餐飲
產(chǎn)品戰(zhàn)略就是餐飲元戰(zhàn)略。在餐飲業(yè)，食物是產(chǎn)品、也是信息，以食物為元始的飲食價(jià)值創(chuàng)造，就是餐飲元戰(zhàn)略的起始。
企業(yè)在未來(lái)幾十年里要打造出屬于自己的獨(dú)一無(wú)二，把自己凝聚成一個(gè)更小的焦點(diǎn)，這個(gè)焦點(diǎn)就叫“定位”。
吃外賣霸王餐，不被打還能返利？
韓寒的公司，去“韓寒化”則生，“韓寒化”則敗。
隨著餐飲業(yè)各項(xiàng)成本的不斷攀升，以預(yù)制菜為代表的餐飲工業(yè)化必然是未來(lái)的趨勢(shì)。
研發(fā)費(fèi)用率不足千分之一，年賺30億。
“新中式”的餐飲生意，為什么不好做了？
街上人流多了，但門店的客流卻沒(méi)有增加。
今年秋冬，芝士奶咖是不是一個(gè)爆款機(jī)會(huì)？
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