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海底撈在港交所公告，茍軼群已辭任公司執(zhí)行董事及首席執(zhí)行官，基于對(duì)公司管理層安排的整體調(diào)整及綜合考察，董事會(huì)主席兼執(zhí)行董事張勇已獲委任為公司首席執(zhí)行官，自2026年1月13日起生效。

1月12日，當(dāng)事人吳某及其父母在《人民法院報(bào)》發(fā)布致歉聲明，正式向涉事餐飲企業(yè)公開(kāi)道歉。此前，另一名當(dāng)事人唐某及其父母已于1月8日完成登報(bào)道歉。

屬地警方已依法對(duì)當(dāng)日在場(chǎng)監(jiān)護(hù)人作出相應(yīng)處理。

當(dāng)事人唐某稱，深刻認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤行為。

1月8日，《人民法院報(bào)》3版刊登了海底撈小便當(dāng)事人唐某及其父母的道歉聲明。唐某在道歉聲明稱，“我深刻認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤行為，在此向四川新派餐飲管理集團(tuán)有限公司、上海撈派餐飲管理有限公司表示真誠(chéng)的歉意。我也接受到了來(lái)自家長(zhǎng)、學(xué)校、公安、法院，以及網(wǎng)絡(luò)廣大消費(fèi)者的批評(píng)與教育，我會(huì)吸取深刻的教訓(xùn)，改過(guò)自新?！?

11月26日，海底撈海外業(yè)務(wù)主體特海國(guó)際公告，第三季度收入為2.14億美元，同比增長(zhǎng)7.8%。經(jīng)營(yíng)溢利為1260萬(wàn)美元，同比減少15.4%，環(huán)比增長(zhǎng)240.5%。截止至2025年第三季度末，公司于年內(nèi)已新開(kāi)設(shè)10家海底撈餐廳，營(yíng)運(yùn)總數(shù)維持在126家，與上季度持平。

11月21日，恒生指數(shù)公司宣布，截至2025年9月30日之恒生指數(shù)系列季度檢討結(jié)果，所有變動(dòng)將于2025年12月5日（星期五）收市后實(shí)施并于2025年12月8日（星期一）起生效。其中，信達(dá)生物制藥獲納入恒生指數(shù)；中國(guó)宏橋、信達(dá)生物制藥、百勝中國(guó)獲納入恒生中國(guó)企業(yè)指數(shù)，新奧能源、海底撈、新東方被剔除；零跑汽車獲納入恒生科技指數(shù)，ASMPT被剔除；富衛(wèi)集團(tuán)、禾賽、奧克斯電氣、極智嘉、銀諾醫(yī)藥、奇瑞汽車獲納入恒生綜合指數(shù)。

海底撈的“貼心服務(wù)”再次進(jìn)化

今年3月，一則海底撈火鍋店內(nèi)有人“向火鍋小便”的短視頻引發(fā)輿論廣泛關(guān)注。

店內(nèi)推出了飲品、冰品、面包、甜點(diǎn)在內(nèi)的30余款產(chǎn)品，超九成產(chǎn)品定價(jià)15元以內(nèi)。

海底撈把增長(zhǎng)押寶在門(mén)店差異化改造和孵化更多副牌上。

8月26日，港股開(kāi)盤(pán)，恒生指數(shù)跌0.45%，恒生科技指數(shù)跌0.76%。海底撈低開(kāi)3.16%，上半年凈利潤(rùn)同比下降13.7%。百濟(jì)神州高開(kāi)1.12%，royalty pharma同意在交割時(shí)支付8.85億美元，購(gòu)買(mǎi)單克隆抗體Imdelltra在中國(guó)以外地區(qū)的特許權(quán)使用費(fèi)。

海底撈8月25日公布2025年上半年財(cái)報(bào)顯示，營(yíng)收207.0億元，凈利潤(rùn)17.6億元。

近日，有網(wǎng)友在社交媒體發(fā)帖稱，海底撈將改制為半自助模式。據(jù)該網(wǎng)友稱：“以后就沒(méi)有服務(wù)了，一個(gè)店就留幾個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬，而且菜價(jià)不降?！?月6日，海底撈客服工作人員針對(duì)上述傳聞回應(yīng)稱，“海底撈將改制為半自助模式”為不實(shí)消息。對(duì)于網(wǎng)友反映的服務(wù)質(zhì)量下滑問(wèn)題，該工作人員稱，消費(fèi)者可以撥打客服熱線，提供就餐的城市、門(mén)店信息以及訂單號(hào)，屆時(shí)會(huì)有專員核實(shí)處理。此外，該工作人員明確表示，目前沒(méi)有查詢到海底撈有相關(guān)改制的通知，門(mén)店仍會(huì)配備專門(mén)服務(wù)人員，服務(wù)質(zhì)量也不會(huì)發(fā)生變動(dòng)。（九派新聞）

海底撈闖入了一條它從未嘗試過(guò)的賽道，這也意味著它過(guò)往構(gòu)建龐大連鎖餐飲帝國(guó)的經(jīng)驗(yàn)幾乎要“推倒重來(lái)”。

上半年，上海社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)1.7%，扭轉(zhuǎn)了一季度消費(fèi)乏力的態(tài)勢(shì)。

海底撈全國(guó)首家臻選店近日在北京試營(yíng)業(yè)。該店主打粵式火鍋，食材以海鮮、和牛為主，客單價(jià)在700元左右。臻選店初期采用限量預(yù)訂的接待模式，目前已全面開(kāi)放接待。

涉事門(mén)店工作人員稱，胸牌是一直有的，是看顧客心情打賞的。