預(yù)制菜
道歉可以晚，但改變不能等
不再做個(gè)人IP，退回來認(rèn)真干活。
一家肉制品巨頭的轉(zhuǎn)型跋涉。
豬價(jià)跌破成本線，預(yù)制菜難扛增長(zhǎng)旗，這家企業(yè)正深陷多重經(jīng)營(yíng)漩渦。
太二酸菜魚撞上預(yù)制菜風(fēng)波。
餐飲微利時(shí)代，副牌戰(zhàn)略已從“多子多?！鞭D(zhuǎn)向“優(yōu)生優(yōu)育”。
人們總是不斷加速、不斷縮短時(shí)間。
預(yù)制菜的趨勢(shì)就是越來越場(chǎng)景化透明化和便捷化，許多零售渠道的預(yù)制菜商品在生產(chǎn)過程當(dāng)中更注意工藝，這需要潔凈配方、加工流程以及鮮度等來提升。
不只是預(yù)制菜的“鍋”，網(wǎng)紅餐飲都在踩這個(gè)坑。
食品一旦工業(yè)化，資本也在規(guī)訓(xùn)你。在有限的預(yù)算范圍內(nèi)，只剩下一種無趣和不健康的飲食方式供選擇。
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