海底撈
當(dāng)總部直營(yíng)店的拓店速度放慢，依靠加盟商的力量，或許能夠讓更多“煎熬”等待的海底撈人得到喘息。
直營(yíng)的“盡頭”是加盟？
對(duì)于加盟，海底撈還有很多功課要補(bǔ)。
海底撈的經(jīng)營(yíng)邏輯完全變了。
三十而變。
下沉市場(chǎng)也好，開放加盟拋掉運(yùn)營(yíng)包袱也好，這都可以看作海底撈的新故事。
是趨勢(shì)但也有難度。
海底撈提供的“情緒價(jià)值”，正在貶值。
海底撈此次放開加盟意味著什么？其品控方面是否會(huì)有保障？
餐飲市場(chǎng)“加盟潮”持續(xù)，跟直營(yíng)死磕30年的海底撈也來(lái)湊熱鬧。
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