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實探西貝新副牌“天邊”,砂鍋燜面餐廳人均四五十元,有原西貝員工分流到這里

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編導:谷玥   編輯:金秋野   記者:馬越   

3月16日,界面新聞實探位于北京798的“天邊”砂鍋燜面餐廳。根據(jù)這家餐廳的營業(yè)執(zhí)照信息,屬于西貝騰格里餐飲管理有限公司,而這家公司則由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司100%持股。 它主打的砂鍋燜面、面筋、排骨燴酸菜等都曾經(jīng)出現(xiàn)在西貝的菜單中。該店是兩層樓獨棟,二樓有樂隊演出。整體客單價比西貝要低,人均在40-50元左右。西貝近期在全國大范圍關(guān)店,一季度計劃關(guān)閉102家。

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