中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院消息，近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所果品質(zhì)量安全與貯藏保鮮創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成功構(gòu)建出一套完整的蘋果產(chǎn)地溯源技術(shù)體系。專家介紹，蘋果產(chǎn)地溯源，主要通過(guò)區(qū)分蘋果的化學(xué)指紋。通俗來(lái)講，蘋果的化學(xué)指紋，就是通過(guò)光譜、色譜等技術(shù)，得到記錄此物質(zhì)專屬特征的“化學(xué)身份證”，常用于農(nóng)產(chǎn)品真?zhèn)舞b別、產(chǎn)地溯源。（新華社）