文｜小食代 何丹琳

曾經(jīng)執(zhí)掌聯(lián)合利華、菲仕蘭的司馬翰（Hein Schumacher）有了新東家。

小食代留意到，收入規(guī)模達(dá)到千億的跨國食品巨頭百樂嘉利寶（Barry Callebaut）今天在一份公告中宣布，任命前聯(lián)合利華首席執(zhí)行官司馬翰為該公司新帥，他將于2026年1月26日正式“上崗”。

這意味著，在離開聯(lián)合利華不到一年后，司馬翰再度回歸了其熟悉的食品圈。這也是最近一段時(shí)間里，多家消費(fèi)品大公司“換帥潮”中的最新一例。

今天，百樂嘉利寶還公布了2025/26財(cái)年第一季度業(yè)績(jī)，并預(yù)計(jì)該財(cái)年全年整體銷量將出現(xiàn)中個(gè)位數(shù)的下滑?？梢灶A(yù)見，司馬翰履新后肩負(fù)擔(dān)子并不輕。

百樂嘉利寶總部位于瑞士蘇黎世，是全球可可加工商頭部企業(yè)之一，客戶包括剛從聯(lián)合利華拆分出來的夢(mèng)龍冰淇淋和雀巢奇巧巧克力等，在全球擁有60多家生產(chǎn)工廠，員工超過13000名，在中國也有不少的業(yè)務(wù)。有意思的是，百樂嘉利寶此前還曾向達(dá)能集團(tuán)“輸過”過一位首席執(zhí)行官，后者掌舵至今。

下面，小食代就帶大家一起來關(guān)注下。

“合適人選”

百樂嘉利寶宣布，董事會(huì)已任命司馬翰為新首席執(zhí)行官，他將于2026年1月26日正式上任，接替Peter Feld。隨著“BC Next Level”轉(zhuǎn)型計(jì)劃即將完成，Peter Feld將離開百樂嘉利寶，尋求其他職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。

在司馬翰接任首席執(zhí)行官的過渡期間，Peter Feld將繼續(xù)為百樂嘉利寶提供支持，重點(diǎn)在于分享他在“BC Next Level”轉(zhuǎn)型計(jì)劃中的經(jīng)驗(yàn)。

小食代留意到，上述轉(zhuǎn)型計(jì)劃于2023年9月正式公布，旨在為百樂嘉利寶未來十年的可持續(xù)增長(zhǎng)鋪平道路。該計(jì)劃涉及在兩年內(nèi)凈投資5億瑞士法郎，并引入了新的運(yùn)營模式，全球區(qū)域從原來的3個(gè)擴(kuò)展到5個(gè)（西歐、中東歐、北美、拉丁美洲，以及亞太、中東和非洲）等。

今天，百樂嘉利寶集團(tuán)董事長(zhǎng)Patrick De Maeseneire表示，經(jīng)過廣泛的全球遴選，董事會(huì)非常高興地歡迎司馬翰出任百樂嘉利寶下一任掌門人，開啟增長(zhǎng)、價(jià)值創(chuàng)造和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位的新篇章。

對(duì)于新帥，他評(píng)價(jià)稱，“司馬翰是一位經(jīng)驗(yàn)豐富、果斷的領(lǐng)導(dǎo)者，在食品、B2C/B2B和原料領(lǐng)域擁有獨(dú)特的復(fù)合專業(yè)知識(shí)，并曾在聯(lián)合利華和皇家菲仕蘭擔(dān)任首席執(zhí)行官，在創(chuàng)造顯著股東價(jià)值方面擁有卓越的業(yè)績(jī)?！?/p>

“他是帶領(lǐng)百樂嘉利寶邁向下一個(gè)發(fā)展階段的合適人選，我們將更加注重客戶，打造卓越的企業(yè)文化，并增強(qiáng)財(cái)務(wù)實(shí)力，這一切都將基于我們完全整合的可可和巧克力業(yè)務(wù)模式?！盡aeseneire說道。

對(duì)于即將離任的Peter Feld，Maeseneire表示，他于2023年4月加入百樂嘉利寶掌舵，他的使命是將公司轉(zhuǎn)型為一個(gè)更精簡(jiǎn)、更高效、更靈活的組織。除了大力推進(jìn)公司轉(zhuǎn)型計(jì)劃“BC Next Level”之外，Peter Feld還帶領(lǐng)公司度過了前所未見的可可豆價(jià)格高企、市場(chǎng)動(dòng)蕩和地緣政治局勢(shì)帶來的種種挑戰(zhàn)。

“隨著‘BC Next Level’即將完成，董事會(huì)和Peter一致認(rèn)為現(xiàn)在是交接的合適時(shí)機(jī)。我們謹(jǐn)代表全體董事會(huì)，感謝Peter的卓越貢獻(xiàn)和領(lǐng)導(dǎo)才能，并祝愿他未來一切順利?！盡aeseneire說。

司馬翰今天表示，很榮幸能夠擔(dān)任百樂嘉利寶的首席執(zhí)行官。“在經(jīng)歷了前所未有的市場(chǎng)動(dòng)蕩之后，百樂嘉利寶正處于一個(gè)激動(dòng)人心的關(guān)鍵時(shí)刻。盡管公司仍在應(yīng)對(duì)市場(chǎng)和銷量方面的壓力，但我們擁有重回增長(zhǎng)軌道、強(qiáng)化企業(yè)文化并提升業(yè)績(jī)的明確機(jī)遇?！?/p>

“我期待與百樂嘉利寶團(tuán)隊(duì)攜手合作，為客戶帶來卓越體驗(yàn)，增強(qiáng)公司資產(chǎn)負(fù)債表，并為所有利益相關(guān)者創(chuàng)造可持續(xù)的長(zhǎng)期價(jià)值。”司馬翰說。

Peter Feld表示，在過去的近三年里，有幸與業(yè)內(nèi)一些最優(yōu)秀的人才共事，并為公司的未來發(fā)展奠定了基礎(chǔ)?！罢缍聲?huì)和我討論的那樣，隨著BC Next Level計(jì)劃的大部分舉措已經(jīng)落地，現(xiàn)在是將接力棒交給司馬翰的好時(shí)機(jī)?！彼f，“我為此感到自豪，并衷心感謝所有做出貢獻(xiàn)的人。我相信百樂嘉利寶在司馬翰的帶領(lǐng)下前途光明，我祝愿司馬翰在新的崗位上一切順利?！?/p>

“小型炸彈”

“對(duì)司馬翰的任命猶如一顆小型炸彈（small bombshell）。”今天，路透社引述瑞士金融服務(wù)公司Vontobel的分析師表示，這位即將上任的首席執(zhí)行官是荷蘭人，于2025年2月被聯(lián)合利華解雇；司馬翰與百樂嘉利寶的主要客戶已經(jīng)建立了深厚的行業(yè)關(guān)系，這將使他受益匪淺。

小食代曾介紹過，司馬翰是在2025年3月1日正式辭去首席執(zhí)行官和董事會(huì)董事一職，并在2025年5月31日離開公司的。自司馬翰于2023年7月執(zhí)掌聯(lián)合利華以來，該公司股價(jià)累計(jì)上漲逾9%。

司馬翰在掌舵聯(lián)合利華期間，引入并領(lǐng)導(dǎo)了一項(xiàng)重要的生產(chǎn)力計(jì)劃，并啟動(dòng)了冰淇淋業(yè)務(wù)的分拆，這兩項(xiàng)工作目前都已經(jīng)完成。聯(lián)合利華董事長(zhǎng)Ian Meakins曾表示，該增長(zhǎng)行動(dòng)計(jì)劃已為聯(lián)合利華鋪就了邁向更高績(jī)效的道路。

“我非常清楚我的責(zé)任。我必須確保我留下一些東西。一個(gè)現(xiàn)代化、有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)。事情不能保持原樣?！痹谌蝺?nèi)，司馬翰提出“增長(zhǎng)行動(dòng)計(jì)劃”（Growth Action Plan），旨在通過精簡(jiǎn)運(yùn)營、提升生產(chǎn)力和聚焦核心業(yè)務(wù)來改善公司表現(xiàn)。根據(jù)該計(jì)劃，在冰淇淋業(yè)務(wù)拆分后，聯(lián)合利華將專注于四個(gè)業(yè)務(wù)集團(tuán)。

司馬翰上任不到兩年就突然離職，據(jù)后來多路市場(chǎng)消息稱，聯(lián)合利華董事會(huì)決定一致決定罷免司馬翰，是因?yàn)槎聲?huì)認(rèn)為首席財(cái)務(wù)官Fernando Fernandez是加速公司扭虧為盈戰(zhàn)略的合適人選。司馬翰被指對(duì)于被解職感到驚訝，但他也認(rèn)為這一決定“并沒有什么不妥”。

司馬翰在任內(nèi)被指采取了“更加親切”的態(tài)度，F(xiàn)ernando Fernandez則可能比較“粗魯”，但他愿意比司馬翰更快地采取行動(dòng)。后來，司馬翰在給聯(lián)合利華員工的郵件中說：“我很遺憾比預(yù)期更早地離開了聯(lián)合利華。我對(duì)自己的表現(xiàn)和方法負(fù)責(zé)?！彼a(bǔ)充稱，領(lǐng)導(dǎo)層的變動(dòng)凸顯了董事會(huì)“渴望加快我們的戰(zhàn)略執(zhí)行步伐”。

對(duì)此，有分析師認(rèn)為，司馬翰司馬翰掌舵期間帶來了“一股清新氣息”，也有人認(rèn)為，“非常受尊敬”，他的離開是一個(gè)“晴天霹靂”。

在進(jìn)入聯(lián)合利華前，司馬翰先后在菲仕蘭擔(dān)任過首席財(cái)務(wù)官、首席執(zhí)行官。他于2018年在菲仕蘭啟了“轉(zhuǎn)型之路”，目的是增加對(duì)品牌的關(guān)注和附加值，創(chuàng)造更高效的、以市場(chǎng)為導(dǎo)向的架構(gòu)，同時(shí)降低成本，以此為收入和銷量的增長(zhǎng)掃清道路。在他卸任時(shí)，菲仕蘭的全球生產(chǎn)設(shè)施從65個(gè)優(yōu)化到48個(gè)，并新構(gòu)設(shè)出了目前的四大業(yè)務(wù)集團(tuán)。

在更早的亨氏任職時(shí)期，司馬翰展現(xiàn)了對(duì)新興市場(chǎng)的深刻理解和業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型能力。在亨氏工作超過10年的他，歷任多個(gè)高管職位，包括首席戰(zhàn)略官，他也曾經(jīng)出任亨氏中國總裁兼首席執(zhí)行官等。

司馬翰的職業(yè)生涯始于1996年，當(dāng)時(shí)他是聯(lián)合利華的財(cái)務(wù)經(jīng)理。

在華改善

根據(jù)百樂嘉利寶今天發(fā)布的2025/26財(cái)年最新業(yè)績(jī)，其第一季度（2025年9月至11月）的銷量下降了9.9%，至509,401噸。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，分析師此前平均預(yù)期銷量為512,000噸。

按固定匯率計(jì)算，一季度的銷售收入增長(zhǎng)8.9%，達(dá)到37億瑞士法郎（折合人民幣約325億元）。該公司指出，盡管定價(jià)同比有所上漲，但目前已趨于穩(wěn)定并過了峰值，這反映了近期可可豆價(jià)格的回落。

百樂嘉利寶并沒有單獨(dú)披露中國市場(chǎng)業(yè)務(wù)，但該公司今天在財(cái)報(bào)中提到，從全球巧克力業(yè)務(wù)的區(qū)域表現(xiàn)來看，亞太、中東和非洲地區(qū)（AMEA，+0.6%）貢獻(xiàn)最大?！癆MEA地區(qū)的銷量增長(zhǎng)主要得益于中國市場(chǎng)需求的改善、印度市場(chǎng)份額的提升和強(qiáng)勁勢(shì)頭，以及在澳大利亞的新增業(yè)務(wù)，但部分增長(zhǎng)被日本和韓國的市場(chǎng)壓力所抵消。”

今天，百樂嘉利寶確認(rèn)2025/26財(cái)年業(yè)績(jī)展望，預(yù)計(jì)整體銷量將出現(xiàn)中個(gè)位數(shù)的下滑；并明確重點(diǎn)在于為恢復(fù)增長(zhǎng)做好準(zhǔn)備。該公司表示，可可豆價(jià)格回落有利于巧克力市場(chǎng)企穩(wěn)。

資料顯示，總部位于瑞士的百樂嘉利寶是全球知名的巧克力和可可產(chǎn)品制造商，雀巢的KitKat（奇巧）和聯(lián)合利華分拆出來的夢(mèng)龍冰淇淋等品牌，都采購其原料甚至接受其代工服務(wù)。

百樂嘉利寶采購可可豆，并將其加工成可可脂和可可粉；制造商隨后使用百樂嘉利寶的產(chǎn)品生產(chǎn)巧克力和糖果，并直接銷售給消費(fèi)者。相比面向C端消費(fèi)者的公司，百樂嘉利寶受可可價(jià)格波動(dòng)的影響更大。

德國富豪Jacobs家族通過私募股權(quán)投資公司Jacobs Holding一直在管理部分家族投資，這當(dāng)中就包括了百樂嘉利寶。在剛剛過去的2024/25財(cái)年，該公司銷售額約148億瑞士法郎（折合人民幣約1300億元）。

達(dá)能現(xiàn)任CEO盛睿安（Antoine de Saint-Affrique）此前也就曾為百樂嘉利寶掌舵。從2015年至2021年，其任內(nèi)該公司股價(jià)漲了近一倍。盛睿安在任職后，也將原老東家的Isabelle Esser、Pablo Perversi等高管帶到了達(dá)能。

不過，從盛睿安卸任后至今天該公司宣布司馬翰接棒，原來百樂嘉利寶已經(jīng)在短短5年不足的時(shí)間換了三任掌門人，背后是可可豆價(jià)格極端波動(dòng)和全球可可供應(yīng)短缺，銷售量明顯下滑。資料顯示，接過盛睿安“指揮棒”的，是公司前美洲區(qū)總裁Peter Boone，他從2021年9月1日起接任首席執(zhí)行官。但是到了2023年，百樂嘉利寶突然宣布Peter Feld成為新首席執(zhí)行官，即日生效，后者因個(gè)人原因辭職。Peter Feld曾任Jacobs Holding首席執(zhí)行官。

“百樂嘉利寶面臨著一場(chǎng)需求低迷和定價(jià)能力有限的完美風(fēng)暴?！迸聿┓治鰩熢?jīng)說。面對(duì)可可價(jià)格飆升，瑞士?jī)纱笄煽肆ψ呱狭私厝徊煌牡缆贰Ｆ渲?，瑞士蓮股價(jià)大幅度上漲，這得益于其提價(jià)能力并推出了具備吸引力的新品，如迪拜風(fēng)味的巧克力。相比之下，百樂嘉利寶股價(jià)下跌，因其缺乏定價(jià)權(quán)而受到拖累，且其客戶一直在減少產(chǎn)品中的巧克力含量，令其利潤(rùn)率受損。

2025年2月，百樂嘉利寶表示，作為削減成本的一部分，公司可能在未來18個(gè)月內(nèi)裁員近五分之一。Peter Feld稱，為了降低運(yùn)營復(fù)雜性與減除重復(fù)、低效的結(jié)構(gòu)，公司可能會(huì)裁員2500人，即員工總數(shù)的19%。面對(duì)現(xiàn)金流與杠桿壓力，Peter Feld致力于減少債務(wù)。他說過，可可豆的倉儲(chǔ)成本非常高昂。4月，百樂嘉利寶因可可價(jià)格劇烈波動(dòng)下調(diào)業(yè)績(jī)預(yù)期，到了7月，百樂嘉利寶再次下調(diào)業(yè)績(jī)預(yù)期，稱全球巧克力市場(chǎng)“在第三財(cái)季經(jīng)歷了十年來的最大跌幅”，當(dāng)日公司股價(jià)下跌了10%。

去年底，彭博援引三位“知情人士”稱，百樂嘉利寶正處于探索將其全球可可部門從公司其他部門分離的早期階段。其中一個(gè)方案是分拆該部門，并在后期出售少數(shù)股權(quán)。據(jù)稱，其他正在考慮的方案包括成立合資企業(yè)、合并業(yè)務(wù)，甚至完全出售。“知情人士”表示，剝離可可加工業(yè)務(wù)可以讓公司免受大宗商品價(jià)格波動(dòng)的影響，并將資源集中于利潤(rùn)更高的巧克力業(yè)務(wù)，其中包括為代工生產(chǎn)服務(wù)。

百樂嘉利寶在中國也有不少業(yè)務(wù)。資料顯示，2007年進(jìn)入中國后的第二年，百樂嘉利寶便在蘇州開辦了一家巧克力工廠和一個(gè)巧克力學(xué)院中心。2010年，當(dāng)?shù)氐匿N售辦公室和巧克力學(xué)院中心搬到了上海。2019年和2020年，該公司分別在北京和深圳設(shè)立了辦事處和巧克力學(xué)院中心。

2022年，百樂嘉利寶更進(jìn)一步，正式啟用了其位于上海市中心的新大中華區(qū)總部及其中國巧克力學(xué)院旗艦中心。根據(jù)當(dāng)時(shí)的公布，其在大中華區(qū)的六座城市擁有160多名員工。對(duì)此，百樂嘉利寶中國區(qū)負(fù)責(zé)人當(dāng)時(shí)表示，中國的巧克力市場(chǎng)潛力巨大，與亞太區(qū)的其他市場(chǎng)相比，中國的消費(fèi)水平很低。多年來，百樂嘉利寶一直在大力投資中國本地生產(chǎn)和銷售能力，包括電子商務(wù)。