編導(dǎo)：谷玥   編輯：江旭波   

近日，因有媒體報道7分鐘上齊3道菜，太二酸菜魚主打的“活魚現(xiàn)殺”遭到質(zhì)疑，引發(fā)廣泛討論。 9月15日，據(jù)江蘇經(jīng)濟報，記者在太二南京某門店實測發(fā)現(xiàn)，“招牌鱸魚酸菜魚”點單后僅6分鐘上桌。店員稱，酸菜魚所用的魚為統(tǒng)一配送，在門店現(xiàn)場切片并腌制。 另據(jù)極目新聞，針對是否使用活魚和預(yù)制菜，太二客服回應(yīng)，店內(nèi)很多食材是每日新鮮到店現(xiàn)場制作，但也有部分會在中央廚房進行初步加工。目前全國“鮮活門店”使用活魚現(xiàn)殺現(xiàn)做，其余門店則采用每日配送的鮮魚柳，在后廚完成切片、腌制及烹飪。