飲料的消費(fèi)者往往愿意花費(fèi)更高的預(yù)算?！盵2]

百事可樂也推出了Drips系列產(chǎn)品，這是一系列專為高端飲料消費(fèi)者設(shè)計的混合飲品（臟蘇打）。百事食品服務(wù)全球首席營銷官Scott Finlow表示，Drips將標(biāo)準(zhǔn)的百事產(chǎn)品與新口味相結(jié)合。[2]

這些產(chǎn)品味道更濃、更復(fù)雜，同時也更不健康。真人秀節(jié)目《摩門教妻子的秘密生活》中就經(jīng)常出現(xiàn)這種飲料。節(jié)目中的網(wǎng)紅Layla Taylor調(diào)制的臟蘇打在社交媒體引發(fā)模仿熱潮——她會在百事可樂旗下品牌Mountain Dew碳酸飲料中加入芒果泥、草莓泥和椰子奶油，自己調(diào)制出一杯濃郁的臟蘇打水。[3]

Layla自己都承認(rèn)這不夠健康，尤其是自己一周中有6天都要這么喝的時候，但她卻表示自己不會改變這種習(xí)慣：“我可能活不到50歲，但這讓我開心?！盵3]

消費(fèi)者愛的，正是“不該這么喝”卻欲罷不能的放縱感。這和三得利“罪惡汽水”的邏輯相似，明知不夠健康，品牌卻仍押注于此，因?yàn)椤安唤】?、?fù)雜”本身，本身就具有叛逆帶來的吸引力。

優(yōu)賜“愛情的味道”倒和罪惡消費(fèi)無關(guān)，但它依舊有復(fù)雜的味道。它不只在口味上制造復(fù)雜，更在產(chǎn)品命名上和愛情掛鉤，讓本身酸甜苦辣咸都有的飲料也升華了，變成一種情緒消費(fèi)。

當(dāng)健康敘事成為飲料行業(yè)的主旋律，當(dāng)大多數(shù)品牌都在減糖，復(fù)雜、混沌的飲料，或許反而能脫穎而出。

參考來源：

[1] 「ギルティ炭酸 NOPE（ノープ）」3月24日（火）新発売！，2026年3月5日，Suntory

[2] Aneurin Canham-Clyne，Why Coke and Pepsi think dirty soda is a win for restaurants，2025年8月12日 ，F(xiàn)ood Wine

[3] Amelia Schwartz，What Is Dirty Soda?，2024年10月21日，F(xiàn)ood And Wine