文 | 咖門

“送完娃來杯冰美式，接娃前約個閨蜜局?！?/p>

最近，在重慶、杭州、南京等地出現(xiàn)有趣現(xiàn)象：小學(xué)旁的咖啡館，正被一波精致寶媽團“占領(lǐng)”。

寶媽們把接送孩子的碎片時間，變成了難得的“短暫放空”。類似場景正在越來越多城市流行。

以后開咖啡店要考慮小學(xué)門口了？

一、小學(xué)門口的咖啡館，正承包寶媽的下午茶？

“娃上學(xué)了，媽出來喝個咖啡，無縫切換獨處模式！”

“以前車?yán)锏韧?，現(xiàn)在喝咖啡social等娃，幸福感蹭蹭上升?！?/p>

最近，我發(fā)現(xiàn)開在小學(xué)校門口的咖啡館，正悄然成為寶媽們心照不宣的“社交驛站”。

比如位于杭州的“歇一歇咖啡”，與學(xué)正小學(xué)僅一路之隔。每天下午兩三點就開始熱鬧起來，接孩子的家長三三兩兩結(jié)伴進(jìn)店。

“接娃前來這兒坐坐都成習(xí)慣了”，一位家住附近的寶媽表示，“跟幾個相熟的家長聊聊天，說說孩子的事兒，不知不覺就到點兒了?！?/p>

這家店上下兩層，每層約80㎡。菜單上除了經(jīng)典的美式、拿鐵等，還有奶茶、果茶等不含咖啡因的飲品。還有現(xiàn)烤面包、甜點，和飲料搭配著賣很受歡迎?？蛦卧?0元到30元，比較親民。

店主肖肖告訴我，開這家店是出于情懷?！案浇鼪]有帶空間的咖啡店，我就想讓大家有個地方可以坐一坐、歇一歇，沒想到會這么受歡迎。”

不少家長在社交平臺上種草：“接娃放學(xué)的寶藏咖啡店，布置得很溫馨，等待不會無聊”“第一次來就被圈粉了，絕對是接娃黨的福音！”……

在上海，這樣的場景更為常見，不少年輕寶媽送完孩子再折返咖啡店完成“自我充電”，她們或打開電腦處理工作，或約閨蜜小聚，還有人帶著Kindle讀小說。

“這里就是成年人的托管所”，一位寶媽笑著說，“一杯咖啡的功夫，足夠讓我回家繼續(xù)當(dāng)個溫柔耐心的好媽媽?！?/p>

同樣的畫面也在南京、武漢、鄭州等多個城市上演。

尤其在孩子上興趣班的1~2小時間隙，培訓(xùn)機構(gòu)周邊的咖啡館更成了家長們的“剛需歇腳點”。

“陪娃上課的基礎(chǔ)配置，必須是咖啡加書本”“把孩子送進(jìn)英語教室，轉(zhuǎn)身就能喝到現(xiàn)磨咖啡，這才是等娃的正確打開方式”……社交平臺上，寶媽們毫不吝嗇地分享著這份“偷來的時光”。

然而，在這些熱鬧背后也有爭議，有人質(zhì)疑這是不是“偽需求”，“接娃的大都是爺爺奶奶，誰會去咖啡店？”“送完孩子急著趕去搬磚，哪有時間喝咖啡？”

不過也有人篤定這是“新剛需”，寶媽的碎片化需求正催生消費新場景。

真實情況究竟如何？

二、校門口的咖啡館，有3個不為人知的真相

詳細(xì)調(diào)查后我發(fā)現(xiàn)，真相遠(yuǎn)比想象中豐富有趣——

1、不只寶媽們愛去，真實客群很豐富

校門口的咖啡店雖被貼上“寶媽社交新?lián)c”的標(biāo)簽，但它絕非“媽媽專屬”。

“歇一歇咖啡”店長肖肖告訴我，雖然開在小學(xué)門口，但本質(zhì)上是一家社區(qū)店，服務(wù)的是周邊小區(qū)住戶。

“從移動辦公的白領(lǐng)，到不方便居家辦公的父母，再到需要線上會議或上課的大學(xué)生都是我們的目標(biāo)客群?！?/p>

肖肖介紹，周圍住宅比較密集，加上培訓(xùn)機構(gòu)集中，確實讓帶孩子的家長成為重要客群。但緊鄰和達(dá)東東城商圈的地理位置，也幫助小店帶來一些隨機客流。

而在重慶渝中區(qū)，瑞幸咖啡（中雅大廈店）開在人和街小學(xué)對面。

附近居民表示，這家店生意還不錯，經(jīng)常有人排隊?！霸缟纤屯旰⒆禹樀蕾I咖啡的爸媽，和趕去設(shè)計院上班的年輕人特別多?！?/p>

另外，學(xué)校的教職工也是不可忽視的消費群體。他們既是穩(wěn)定的日?？土?，又與寶媽群體形成互補。

2、接送孩子的人流難支撐，依賴周邊業(yè)態(tài)

“校門口咖啡館”本質(zhì)上是“社區(qū)店/寫字樓店+家長等待區(qū)”的結(jié)合體，光靠接送孩子的短暫人流是撐不起來的。

盤點不少開在校門口的咖啡店，更多依賴的是周邊社區(qū)或?qū)懽謽堑墓潭腿?。特別是培訓(xùn)機構(gòu)聚集地，家長送完孩子后會有較長的等待時間，咖啡館就成了“休息站”。

“孩子下午3點多放學(xué)，緊接著要上一個小時的奧數(shù)班，我只能在附近等，有家咖啡館正好?！北本┮晃粚殝尡硎?。

相對來說，中高端社區(qū)或者年輕人多的區(qū)域，咖啡消費更普遍，更愿意為環(huán)境買單。

挪瓦咖啡鄭州城市合伙人馬霖表示，商圈土壤、商品適配力、消費者真實畫像，遠(yuǎn)比“校門口”三個字更重要。在他看來，只要小學(xué)附近存在咖啡的潛在消費客群，完全可以開店。

但如果周邊環(huán)境不匹配，僅依賴學(xué)校的接送人流顯然過于理想化。

3、解決等人痛點，舒適“第三空間”是必備

校門口咖啡店被父母青睞，很大原因在于它“離得近、坐得下、等得舒服”。

比如上文提到的“歇一歇咖啡”店，兩層160平的空間，有WiFi、插座，環(huán)境布置得像自家客廳。一位經(jīng)常光顧的寶媽說：“這里的咖啡可能不是最好的，但絕對是附近等孩子最舒服的地方?！?/p>

“平時只能在車?yán)锼⑹謾C，或者站在路邊干等，有個咖啡店能坐下來享用下午茶或處理工作都會更方便”，一位家長表示。

一般校門口咖啡店需滿足距離近、座位舒適、氛圍放松等條件，這樣給家長一個體面的等娃場所，才能贏得更多顧客。

三、咖啡場景顆粒度不斷細(xì)化

小學(xué)門口開咖啡館，看似小眾，其實反映了咖啡消費場景的不斷細(xì)化。

近年來，隨著咖啡的消費需求越來越多樣化，除了傳統(tǒng)的商圈、寫字樓、購物中心、社區(qū)等場景，咖啡店滲透進(jìn)更多生活日常。

咖門之前報道過開在醫(yī)院、校園、法院、停車場、派出所、郊區(qū)等地的咖啡館。這些選址不僅滿足了消費者的特定咖啡需求，也為咖啡品牌提供了新的增長空間。

值得注意的是，所有特殊選址，本質(zhì)不是“在哪里賣”，而是“為誰而賣”。

正如一位咖啡人所說：“沒有絕對好或壞的選址，只有適不適合的場景。在咖啡場景顆粒度不斷細(xì)化的當(dāng)下，找到與目標(biāo)客群相匹配的場景才是關(guān)鍵?！?/p>