麻辣燙
劉文祥“渡劫”。
餐飲行業(yè)正在進入系統(tǒng)競爭時代。
爆火的劉文祥麻辣燙，也需要冷思考。
定位和預(yù)期之間出了偏差。
當(dāng)下，麻辣燙的發(fā)展現(xiàn)狀如何？面臨哪些機遇與挑戰(zhàn)？
當(dāng)熱潮褪去，不少天水麻辣燙店經(jīng)營慘淡，生意難以為繼。
中國麻辣燙卷在歐洲 。
一碗麻辣燙，帶火一座城。
在四川麻辣燙與東北麻辣燙兩派林立已久的情況下，“特色即負重”的甘肅麻辣燙能否真的全國推廣，或許尚且言之過早。
餐飲回歸主流價格帶，走極致性價比路線，才能突圍。
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