茶飲
眾多企業(yè)紛紛跨界布局養(yǎng)生餐飲，尤其是烘焙與飲品領(lǐng)域。
當聯(lián)名成為標配，如何在短期增長與長期價值之間尋求平衡，始終是品牌方和IP方的長久課題。
或許，經(jīng)歷過萬店規(guī)模時代的野蠻生長，新茶飲競爭的下半場不在于再多幾家上市公司，而在于重新回歸商業(yè)本質(zhì)：讓加盟商賺錢，讓消費者滿意。
隨著咖啡從“高端小眾”走向“大眾日?！保瑑r格門檻是滲透率提升的關(guān)鍵。
目前茶咖市場競爭白熱化，星巴克面臨“雙重夾擊”。
新茶飲沒有例外。
當“雪王學(xué)徒”試圖復(fù)刻師傅的成功時，甜啦啦身上所存在的供應(yīng)鏈短板、品牌認知鴻溝與紅海競爭正成為其萬店征途上的三座大山。
無論多么完美的故事都有時效。
奈雪的自救豪賭。
在美國，檸季學(xué)會了“慢慢來”。
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