編導：謝希文 、王恒遠    編輯：郝奕樺   攝影：謝希文 、羅四維 、關(guān)卓 、邢丹 、王恒遠    旁白：謝希文   動效包裝：許功勛   設計：何苗   

2024年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入為759.6億元，僅預包裝柳州螺螄粉的銷售額就超過了169億元，并銷往全球30多個國家和地區(qū)。本期《了不起的工廠》，界面新聞將實地探訪微念集團柳州螺螄粉工廠，探索預包裝螺螄粉從原料到成品的生產(chǎn)流程，揭秘地方風味美食的標準化密碼。