界面新聞?dòng)浾?| 張蕊

界面新聞編輯 | 任雪松

古越龍山的年輕化布局還在提速。

10月15日，古越龍山宣布與華潤(rùn)啤酒合作，聯(lián)合推出“黃酒+啤酒”跨界聯(lián)名產(chǎn)品。該產(chǎn)品預(yù)計(jì)于年內(nèi)上市，計(jì)劃在華東市場(chǎng)試點(diǎn)推廣，逐步拓展至全國(guó)市場(chǎng)。

界面新聞就本次跨界新品詢問古越龍山方面，相關(guān)人員表示關(guān)于定價(jià)及上市時(shí)間、購(gòu)買渠道等信息均暫不披露。

古越龍山年輕化轉(zhuǎn)型背后是業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)壓力。今年的半年報(bào)顯示，上半年古越龍山實(shí)現(xiàn)酒類銷售收入8.79億元，同比增長(zhǎng)0.86%；歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)9030.71萬元，同比下降4.72%。古越龍山的營(yíng)收增速與市值均被會(huì)稽山超越，這讓"黃酒一哥"的名號(hào)面臨重新洗牌的風(fēng)險(xiǎn)。從推出創(chuàng)新風(fēng)味黃酒產(chǎn)品到跨界布局啤酒，古越龍山試圖借助外部力量搶奪市場(chǎng)。

黃酒行業(yè)的整體承壓是古越龍山必須面對(duì)的挑戰(zhàn)。這個(gè)古老酒種長(zhǎng)期受困于消費(fèi)者老齡化、區(qū)域消費(fèi)壁壘等問題，"黃酒走不出江浙滬"幾乎成為行業(yè)魔咒。即便是在黃酒文化深厚的江浙地區(qū)，年輕消費(fèi)者對(duì)黃酒的接受度也持續(xù)走低。如何打破地域限制、吸引年輕客群，成為古越龍山必須破解的難題。

實(shí)際上，為應(yīng)對(duì)來自行業(yè)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的壓力，古越龍山在年輕化層面的探索與布局早已悄然展開。和華潤(rùn)的合作并非其在啤酒領(lǐng)域的首次嘗試，今年“618”電商大促前夕，公司推出的精釀黃酒在上市首月便獲得了超千萬元的線下訂單，在粵、滬、浙關(guān)鍵市場(chǎng)狂攬2.5萬箱訂購(gòu)大單。同時(shí)推出的“冰彫氣泡黃酒”，和更早上市的青檸風(fēng)味黃酒等產(chǎn)品，均顯示出了古越龍山在黃酒風(fēng)味與口感上尋求突破，探索年輕人喜好的決心。

產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新之外，古越龍山還積極嘗試“跨界合體”，早在2024年，公司就推出了將云南小粒咖啡和紹興黃酒結(jié)合的咖啡黃酒產(chǎn)品；今年3月，古越龍山狀元紅攜手爆款I(lǐng)P卡皮巴拉小黃豚推出的聯(lián)名款“啡黃騰達(dá)”氣泡型咖啡黃酒收獲了不小的反響，從不同維度迎合年輕一代多元化的消費(fèi)偏好；今年7月，古越龍山宣布與浙江穿巖十九威士忌酒業(yè)有限公司簽訂協(xié)議，提前鎖定穿巖十九生產(chǎn)的超4000桶糯米威士忌入桶熟成訂單，訂單金額破億元，而在此之前，古越龍山對(duì)威士忌已經(jīng)布局了近6年時(shí)間。

除了豐富產(chǎn)品風(fēng)味與類型，近年來古越龍山還在持續(xù)拓展即飲消費(fèi)場(chǎng)景，試圖開辟新的市場(chǎng)空間。2022年，公司在紹興古城開設(shè)首家“慢酒館”，此后將這一模式逐步推廣。截至目前，古越龍山已在全球布局65家品鑒館和慢酒館。這些門店普遍采用咖啡廳風(fēng)格的裝潢設(shè)計(jì)，同時(shí)提供黃酒與咖啡飲品，與當(dāng)下年輕人中流行的“日咖夜酒”消費(fèi)趨勢(shì)形成呼應(yīng)。

除此之外，古越龍山還通過舉辦“潮飲音樂會(huì)”、“微醺音樂會(huì)”等活動(dòng)，直接面向年輕消費(fèi)群體打造即飲場(chǎng)景。一系列舉措顯示出這家傳統(tǒng)黃酒企業(yè)正致力于塑造更年輕的品牌形象。

界面新聞注意到，近期古越龍山出現(xiàn)了高管人員人事調(diào)整。10月13日，公司發(fā)布公告稱，聘任43歲胡峰為新任副總經(jīng)理。Wind數(shù)據(jù)顯示，近一年，古越龍山發(fā)生董監(jiān)高人員變更9人次，高頻的人事變動(dòng)也在一定程度上反映出這家老牌黃酒企業(yè)在行業(yè)轉(zhuǎn)型期的調(diào)整與磨合。

在黃酒這個(gè)古老的行業(yè)里，傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡永遠(yuǎn)是一道難解的題。古越龍山能否借助跨界合作贏得年輕人，進(jìn)而找回失去的增長(zhǎng)動(dòng)力，仍需市場(chǎng)與時(shí)間的檢驗(yàn)。