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【特寫】蘇州河“出圈”記

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【特寫】蘇州河“出圈”記

蘇州河是上海的“母親河”,也是上海城市變遷的重要見證。

上海,旅游節(jié),蘇州河,歷史,現(xiàn)代,國慶

蘇州河兩岸風光。圖片來源:上海市文旅局

記者 方卓然

2022年的國慶假期,上海熱門景點新增了蘇州河。

蘇州河被稱為上海的“母親河”,源自太湖,全長125公里,經蘇州入上海,流經上海境內53.1公里后注入黃浦江,是上海除黃浦江外最重要的河流。

在剛剛閉幕的上海旅游節(jié)中,上海首次聚焦蘇州河承載的城市底蘊和文化記憶,以開通蘇州河旅游水上航線為契機,打造蘇州河旅游的可視化攻略,陪伴市民游客共同探訪、共同發(fā)現(xiàn)、共同閱讀蘇州河上流淌的城市故事,點亮城市的“水上會客廳”。

歷經三十年治理,蘇州河從臭水河變成了文旅新地標。

根據近日發(fā)布的“最上海”旅游指數(shù)(2022年度)特色榜單,蘇州河兩岸的60余個“熱門點位”各有精彩,最終形成蘇州河·最上海TOP10,分別是上海郵政博物館、上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館、上海大廈、外白渡橋、UCCA尤倫斯當代藝術中心、上海寶格麗酒店、長風大悅城、蘇寧寶麗嘉酒店、河濱大樓、華東政法大學(長寧校區(qū))。

隨著蘇州河中心城區(qū)42公里岸線貫通開放和旅游水上航線開通,蘇州河文旅的影響力日益凸顯,在此次國慶假期實現(xiàn)“出圈”。

在蘇州河畔跑步的跑友。攝影:方卓然

(一)

10月1日下午4點,住在白玉蘭廣場附近的林先生開始了每周的保留活動——河邊跑步,而上海郵政博物館就是他的起點。

“我生長于蘇州河畔,對這條河流充滿著真摯深厚的情感。”林先生說,蘇州河穿過上海中心城區(qū),無論是什么年代,都有無數(shù)上海居民依河而居?,F(xiàn)在,附近的居民們大都喜歡在河邊散步、運動、休憩。

據林先生介紹,原來上海郵政博物館這一片是做小商品和服裝批發(fā)生意的七浦路市場,到處電線亂飛,這一帶曾被他們笑稱為“大皮糕”、“盤絲洞”?!艾F(xiàn)在,亂七八糟的市場和電線都不見了,這里變成了濱水空間,也成了我和跑友們鍛煉跑步的開始?!?/p>

蘇州河自西向東匯入黃浦江,也將上海分隔成南北兩岸,蘇河兩岸形成了不同的文化、建筑和景觀?,F(xiàn)在蘇州河已經失去了航運功能,沿河原有的工廠、倉庫、碼頭、橋梁便成為了城市的景觀。

從外白渡橋向蘇州河上游望去,就能看到上海郵政博物館。它由花崗石砌筑,19根通貫上下三層的羅馬科林斯柱支撐,建筑頂部有著高大鐘樓和“人民郵電”字樣,屬于歐式風格,建筑雄偉。

這座建于1924年的優(yōu)秀歷史建筑當年曾被譽為“上海十大建筑”之一,為上海郵政總局大樓,如今成為了名副其實的“網紅”打卡點。

二十世紀20年代,上海已經是一座經貿繁忙、市面繁華的遠東大都市。原來的辦公點已經無法承擔繁忙的業(yè)務,上海郵政總局大樓啟用后,解決了郵政通信生產和辦公場地擁擠的問題。

過去郵件主要通過水路和火車運輸,郵政大樓所在地在與蘇州河、黃浦江水路相接的同時,身后兩條馬路之隔即是當年承擔主要陸路運輸功能的老北站。這樣一個占盡地利的選址,正是為了讓郵件方便快捷地抵達當時的郵政大樓進行分揀、分發(fā),從而更快地遞送到郵件主人們的手中。

如果說郵政大樓見證了郵政行業(yè)的百年興衰,郵政博物館則用豐富的史料和多樣的展品,具象地展示出郵政行業(yè)的發(fā)展變化,其中也可窺見一些舊日上海的生活、工作圖景:掛號信函和郵件分揀系統(tǒng)、“白帽子”郵筒、地球最南端的中國郵局、浦東開發(fā)開放紀念郵票,從飛機、郵艇、火車、汽車到摩托車、自行車的郵件投遞交通工具……

上海郵政總局大樓屋頂鐘樓及雕塑。圖片來源:上海市文旅局

除了上海郵政博物館,四行倉庫也是蘇州河畔最為熱門的打卡地之一。

四行倉庫全稱“四行信托部上海分部倉庫”,位于蘇州河北岸,西藏路橋的西北角。這是一座鋼筋混凝土結構的六層大廈,原是四間華資銀行——金城、中南、大陸、鹽業(yè)抱團發(fā)展、共同出資建設的倉庫,故稱“四行倉庫”

1937年10月27日,“淞滬會戰(zhàn)”時期,這里發(fā)生了慘烈的“四行倉庫保衛(wèi)戰(zhàn)”。由副團長謝晉元率領的加強營“八百壯士”與日軍激戰(zhàn)四個晝夜,打退日軍多次進攻。

20世紀90年代中期,四行倉庫被陸續(xù)改為商業(yè)市場和辦公區(qū)域。2014年,上海確定對四行倉庫進行整體保護修繕,改建成“四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館”。

上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館是上海唯一的戰(zhàn)爭遺址類愛國主義教育基地,以“四行倉庫保衛(wèi)戰(zhàn)”為基本陳列,再現(xiàn)了 “八百壯士”英雄群體形象。

如今,四行倉庫烽煙早已消散,故地被賦予紀念的意義,電影《八佰》上映后,不少意猶未盡的游客紛紛前來追尋歷史印記,感受銀幕外的真實場景。四行倉庫斑駁的墻體上真實復原的8個炮彈孔和420多個槍彈孔,讓紛飛的戰(zhàn)火、悲壯的堅守歷歷在目。

“現(xiàn)在我們生活水平好了,那么就更不能忘記我們今天的生活來之不易,沒有他們的付出,就沒有我們今天?!眹鴳c節(jié)當天,上海市民王先生手捧著一束鮮花,帶著孩子來祭奠,他希望借此緬懷和銘記歷史,激發(fā)孩子奮進。

上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館館長馬幼炯說:“我們希望能夠有更多的人走進來,了解這段真實的歷史和這些舍生抗戰(zhàn)的英雄,知道現(xiàn)在的幸福生活是那么多的戰(zhàn)士用鮮血和生命換來的。”

上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館。攝影:方卓然

(二)

歷史人文氣息濃郁的蘇州河畔,在歲月沉淀的同時,也繁育出商業(yè)基因。

2021年12月,蘇州河畔“空中花園”揭開面紗,山行購物中心“天安千樹”正式開門迎客,成為上海新商業(yè)地標。這座建筑的頂部由1000根錯落有序的長方形柱體組成,承載起1000多棵樹木的“懸浮森林”。

今年,內地首家藍瓶咖啡店進駐上海,便選址在了蘇州河畔的歷史建筑群,開業(yè)當天便創(chuàng)下現(xiàn)象級排隊。該門店由原裕通面粉廠宿舍改造而成,變身為摩登與工業(yè)感融合的咖啡店。

事實上,“藍瓶咖啡”、天樹千安的開業(yè)只是蘇州河全線貫通,河畔空間商業(yè)發(fā)展的一個縮影,河兩岸除了知名連鎖店,很多獨立咖啡店也是上海市民休憩的“老地方”。

藏身于一片老房中的Alt COFFEE位于蘇州河畔的吳淞路,門頭沒有任何Logo,店內也沒有精致的裝修,是一家哪怕帶著導航定位也可能會擦身而過的日式松屋手沖咖啡店。

Alt COFFEE門頭。攝影:方卓然

走進咖啡廳,香醇的咖啡研磨味道撲鼻而來,一位話不多、扎著馬尾的女士為客人倒水,大家都叫她“陳姐”。

在這個帶有躍層的小房子里,一樓僅有一個能容納4名客人的吧臺,二樓的小躍層則散落了幾張不大的桌椅,桌旁的櫥柜上塞滿了“老古董”,既有多種多樣的咖啡器具,也有幾十年前的擺件裝飾。

松屋式手沖咖啡比較考驗控水,在店內點單的顧客往往會圍坐在一樓的吧臺前,安安靜靜看著陳姐為濾杯中的咖啡粉挖洞,從高往低傾倒細水柱,直到咖啡液開始滴落,她捧著水壺再往外畫圈注水把咖啡粉淋濕、燜蒸,一氣呵成。

日式手法做出來的咖啡,醇度高,口味濃郁、順滑。陳姐說,關鍵在于穩(wěn)定水流,但在手法的控制上相對來說比較難?!斑@個手沖法的特別之處是使用粗研磨的咖啡粉,通過長時間的燜蒸,這樣沖出來的咖啡,即使過了一段時間,咖啡風味變化比較少,也不會變濁,還可以保有足夠的萃取率?!?/p>

中日英三語菜單。攝影:方卓然

咖啡店內的菜單上有中、英、日三種語言。陳姐透露,店老板是一名日本人,賣的又是日式手沖咖啡,所以菜單上專門添加了日文翻譯。她說,上海是一個多元化的城市,來店里喝咖啡的外國人非常多,不僅僅是日本人,還有俄羅斯人、瑞典人等。

咖啡館不同于其他餐飲場所,自有其獨特的魅力。由于其環(huán)境優(yōu)雅,營造出放松的氛圍,讓處于快節(jié)奏生活的人放松身心、消除疲憊。

與寫字樓的咖啡廳相比,這個咖啡店有一個十分突出的特點——這里不僅是白領、年輕人喜愛的場所,也是上海爺叔、阿姨們經常光顧的地方,正如電影《愛情神話》中修車匠鐘愛“coffee time”一樣。

“網上都說,我們店是只有1%的人知道的寶藏店,我覺得這個形容還挺準確的,因為我們從來不宣傳,大多數(shù)顧客也都是老客人,或者老客人介紹來的新客人。”陳姐笑著說,有的人來喝杯咖啡聊聊天,有的人選擇買幾包豆子帶回家,還有的客人會來店里給電動車充充電,客人們對陳姐很熟悉,對彼此也很相熟。

豆子品質佳、沖咖啡的手法細膩穩(wěn)定是客人普遍的評價。顧客阿姨甚至說:“如果你熱愛咖啡,但沒來過這家店,就不要說你來過上海?!?/p>

客人圍坐觀看陳姐沖咖啡。攝影:方卓然

這是一家開了20多年的老咖啡店,陳姐也在這兒工作了十幾年。回憶蘇州河的變化,她用“天翻地覆”來形容。“記得剛來這邊工作的時候,蘇州河還是一條帶著臭味的河道,那時候這邊人非常少,不僅沒有游客,本地人也不會靠近蘇州河。兩三年前,門口還都是停車場,如今這里已經遍布花壇、綠化,很多人來到這里散步、遛狗。”

如今,蘇河兩岸的風景、商業(yè)、人文、藝術,為人們提供了既不屬于家庭也屬于工作的“第三空間”。

陳姐說,上海的咖啡文化非常濃厚,甚至已成為上海城市文化的一個重要組成部分,蘇州河作為海派文化的象征,也與上海人追逐精致的生活方式有所結合?!叭绻梢栽谔K州河畔傳播咖啡文化,為上海注入新的、摩登的城市基因,也是幸事。”

(三)

“雖說蘇州河十八灣,灣灣有精彩,但最美的一段,大概非華政段莫屬。”網絡上流傳著這樣一句評價。

2021年9月23日,蘇州河健身步道華政段正式開放,這處全長約900米的步道,將華東政法大學的百年歷史建筑群與蘇州河融合,呈現(xiàn)出“一帶十點”的特色景觀。

華東政法大學前身為圣約翰大學,始建于19世紀末,至今已有140余年歷史。27棟國寶級“圣約翰大學近代建筑”,清水磚墻、飛檐翹角,與蘇州河交相呯應。

蘇州河健身步道華政段百年建筑群。攝影:方卓然

“身為上海人,以前很少去近距離觀察這條河,最近得知蘇州河步道不但可以欣賞到蘇州河沿岸的景色,還可以一睹華東政法大學的百年建筑,感覺不容錯過?!奔易∑謻|的鄭先生專程帶著老伴兒和小孫子來參觀打卡。他說,一邊是民國風建筑的華東政法大學,一邊是越來越美的蘇州河,環(huán)球港雙子塔近在眼前,蘇州河在這里轉了180度的彎,還能看到中山公園的長寧龍之夢,可以說是這一段歷史與現(xiàn)代的完美結合。

在步道出入口,保安熱情地對鄭先生建議:“到了晚上,百年建筑群便要亮起景觀燈,點亮整條步道,照亮蘇河兩岸,到時候,這里就更美了!”

傍晚6點半,百年華政校園的老建筑如約亮起燈,內透燈光把沿河校園老建筑的墻體輪廓點綴得更具有立體感,夜幕下的思孟堂、格致樓、韜奮樓、倚竹苑、獬豸園等建筑群充滿獨特的海派韻味,為夜幕下的蘇州河增添了一道風景,吸引不少市民駐足拍攝。

“透過蘇州河波光粼粼的水面看歷史建筑,燈光、倒影讓沿路的風景變得格外典雅婉約?!编嵪壬锌?。

蘇州河健身步道華政段夜景。攝影:方卓然

目前呈現(xiàn)的這處亦古亦今的濱水景致,其實是幾經改造和提升后的成果。

2019年,長寧蘇州河健身步道華政段實現(xiàn)貫通,然而當時步道最窄的地方不足1.5米,視野和空間不足。2020年,步道又進行了局部拓寬,綠化也相應進行了后移,安置在圍欄之外,可即便如此,華政段的環(huán)境品質還有進一步提升的空間。

“起初華政段一邊是秀美的蘇州河,另一邊則被圍欄擋住,看不到華政校園內百年建筑的全貌,的確是一件非??上У氖虑?。”長寧區(qū)建管委四級調研員陳慧透露。

2021年,長寧區(qū)通過保留保護空間格局、歷史建筑、景觀環(huán)境的方式,串聯(lián)起華政校園多元、活力、共享的景觀點,讓華政校園整體風貌與長寧蘇州河沿線景觀相融合,如此游客才得以將濱河歷史建筑與人文風貌盡收眼底。

蘇州河健身步道華政段。攝影:方卓然

今年9月,有著百年歷史的中山公園沿萬航渡路一側圍墻也正式打開,以全新姿態(tài)融入蘇州河公共空間。

圍墻拆除以后,從中山公園3號門到2號門的一條長約700米的林蔭道,串聯(lián)起兩處廣場,也將原本“深藏”在園中的華東地區(qū)最大懸鈴木、銅頂、音樂臺等中山公園著名景觀“毫無保留”地向公眾開放。相鄰的中山公園與華政校園所構成的濱水空間雙雙呈現(xiàn)在游客面前,消除了物理隔閡。

上海市文化和旅游局局長方世忠表示,蘇州河是上海的母親河,也是上海城市變遷的重要見證,更是上海文旅寶貴的都市資源。今年,上海旅游節(jié)期間,蘇州河旅游水上航線正式開通,這將為世界級濱水區(qū)建設注入新的活力,讓上?!皣H大都市”的風范更具魅力。

方世忠說:“我們就是要從上海最有優(yōu)勢、最有資源的地方出發(fā),不斷適應旅游業(yè)出現(xiàn)的新變化,鍛造上海旅游的核心競爭力,通過上海旅游節(jié)讓外國人看到中國,中國人看到上海,上海人看到鄉(xiāng)愁。”

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【特寫】蘇州河“出圈”記

蘇州河是上海的“母親河”,也是上海城市變遷的重要見證。

上海,旅游節(jié),蘇州河,歷史,現(xiàn)代,國慶

蘇州河兩岸風光。圖片來源:上海市文旅局

記者 方卓然

2022年的國慶假期,上海熱門景點新增了蘇州河。

蘇州河被稱為上海的“母親河”,源自太湖,全長125公里,經蘇州入上海,流經上海境內53.1公里后注入黃浦江,是上海除黃浦江外最重要的河流。

在剛剛閉幕的上海旅游節(jié)中,上海首次聚焦蘇州河承載的城市底蘊和文化記憶,以開通蘇州河旅游水上航線為契機,打造蘇州河旅游的可視化攻略,陪伴市民游客共同探訪、共同發(fā)現(xiàn)、共同閱讀蘇州河上流淌的城市故事,點亮城市的“水上會客廳”。

歷經三十年治理,蘇州河從臭水河變成了文旅新地標。

根據近日發(fā)布的“最上?!甭糜沃笖?shù)(2022年度)特色榜單,蘇州河兩岸的60余個“熱門點位”各有精彩,最終形成蘇州河·最上海TOP10,分別是上海郵政博物館、上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館、上海大廈、外白渡橋、UCCA尤倫斯當代藝術中心、上海寶格麗酒店、長風大悅城、蘇寧寶麗嘉酒店、河濱大樓、華東政法大學(長寧校區(qū))。

隨著蘇州河中心城區(qū)42公里岸線貫通開放和旅游水上航線開通,蘇州河文旅的影響力日益凸顯,在此次國慶假期實現(xiàn)“出圈”。

在蘇州河畔跑步的跑友。攝影:方卓然

(一)

10月1日下午4點,住在白玉蘭廣場附近的林先生開始了每周的保留活動——河邊跑步,而上海郵政博物館就是他的起點。

“我生長于蘇州河畔,對這條河流充滿著真摯深厚的情感。”林先生說,蘇州河穿過上海中心城區(qū),無論是什么年代,都有無數(shù)上海居民依河而居?,F(xiàn)在,附近的居民們大都喜歡在河邊散步、運動、休憩。

據林先生介紹,原來上海郵政博物館這一片是做小商品和服裝批發(fā)生意的七浦路市場,到處電線亂飛,這一帶曾被他們笑稱為“大皮糕”、“盤絲洞”?!艾F(xiàn)在,亂七八糟的市場和電線都不見了,這里變成了濱水空間,也成了我和跑友們鍛煉跑步的開始。”

蘇州河自西向東匯入黃浦江,也將上海分隔成南北兩岸,蘇河兩岸形成了不同的文化、建筑和景觀?,F(xiàn)在蘇州河已經失去了航運功能,沿河原有的工廠、倉庫、碼頭、橋梁便成為了城市的景觀。

從外白渡橋向蘇州河上游望去,就能看到上海郵政博物館。它由花崗石砌筑,19根通貫上下三層的羅馬科林斯柱支撐,建筑頂部有著高大鐘樓和“人民郵電”字樣,屬于歐式風格,建筑雄偉。

這座建于1924年的優(yōu)秀歷史建筑當年曾被譽為“上海十大建筑”之一,為上海郵政總局大樓,如今成為了名副其實的“網紅”打卡點。

二十世紀20年代,上海已經是一座經貿繁忙、市面繁華的遠東大都市。原來的辦公點已經無法承擔繁忙的業(yè)務,上海郵政總局大樓啟用后,解決了郵政通信生產和辦公場地擁擠的問題。

過去郵件主要通過水路和火車運輸,郵政大樓所在地在與蘇州河、黃浦江水路相接的同時,身后兩條馬路之隔即是當年承擔主要陸路運輸功能的老北站。這樣一個占盡地利的選址,正是為了讓郵件方便快捷地抵達當時的郵政大樓進行分揀、分發(fā),從而更快地遞送到郵件主人們的手中。

如果說郵政大樓見證了郵政行業(yè)的百年興衰,郵政博物館則用豐富的史料和多樣的展品,具象地展示出郵政行業(yè)的發(fā)展變化,其中也可窺見一些舊日上海的生活、工作圖景:掛號信函和郵件分揀系統(tǒng)、“白帽子”郵筒、地球最南端的中國郵局、浦東開發(fā)開放紀念郵票,從飛機、郵艇、火車、汽車到摩托車、自行車的郵件投遞交通工具……

上海郵政總局大樓屋頂鐘樓及雕塑。圖片來源:上海市文旅局

除了上海郵政博物館,四行倉庫也是蘇州河畔最為熱門的打卡地之一。

四行倉庫全稱“四行信托部上海分部倉庫”,位于蘇州河北岸,西藏路橋的西北角。這是一座鋼筋混凝土結構的六層大廈,原是四間華資銀行——金城、中南、大陸、鹽業(yè)抱團發(fā)展、共同出資建設的倉庫,故稱“四行倉庫”

1937年10月27日,“淞滬會戰(zhàn)”時期,這里發(fā)生了慘烈的“四行倉庫保衛(wèi)戰(zhàn)”。由副團長謝晉元率領的加強營“八百壯士”與日軍激戰(zhàn)四個晝夜,打退日軍多次進攻。

20世紀90年代中期,四行倉庫被陸續(xù)改為商業(yè)市場和辦公區(qū)域。2014年,上海確定對四行倉庫進行整體保護修繕,改建成“四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館”。

上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館是上海唯一的戰(zhàn)爭遺址類愛國主義教育基地,以“四行倉庫保衛(wèi)戰(zhàn)”為基本陳列,再現(xiàn)了 “八百壯士”英雄群體形象。

如今,四行倉庫烽煙早已消散,故地被賦予紀念的意義,電影《八佰》上映后,不少意猶未盡的游客紛紛前來追尋歷史印記,感受銀幕外的真實場景。四行倉庫斑駁的墻體上真實復原的8個炮彈孔和420多個槍彈孔,讓紛飛的戰(zhàn)火、悲壯的堅守歷歷在目。

“現(xiàn)在我們生活水平好了,那么就更不能忘記我們今天的生活來之不易,沒有他們的付出,就沒有我們今天。”國慶節(jié)當天,上海市民王先生手捧著一束鮮花,帶著孩子來祭奠,他希望借此緬懷和銘記歷史,激發(fā)孩子奮進。

上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館館長馬幼炯說:“我們希望能夠有更多的人走進來,了解這段真實的歷史和這些舍生抗戰(zhàn)的英雄,知道現(xiàn)在的幸福生活是那么多的戰(zhàn)士用鮮血和生命換來的?!?/p>

上海四行倉庫抗戰(zhàn)紀念館。攝影:方卓然

(二)

歷史人文氣息濃郁的蘇州河畔,在歲月沉淀的同時,也繁育出商業(yè)基因。

2021年12月,蘇州河畔“空中花園”揭開面紗,山行購物中心“天安千樹”正式開門迎客,成為上海新商業(yè)地標。這座建筑的頂部由1000根錯落有序的長方形柱體組成,承載起1000多棵樹木的“懸浮森林”。

今年,內地首家藍瓶咖啡店進駐上海,便選址在了蘇州河畔的歷史建筑群,開業(yè)當天便創(chuàng)下現(xiàn)象級排隊。該門店由原裕通面粉廠宿舍改造而成,變身為摩登與工業(yè)感融合的咖啡店。

事實上,“藍瓶咖啡”、天樹千安的開業(yè)只是蘇州河全線貫通,河畔空間商業(yè)發(fā)展的一個縮影,河兩岸除了知名連鎖店,很多獨立咖啡店也是上海市民休憩的“老地方”。

藏身于一片老房中的Alt COFFEE位于蘇州河畔的吳淞路,門頭沒有任何Logo,店內也沒有精致的裝修,是一家哪怕帶著導航定位也可能會擦身而過的日式松屋手沖咖啡店。

Alt COFFEE門頭。攝影:方卓然

走進咖啡廳,香醇的咖啡研磨味道撲鼻而來,一位話不多、扎著馬尾的女士為客人倒水,大家都叫她“陳姐”。

在這個帶有躍層的小房子里,一樓僅有一個能容納4名客人的吧臺,二樓的小躍層則散落了幾張不大的桌椅,桌旁的櫥柜上塞滿了“老古董”,既有多種多樣的咖啡器具,也有幾十年前的擺件裝飾。

松屋式手沖咖啡比較考驗控水,在店內點單的顧客往往會圍坐在一樓的吧臺前,安安靜靜看著陳姐為濾杯中的咖啡粉挖洞,從高往低傾倒細水柱,直到咖啡液開始滴落,她捧著水壺再往外畫圈注水把咖啡粉淋濕、燜蒸,一氣呵成。

日式手法做出來的咖啡,醇度高,口味濃郁、順滑。陳姐說,關鍵在于穩(wěn)定水流,但在手法的控制上相對來說比較難。“這個手沖法的特別之處是使用粗研磨的咖啡粉,通過長時間的燜蒸,這樣沖出來的咖啡,即使過了一段時間,咖啡風味變化比較少,也不會變濁,還可以保有足夠的萃取率?!?/p>

中日英三語菜單。攝影:方卓然

咖啡店內的菜單上有中、英、日三種語言。陳姐透露,店老板是一名日本人,賣的又是日式手沖咖啡,所以菜單上專門添加了日文翻譯。她說,上海是一個多元化的城市,來店里喝咖啡的外國人非常多,不僅僅是日本人,還有俄羅斯人、瑞典人等。

咖啡館不同于其他餐飲場所,自有其獨特的魅力。由于其環(huán)境優(yōu)雅,營造出放松的氛圍,讓處于快節(jié)奏生活的人放松身心、消除疲憊。

與寫字樓的咖啡廳相比,這個咖啡店有一個十分突出的特點——這里不僅是白領、年輕人喜愛的場所,也是上海爺叔、阿姨們經常光顧的地方,正如電影《愛情神話》中修車匠鐘愛“coffee time”一樣。

“網上都說,我們店是只有1%的人知道的寶藏店,我覺得這個形容還挺準確的,因為我們從來不宣傳,大多數(shù)顧客也都是老客人,或者老客人介紹來的新客人?!标惤阈χf,有的人來喝杯咖啡聊聊天,有的人選擇買幾包豆子帶回家,還有的客人會來店里給電動車充充電,客人們對陳姐很熟悉,對彼此也很相熟。

豆子品質佳、沖咖啡的手法細膩穩(wěn)定是客人普遍的評價。顧客阿姨甚至說:“如果你熱愛咖啡,但沒來過這家店,就不要說你來過上海。”

客人圍坐觀看陳姐沖咖啡。攝影:方卓然

這是一家開了20多年的老咖啡店,陳姐也在這兒工作了十幾年。回憶蘇州河的變化,她用“天翻地覆”來形容。“記得剛來這邊工作的時候,蘇州河還是一條帶著臭味的河道,那時候這邊人非常少,不僅沒有游客,本地人也不會靠近蘇州河。兩三年前,門口還都是停車場,如今這里已經遍布花壇、綠化,很多人來到這里散步、遛狗。”

如今,蘇河兩岸的風景、商業(yè)、人文、藝術,為人們提供了既不屬于家庭也屬于工作的“第三空間”。

陳姐說,上海的咖啡文化非常濃厚,甚至已成為上海城市文化的一個重要組成部分,蘇州河作為海派文化的象征,也與上海人追逐精致的生活方式有所結合?!叭绻梢栽谔K州河畔傳播咖啡文化,為上海注入新的、摩登的城市基因,也是幸事?!?/p>

(三)

“雖說蘇州河十八灣,灣灣有精彩,但最美的一段,大概非華政段莫屬?!本W絡上流傳著這樣一句評價。

2021年9月23日,蘇州河健身步道華政段正式開放,這處全長約900米的步道,將華東政法大學的百年歷史建筑群與蘇州河融合,呈現(xiàn)出“一帶十點”的特色景觀。

華東政法大學前身為圣約翰大學,始建于19世紀末,至今已有140余年歷史。27棟國寶級“圣約翰大學近代建筑”,清水磚墻、飛檐翹角,與蘇州河交相呯應。

蘇州河健身步道華政段百年建筑群。攝影:方卓然

“身為上海人,以前很少去近距離觀察這條河,最近得知蘇州河步道不但可以欣賞到蘇州河沿岸的景色,還可以一睹華東政法大學的百年建筑,感覺不容錯過?!奔易∑謻|的鄭先生專程帶著老伴兒和小孫子來參觀打卡。他說,一邊是民國風建筑的華東政法大學,一邊是越來越美的蘇州河,環(huán)球港雙子塔近在眼前,蘇州河在這里轉了180度的彎,還能看到中山公園的長寧龍之夢,可以說是這一段歷史與現(xiàn)代的完美結合。

在步道出入口,保安熱情地對鄭先生建議:“到了晚上,百年建筑群便要亮起景觀燈,點亮整條步道,照亮蘇河兩岸,到時候,這里就更美了!”

傍晚6點半,百年華政校園的老建筑如約亮起燈,內透燈光把沿河校園老建筑的墻體輪廓點綴得更具有立體感,夜幕下的思孟堂、格致樓、韜奮樓、倚竹苑、獬豸園等建筑群充滿獨特的海派韻味,為夜幕下的蘇州河增添了一道風景,吸引不少市民駐足拍攝。

“透過蘇州河波光粼粼的水面看歷史建筑,燈光、倒影讓沿路的風景變得格外典雅婉約?!编嵪壬锌?/p>

蘇州河健身步道華政段夜景。攝影:方卓然

目前呈現(xiàn)的這處亦古亦今的濱水景致,其實是幾經改造和提升后的成果。

2019年,長寧蘇州河健身步道華政段實現(xiàn)貫通,然而當時步道最窄的地方不足1.5米,視野和空間不足。2020年,步道又進行了局部拓寬,綠化也相應進行了后移,安置在圍欄之外,可即便如此,華政段的環(huán)境品質還有進一步提升的空間。

“起初華政段一邊是秀美的蘇州河,另一邊則被圍欄擋住,看不到華政校園內百年建筑的全貌,的確是一件非??上У氖虑?。”長寧區(qū)建管委四級調研員陳慧透露。

2021年,長寧區(qū)通過保留保護空間格局、歷史建筑、景觀環(huán)境的方式,串聯(lián)起華政校園多元、活力、共享的景觀點,讓華政校園整體風貌與長寧蘇州河沿線景觀相融合,如此游客才得以將濱河歷史建筑與人文風貌盡收眼底。

蘇州河健身步道華政段。攝影:方卓然

今年9月,有著百年歷史的中山公園沿萬航渡路一側圍墻也正式打開,以全新姿態(tài)融入蘇州河公共空間。

圍墻拆除以后,從中山公園3號門到2號門的一條長約700米的林蔭道,串聯(lián)起兩處廣場,也將原本“深藏”在園中的華東地區(qū)最大懸鈴木、銅頂、音樂臺等中山公園著名景觀“毫無保留”地向公眾開放。相鄰的中山公園與華政校園所構成的濱水空間雙雙呈現(xiàn)在游客面前,消除了物理隔閡。

上海市文化和旅游局局長方世忠表示,蘇州河是上海的母親河,也是上海城市變遷的重要見證,更是上海文旅寶貴的都市資源。今年,上海旅游節(jié)期間,蘇州河旅游水上航線正式開通,這將為世界級濱水區(qū)建設注入新的活力,讓上海“國際大都市”的風范更具魅力。

方世忠說:“我們就是要從上海最有優(yōu)勢、最有資源的地方出發(fā),不斷適應旅游業(yè)出現(xiàn)的新變化,鍛造上海旅游的核心競爭力,通過上海旅游節(jié)讓外國人看到中國,中國人看到上海,上海人看到鄉(xiāng)愁。”

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