烘焙
群雄逐鹿，誰能勝出？
一個品類OK、模型不OK的生意。
初代烘焙集體遇冷。
紅星前進(jìn)首次在南方開店，但“現(xiàn)打鮮奶+現(xiàn)烤烘焙”賽道已擠滿了對手。
85度C急需新故事。
健康烘焙概念雖火，但這張牌沒想象中容易打。
在消費(fèi)下沉的大環(huán)境下，烘焙工廠以低價、多元品類、沉浸式場景等優(yōu)勢迅速吸引了消費(fèi)者青睞，但若想長期發(fā)展還有不少問題亟待解決。
一批東北烘焙品牌正走出當(dāng)?shù)兀懊凸ァ北本┲懈叨松虉觥?/p>
新一波流量之爭。
從2020年的搶購潮到2025年的閉店潮。
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