文｜財(cái)天COVER 易浠

編輯 | 吳躍

一場(chǎng)看似矛盾的CEO任命，背后隱藏著名創(chuàng)優(yōu)品創(chuàng)始人葉國(guó)富對(duì)永輝超市下的一盤(pán)大棋。

9月19日，永輝超市發(fā)布公告稱(chēng)，聘任34歲的90后王守誠(chéng)為公司新任CEO。此次任命引人矚目之處在于：王守誠(chéng)是永輝“老人”，而非來(lái)自名創(chuàng)優(yōu)品系的空降高管。一年前，葉國(guó)富豪擲62.7億元，收購(gòu)永輝29.4%股權(quán)成為第一大股東，半年前，葉國(guó)富成立自己親任組長(zhǎng)的“改革領(lǐng)導(dǎo)小組”，全面接管永輝超市。葉國(guó)富入主永輝后，展現(xiàn)出雷厲風(fēng)行的作風(fēng)。

《財(cái)經(jīng)天下》曾在《葉國(guó)富給永輝超市下了一劑猛藥》一文中提到，葉國(guó)富帶來(lái)的名創(chuàng)優(yōu)品團(tuán)隊(duì)，有不少進(jìn)入了永輝超市的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。他們力推“裸價(jià)直采”計(jì)劃，強(qiáng)調(diào)高毛利率。這直接打破了永輝超市以往的采購(gòu)模式，一些人被換掉了，永輝從山姆、盒馬等地招聘來(lái)了一些新血液。接近永輝超市的知情人士王路透露。

在如此鐵腕行動(dòng)下，葉國(guó)富卻選擇了一位在永輝工作8年的“老人”出任CEO，這一決定值得玩味。《商業(yè)觀(guān)察家》報(bào)道稱(chēng)，王守誠(chéng)是永輝超市創(chuàng)始人之一的張軒寧招進(jìn)來(lái)、帶起來(lái)的。對(duì)于這一點(diǎn)，《財(cái)經(jīng)天下》從王路那里得到了佐證，“確實(shí)如此”。

從永輝超市發(fā)布的公告來(lái)看，王守誠(chéng)從管培生做起，歷任CEO業(yè)務(wù)助理、福建省區(qū)人力資源合伙人等職位，熟悉公司的企業(yè)文化和運(yùn)營(yíng)模式。在王路看來(lái)，“王守誠(chéng)的上任有助于緩和名創(chuàng)優(yōu)品團(tuán)隊(duì)與永輝超市原有團(tuán)隊(duì)之間的關(guān)系”。

葉國(guó)富入股永輝后，永輝內(nèi)部曾暗潮涌動(dòng)，張軒寧還對(duì)改革領(lǐng)導(dǎo)小組的設(shè)立投出反對(duì)票，并表示：“當(dāng)前高級(jí)管理議案中未涉及CEO安排，這令人深感憂(yōu)慮。”《財(cái)經(jīng)天下》從接觸的多名永輝前員工以及永輝現(xiàn)員工處了解到，由于葉國(guó)富一系列的鐵腕行動(dòng)，他們有諸多抱怨，永輝超市內(nèi)部人心不穩(wěn)。

“選擇一位既懂永輝超市文化又深得新管理層信任的CEO，無(wú)疑是平衡新舊力量的最佳選擇?！蓖趼氛J(rèn)為。行業(yè)媒體報(bào)道稱(chēng)，王守誠(chéng)尊重張軒松，與胖東來(lái)保持信任關(guān)系，跟葉國(guó)富相處得也還可以。不僅如此，年輕的王守誠(chéng)還擁有北京大學(xué)碩士學(xué)位，處于轉(zhuǎn)型期的永輝超市需要這樣的干將。

更為重要的是，王守誠(chéng)一直擔(dān)任永輝超市“東來(lái)學(xué)習(xí)項(xiàng)目”調(diào)改小組負(fù)責(zé)人。他牽頭運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推進(jìn)胖東來(lái)調(diào)改項(xiàng)目，是永輝超市學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式的核心執(zhí)行者。在傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)模式每況愈下的今天，學(xué)習(xí)胖東來(lái)是永輝超市最宏大的敘事。王守誠(chéng)的上任意味著永輝超市將繼續(xù)深化“胖東來(lái)模式”的改革路線(xiàn)。

永輝超市學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式的核心目標(biāo)，是計(jì)劃在2025年9月30日前完成全國(guó)200家門(mén)店的調(diào)改，并在2026年春節(jié)前使調(diào)改門(mén)店數(shù)量突破300家，轉(zhuǎn)型成為一家“國(guó)民品質(zhì)超市”。截至2025年6月30日，永輝超市全國(guó)調(diào)改門(mén)店數(shù)量達(dá)124家。

盡管胖東來(lái)模式調(diào)改取得了一些不錯(cuò)的市場(chǎng)反響，如今年端午節(jié)期間，80多家調(diào)改門(mén)店銷(xiāo)售額整體同比增長(zhǎng)約87%，但受大規(guī)模關(guān)店、供應(yīng)鏈改革等帶來(lái)的短期壓力，以及調(diào)改門(mén)店數(shù)量相對(duì)總數(shù)占比仍較小等因素影響，永輝超市整體業(yè)績(jī)承壓，財(cái)務(wù)狀況并不樂(lè)觀(guān)。

2025年上半年財(cái)報(bào)顯示，永輝已關(guān)閉227家虧損門(mén)店，營(yíng)收同比下降20.73%，凈虧損2.41億元；資產(chǎn)負(fù)債率達(dá)88.21%。公司經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流凈額也同比下降了58.92%。這家曾經(jīng)的中國(guó)商超巨頭，自2021年以來(lái)累計(jì)虧損已超95億元。

在這樣的財(cái)務(wù)壓力下，葉國(guó)富在公開(kāi)場(chǎng)合多次強(qiáng)調(diào)：永輝超市的核心目標(biāo)是扭虧為盈。如今，隨著90后CEO王守誠(chéng)的上任，這個(gè)重壓也落到了他的肩上。

三個(gè)人的扭虧大冒險(xiǎn)

作為北京大學(xué)碩士畢業(yè)的年輕高管，王守誠(chéng)從永輝超市管培生到CEO，只用了8年時(shí)間。在永輝超市管理層眼中，王守誠(chéng)有年富力強(qiáng)、熟悉永輝、是胖東來(lái)理念的篤行者等幾大優(yōu)勢(shì)。但任何人都有兩面性，王守誠(chéng)也不例外。

王路告訴《財(cái)經(jīng)天下》，早期王守誠(chéng)常常因做事過(guò)于執(zhí)著，讓人覺(jué)得他不太好相處，營(yíng)運(yùn)口談虎色變的五色卡制度也由他主導(dǎo)推出，這讓不少人對(duì)他有微詞。但這僅僅是王守誠(chéng)人生中的一段小插曲，并不妨礙他迎來(lái)人生的高光時(shí)刻。

王守誠(chéng)非常熟悉永輝超市的營(yíng)運(yùn)口，其重要性?xún)H次于供應(yīng)鏈。在葉國(guó)富的改革進(jìn)度表中，最先動(dòng)刀的是供應(yīng)鏈系統(tǒng)。當(dāng)名創(chuàng)優(yōu)品一步步進(jìn)入供應(yīng)鏈的權(quán)力中心時(shí)，葉國(guó)富也在著手做另一件事：找來(lái)熟悉傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)，曾在山姆、盒馬、大潤(rùn)發(fā)擔(dān)任過(guò)管理層的佘咸平，擔(dān)任永輝超市的首席產(chǎn)品官。

佘咸平具有豐富的跨業(yè)態(tài)經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)的供應(yīng)鏈管理能力，以及過(guò)往成功的實(shí)操戰(zhàn)績(jī)，是永輝超市當(dāng)前轉(zhuǎn)型的合適人選之一。幾天前，有投資人參加了永輝超市股東大會(huì)，聽(tīng)了佘咸平發(fā)言后評(píng)價(jià)說(shuō)，其發(fā)言邏輯性強(qiáng)，對(duì)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品認(rèn)知深入，數(shù)據(jù)也是信手拈來(lái)。至于戰(zhàn)略主導(dǎo)者葉國(guó)富，擅長(zhǎng)打造爆品和標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，其為永輝超市帶來(lái)名創(chuàng)優(yōu)品的全球供應(yīng)鏈資源，以及“極致性?xún)r(jià)比”的運(yùn)營(yíng)思路。至此，永輝超市扭虧大戰(zhàn)中的三個(gè)關(guān)鍵人物聚齊了。

之所以這樣說(shuō)，是創(chuàng)始人張軒松、張軒寧兄弟，已淡出永輝超市的權(quán)力中心。就連最重要的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，兩人似乎也放手了?！敦?cái)經(jīng)天下》了解到，由永輝超市參與設(shè)立，張軒松妹夫謝香鎮(zhèn)擔(dān)任公司管理層的一二三三國(guó)際供應(yīng)鏈管理股份有限公司，內(nèi)部目前已經(jīng)明確通知用半年時(shí)間來(lái)收尾與永輝超市的生意。

對(duì)于永輝超市，葉國(guó)富的改革思路激進(jìn)但目標(biāo)明確，他直言：“中國(guó)超市的唯一出路是胖東來(lái)模式。”那么，隨著新管理層結(jié)構(gòu)的形成，永輝超市如何靠“胖改”扭虧為盈？

在股東大會(huì)上，質(zhì)價(jià)比、自營(yíng)品、提高員工待遇是管理層強(qiáng)調(diào)的核心關(guān)鍵詞。這一年多來(lái)，永輝也圍繞此做了不少事。如將SKU從上萬(wàn)個(gè)減少至8000～9000個(gè)。佘咸平推動(dòng)公司供應(yīng)鏈重構(gòu)，砍掉不少中間商，與一些核心供應(yīng)商推行“裸價(jià)直采”，降低采購(gòu)成本。王守誠(chéng)這一年多，也是永輝內(nèi)部最忙碌的人物之一，他主導(dǎo)了大大小小百余家門(mén)店的調(diào)改。

王路告訴《財(cái)經(jīng)天下》，王守誠(chéng)需要將胖東來(lái)的理念與永輝超市的實(shí)際情況結(jié)合，牽頭運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)并推進(jìn)調(diào)改項(xiàng)目。在此基礎(chǔ)上，王守誠(chéng)還參與了永輝超市的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和日常運(yùn)營(yíng)管理，“之前公司內(nèi)部員工到河南學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式的時(shí)候，也是王守誠(chéng)主導(dǎo)對(duì)接的”。

從目前來(lái)看，三個(gè)人物、三種風(fēng)格的碰撞和融合，盡管已給永輝帶來(lái)一些正向化學(xué)反應(yīng)，但他們?nèi)悦媾R著不小的挑戰(zhàn)。以供應(yīng)鏈體系為例，從區(qū)域分權(quán)到總部集權(quán)的供應(yīng)鏈改革，如何在提升全國(guó)統(tǒng)一供應(yīng)鏈效率的同時(shí)，兼顧區(qū)域市場(chǎng)的靈活性和差異化需求，這對(duì)佘咸平來(lái)說(shuō)是一大考驗(yàn)。對(duì)王守誠(chéng)而言，他目前仍缺乏全面掌舵一家上市公司的經(jīng)驗(yàn)。

葉國(guó)富或許未曾預(yù)料：超市行業(yè)遠(yuǎn)比他想象的復(fù)雜。換句話(huà)來(lái)說(shuō)，葉國(guó)富的戰(zhàn)略眼光、王守誠(chéng)的內(nèi)部執(zhí)行力，以及佘咸平的專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，需要完美融合才能發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。這意味著，他們的扭虧大冒險(xiǎn)才剛剛開(kāi)始。畢竟，永輝超市的胖東來(lái)敘事已入深水區(qū)。

胖東來(lái)敘事不好講

自2024年5月宣布學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式以來(lái)，永輝超市的這場(chǎng)變革已從初期的興奮與躁動(dòng)，步入深水區(qū)的艱難與陣痛。這意味著改革已從表面的模仿進(jìn)入內(nèi)核的重塑，從單點(diǎn)試錯(cuò)進(jìn)入系統(tǒng)重構(gòu)，從短期陣痛進(jìn)入長(zhǎng)期承壓。

“只有進(jìn)入內(nèi)核的重塑，永輝胖改后的門(mén)店才會(huì)帶來(lái)持續(xù)的業(yè)績(jī)，而不是因新鮮感帶來(lái)的短期銷(xiāo)售額?！辟Y深業(yè)內(nèi)人士宋楓告訴《財(cái)經(jīng)天下》，深水區(qū)的典型特征是：高成本、高風(fēng)險(xiǎn)、高難度。永輝超市的轉(zhuǎn)型需要從簡(jiǎn)單的商品陳列、環(huán)境裝修，深入至供應(yīng)鏈體系、利益分配機(jī)制、組織文化等核心領(lǐng)域。

永輝超市在財(cái)報(bào)中也直言，2025年是公司“轉(zhuǎn)型的深水期和陣痛期”。供應(yīng)商改革是公司學(xué)習(xí)胖東來(lái)最艱難的一環(huán)。胖東來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于其極致掌控力的供應(yīng)鏈——生鮮損耗率僅0.3%，遠(yuǎn)低于行業(yè)平均的2.5%。公司正試圖復(fù)制這條路徑，但過(guò)程充滿(mǎn)博弈。

葉國(guó)富力推“裸價(jià)直采”模式，砍掉中間商，將原有幾千家供應(yīng)商砍至幾百家核心戰(zhàn)略伙伴。這一舉措觸動(dòng)了永輝超市過(guò)去依賴(lài)“通道費(fèi)”的盈利模式：靠收取進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷(xiāo)費(fèi)賺錢(qián)。如今，永輝超市取消這些費(fèi)用，推行裸價(jià)直采，雖然方向正確，但利潤(rùn)空間被壓縮了。

供應(yīng)商對(duì)這一模式也有意見(jiàn)，有不少人抱怨說(shuō)，現(xiàn)在的永輝超市既要低價(jià)，還要高毛利，更要一點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)都不承擔(dān)。在這樣的大背景下，永輝超市篩選掉一大批供應(yīng)商的同時(shí)，也有不少供應(yīng)商與永輝解除合作關(guān)系。王路認(rèn)識(shí)的一個(gè)永輝超市前供應(yīng)商，轉(zhuǎn)投胖東來(lái)的懷抱，他發(fā)現(xiàn)兩家公司的底層邏輯還是不一樣。

胖東來(lái)將安全性放在第一位，他們的產(chǎn)品一定是擁有成熟的、被市場(chǎng)反復(fù)驗(yàn)證的配方。在質(zhì)檢抽檢這一塊，永輝很多產(chǎn)品抽檢一次合格，就會(huì)進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售。胖東來(lái)每個(gè)批次的產(chǎn)品，生產(chǎn)好并不急于銷(xiāo)售，而是放一邊再次送檢，等檢測(cè)報(bào)告出來(lái)后，又會(huì)密集地進(jìn)行隨機(jī)抽檢，直到符合胖東來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)后，這些產(chǎn)品才能被拉走進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)。

“胖東來(lái)很注重產(chǎn)品質(zhì)量把控和細(xì)節(jié)，擔(dān)心工廠(chǎng)貨源不穩(wěn)定?！蓖趼废颉敦?cái)經(jīng)天下》解釋道。在價(jià)格上，胖東來(lái)也不走尋常路。一般來(lái)說(shuō)，其他商超的采購(gòu)如果今年銷(xiāo)售量大，他們就要求供應(yīng)商降毛利。過(guò)去一年，胖東來(lái)反而給一些供應(yīng)商漲了兩次價(jià)，“比如說(shuō)原材料漲了，你跟胖東來(lái)溝通，他們就會(huì)給你漲，不會(huì)說(shuō)因?yàn)閴撼杀究▋r(jià)格。胖東來(lái)害怕供應(yīng)商因?yàn)樵仙蠞q沒(méi)錢(qián)賺而偷工減料”。

胖東來(lái)的精髓還在于“經(jīng)營(yíng)人心”，其員工月薪可達(dá)8000元，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平。此前，永輝超市曾宣布，調(diào)改店員工薪資平均漲30%，部分門(mén)店甚至漲80%，如鄭州門(mén)店從2800元增至4500元。但《財(cái)經(jīng)天下》了解到，永輝調(diào)改店有員工工資是漲了，但扣分罰款也變多了。這種“薪資提升”與“考核加劇”并存的現(xiàn)象，使得永輝在超市員工幸福感提升上，與胖東來(lái)存在本質(zhì)差距。

這背后，是葉國(guó)富和永輝面臨著實(shí)實(shí)在在的難處。首先，是巨額的調(diào)改成本。以每家門(mén)店800萬(wàn)元的調(diào)改投入，2026年春節(jié)前完成300家門(mén)店調(diào)改來(lái)計(jì)算，這個(gè)總投入將是個(gè)天文數(shù)字。為此，永輝不得不通過(guò)定向增發(fā)募資不超過(guò)31億元來(lái)支持轉(zhuǎn)型；其次，是歷史包袱沉重。永輝超市過(guò)去4年累計(jì)虧損超95億元，門(mén)店數(shù)量從巔峰時(shí)期的千余家縮減至幾百家。2025年上半年，為關(guān)閉200多家虧損門(mén)店，永輝超市支出了巨額賠償和清理費(fèi)用。

最后，是消費(fèi)差異挑戰(zhàn)。永輝門(mén)店遍布全國(guó)，各地消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買(mǎi)力差異巨大。胖東來(lái)模式在許昌成功，能否在全國(guó)復(fù)制仍是未知數(shù)。為了永輝的轉(zhuǎn)型，葉國(guó)富的名創(chuàng)優(yōu)品也承受壓力。2025年上半年，永輝的連續(xù)虧損影響了名創(chuàng)優(yōu)品的財(cái)報(bào)表現(xiàn)。由此可見(jiàn)，永輝的轉(zhuǎn)型猶如一場(chǎng)馬拉松，現(xiàn)在的深水區(qū)是最考驗(yàn)?zāi)土蜎Q心的階段。

開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭。永輝超市2026年春節(jié)前完成300家門(mén)店調(diào)改的目標(biāo)仍在推進(jìn)。正如其在福州奧體旗艦店立下的標(biāo)語(yǔ)：“要么涅槃重生，要么悄聲消亡。”這場(chǎng)中國(guó)零售業(yè)史上最受關(guān)注的轉(zhuǎn)型實(shí)驗(yàn)，是一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑，更是一場(chǎng)自身基因的變革。

（文中人物宋楓、王路為化名）