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餐飲
西貝整改,算上岸了嗎?

對西貝和整個餐飲行業(yè)而言,真正的出路不在于完全摒棄預(yù)制菜,而在于找到透明化與價值匹配的新平衡。

擺攤自救,餐廳上街搶生意

當食堂遭遇囚徒困境。

把“酒”做成奶茶生意,成了?

打酒鋪爆火背后的真相。

網(wǎng)紅老茶館,擠滿老年人

老茶館開始在全國各地興起,支撐起它生意的其實是老年人?

又一拉面品牌降價入華,日本餐企集體搶灘中國

本土市場增長乏力,中國業(yè)務(wù)卻屢創(chuàng)佳績。

攻占北上廣深,一批地域茶飲品牌正在“反常識”擴張

地域茶飲品牌嶄露頭角,攻向北上廣深。

打工人吃不起的“天價麻辣燙”,到底為什么貴?

定位和預(yù)期之間出了偏差。

西貝,穩(wěn)住了基本盤

為了重獲消費者的信任,西貝都做了哪些事?

人均500元的宮廷飯,猛攻小城餐桌

宮廷飯正在“下沉”。